W tym przewodniku widzimy Jak uprawiać ogórki w ogrodzie ekologicznym? Ogórek jest bardzo interesującym warzywem, wystarczająco proste w uprawie przy użyciu naturalnych metod, wymaga jedynie częstego podlewania, polewania i kilku innych zabiegów pielęgnacyjnych, o których dowiemy się za chwilę.

Jest to roślina ogrodowa pełzanie lub wspinaczka pochodzący z Indii, należący do rodziny dyniowatych (Cucurbitaceae), podobny do melona pod względem techniki uprawy, chociaż prawie zawsze jest uprawiany pionowo na podporach. Jego nazwa botaniczna to cucumis sativus jest czasami nazywany arbuzem, terminem używanym również w odniesieniu do arbuzów.

Jego odmiany dzielą się na długie ogórki i korniszony Warzywo to nadaje się do spożycia na świeżo, ogórki sałatkowe, ale także do marynowania, w szczególności korniszony do umieszczenia w doniczkach. Możemy zatem myśleć o nim jako o uprawie do natychmiastowego przyniesienia na stół lub do przechowywania na zimę, co z pewnością czyni go dobrą rośliną dla zalecane do przydomowego ogrodu .

Spis treści

Klimat i ukształtowanie terenu

Odpowiedni klimat Ogórek jest rośliną ciepłolubną, a zatem wymaga wysokich temperatur, a jednocześnie obawia się mrozu. Dlatego jest to typowe warzywo letnie.

Teren. Ta dyniowata roślina jest w stanie przystosować się do różnych gleb, ale potrzebuje stale wilgotnej gleby. Idealna gleba jest drenująca, dobrze nasłoneczniona, bogata w składniki odżywcze i ma tendencję do kwaśnego odczynu.

Obróbka i nawożenie ogórków

Przed posadzeniem ogórka bardzo ważne jest, aby prawidłowa obróbka gleby w celu jak najlepszego jej przygotowania, a także przeprowadzenia prawidłowe nawożenie w tle które będą wspierać uprawę, dostarczając wszystkich substancji przydatnych do jej przetrwania.

Dobre pikowanie jest szczególnie przydatny do zapewnienia drenażu gleby, a także do przygotowania odpowiedniego siedliska dla korzeni rośliny. Zwłaszcza jeśli chcemy przesadzić już uformowane sadzonki, ważne jest, aby system korzeniowy natychmiast znalazł miękką glebę, w którą może wniknąć. Po pracy szpadlem następuje motyka, w najpłytszej części, a następnie grabie, aby wszystko wyrównać.

Kiedy idziemy z motyką, możemy również wykorzystać ją do zawierający substancję organiczną jako środek użyźniający glebę i nawóz. Nawożenie jest niezbędne dla dobrych zbiorów. Pod względem składników odżywczych ogórek szczególnie lubi potas Jeśli go brakuje, owoc jest zdeformowany przez obrzęk na czubku, natomiast jeśli go brakuje azot Zamiast tego powstaje odwrotna deformacja. Należy więc uważać, aby nie zabrakło tych elementów. Podstawą jest zawsze kompletny organiczny środek poprawiający glebę (kompost lub dojrzały obornik), który możemy uzupełnić innymi substancjami dozwolonymi w rolnictwie ekologicznym, np. mączką kamienną, wodorostami, popiołem drzewnym. Popiół ze względu na zawartość potasu jest dobrym pomysłem, ale bez przesady, ponieważ jest to podstawa.

Siew i przesadzanie ogórków

Po szpadlowaniu i nawożeniu przychodzi czas na sadzenie tych roślin w naszym ogrodzie warzywnym. Możemy zdecydować się na wysiew nasion bezpośrednio na polu lub w rozsadniku, ale także na zakup gotowych sadzonek w szkółce. Ważne jest, aby zrobić to w odpowiednim czasie. właściwy okres Nie zapominajmy, że zbyt niskie temperatury (poniżej 15 stopni) mogą poważnie uszkodzić roślinę.

