Mulperipuu ( morus ) on erittäin mielenkiintoinen hedelmäkasvi, vaikka sitä usein laiminlyödäänkin ja se luokitellaan "vähäpätöisten hedelmien" joukkoon. Sillä on takanaan pitkät perinteet menneiden vuosisatojen talonpoikaisviljelyssä, erityisesti silkkiäistoukkien kasvatukseen liittyen; vasta viime vuosina sen viljely on jäänyt vähemmälle käytölle.

Tämä puu tuottaa makeita ja maukkaita karhunvatukoita. Se kuuluu moraceae-sukuun, ja se voidaan luokitella kahteen päälajiin: musta mulperi ( morus nigra ) e valkoinen mulperi ( morus blanca ), jotka eroavat toisistaan hedelmien värin suhteen.

Esteettisesti se on erittäin miellyttävä kasvi, jonka pallomaiset lehdet muodostavat kauniin näyttelyn puutarhassa ja joka tuottaa samalla hedelmäsatoa, joka sopii erinomaisesti myös torttujen ja hillojen valmistukseen. Viljely ei ole vaikeaa edes luonnonmukaisin menetelmin. Kannattaa tarkastella tarkemmin erilaisia varotoimenpiteitä, joiden avulla voimme hoitaa tätä kasvia parhaalla mahdollisella tavalla istutuksesta leikkaukseen.

Sisällysluettelo

Mulperipuu

Mulperipuu on aasialaista alkuperää oleva kasvi, ja Euroopassa sen leviäminen on ollut erityisen onnekasta, koska sen lehdet ovat olleet tärkeä osa silkkiäistoukkien ruokinnassa. Tämä taloudellinen toiminta on kiinnostanut erityisesti eräitä italialaisia alueita, kuten Comon ja Brianzan alueita, mikä on edistänyt tämän puun suosiota. Sen viljely juontaa juurensa jo tuhansia vuosia ennen Kristusta.jopa Konfutse lainasi sitä.

Se on erittäin pitkäikäinen kasvi Se voi kasvaa huomattavan suureksi, erityisesti valkovuokkoja tuottavissa lajeissa. Sillä on erityisen hyvin kehittynyt juuristo, jonka ansiosta mulperipuu kestää sääolosuhteita ja kuivuutta suhteellisen hyvin.

Lehdillä on taipumus pallomainen muoto Lehdet, kuten muidenkin hedelmätarhakasvien lehdet, putoavat pois talven kylmyyden saapuessa ja kasvavat uudelleen seuraavasta keväästä alkaen.

Sen tuottamat mulperinmarjat ovat itse asiassa valheellisia hedelmiä. Kasvitieteellisesti puhuttaessa kyseessä on soroosi, jossa vain keskiosa on kasvitieteellinen hedelmä, jonka hedelmäliha peittyy sitten pieniin tammenterhoihin. Ulkonäöltään mulperinmarja todellakin muistuttaa karhunvatukkaa, joskin yleensä pitkänomaisempana. Mutta älkäämme menkö lankaan: näiden kahden lajin välillä ei ole mitään sukulaisuutta, vaan mulperinmarjapuu jakaa morax-suvun viikunapuun kanssa.

Mulperipensaan kukinta on huomaamatonta, sillä se tapahtuu vuotuisten oksien akseleissa, ja kasvi on itsestään hedelmöittyvä, sillä se tuottaa yksitumaisia kukkia. Pölytys ei siis tuota vaikeuksia, vaan se tapahtuu yksinkertaisesti tuulen avulla. Yksittäinenkin kasvi voi kantaa hedelmää itsenäisesti.

Kuten edellä mainittiin, on olemassa kaksi päälajia, valkoinen mulperi ja musta mulperi, ja vaikka ne ovat kasvitieteellisiltä ominaisuuksiltaan hyvin samankaltaisia, on syytä käsitellä kumpaakin lajia lyhyesti ja tuoda esiin niiden erityispiirteet, jotta voidaan tehdä lopullinen valinta. minkä valita istutettavaksi hedelmätarhaan tai puutarhaan. .

