В этом руководстве мы видим как вырастить огурцы в органическом саду Огурец - очень интересный овощ, достаточно прост в выращивании при использовании естественных методов требует лишь частого полива, подкормки и некоторого другого ухода, о котором мы узнаем чуть позже.

Это огородное растение ползущий или карабкающийся индийского происхождения, относится к семейству Cucurbitaceae, по технике выращивания похожа на дыню, хотя почти всегда выращивается вертикально на опорах. Ее ботаническое название огурец сатив иногда называют арбузом, этот термин также используется для арбузов.

Его разновидности подразделяются на длинные огурцы и корнишоны Этот овощ подходит для употребления в свежем виде, салатные огурцы, а также для маринования, в частности корнишоны для укладки в банки. Поэтому мы можем рассматривать его как культуру, которую можно сразу подать к столу или сохранить на зиму, что делает его определенно растением, которое можно употреблять в пищу зимой. рекомендуется для домашнего сада .

Оглавление

Климат и рельеф местности

Подходящий климат Огурец - растение теплолюбивое, поэтому требует высоких температур, боится заморозков, поэтому является типично летним овощем.

Местность. Эта культура хорошо приспосабливается к различным почвам. Однако ей необходима постоянно влажная почва. Идеальная почва - дренированная, хорошо освещаемая солнцем, богатая питательными веществами и склонная к кислотности.

Обработка и удобрение огурцов

Перед посадкой огуречного растения очень важно правильная обработка почвы для того, чтобы подготовить его как можно лучше, а также для проведения правильное фоновое оплодотворение которая будет поддерживать урожай, поставляя все вещества, полезные для его выживания.

Хорошая лопата особенно полезен для обеспечения дренажа почвы, а также для подготовки подходящей среды обитания для корней растений. Особенно если мы хотим пересадить уже сформировавшиеся саженцы, важно, чтобы корневая система сразу же нашла мягкую почву, в которую она сможет проникнуть. За работой лопаты следует мотыга, в самой мелкой части, а затем грабли, чтобы все выровнять.

Когда мы занимаемся мотыгой, мы также можем воспользоваться этим, чтобы включение органического вещества в качестве кондиционера почвы и удобрения. Удобрение необходимо для хорошего урожая. Что касается питательных веществ огурец особенно любит калий При его отсутствии плод деформируется за счет вздутия на кончике, а при его отсутствии азот Вместо этого возникает обратная деформация. Поэтому будьте осторожны, чтобы не допустить недостатка этих элементов. Основой всегда является полноценный органический кондиционер почвы (компост или зрелый навоз), который мы можем дополнить другими веществами, разрешенными в органическом земледелии, например, каменной мукой, морскими водорослями, древесной золой. Зола из-за содержания калия - хорошая идея, но без преувеличения, потому что она является основной.

Посев и пересадка огурцов

После прополки и внесения удобрений наступает время посадки этих растений в нашем огороде. Мы можем посеять семена прямо в поле или на грядку, а также купить готовую рассаду в питомнике. Главное - сделать это в правильный период Не стоит забывать, что слишком низкие температуры (ниже 15 градусов) могут серьезно повредить растение.

Имплантация шестая. Независимо от того, сажаете ли вы семена или рассаду, важно соблюдать большой размер посадки: как и другие огурцы, огурец также является довольно громоздким видом. Правильный размер зависит от того, какой сорт вы решили посадить, в среднем ряды должны располагаться на расстоянии 100 см друг от друга, с расстоянием 50 см между каждым растением вдоль ряда. В случае прямого посева мы также можем решить разместить огурцы на расстоянии 20 см друг от друга, а затем проредить их.

Посев: как это сделать, период и луна

Период посева Огурцы высаживают в защищенном грунте с февраля по апрель, чтобы они оставались на грядке до стабилизации температуры. С апреля по июнь огурцы можно высаживать прямо в огород, главное - следить за минимальными температурами, даже ночью.

Посев огурцов и фазы луны. Многие фермеры, даже профессионалы, полагаются на фазы луны для определения периода посева. Несмотря на мой личный скептицизм, я приведу традиционные указания: огурец - плодоносящий овощ, поэтому его следует сажать при полумесяце, что будет благоприятствовать воздушной части растения, образованию цветов и плодов.