Szósta implantacja. Niezależnie od tego, czy sadzisz nasiona, czy sadzonki, ważne jest również przestrzeganie dużego rozmiaru sadzenia: podobnie jak inne dyniowate, ogórek jest również dość nieporęcznym gatunkiem. Właściwy rozmiar zależy od odmiany, którą zdecydujesz się posadzić, średnio rzędy powinny być oddalone od siebie o 100 cm, z 50 cm odstępem między każdą rośliną W przypadku siewu bezpośredniego możemy również zdecydować się na umieszczenie ogórków w odległości 20 cm od siebie, a następnie je przerzedzić.

Siew: jak to zrobić, okres i księżyc

Okres siewu Ogórki sadzi się w uprawach pod osłonami od lutego do kwietnia, aby pozostały w rozsadniku do czasu ustabilizowania się temperatury. Od kwietnia do czerwca ogórki można sadzić bezpośrednio w ogrodzie warzywnym, ważne jest, aby zadbać o minimalne temperatury, nawet w nocy.

Siew ogórka i fazy księżyca. Wielu rolników, nawet profesjonalistów, polega na fazach księżyca w celu określenia okresu siewu. Pomimo mojego osobistego sceptycyzmu, przytoczę tradycyjne wskazówki: ogórek jest warzywem owocującym i dlatego powinien być sadzony w półksiężycu, co sprzyjałoby nadziemnej części rośliny, produkcji kwiatów i owoców.

Fazy Księżyca: Dowiedz się więcej. Księżyc w rolnictwie: odkryjmy tegoroczny kalendarz księżycowy i zobaczmy, który księżyc jest dzisiaj.

Sadzenie sadzonek

Roślina ogórka musi być sadzenie tylko wtedy, gdy jest pewne, że nie wystąpią już nocne przymrozki Jeśli wyhodowaliśmy sadzonkę z nasion, musimy również poczekać, aż będzie wystarczająco rozwinięta, sprawdzając, czy ma wystarczającą odporność na zimno. wydał dwa pierwsze prawdziwe liście (Przesadzanie jest bardzo prostą czynnością; możemy dowiedzieć się więcej o tym, jak to zrobić, czytając artykuł o tym, jak prawidłowo przesadzić sadzonkę w ogrodzie warzywnym.

Uprawa ogórków

Po posadzeniu widzimy, co należy zrobić, aby osiągnięcie dobrych zbiorów ogórków Ekologiczna uprawa tego gatunku ogrodniczego nie jest szczególnie skomplikowana, ale konieczne są pewne środki ostrożności, aby uzyskać produktywne i zdrowe rośliny.

Wydajność kwiatów i zawiązywanie owoców

Jeśli chcemy zbierać ogórki, należy najpierw zadbać o aspekt zapylania. Istnieją samozapłodniające się (partenokarpiczne) odmiany ogórków, inne, które wytwarzają tylko kwiaty żeńskie, z którymi muszą być związane inne odmiany pyłku, aby doszło do zapylenia. Wybierając nasiona lub sadzonkę, należy się o tym poinformować.

Podczas wzrostu ogórek zwykle wytwarza jeden liść i jeden kwiat, w przypadku korniszonów kwiaty mogą pojawiać się w pęczkach: jeśli wszystkie dołączą kwiaty, produkcja będzie bardzo wysoka. Dlatego należy zwrócić uwagę na Dobre traktowanie pszczół i innych zapylaczy które są naturalnymi nawozami dla kwiatów żeńskich. Przede wszystkim należy unikać stosowania pestycydów, przydatne może być sadzenie roślin o kwiatach, które lubią, takich jak nagietek lub ogórecznik. W nagłych przypadkach nadal można zapylać kwiaty ręcznie za pomocą małego pędzelka.

Uprawa pionowa

Chociaż zależy to od odmiany, w zdecydowanej większości przypadków lepiej jest uprawiać ogórki pionowo, np. pnącza Zaletą jest przede wszystkim mniejsza powierzchnia w metrach kwadratowych, ale nie tylko. Uprawa z podporami, które utrzymują roślinę na wysokości zapylanie jest znacznie promowane Ponadto uprawa pionowa pozwala zaoszczędzić na pieleniu i ułatwia zbiór owoców.