Meillä on myös kaksi koristekasvilajiketta:

• Kiinalainen paperimulperi ( Broussonetia papyrifera ), jota käytetään myös paperimassan valmistukseen.
• Osagin mulperipuu ( Maclura pomifera ), alun perin Pohjois-Amerikasta.

Valkoinen mulperi

Valkoinen mulperi ( morus blanca ), joka on kotoisin Kaukoidästä, kasvaa suurimmaksi, jos sitä ei hoideta asianmukaisella karsimisella. Sillä on pienemmät lehdet ja sen tuottamat hedelmät ovat kauniin vaaleat. Valkoiset karhunvatukat ovat vähemmän maukkaita kuin mustat, mutta ne ovat silti miellyttäviä, sokerisia hedelmiä. Se kestää paremmin alhaisia lämpötiloja, minkä vuoksi sitä voidaan suosiaankara ilmasto.

Musta mulperi

Musta mulperi ( morus nigra ), on Persiasta kotoisin oleva kasvi, joka on hyvin samankaltainen kuin valkoinen mulperi, mutta sen koko on hieman pienempi ja sen hedelmät ovat arvokkaampia. Mustan mulperin lehdet ovat suurempia ja siksi koristeellisempia. Mustan lajikkeen lehtien infuusio on antibioottista, ja hedelmälihaa käytetään kosmetiikassa sen ihoa rauhoittavan vaikutuksen vuoksi.

Historiallisesti valkoista lajiketta on aina pidetty parempana, koska silkkiäistoukat pitivät enemmän morus blancan lehdistä, mutta nykyään, kun mulperipuita istutetaan koristeeksi tai karhunvatukan vuoksi, suositaan yleensä morus nigra -lajiketta, jonka suosio on kasvamassa.

Mulperipuun istuttaminen

Jos haluamme maistaa herkullisia tuoreita mulperinmarjoja, on parasta, että meillä on kasvi puutarhassa tai hedelmätarhassa. Tämä hedelmä säilyy hyvin vähän ja sitä on hyvin vaikea löytää markkinoilta. Katsotaanpa siis, missä, milloin ja miten tätä hedelmälajia voi istuttaa.

Kuudes istutus Kun valitsemme puun sijoituspaikkaa, meidän on otettava huomioon sen tuleva kehitys ja jätettävä vähintään 5 metriä vapaata tilaa mustan mulperipuun ympärille ja jopa 6 metriä tilaa valkoiselle mulperipuulle. Mulperipuut voidaan myös varttaa kääpiöemäksi, jotta ne voidaan kasvattaa kannoksi tai pensaaksi, jolloin etäisyydet pienenevät selvästi.ammattimaisessa viljelyssä, harrastajien hedelmätarhoissa suositaan yleensä klassista pallo- tai maljakonmuotoista puuta.

Po-laaksossa mulperipuut on usein istutettu merkitsemään viljelysmaiden rajoja tai kastelukanavien reunoja. Mulperipuuta on käytetty jopa viiniköynnöksen säleikkönä, ja tätä tekniikkaa kutsutaan "maritata"-viiniköynnökseksi, joka viittaa viiniköynnöksen ja karhunvatukkapuun väliseen syleilyyn.

Kasvien lisääminen Mulberry puu sitä voidaan lisätä pistokkailla tai siemenistä. Ensimmäinen vaihtoehto on varmasti paras, koska se säilyttää alkuperäisen lajikkeen ja koska näin vältytään odottamasta useita vuosia, ennen kuin itänyt taimi on tarpeeksi suuri tuotantoon siirtymistä varten. Parasta on yleensä mennä taimitarhalle ja ostaa taimi maahan tai paljain juurin, valmiina istutettavaksi. Näin voit valita valitut lajikkeet vastustuskykyisempi taudeille ja hyvin tuottava.

