ผลไม้รสเปรี้ยวเป็นพืชที่ให้ผลโดยทั่วไปในอิตาลีตอนกลาง-ใต้ แต่ทางตอนเหนือก็นิยมปลูกเป็นงานอดิเรกโดยใช้กระถางและฝาปิด มะนาวและส้มเป็นของตระกูลนี้ แต่ก็มีสายพันธุ์ที่พบได้น้อยกว่า เช่น มะนาวและมะกรูด

แม้มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างสายพันธุ์ต่างๆ แต่ ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวยังคงรักษาลักษณะพื้นฐานหลายประการที่เหมือนกัน เราจึงสามารถอภิปรายทั่วไปเกี่ยวกับวิธีการปลูกพืชเหล่านี้ด้วย วิธีการทำเกษตรอินทรีย์ การลดความซับซ้อนของเรื่องต่างๆ สำหรับผู้ที่ปลูกพืชต่างชนิดกันจะมีประโยชน์

ยิ่งไปกว่านั้น ผลไม้รสเปรี้ยวหลายชนิดที่เรารู้จักนั้นไม่ใช่สายพันธุ์จริงด้วยซ้ำ แต่เป็นลูกผสมระหว่างหลายสายพันธุ์ ซึ่งเป็นเหตุผลที่ต้องปฏิบัติต่อพวกเขาด้วยกัน คุณจะพบเอกสารข้อมูลเฉพาะพืชโดยแยกตามพืช

ดัชนีเนื้อหา

ผลไม้ตระกูลส้มที่ปลูก

ต่อไปนี้เป็นเอกสารข้อมูลเฉพาะพืชโดยแยกตามพืช เกี่ยวกับวิธีการจัดการ ผลไม้ตระกูลส้มที่ปลูกเป็นหลัก

ส้ม

มะนาว

ซีดาร์

แมนดาริน

ส้มโอ

มะกรูด

ส้มโอ

พืชตระกูล Rutaceae: ตระกูลส้ม

ผลไม้ตระกูลส้มจัดอยู่ใน ใน วงศ์ Rutaceae เป็นพืชที่เขียวชอุ่มตลอด ที่ไม่อยู่ในช่วงพักตัวในฤดูหนาว เมื่ออุณหภูมิลดลง พวกมันก็จะเข้าสู่ภาวะนิ่ง นั่นคือพวกมันจะชะลอการเจริญเติบโตจนกระทั่งหยุดการเจริญเติบโตการฉีดพ่นมาเซเรตจากเฟินตัวผู้บนพืชช่วยไล่แมลงเหล่านี้ มิฉะนั้น จำเป็นต้องใช้สบู่โพแทสเซียมชนิดอ่อนหรือไวท์ออยล์เท่านั้น ซึ่งทั้งสองอย่างนี้ได้รับอนุญาตในการทำเกษตรอินทรีย์ เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ cochineal

บทความโดย Sara Petrucci

ส่วนต่างๆ ของพืช:

• ใบ: ใบของผลส้มเป็นรูปใบหอกหรือรูปไข่ ขอบใบเรียบ หนาและมีสีเขียวเข้ม
• สัน ต้นส้มป่ามีหนาม ซึ่งพันธุ์ที่ปลูกจะสูญเสียไป และเริ่มพัฒนาใหม่ในกรณีที่ปลูกในป่า
• ดอกไม้ ดอกส้มเป็นกระเทยและเรียกอีกอย่างว่าดอกส้ม ดอกมีสีขาวและมีกลิ่นหอมมาก
• ผลไม้ ผลของส้มเป็นผลเบอร์รี่ที่เรียกว่าเฮสเพอริเดียม (hesperidium) มีผิวที่หนาและมีสี มีต่อมมากมายที่ผลิตน้ำมันหอมระเหย