W tym celu należy ustawić szelki Słupy mogą być używane do ciągnięcia drutów, listew lub siatek. Podpory do ogórków muszą sięgać 150 cm wysokości Ogrodzenia obwodowe ogrodów warzywnych lub ogrodów są czasami używane do wspinania się na nasze ogórki pnące.

Pielenie, mulczowanie i nawadnianie

Jak wszystkie dyniowate ściółkowanie jest pożądaną praktyką w przypadku ogórków Ponieważ pokrywa zmniejsza transpirację i utrzymuje wilgotność gleby, oszczędza wodę, a tym samym wymaga mniej podlewania.

Jeśli nie mulczujesz, musisz pamiętać, aby okresowe odchwaszczanie Jest to praca, którą należy wykonywać tylko sporadycznie, co jest znacznie mniej pracochłonne niż w przypadku innych, bardziej nisko położonych upraw ogrodniczych.

Na poziomie nawadniania ogórki lubią dużo wody Musimy zatem często woda , utrzymując w miarę możliwości stałą wilgotność gleby (40-45% wilgotności gleby). Jałowość nawet przez krótki okres, a także zagraża zdrowiu rośliny sprawia, że owoc jest gorzki lub powoduje jego opróżnienie.

Jak przycinać ogórki: polewanie

Ogórek jest dość bujną rośliną w swoim rozwoju, dlatego na większości jego odmian Przycinanie jest przydatne kierując swoją energię w stronę lepszej produktywności.

Ogólnie rzecz biorąc, zaleca się I dołowanie roślin ogórka cięcie głównej łodygi powyżej piątego liścia Topping stymuluje poziome gałęzie i przyspiesza rozpoczęcie produkcji przez roślinę.

Uprawa ogórków w doniczkach

Ogórek może być również uprawiana w doniczkach Chociaż nie powinniśmy oczekiwać takich samych rezultatów, jak w przypadku rośliny posadzonej w ogrodzie warzywnym. Aby pomieścić to warzywo, taras lub balkon musi być dobrze nasłoneczniony. Potrzebny jest wystarczająco duży pojemnik, doskonałe są doniczki z geowłókniny, które należy wypełnić ogólną ziemią doniczkową wzbogaconą kompostem i zapewniającą drenaż na dnie doniczki.

W każdym przypadku należy ustawić podpory, po których roślina będzie mogła się wspinać. zwrócić szczególną uwagę na nawadnianie i nawożenie poprzez regularne dostarczanie wody i uzupełnianie składników odżywczych kilka razy podczas cyklu uprawy.

Problemy i obrona biologiczna

Biorąc pod uwagę ekologiczną uprawę ogórków, bardzo ważne jest, aby wiedzieć, jakie są możliwe przeciwności tej rośliny monitorowanie ogrodu warzywnego w celu szybkiego wykrywania ewentualnych zagrożeń.

Szczególną rolę w unikaniu problemów odgrywają zapobieganie który przechodzi przez opieka naziemna i dla płodozmian Ogórki w ogrodzie nie mogą następować po innej roślinie dyniowatej (kabaczek, cukinia, melon, arbuz lub inne odmiany ogórków) i nie mogą być powtarzane w tej samej glebie przez 3-4 lata.

Choroby ogórka

Ogórek cierpi na te same choroby, które dotykają melona, w szczególności na wirusową chorobę o nazwie mozaika ogórkowa i niektóre choroby kryptogamiczne, takie jak botrytis (szara pleśń), verticillium e pitium. Zamiast leczyć te choroby w ogrodzie ekologicznym, należy skupić się na ich unikaniu i przeciwdziałaniu ich rozprzestrzenianiu się. W przypadku wystąpienia problemów, szczególnie ważne jest natychmiastowe usunięcie chorych części roślin.