Oikea maaperä ja ilmasto

Mulberry kasvit ovat hyvin sopeutuvainen ilmastoon ja maastoon. Niiden poikkeuksellinen juuristo pystyy löytämään voimavaroja erilaisista maaperäolosuhteista ja varmistamaan kasvin terveyden. Optimaalinen maaperä on melko väljä ja runsaasti orgaanisia aineita sisältävä, ja siinä vältetään liiallista savea, joka tekee maaperästä kuivuvan, ja vettymistä, joka voi edistää tauteja.

Ilmastollisesti se sietää jopa nollan alapuolella olevia lämpötiloja, eikä sillä ole ongelmia elää koko Italiassa. Valkoinen mulperipensaan laji on kestävin laji, mutta myös karhunvatukkalajike voi menestyä hyvin Pohjois-Italiassa. Se vaatii kasvupaikan. aurinkoinen sijainti ja mahdollisesti suojassa tuulelta, joka voi kesällä olla kuivattava.

Oikea aika istuttaa

Koska kasvi menettää lehtensä talven aikana, on varmasti parasta hyödyntää tätä hiljaista aikaa ilmaston ja erityisesti maaperän kanssa yhteensopivalla tavalla. Et todellakaan voi työskennellä ja istuttaa mulperipuuta, jos maaperä on jäässä tai liian märkä.

Yleisesti ottaen helmikuu , talven lopulla, on suotuisin aika istutukselle, mutta marraskuusta alkaen aina kevään kasvillisuuden uudelleen alkamiseen asti istutus voidaan aina suorittaa.

Istutus

Mulperipuun istuttaminen ei ole vaikeaa, eikä se juuri poikkea minkä tahansa muun hedelmäpuun istuttamisesta. Menemättä yksityiskohtiin toimenpiteestä, jotka löydät perusteellisesta artikkelista puun istuttamisesta, etenet kaivamalla reilun kokoisen kuopan (noin 50 cm sivulta ja syvyydeltä), johon sijoitat taimen ja varmistat, että se on oikealla korkeudella ja että se on oikealla korkeudella.Istutuksen yhteydessä maaperää rikastetaan myös kompostiin tai kypsään lantaan perustuvalla lannoitteella.

Mulberry viljely

Hallitse tätä kasvia poimiaksesi hyviä karhunvatukoita. ei lainkaan vaikeaa Istutuksen jälkeen voimme myös jättää sen melko lailla oman onnensa nojaan ja luottaa sen maalaismaisuuteen ja siihen, että tätä puuta vaivaavat vain harvat tauti- ja hyönteisongelmat. Muutamat yksinkertaiset varotoimet, kuten asianmukainen leikkaus ja säännöllinen lannoitus, takaavat tyydyttävän tuottavuuden.

Lannoitus ja kastelu

Voimme hoitaa maaperää hallitun nurmikasvatuksen tekniikalla, joka minimoi viljelijän työn muutamaan satunnaiseen ruohojen niittoon vuoden aikana. Vaikka luonnonvaraiset ruohot vievät vesivaroja, tämä kompensoituu hyvin, koska maanpeite vähentää transpiraatiota. Mulperipuilla on syvät juuret, ja ne pystyvät löytämään vettä itse suurimman osan ajasta.vuoden aikana, vaatii kastelua vain hyvin kuivina kausina Kun kasvi on nuori, sen täytyy kuitenkin vielä juurtua perusteellisesti, ja sitä on hoidettava huolellisemmin kastelemalla säännöllisesti.

Hedelmöitys sen sijaan on erittäin hyödyllistä. etsimättä hulluna oikeaa ravintoainevalmistetta erityistarpeisiin voimme tuodaan kypsää lantaa tai kompostia joka vuosi. Tämä on ravinteiden osalta täydellinen orgaaninen aine, joka pystyy täydentämään puun käyttämiä ja sitten leikkauksen ja karhunvatukan sadonkorjuun yhteydessä pois otettuja elementtejä. Nokkosmurska lannoituksessa voi olla toinen hyödyllinen rikastusaine kesäkaudella.

