J'ai semé des dizaines de tubercules de topinambour en mars, les plantes ont maintenant environ 1 mètre de haut, mais elles n'ont jamais fleuri.

(Mau).

Bonjour Mau.

Les Artichauts de Jérusalem a une période de floraison qui commence généralement à la fin du mois d'août et peut durer tout le mois d'octobre, c'est pourquoi il est normal qu'à ce jour (nous sommes le 24 août) il n'ait pas encore fleuri. Avec un peu de patience, d'ici un mois environ, les premières fleurs de topinambour arriveront.

Fleur de topinambour

Lorsque le topinambour fleurit

Attendez donc un mois ou deux pour la floraison, tandis que pour la récolte, vous devrez attendre les premières gelées, et les délicieux topinambours seront alors prêts à être cueillis. Cette plante étonnante par sa croissance et sa facilité de culture produit de magnifiques fleurs jaunes qui rappellent un peu les tournesols.

Réponse de Matteo Cereda