Szkodliwe owady

Wśród pasożytów mszyce są na ogół najgorszym wrogiem ogórka, zwłaszcza gatunki aphis gossypii W ogrodzie ekologicznym zaleca się, aby próbować trzymać je z daleka za pomocą maceraty roślinne repelenty (czosnek, chili, paproć, rabarbar,...) i stosowanie środków owadobójczych tylko w skrajnych przypadkach i stosowanie wyłącznie produktów przyjaznych dla środowiska (miękkie mydło potasowe, olej neem, macerat z pokrzywy). W przypadku mszyc na ogórkach można również stosować przycinanie. jako sposób na powstrzymanie inwazji poprzez usunięcie dotkniętych części.

Eliminacja mszyc z ogrodu warzywnego. Kompleksowy przewodnik po wszystkich naturalnych metodach zwalczania mszyc zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego.

Oprócz uciążliwych małych wszy na ogórku często możemy znaleźć dwa inne rodzaje szkodliwych komarów: czerwonego przędziorka, małego roztocza i mączlików (aleurodidae).

Fizjopatologie

Le fizjopatologie to problemy wynikające nie z patogenów, ale z niekorzystnych warunków środowiskowych, np. przebarwienia liści z powodu braku niektórych składników odżywczych lub nieodpowiedniego pH gleby, co utrudnia organizmowi roślinnemu odżywianie się.

Typowe dla ogórków są fizjopatologie występujące na owocach:

• Opróżnianie owoców który jest pusty w środku z powodu braku wody.
• Gorycz owoców . także gorzki smak jest zazwyczaj oznaką słabego nawadniania.

Zbiór ogórków

Zebrane. W przypadku ogórka, podobnie jak w przypadku cukinii, obowiązuje zasada, że zbiory zachęcają roślinę do dalszej produkcji, podczas gdy pozostawienie owoców na roślinie oznacza, że wiele się traci, a ich przyszła produktywność jest zmniejszona.

Stopień dojrzałości. Ogórek jest w rzeczywistości spożywany niedojrzały, więc Nawet jeśli jest bardzo mały, można go dobrze uchwycić Możemy zdecydować się na zbiór ogórka do smaku, wybierając, czy zrobić to, gdy jest jeszcze mały, czy pozwolić mu urosnąć, jednak dobry średni rozmiar dla wielu odmian to 20 cm długości. ważne jest, aby zbierać owoce, zanim zmienią kolor na żółtawy Są to objawy starzenia się ogórka, jeśli je zaobserwujesz, masz już za sobą najlepszy czas na zbiór warzyw.

Okres Zbiory ogórków rozpoczynają się zwykle wczesnym latem i trwają przez około trzy miesiące; roślina cierpi z powodu pierwszych chłodów i przestaje owocować jesienią.

Jak zrobić nasiona ogórka

Jeśli co roku uprawiamy ogórki w naszym ekologicznym ogrodzie, możemy zdecydować się na konserwowanie nasion ogórka aby mieć je dostępne do siewu w następnym roku i nie musieć kupować nasion.Jeśli chcemy zachować odmianę, musimy uprawa tylko jednego rodzaju ogórka i upewnić się, że w pobliżu nie ma roślin innych odmian, w przeciwnym razie łatwo dojdzie do krzyżowania. Alternatywnie możemy przystąpić do ręcznego zapylania. Aby uzyskać nasiona ogórka, ważne jest również, aby począwszy od odmian niehybrydowych (zobacz więcej na temat hybryd F1).

Na tym etapie łatwo jest zachować nasiona: jeden lub więcej owoców musi pozostać na roślinie do pełnej dojrzałości Nasiona muszą zostać z nich wydobyte, a następnie oczyszczone z miąższu i wysuszone. Należy uważać na próby pobrania nasion z zielonego ogórka do spożycia: są one jeszcze niedojrzałe i nie są gotowe.

Przechowywanie i użytkowanie

Po zbiorze ogórek może być przechowywany w lodówce przez około dziesięć dni. Jest to warzywo bardzo bogate w wodę i dlatego jest mile widziane w lecie, jest spożywane w zasadzie tylko na surowo, pyszne w sałatkach.