ในผลส้ม การติดผลจะเกิดขึ้น บนกิ่งของปีที่แล้ว และการเจริญเติบโตของกิ่งก้านส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในสามช่วงเวลา: ฤดูใบไม้ผลิ ต้นฤดูร้อน และฤดูใบไม้ร่วง ในช่วงกลางฤดูร้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่อากาศร้อนจัดและแห้งแล้ง การเจริญเติบโตจะหยุดลง และกลับมาเติบโตอีกครั้งเมื่อสิ้นสุดฤดูร้อนเมื่ออากาศเย็นลง และหยุดอีกครั้งเมื่อฤดูหนาวแรกมาถึง

สถานที่ปลูกส้ม

ส้มเป็น พืชที่ชอบกรด ซึ่งชอบดินที่เป็นกรดเล็กน้อย พวกเขาพบของพวกเขาพื้นที่กระจายพันธุ์ที่เหมาะสมกว่าในเขตร้อน กึ่งร้อน และกึ่งร้อน ซึ่งมีอากาศร้อนชื้น ในอิตาลีพวกเขาทำได้ดีมากในภาคใต้ แต่ยังอยู่ในภาคกลางของอิตาลีด้วย ผลไม้อาจมีสีและขนาดต่างกันเมื่อพบในพื้นที่ที่มีภูมิอากาศต่างกัน

เป็นพืชที่ไวต่อความหนาวเย็นในฤดูหนาว เนื่องจากธรรมชาติที่เขียวตลอดปี อย่างไรก็ตาม ความไวนั้นไม่เหมือนกันสำหรับทุกคน แต่จะแตกต่างกันไปตามสายพันธุ์และพันธุ์

อย่างไรก็ตาม ความร้อนที่มากเกินไปก็ไม่เป็นผลดีต่อผลไม้รสเปรี้ยวเช่นกัน: อาจทำให้ผลไม้พัฒนาได้ และการคายน้ำจนถึงผึ่งให้แห้งของกิ่งและใบ ช่วงเวลาที่ละเอียดอ่อนคือการตั้งค่าของผลไม้ ซึ่งอาจถูกทำลายได้ด้วยอุณหภูมิที่สูงเกินไป

ผลไม้ตระกูลส้ม ยังไวต่อลมที่แรงเกินไป โดยเฉพาะส้มเขียวหวาน คลีเมนไทน์ และส้มทารอคโค ในขณะที่มะนาว ทนทานกว่า

การปลูกสวนส้ม

ก่อนปลูกพืชตระกูลส้ม คุณต้องกำหนดตำแหน่งที่จะปลูกอย่างถูกต้อง โดยพิจารณาจาก ระยะห่างที่เหมาะสมระหว่างต้น

สำหรับต้นไม้ต้นเดียวในสวน จำเป็นต้องประเมินว่าอยู่ในระยะห่างที่เหมาะสมจากต้นไม้หรืออาคารอื่นๆ ต้นไม้ต้องได้รับแสงแดดเพียงพอและต้องมีที่กำบังจากลมหนาวในฤดูหนาวด้วย ถ้าเราสร้างสวนมะนาวจริงๆ เราต้องสร้าง แนวของแถว .

การปลูก

หลุม ที่จะปลูกมะนาวหรือต้นส้มอื่นๆ ต้องใหญ่พอที่จะรับประกันความ ชั้นของดินร่วน ซึ่งพืชสามารถมีรากเริ่มต้นได้ เป็นปุ๋ยพื้นหลัง เป็นการดีที่จะผสมปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกที่โตเต็มที่กับดินที่ขุดในหลุม หลีกเลี่ยงการโยนเฉพาะที่ก้นหลุม .

แนวคิดในการปรับปรุงการพัฒนารากของพืช ท่ามกลางความแห้งแล้งเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ อาจเป็นการใช้สารกระตุ้นทางชีวภาพ เช่น หัวเชื้อไมคอไรซา เพื่อแจกจ่ายไปยังพืช

หลังจากใส่ต้นไม้ตรงและปิดรูแล้ว ให้ทดน้ำเพื่อกระตุ้นการต่อกิ่ง .

แผนผังการปลูก

แผนผังการปลูกเพื่อเก็บไว้สำหรับปลูกส้ม แตกต่างกันไปในแต่ละสายพันธุ์ .