Лунные фазы: Узнайте больше. Луна в сельском хозяйстве: давайте узнаем лунный календарь на этот год и посмотрим, какая луна сегодня на улице.

Посадка саженца

Растение огурца должно быть сажать только тогда, когда есть уверенность, что ночных заморозков больше не будет Если мы вырастили саженец из семян, то мы также должны подождать, пока он достаточно разовьется, проверив, есть ли у него выпустил первые два настоящих листа (первые два листа называются "котиледоны"). Пересадка - это очень простая работа, подробнее о том, как ее выполнять, можно узнать, прочитав статью о том, как правильно пересадить рассаду в огороде.

Выращивание огурцов

После посадки мы смотрим, что необходимо сделать, чтобы получение хорошего урожая огурцов Органическое выращивание этого садового вида не представляет особой сложности, но для получения продуктивных и здоровых растений необходимо соблюдать определенные меры предосторожности.

Цветочная продуктивность и плодоношение

Если мы хотим получить урожай огурцов, необходимо в первую очередь позаботиться об опылении. Существуют самоплодные (партенокарпические) сорта огурцов, другие сорта дают только женские цветки, к которым для опыления необходимо присоединить пыльцу других сортов. При выборе семян или саженцев необходимо проинформировать себя.

Во время роста огурец обычно выпускает один лист и один цветок, у корнишонов цветы могут появляться пучками: если все они прикрепят цветы, урожай будет очень высоким. Поэтому обращайте внимание на хорошее обращение с пчелами и другими опылителями которые являются естественными удобрениями для женских цветов. Прежде всего, следует избегать использования пестицидов, может быть полезно посадить некоторые растения с понравившимися им цветами, например, бархатцы или бурачник. В случае крайней необходимости вы все еще можете опылять цветы вручную с помощью маленькой кисточки.

Вертикальное выращивание

Хотя это зависит от сорта, в подавляющем большинстве случаев лучше выращивать огурцы вертикально, например криперы Преимущество заключается, прежде всего, в меньшей площади в квадратных метрах, но не только в этом. Выращивание с опорами, удерживающими растение на высоте значительно улучшается опыление Кроме того, вертикальное выращивание позволяет экономить на прополке и облегчает сбор плодов.

Для этого вам необходимо установить брекеты столбы можно использовать для натягивания проволоки, планок или сеток. Опоры для огурцов должны достигать высота 150 см Ограждения по периметру огородов или садов иногда используются для вьющихся огурцов.

Окучивание, мульчирование и полив

Как и все Cucurbitaceae мульчирование - приветствуемая практика для огурца Поскольку покров уменьшает транспирацию и сохраняет почву влажной, он экономит воду и, следовательно, меньше поливает.

Если вы не занимаетесь мульчированием, вы должны помнить следующее периодическая прополка путем мотыжения почвы клумбы вокруг огурцов. Поскольку это вертикально расположенное вьющееся растение, эту работу нужно выполнять лишь время от времени, что гораздо меньше, чем в случае с другими, более низко расположенными садовыми культурами.

На уровне ирригации огурцы любят много воды но не стагнация. Поэтому мы должны часто пить , по возможности поддерживая почву постоянно влажной (40-45% влажности почвы). Засушливость даже на короткий период, а также ставит под угрозу здоровье растения делает фрукты горькими или вызывает его опустошение внутри.

Как подрезать огурец: ботва

Огурец - довольно буйное в своем развитии растение, поэтому на большинстве его сортов обрезка полезна направляя свою энергию на повышение производительности.

В целом, совет заключается в следующем Я подрезаю растения огурцов срезание главного стебля над пятым листом Такая подкормка стимулирует горизонтальные ветви и ускоряет вступление растения в плодоношение.

Выращивание огурцов в горшках

Огурец также можно выращивать в горшках Хотя не стоит ожидать тех же результатов, что и от растения, посаженного в огороде. Для размещения этого овоща терраса или балкон должны быть хорошо освещены солнцем. Необходим достаточно большой контейнер, отлично подходят геотекстильные горшки, которые заполняются универсальной почвой, обогащенной компостом и обеспечивающей дренаж на дне горшка.

