ジャガイモを収穫する際、原因となる水の停滞や高湿度がなくても、塊茎が腐っているのを見つけることがあります。 これは、古典的なムシムシとした湿った腐り方ではなく

の異なる種類の病態に対応しています。

このジャガイモの塊茎の問題は、次のように呼ばれています。 乾燥腐敗 塊茎の内部が腐敗し、穴が開いたり、過剰な水分があると腐敗が進行し、作物に多大な被害を与えます。

フザリウム腐敗・茶色腐敗

の仕業であることがほとんどでしょう。 フザリウム ,園芸植物の多くに影響を与える菌で、数多くの品種が存在する。

バクテリアも は、腐敗の原因となることがあります。 が、匂いでわかる。 フザリウム菌の乾燥腐敗は臭わない。 褐色腐敗 と確実に匂いを嗅ぐことができます。

腐敗の原因

ジャガイモのフザリウム菌が塊茎を襲うのは、通常、塊茎を弱らせるものがあるためで、内部を攻撃できるようにすると、胞子は皮膚に根を張るようになります。

フザリウムの胞子が塊茎を襲うと、水分がなければジャガイモは乾燥腐敗やミイラ化を始め、問題は特定の場所（パッチ）にとどまりますが、湛水すると胞子が増殖して問題は完全に腐敗に及びます。

そのため、フザリウムの攻撃は、以下のような原因が考えられます。 挺身運動 (フェレットとも呼ばれる)がジャガイモの地中に穴を開けて菌類病の道を開く。 エラテリア対策についての記事を書きましたが、フザリウムの予防やジャガイモの乾腐病の予防に役立つかもしれません。

でさえも、その つるべ落とし または 虚ろな心 のジャガイモはフザリウムの道を開く可能性がある。 この場合、生理病理は通常、次のようなものである。 水不足 があり、適切な灌漑で回避することが可能です。 窒素過多 また、肥料を与える際に注意することで、この状態を回避することができます。

改善方法

乾燥腐敗は、塊茎が収穫された後、保存中に発生することもあり、特に塊茎を収穫する際に、例えばフォークで引き裂くなどして損傷を与えた場合に発生します。

フザリウムを対策するのは ボルドーパルプ しかし、乾燥腐敗を防ぐためには、茎や給水・施肥のバランスに注意すること、収穫時に塊茎を傷つけないことも重要です。

フザリウムが検出された土壌では、胞子が活性化して拡散するため、数年間はジャガイモの栽培に戻さないことが望ましいとされています。

記事：Matteo Cereda