ต้นที่เล็กที่สุดคือส้มแมนดาริน ส้มแมนดาริน และเคลเมนไทน์ ในขณะที่พืชที่มีการพัฒนามากที่สุดคือส้มโอ โดยมีส้มและมะนาวเป็นพืชที่พบมากที่สุด

โดยประมาณ ระยะห่างระหว่างต้นคือ 3 x 3.5 เมตร จนถึง 5 x 5 หรือมากกว่า

เทคนิคการเพาะปลูก

มาดูกัน วิธี ในการปลูกส้มด้วยวิธีอินทรีย์: ข้อบ่งชี้บางประการเกี่ยวกับการให้น้ำและการใส่ปุ๋ยนั้นใช้ได้โดยทั่วไป เราจะเห็นการปลูกในกระถางการตัดแต่งกิ่งและการป้องกันแมลงและโรคที่เป็นอันตราย

เมื่อใดควรให้น้ำผลส้ม

การให้น้ำเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผลส้ม โดยเฉพาะอย่างยิ่งใน พื้นที่เพาะปลูกทั่วไป เนื่องจากปริมาณน้ำฝนมักจะไม่เพียงพอต่อความต้องการของพืช

หากเป็นไปได้ ทางที่ดีควรติดตั้งระบบชลประทานขนาดเล็ก หรือในกรณีใดก็ตาม ให้เผื่อน้ำฝนสะสมไว้ใน ช่วงเวลาที่มีฝนตกชุก นอกจากนี้เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศที่มองเห็นได้ชัดเจนขึ้น

การคลุมดิน

การคลุมดินเป็นวิธีปฏิบัติที่ปัจจุบันเป็นที่รู้จักในหมู่ผู้ปลูกชีวภาพทั้งหมด ในสวนและในสวนผลไม้ และสำหรับ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าการปลูกผลไม้ตระกูลส้ม

สำหรับผลไม้ตระกูลส้ม คลุมด้วยหญ้าอินทรีย์ชั้นดีจากฟาง หญ้าแห้ง ใบไม้ หรือแม้แต่ขนแกะ ไม่เพียงช่วยลด การแข่งขันกับหญ้าที่เกิดขึ้นเองและรักษาความชื้นของดินในช่วงเวลาที่แห้ง แต่ในฤดูหนาวมันยังทำหน้าที่ปกป้องระบบรากจากน้ำค้างแข็ง

การให้ปุ๋ยส้ม: อย่างไรและเมื่อใด

สำหรับการปลูกผลไม้รสเปรี้ยวแบบออร์แกนิก จำเป็นต้องเลือก การปฏิสนธิกับผลิตภัณฑ์ที่มาจากธรรมชาติ เช่น แร่ธาตุอินทรีย์และธรรมชาติ หากมีปุ๋ยหมักที่สุกแล้ว เราสามารถเพิ่มได้ทุกปีภายใต้โครงหลังคา ซึ่งโดยทั่วไปจะนำมาซึ่งทั้งหมดสารอาหารอย่างสมดุล

ในดินที่มีความเป็นด่างหรือเป็นปูนมากเกินไป คุณอาจสังเกตเห็นใบเหลืองเนื่องจากคลอโรซิสของธาตุเหล็ก ดังนั้นจึงแนะนำให้ เติมกำมะถันเพื่อลดค่า ph และ ให้ธาตุเหล็ก .

ปุ๋ยที่ใช้ได้ดีโดยทั่วไปสำหรับผลไม้รสเปรี้ยวคือแป้งลูปิน ซึ่งเหมาะสำหรับพืชที่มีความเป็นกรดเล็กน้อย เช่น ผลไม้รสเปรี้ยว ปริมาณควรปฏิบัติตามที่แจ้งไว้บนบรรจุภัณฑ์ เช่น 1 กก. ทุกๆ 10 ตารางเมตร