В любом случае необходимо установить опоры для растения, по которым оно будет взбираться, и вы должны п уделять особое внимание орошению и внесению удобрений регулярно подавая воду и возобновляя подачу питательных веществ пару раз в течение цикла выращивания.

Проблемы и биологическая защита

При выращивании огурцов органическим способом очень важно знать, каковы возможные негативные последствия этого растения мониторинг огорода для своевременного выявления возможных угроз.

Особую роль в предотвращении проблем играют профилактика , который проходит через уход за землёй и для севооборот Огурцы в саду не должны следовать за другим огуречным растением (сквош, кабачок, дыня, арбуз или другие сорта огурцов) и не должны повторяться в той же почве в течение 3-4 лет.

Болезни огурцов

Огурец поражается теми же болезнями, что и дыня, в частности, вирозом, который называется огуречная мозаика и некоторые криптогамные заболевания, такие как botrytis (серая плесень), вертициллиум e питиум. Вместо лечения этих болезней в органическом саду основное внимание уделяется их предотвращению и противодействию их распространению. При возникновении проблем особенно важно немедленно удалить больные части растений.

Вредные насекомые

Среди паразитов тля обычно являются злейшими врагами огурца, особенно виды тля Госсипа (Aphis gossypii) или огуречная тля. В органическом саду советуют стараться держать их подальше, используя растительные мацераты репелленты (чеснок, чили, папоротник, ревень...) и прибегать к обработке инсектицидами только в крайних случаях и использование только экологически чистых продуктов (мягкое калиевое мыло, масло нима, мацерат крапивы). Для борьбы с тлей на огурцах можно также использовать обрезку. как средство для прекращения заражения путем удаления пораженных частей.

Уничтожение тли в огороде. Полное руководство по всем естественным методам борьбы с тлей в соответствии с органическим земледелием.

Помимо несносных маленьких вшей на огурце часто можно встретить еще два вида вредных мошек: красного паутинного клеща, маленького клеща, и белокрылок (aleurodidae).

Физиопатологии

Le физиопатологии это проблемы, связанные не с патогенами, а с неблагоприятными условиями окружающей среды, например, обесцвечивание листьев из-за недостатка определенных питательных веществ или неподходящего рН почвы, что затрудняет питание растительного организма.

Для огурцов типичны физиопатологии, возникающие на плодах:

• Опустошение плода который полый внутри из-за недостатка воды.
• Горечь фруктов . также горький вкус обычно является признаком плохого орошения.

Сбор урожая огурцов

Собраны. Для огурца, как и для кабачка, действует правило, согласно которому сбор урожая стимулирует растение к продолжению производства, в то время как если оставить плод вызревать на растении, то многое будет потеряно и его будущая продуктивность снизится.

Степень зрелости. На самом деле огурец едят недозрелым, поэтому даже если он очень маленький, его можно схватить. Мы можем решить, как собрать урожай огурцов по вкусу, выбирая, сделать ли это, когда он еще маленький, или дать ему вырасти большим, хороший средний размер для многих сортов составляет 20 см в длину, однако. важно собрать плоды до того, как они приобретут желтоватый цвет теряют шипы. Это симптомы старения огурцов, если вы их заметили, то лучшее время для сбора урожая уже прошло.

Период Сбор урожая огурцов обычно начинается в начале лета и продолжается около трех месяцев; растение страдает от первых холодов и перестает плодоносить осенью.

Как приготовить семена огурцов

Если мы каждый год выращиваем огурцы в нашем органическом саду, мы можем решить консервирование семян огурцов чтобы иметь их в наличии для посева в следующем году и не покупать семена. Если мы хотим сохранить сорт, мы должны выращивание только одного сорта огурцов и убедитесь, что поблизости нет растений других сортов, иначе легко произойдет скрещивание. В качестве альтернативы можно прибегнуть к ручному опылению. Для получения семян огурцов также важно начиная с негибридных сортов (см. подробнее о том, что такое гибриды F1).

