Ynhâldsopjefte
In grappa op smaak mei appels is ideaal as dessert: de swiete smaak fan 'e frucht sil jo in sêfte en delikate grappa jaan. Krekt dêrom kinne wy ek appelgrappa brûke foar it tarieden fan desserts, it moat bygelyks besocht wurde om in strudel licht op smaak te bringen.
Lykas by alle selsmakke likeuren, ek yn dit gefal de proseduere foar it smaakjen fan de grappa it is echt maklik, mar in bytsje geduld foar it wachtsjen! En as jo it op 'e tiid tariede, kin it in wolkom selsmakke kado wêze.
Wy riede jo oan om swiete en net te rype apels te brûken om de grappa te meitsjen. It is wichtich om biologysk ferboude fruchten te kiezen, fansels kinne dejingen dy't in appelbeam of in hôf hawwe har eigen rispinge brûke.
Treidingstiid: sawat 1 moanne fan rest
Yngrediïnten foar 500 ml:
- 500 ml grappa
- 1 cinnamon stick
- 2 biologyske appels
Seizoensgefoel : hjerstresepten, winterresepten
Gerjochten : likeuren
Hoe kinne jo appelgrappa tariede
Apple-smaak grappa wurdt makke op in heul ienfâldige manier, begjinnend gewoan fan wite grappa en fruit, it aroma fan kaniel is in goede oanfolling op de smaak fan 'e geast. Giet de wite grappa yn in glêzen pot. Foegje de kanielstôk ta en lit it in wike rêste.
Derrûndizze kear, fuortsmite de kaniel en heakje de apels, snije yn stikken, wêrfan jo sille hawwe fuorthelle de kearn en sied. Lit it noch 4 of 5 wiken macerearje, en skodzje de pot mei de likeur en fruit sa no en dan.
Lêst de no kleare appelgrappa oer yn 'e lêste flesse, filterje mei in droege doek en skjinmeitsje. Op dit punt binne wy klear om te genietsjen fan ús likeur.
Sjoch ek: Lavendel snije: hoe en wannear te dwaanFaraasjes op it klassike resept fan dizze likeur
De delikate smaak fan appelgrappa giet tige goed mei oare aroma's en krûden, net allinich mei kaniel .
Sjoch ek: Nuttige ynsekten: biodefinsje mei antagonisten en entomopatogens- Laurel . Besykje de kombinaasje fan appel / laurel foar in noch rikere smaak. Wy hawwe it gebrûk fan laurier al sjoen om it lekkere laurierblêd te meitsjen, dit aroma is ek te besykjen yn grappa.
- Rosemary. Foar in ûngewoane grappa, ferfange de kaniel mei in sprig fan rozemarijn út dyn tún!
Rezept fan Fabio en Claudia (Seizoenen op 'e plaat)
Lês alle resepten mei grienten fan Tún Om Te Kultivearjen.