La cria de cargols o l'helicicultura és sens dubte un treball agrícola fascinant amb mil facetes. Hi ha molts falsos mites sobre aquesta activitat i hi ha qui pensa que és una font de diners fàcils. En realitat és una feina que certament requereix molt compromís, dedicació i serietat per part del criador: no es pot improvisar. A més de les ganes de fer i la perseverança per obtenir resultats, cal adquirir les habilitats adequades: és important començar amb unes bases sòlides al darrere i engegar la cria de cargols de la manera correcta.

Una bona. El mètode per aprendre a criar és el d'escoltar i conèixer aquells que fa temps que ho fan, acumulant experiències i habilitats. A la web es poden trobar diversos cursos sobre cria de cargols, i fins i tot manuals i kits a la venda en línia, el consell és anar als qui realment crien cargols.

Una bona oportunitat per aprendre poden ser les Trobades Nacionals de Helicicultura organitzada per la Granja La Lumaca, a Tobia, Viterbo.

La propietària Ambra Cantoni ha posat els seus vint anys d'experiència al servei d'Orto Da Coltivare: gràcies al seu preciós suport tècnic hem escrit els diferents articles. que expliquen com es crien els cargols, per això segur que podem recomanar les seves sessions de formació.

Índex de continguts

Cursos d'heliciculturaorganitzat per La Lumaca

L'empresa La Lumaca fa molts anys que organitza Trobades Nacionals d'Helicicultura, pràcticament es tracta de cursos on s'explica la cria de cargols partint de les bases, amb una comparació directa amb els que fan aquesta activitat. durant dècades i posa a disposició la seva experiència.

En aquestes trobades s'explica de l'A a la Z la cria de cargols, des de la construcció de la planta fins a la comercialització, passant per tota la normativa higiènico-sanitària i burocràtica per poder fer aquesta feina. Parlarem de tots els aspectes a tenir en compte per a poder obtenir una empresa d'èxit i un producte saludable i llest per vendre.

Com en tots els llocs de treball, no només hi ha aspectes positius. però també les dificultats, per poder valorar plenament el tema i poder decidir amb dades a mà si s'inicia aquesta activitat o no. Així doncs, al curs també parlarem dels "contre" d'aquesta activitat, és a dir, dels obstacles que ens trobem i dels possibles imprevistos. La idea és que s'ha de poder posar en paper fins i tot els aspectes més incòmodes, per no crear il·lusions fàcils sinó formar gent coneixedora

Programa de trobades

Les reunions organitzades des de La Lumaca es divideixen en classes teòriques i una part pràctica. durant la partteoria, els temes tractats són els següents:

1. Construcció de sistemes
2. Tanca perimetral
3. Xarxes professionals per a corrals interns Helitex HDPE
4. Construcció de corrals interns
5. Sistema de reg de granja
6. Sòl preparació i sembra
7. Reproduir Helix Aspersa Muller
8. Mètode d'entrenament Cantoni
9. Alimentació
10. Depredadors
11. Recollida de cargols
12. Depuració, assecat i emmagatzematge
13. Propietats alimentàries del cargol
14. Producció i guanys estimats
15. Retirada del producte
16. Burocràcia, fiscalitat i registres diversos
17. Fons i finançament per a la cria de cargols
18. Bava i caviar
19. Curiositat

La part pràctica, en canvi, es fa en una de les granges posades en marxa per La Lumaca i permet tocar la veritable realitat de la cria de cargols. També serà una oportunitat per veure físicament els punts tractats en el curs teòric.

Es mostrarà com s'ha d'estructurar una planta, les xarxes, els cargols, el materials de conservació del producte, farines per a l'alimentació i com fer gàbies de purga, etc..

Es posa especial atenció a l'extractor de rebaves, que es mostrarà atot funcionant. D'aquesta manera es podrà veure el slime natural i els productes cosmètics a base de bava de caragol produïts per l'empresa.

Quan i com assistir a les reunions de formació

Les reunions es fan sempre dissabte per permetre que tothom arribi a l'empresa ja que són cursos d'àmbit nacional i només duren un dia. La formació s'organitza en una jornada totalment d'immersió.

L'objectiu no és només donar un primer apunt de les bases per començar a criar cargols, sinó també que els assistents a l'acte entenguin si l'helicicultura. és la feina que et convé. Això és important per evitar invertir temps i diners en una activitat que no s'adapta a les pròpies aptituds o passions.

Les dates de les reunions es publiquen al web de l'empresa i a la pàgina de Facebook, però qualsevol persona interessada pot enviar un correu electrònic. a [email protected] demanant explícitament cursos d'helicicultura, per tal de poder avisar les dates dels actes.

Les reunions sempre són limitades, per tant, millor reservar amb temps, s'organitzen entre Octubre i desembre. Els participants del curs es beneficien "de manera natural durant la vida" d'importants descomptes per la compra dels principals materials necessaris per dur a terme la cria de cargols (xarxes i reproductors). També qui comença amb iEls cursos de La Lumaca tindran suport constant.

Per què triar la formació que ofereix La Lumaca

Hi ha diversos motius per recomanar les trobades que promou La Lumaca:

• Una empresa de llarga vida . És l'empresa més antiga pel que fa a la cria de cargols, amb una experiència gens menyspreable, que es pot ensenyar i compartir amb els que comencen de zero.
• Una sòlida riquesa d'experiència . No tots els cursos de cria de cargols són iguals. Des de fa uns quants anys, moltes petites granges de cargols estan sorgint i s'estan provant de ser mestres i organitzar cursos. Abans de poder ensenyar qualsevol cosa completament a algú començant des de zero, hauríeu de tenir una sòlida experiència personal. Per aquest motiu, sempre heu de tenir molta cura amb qui confieu. les persones amb experiència real són capaços de resoldre els problemes greus que puguin sorgir, els que porten uns anys criant no ho poden fer.
• Un mètode original i provat. El el El mètode "Cantoni" a l'aire lliure, estudiat i perfeccionat al llarg dels anys, és el sistema de cria més eficaç, tant és així que ha estat copiat per moltes altres empreses. Els èxits d'aquest mètode estan demostrats.
• Passió per la feina . Ambra Cantoni creu que l'helicicultura és la seva feinamés bonic del món, en el tracte amb la formació transmet aquesta passió.
• Una empresa coneguda . Podeu trobar La Lumaca a internet, a la seva pàgina de facebook i també aquí a Orto Da Coltivare, on es van encarregar del suport tècnic de tots els articles sobre cria de cargols.

Article. escrit per Matteo Cereda amb l'aportació tècnica d' Ambra Cantoni, de La Lumaca, experta en cria de cargols.