В этот момент легко сохранить семена: необходимо оставить на растении один или несколько плодов до полного созревания Отсюда необходимо извлечь семена, затем очистить их от мякоти и высушить. Остерегайтесь попыток взять семена из зеленого огурца для употребления: он еще недозрелый, и они не готовы.

Хранение и использование

После сбора урожая огурец можно хранить в холодильнике около десяти дней. Это овощ, который очень богат водой и поэтому приветствуется летом, его в основном едят только сырым, вкусным в салатах.

Совет, как приготовить его с максимальной пользой Нарезав его и посыпав солью, оставьте на несколько минут: он потеряет воду и станет вкуснее... Он станет намного вкуснее.

Затем мы можем принять решение приготовление знаменитых маринованных корнишонов Конечно, стоит собирать огурцы пораньше, чтобы плоды были небольшого размера. Еще один отличный способ сохранить огурцы - это соль. банка рассола Вы можете прочитать инструкцию о том, как лучше всего приготовить маринованные корнишоны.

С точки зрения питательные свойства и преимущества Очевидно, что в первую очередь он выделяется содержанием воды, а также витамином С, минеральными солями и аминокислотами. Это очень полезный овощ, который подходит для того, чтобы помочь организму перенести летнюю жару. Его также можно использовать в косметике для ухода за кожей, как смягчающее средство и средство после загара.

Сорта огурцов

Выращиваемые огурцы различаются по размеру, а также по цвету кожицы. Наиболее распространенными семьями являются длинные и гладкие сорта например, очень популярная "длинная зелень рыночных садовников" или longo da china, которую всегда выращивают вертикально. Давайте также вспомним о низкорослые и коренастые сорта с более колючей кожицей, такие как белое чудо и маленький парижский зеленый, идеально подходят для маринадов.

Некоторые известные сорта:

• Длинный зеленый огурец "огородник Длинный огурец высшего сорта, с темно-зеленой, слегка колючей кожицей. Это, пожалуй, самый распространенный сорт в огородах по всей Европе.
• Огурец Таня Еще один сорт длинноплодных огурцов, около 35 см, с гладкой зеленой кожицей, в каталоге негибридных органических семян Arcoiris.
• Голландский огурец Гладкокожий, без колючек, темно-зеленый сорт, результат исторической селекции из Голландии. Плоды голландских огурцов довольно длинные, легко превышают 20-30 см.
• Рынок огурцов. Отличный колючий огурец с цилиндрическим, довольно колючим, темно-зеленым плодом, длиной около 20 см.
• Короткий парижский огурец Плоды с плодоножкой, небольшого размера, но хорошего диаметра, характеризуются белой, упругой и вкусной мякотью. Довольно бледная и колючая кожица. Очень подходит для консервирования.
• Белый скрученный огурец. Отличный выбор среди белых огурцов, полностью без шипов и удлиненной формы.
• Желтый огурец Gele Tros. Старый сорт с лимонно-желтой кожицей, менее водянистый, чем обычно выращиваемые зеленые или белые огурцы.
• Огурец Полиньяно, апулийский арбуз или огуречная дыня Традиционный сорт из Апулии, вкусный, очень легко усваиваемый плод круглой формы. С ботанической точки зрения этот огурец - дыня (cucumis melo), хотя как овощ он классифицируется среди огурцов.

В заключение: несколько приемов

Культивационный лист с первого взгляда

Огурец (cucumis sativum)

Подготовка: Перекопайте глубоко, хорошо удобрите, уделяя особое внимание калию.

Период посева:

• С марта на грядке.
• С середины апреля в поле.

Глубина посева 2 см

Температура прорастания 25 градусов

Расстояния между растениями 50 см, между рядами 100 см.

Выращивание Мульчирование, установка опор, подкормка растения после появления пятого листа.

Ирригация Регулярный и частый полив.

Основные трудности : тля, красный паутинный клещ, вирус огуречной мозаики, вертициллиум.

Коллекция : недозрелый плод, еще зеленый.

(и прочитать полное руководство).

Статья Маттео Череда