جولای یوه ګرمه میاشت ده، خو که موږ غواړو وکرو نو باید مخکې له مخکې فکر وکړو او د اقلیم په اړه اندیښنه ولرو چې په راتلونکو میاشتو کې به راشي.

له یوې خوا موږ کولی شو وکرو. تیر دوبي سبزیجات ، د دوهم حاصل لپاره: موږ لاهم د شنه لوبیا او لوبیا او همدارنګه د پارسنیپ لپاره وخت لرو ، نور نباتات غوره دي چې موږ له تخم څخه پیل وکړو ، ځکه چې که نه نو موږ د تخم ترلاسه کولو خطر لرو چې په مني کې وده کوي او دا به نه وي. د یخنۍ له امله د میوو اخیستو توان لري.

د جولای په میاشت کې، په عمده توګه ګړندۍ وده کونکي سبزیجات په خلاص ځمکه کې کرل کیږي : مولی، چارډ، لیټیوس، راکټ، میزونا. د دې ډول فصلونو لپاره موږ باید د ډیر تودوخې او وچکالۍ څخه محتاط واوسو، کوم چې د سلادونو رامینځته کولو خطر له وخت څخه مخکې تخم ته ځي او د ریښو سبزیجاتو سخت کول. دا اړینه ده چې سیوري او ملچ په منظمه توګه څاڅکي اوبه شي.

جولای د مني د سبزیجاتو د کرلو میاشت هم ده : شلجم سرونه، سونف او ټول چایکوري (سر، پرې کول، پایې، ریډیچیو , escarole, catalonia).

په دې میاشت کې موږ په کانتینرونو کې هم د کباب مختلف ډولونه کرو (کوبلي، بروکولي، سپین کباب، savoy cabbage) او موږ باید د ګلابو تخمونه هم چمتو کړو. د ژمي پیاز اوس د تخمونو په بستونو کې ځای په ځای کړئ. هغه تخمونه چې موږ یې د جولای په میاشت کې زیږون پیل کوو بیا به د سبزیجاتو باغ مخکښان ويمني.

د جولای میاشت، د کرنې او کار تر منځ

د کرلو سربیره، جولای د اوړي په ګرمۍ کې په باغ کې د کارونو څخه ډکه میاشت ده . د دې لپاره چې پریکړه وکړو چې څه وکرئ، د فصل گردش هم محاسبه کړئ، موږ وړاندیز کوو زموږ د کښت محاسبه وکاروئ.

دلته د جولای په میاشت کې څه شی وکرئ

7>

ساووی کباب

کاپوچینو

تور بندوبو

کلکالي

ګاجر

جوس

لوبیا

پیاز

سنګلی

چغندر

سونکینو

شنه لوبیا

راکټ

روانیلی

گولی

لټوس

بروکولي

ګرومولو سلاد

د چایکوري پرې کول

بوټي

Radicchio

Turnip Tops

Pasnip

د جولای په میاشت کې کرنه ترسره کیږي په عمده توګه د لنډ وخت لپاره په خلاص ځمکه کې د سایکل فصلونه او د تخمونو په بستونو کې د ژمي سبزیجاتو . د جولای په میاشت کې د تخم بستر په ښکاره ډول تودوخې ته اړتیا نلري، په دې شرط چې دا د دوبي میاشت وي، په ځینو مواردو کې دا حتی د ځوانو بوټو د جزوی سیوري کولو سپارښتنه کیږي. یو مهم احتیاط دا دی چې تل ډاډ ترلاسه کړئ چې هغه خاوره چې تاسو یې کرل شوې وي لندبل پاتې کیږي ، له همدې امله دا اړینه ده چې په مکرر ډول اوبه کړئ. هغه څوک چې غواړي د فصلونو تجربه وکړيد معمول مشورې څخه توپیر د غیر معمولي سبزیجاتو کتاب ، کوم چې ما د سارا پیټروچي سره یوځای لیکلی و. تاسو به د کلاسیک سبزیجاتو نباتاتو پرته له 30 څخه ډیر فصلونه ومومئ، د فصل پاڼې د ټولو اړینو ځانګړتیاوو او نښو سره بشپړې دي.

د Matteo Cereda مقاله