การแจกจ่ายปุ๋ยหมัก ปุ๋ยคอก แป้งลูปิน หรือปุ๋ยอินทรีย์อื่นๆ สามารถทำได้ ในฤดูใบไม้ร่วง หรือช่วงปลายฤดูหนาว แต่ตลอดฤดูกาลสามารถแจกจ่ายปุ๋ยอินทรีย์เหลว โดยเลือกจากปุ๋ยอินทรีย์ที่หาซื้อได้ เพื่อเจือจางในน้ำชลประทาน หรือตำแยหมักที่ผลิตขึ้นเองหรือพืชอื่นๆ

การตัดแต่งกิ่ง ผลไม้รสเปรี้ยว

ผลไม้รสเปรี้ยวเป็นพืชที่มีรูปร่างคล้ายลูกโลก คุณต้อง ระมัดระวังอย่างมากในการตัดแต่งกิ่ง และในบางกรณีคุณไม่จำเป็นต้องเข้าไปแทรกแซง เว้นแต่ว่าใบจะหนาเกินไปและมี ใบดูด หลายใบ เช่น แตกกิ่งก้านสาขาแนวตั้งและไม่ -ให้ผลผลิต

ส้มแมนดารินเป็นสายพันธุ์ที่ค่อนข้างสลับกัน และในกรณีของมันก็แนะนำให้ตัดแต่งเล็กน้อยในช่วงหลายปีที่ดำรงตำแหน่ง เพื่อให้กิ่งที่ออกผลบางลง

เกี่ยวกับ การเลือกช่วงเวลา เราต้องหลีกเลี่ยงเดือนกุมภาพันธ์และมีนาคมอย่างแน่นอน เนื่องจากเป็นช่วงที่ส้มมีการสะสมของสารสำรองในใบและกิ่งมาก นอกจากนี้ หลีกเลี่ยงความสูงของฤดูร้อนและฤดูหนาว ดังนั้นช่วงอื่นๆ จึงปกติดี

ข้อมูลเชิงลึกเฉพาะ:

• การตัดแต่งกิ่งมะนาว
• การตัดแต่งกิ่งส้ม
• หลักสูตรออนไลน์การตัดแต่งกิ่งอย่างง่าย

การปลูกส้มในกระถาง

ผลไม้รสเปรี้ยวเป็นพืชทั่วไปที่ มักปลูกในกระถาง เหนือกว่าเลมอนทั้งหมดที่พบการจัดสรรนี้ ซึ่งช่วยให้พวกมัน ที่หลบภัยในฤดูหนาว ภายในโรงเรือนหรือโครงสร้างอื่นๆ ได้อย่างง่ายดาย ด้วยเหตุนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาคเหนือของอิตาลี มะนาวและต้นส้มจึงถูกเลือกให้เก็บไว้ในกระถาง

ไม่ว่าในกรณีใด เมื่อปลูกในกระถาง จำเป็นต้องคำนึงถึงความจำเป็นในการให้น้ำบ่อยขึ้น เติมดินและปลูกซ้ำอย่างน้อยทุกๆ 3 ปีในภาชนะขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อย ซึ่งจะดำเนินการในฤดูใบไม้ผลิ

ข้อมูลเชิงลึก: การปลูกส้มซ้ำในกระถาง

การป้องกันแมลงและ โรคต่างๆ

ผลไม้รสเปรี้ยวสามารถอยู่ภายใต้ ภัยต่างๆ ที่พบบ่อย : โรคจากเชื้อรา แบคทีเรียและไวรัส และแมลงที่เป็นอันตรายต่างๆ

โชคดีที่เราสามารถใช้ประโยชน์จาก มาตรการป้องกัน และปฏิบัติต่อพืชด้วยผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและย่อยสลายได้ทางชีวภาพเสมอ หลีกเลี่ยงสารกำจัดศัตรูพืชที่ก้าวร้าวและต่อเนื่องมากขึ้น

มาดูปัญหาหลักบางประการและวิธีจัดการพวกมันกัน ในธีมนี้ คุณยังสามารถอ่านบทความเฉพาะเกี่ยวกับโรคมะนาวและแมลงปรสิตในมะนาว