Wskazówka, jak najlepiej go przygotować Po pokrojeniu i posypaniu solą odstaw na kilka minut: straci trochę wody i stanie się smaczniejszy... Stanie się znacznie smaczniejszy.

Możemy wtedy zdecydować się na przygotowanie słynnych marynowanych korniszonów Z pewnością warto zbierać ogórki wcześnie, aby owoce były małe. Innym świetnym sposobem na zakonserwowanie ogórków jest posypanie ich solą. słoik solanki Możesz przeczytać instrukcje, jak najlepiej przygotować marynowane korniszony.

Z punktu widzenia właściwości odżywcze i korzyści Oczywiście przede wszystkim wyróżnia się zawartością wody, której towarzyszy witamina C, sole mineralne i aminokwasy. Jest to bardzo zdrowe warzywo, które pomaga organizmowi przetrwać letnie upały. Może być również stosowany w kosmetykach do pielęgnacji skóry, jako środek zmiękczający skórę i pielęgnujący po opalaniu.

Odmiany ogórków

Ogórki uprawne różnią się wielkością, a także kolorem skórki. Najpopularniejsze rodziny to długie i gładkie odmiany takie jak bardzo popularna "długa zieleń ogrodników targowych" lub longo da china, która jest zawsze uprawiana pionowo. Pamiętajmy również o krótsze i bardziej krępe odmiany o bardziej kłującej skórce, takie jak white wonder i little Paris green, idealne na pikle.

Niektóre znane odmiany:

• Długi zielony ogórek ogrodowy Długi ogórek par excellence, o ciemnozielonej, lekko kolczastej skórce. Jest to prawdopodobnie najbardziej rozpowszechniona odmiana w ogrodach warzywnych w całej Europie.
• Ogórek Tanja Kolejna odmiana ogórka o długich owocach, około 35 cm, z gładką zieloną skórką, w katalogu niehybrydowych nasion organicznych Arcoiris.
• Ogórek holenderski Odmiana o gładkiej skórce, bezkolcowa, ciemnozielona, będąca wynikiem historycznej selekcji z Holandii. Owoce ogórków holenderskich są dość długie, z łatwością przekraczają 20-30 cm.
• Ogórek marketmore. Doskonały ogórek kolczasty o cylindrycznych, raczej krótkich, ciemnozielonych owocach o długości ok. 20 cm.
• Krótki ogórek paryski Owoce szypułkowe, małe, ale o dobrej średnicy, charakteryzujące się białym, jędrnym i smacznym miąższem. Skórka dość jasna i kolczasta. Bardzo dobrze nadaje się na przetwory.
• Biały skręcony ogórek. Doskonały wybór wśród ogórków białych, całkowicie bezkolcowych i wydłużonych.
• Żółty ogórek Gele Tros. Stara odmiana o cytrynowożółtej skórce, mniej wodnista niż zwykle uprawiane ogórki zielone lub białe.
• Ogórek carosello di Polignano, arbuz apulijski lub melon ogórkowy Tradycyjna odmiana z Apulii, pyszny, bardzo lekkostrawny owoc o okrągłym kształcie. Z botanicznego punktu widzenia ogórek ten jest melonem (cucumis melo), choć jako warzywo zaliczany jest do ogórków.

Podsumowując: kilka sztuczek

Arkusz uprawy w skrócie

Ogórek (cucumis sativum)

Przygotowanie: Kopać głęboko, dobrze nawozić, zwracając szczególną uwagę na potas.

Okres siewu:

• Od marca w rozsadniku.
• Od połowy kwietnia w terenie.

Głębokość siewu 2 cm

Temperatura kiełkowania 25 stopni

Odległości między roślinami 50 cm, między rzędami 100 cm.

Uprawa Ściółkowanie, ustawianie podpór, przycinanie roślin po piątym liściu.

Nawadnianie Regularne i częste podlewanie.

Główne przeciwności mszyce, przędziorek czerwony, wirus mozaiki ogórka, werticillium.

Kolekcja : niedojrzałe owoce, wciąż zielone.

( i przeczytaj kompletny przewodnik ).

Artykuł autorstwa Matteo Cereda