Hyönteisten tuholaiset ja taudit

Mulperipuuta ei vahingoita kovinkaan moni tuholainen, koska kasvi on luonnostaan vastustuskykyinen ja koska tietyt tuholaiset eivät yleisty, kuten intensiivisemmin viljellyissä viljelykasveissa, koska ne eivät ole enää laajalle levinneitä. Tästä näkökulmasta katsottuna kaikki niin sanotut "sivuviljat" soveltuvat hyvin luonnonmukaiseen viljelyyn, koska ne kärsivät vähemmän tuholaisten hyökkäyksistä.

Tasolla sairaudet Vain oikeat maatalouskäytännöt, jotka edistävät ennaltaehkäisyä, ovat tärkeitä, erityisesti maaperän hoidon ja karsinnan osalta, ja samalla on varmistettava valon ja ilman kierto lehtien sisällä. Yksi yleisimmistä ongelmista on mulperi fersa , jonka aiheuttaa patogeeninen sieni (Mycosphaerella morifolia) ja jonka tunnistaa lehtien ruskeista laikuista, torjutaan keräämällä ja poistamalla pudonneet lehdet syksyllä sekä keväällä kuparikäsittelyillä (Bordeaux'n seos), jotka estävät itiöiden leviämisen.

Kuten tuholaiset On raportoitu mahdollisista kirvojen ja sienikirvojen hyökkäyksistä, joita voidaan torjua itse valmistetuilla nokkos-, valkosipuli- tai chiliteoksilla tai jopa käyttämällä neem- tai Marseille-saippuakäsittelyjä.

Karsiminen

Mulperipuiden karsiminen ei ole erityisen vaikeaa: työllä pyritään ensisijaisesti säilyttämään puun muoto ja koko, ja tämä laji on erittäin kestävä. erityisen kestävä leikkauksia vastaan joten se kestää myös jonkin verran karkeaa interventiota.

Kun oletetaan, että kyseessä on klassinen maljakko- tai palloviljelymuoto, otetaan huomioon, että mulperipuun lehdistö on yleensä tiheä sisäpuolella, ja oksat risteilevät. Tämän näkökohdan kurinalaisuus ja harventaminen on varmasti ensimmäinen tärkeä ohje, joka on otettava huomioon karsinnassa. Karsimisen opettelu ei ole helppoa, ja se ansaitsee oman keskustelunsa, jota käsittelemme tarkemmin.

Mulberry sadonkorjuu

Herkulliset mulperimustikat kypsyvät noin alkukesästä, yleensä kesäkuussa Jotta tietäisimme, milloin hedelmä on valmis poimittavaksi, voimme ensinnäkin ottaa perustaksi värin, joka on mustalla mulperimarjapensaalla helpompi kuin valkoisella mulperimarjapensaalla. Erottava tekijä on sitten se, irtoavatko karhunvatukat helposti varresta vai eivät.

Näiden karhunvatukoiden, sekä mustien että valkoisten, suurin puute, on niiden säilyttämisen vaikeus Sadonkorjuun jälkeen ne säilyvät vain muutaman päivän, minkä vuoksi niiden menestys hedelmä- ja vihannesmarkkinoilla on ollut vähäistä, ja niitä on lähes mahdoton löytää. Ne ovat myös hyvin herkkiä hedelmiä, joten niitä ei saa täyttää tai murskata liikaa.

Mulperinmarjoista puolestaan valmistetaan herkullisia hilloja, joita voidaan käyttää tortuissa ja muissa jälkiruoissa. Vaihtoehtoinen säilöntämenetelmä on niiden kuivaaminen, joka lisää niiden sokeripitoisuutta ja antaa mulperinmarjojen säilyä kuukausia. On tärkeää oppia säilyttämään karhunvatukoita jollakin tavalla, koska puu on varsin antelias ja tuottava. joten on hyödyllistä olla tuhlaamatta satoa.

Matteo Ceredan artikkeli