โรคส้มทั่วไป

• ไวรัสความเศร้า ใช่ มันเป็นโรคมาก พยาธิสภาพของไวรัสที่ร้ายแรงซึ่งสามารถนำไปสู่การตายอย่างรวดเร็วของพืชหลายชนิดที่อยู่ในรูปแบบที่ร้ายแรงและทำให้แห้งสนิท ผลส้มที่ได้รับผลกระทบจากความเศร้าจะต้องถูกกำจัดออกโดยเร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ หลีกเลี่ยงการสัมผัสพืชอื่นที่มีสุขภาพดีด้วยเครื่องมือแบบเดียวกันก่อนที่จะทำการฆ่าเชื้ออย่างเพียงพอ
• Giallume HLB เป็นโรคที่รู้จักกันในเอเชียและเพิ่งพบในพื้นที่ปลูกส้มอื่น ๆ เช่นฟลอริดา เรียกอีกอย่างว่า "โรคกิ่งเหลือง" เนื่องจากทำให้เกิดอาการคล้ายคลอโรซีส ใบเหลือง ผลไม้ที่เหี่ยวเฉา และสุดท้ายจะเสื่อมสภาพและเหี่ยวแห้ง สำหรับตอนนี้ในอิตาลี มันไม่ได้เป็นภัยคุกคามที่ร้ายแรง แต่กำลังได้รับการศึกษาและหวังว่าจะถูกกำจัดได้อย่างมีประสิทธิภาพที่สุด
• ดรายมัลดราย ดรายมัลดรายคือ โรคที่เกิดจากเชื้อราในภาชนะภายในของพืชซึ่งมองเห็นได้จากภายนอกคือใบเหลืองและใบร่วง โดยการผ่ากิ่งไม้ เราสามารถรับรู้ได้ถึงสีน้ำตาลของเนื้อเยื่อภายใน เราสามารถปิดกั้นพยาธิสภาพได้ด้วยทรีตเมนต์คิวปริก
• กอมโมซี เป็นโรคที่โจมตีมะนาวโดยเฉพาะ และแสดงออกด้วยการรั่วของสารหลั่งเหนียวๆ เริ่มจากปลอกคอและต่อมาก็ออกจากลำต้นด้วย ดังนั้น พยาธิสภาพจึงทำลายอวัยวะภายในของพืช ในบางกรณีถึงกับทำให้พืชตายได้ เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำนิ่งและการให้น้ำมากเกินไปจะต้องหลีกเลี่ยง อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับกัมมี่
• ราเขม่าดำ ราเขม่าเป็นเชื้อรา saprophytic ซึ่งพัฒนาขึ้นเนื่องจากมีน้ำหวานที่เกิดจากเพลี้ยอ่อนและแมลงอื่น ๆ ดังนั้นก่อนอื่นเราต้องต่อสู้กับสิ่งเหล่านี้ ใบที่ได้รับผลกระทบจากราเขม่าถูกปกคลุมด้วยชั้นสีดำที่ชวนให้นึกถึงหมอกควัน เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับราเขม่าดำ

แมลงที่โจมตีผลส้ม

• แมลงโคชินอล เพลี้ยแป้งเป็นปรสิตที่ร้ายกาจสำหรับผลไม้รสเปรี้ยว โดยเฉพาะอย่างยิ่ง “ cotonello ” ที่มีชื่อเสียง หรือเพลี้ยแป้งสีขาว ( Planococcus citri ) และ Icerya purchasi ซึ่งสำหรับ หลายปีที่มันสามารถต่อสู้ได้อย่างง่ายดายด้วยการต่อสู้ทางชีวภาพผ่านการปล่อยเต่าทอง Rodolia cardinalis ; นอกจากนี้ยังมีคอชีเนียลสีเทาและสายพันธุ์อื่นๆ เพลี้ยแป้งเกาะตัวเองเป็นอาณานิคมบนใบ ก้านใบ ผลไม้ และกิ่งอ่อน และดึงน้ำเลี้ยงออก บางครั้งทำให้พืชเสื่อมสภาพโดยทั่วไป