ส้ม เป็นพืชที่ให้ความสุข โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อ ออกผลดกในช่วงกลางฤดูหนาว ซึ่งเป็นช่วงที่ไม้ผลัดใบแทนที่จะผลิใบสำหรับบางพันธุ์ เวลา. ส้มจัดอยู่ใน ตระกูล Rutaceae เช่นเดียวกับ ผลไม้ตระกูลส้ม อื่นๆ และมีถิ่นกำเนิดในประเทศเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน ซึ่งผลไม้ยังคงเป็นสีเขียวแม้เมื่อสุกแล้ว

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ อันที่จริง ส้มและส้มเขียวหวานจะเปลี่ยน เป็นสีส้มเนื่องจากช่วงอุณหภูมิ ซึ่งเกิดขึ้นระหว่างกลางวันและกลางคืนและทำให้เกิดลักษณะของเม็ดสีที่เป็นสาเหตุของการเกิดสี

ส้มเป็น สายพันธุ์ที่เขียวชอุ่มตลอดปี มีใบรูปใบหอกสีเขียวเข้มเป็นมันเงา และลำต้นที่ยังคงค่อนข้างสมบูรณ์ และในบางกรณีสูงได้ถึง 8-10 เมตรเท่านั้น ต้นส้มมีถิ่นกำเนิดในประเทศจีนและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และนำเข้ามาในยุโรปตั้งแต่ศตวรรษแรกหลังคริสตกาล ดังนั้นการเพาะปลูกจึงมีมาแต่โบราณ

นอกจากนี้ การออกดอกของต้นส้ม ซึ่งจัดขึ้นในเดือนพฤษภาคมมีความสำคัญเนื่องจากตามธรรมเนียมแล้วมันเกี่ยวข้องกับงานแต่งงาน เมื่อเราพูดถึง "ดอกส้ม" ดอกไม้ที่เรียกอีกอย่างว่า “ ซากาเร ” ในซิซิลี มีกลิ่นหอมมาก แม้ว่าจะไม่ฉูดฉาดเท่าผลไม้ชนิดอื่นๆ ในตระกูลโรซาซีก็ตาม

สารบัญ

สถานที่ปลูกส้ม

หลังจากนี้มันสูญเสียใบจำนวนมาก และก่อนที่จะถึงจุดนี้ ขอแนะนำให้รักษาด้วยผลิตภัณฑ์ที่มี Bacillus thuringiensis kurstaki

การปลูกต้นส้มในกระถาง

ส้มเป็นพืชชนิดหนึ่ง มันยังให้ยืมตัวเองเพื่อ การเพาะปลูกในกระถาง หากมีขนาดที่เพียงพอ วิธีแก้ปัญหานี้ยอดเยี่ยมสำหรับ เรือนกระจก ซึ่งช่วยให้สามารถปลูกต้นส้มได้แม้ในพื้นที่ทางตอนเหนือและที่เย็นกว่า

ไม้กระถาง ยังคงอยู่ในการเจริญเติบโต เนื่องจาก รากของมันจะใหญ่แค่ไหนก็ไม่มีวันขยายได้ตามธรรมชาติของมัน ดังนั้นจึงกลายเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องแน่ใจว่าพืชได้รับน้ำหล่อเลี้ยงที่จำเป็นและน้ำเพื่อการชลประทานอย่างสม่ำเสมอในสภาวะเหล่านี้ เช่นเดียวกับการปลูกซ้ำเป็นระยะๆ เท่าที่เป็นไปได้

การเก็บเกี่ยวส้ม

ส้มที่เราปลูกกันทั่วไป กินผลไม้เป็น ส้มหวาน แต่ก็พบได้บ่อยเช่นกันที่จะพบ ส้มขม ซึ่งเป็นพืชที่มีมูลค่าเป็นไม้ประดับ ซึ่งในอดีตเคยถูกนำมาใช้เพื่อประดับถนนหรือจัตุรัสของเมือง ผลไม้ชนิดนี้ไม่เหมาะที่จะรับประทานมากนัก แต่ เหมาะสำหรับทำแยม และในระดับอุตสาหกรรมจะใช้สำหรับการผลิตน้ำอัดลม

ผลของส้มเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่เรียกว่า "เฮสเพอริเดียม" และ เก็บจากดินด้วยมือ ในกรณีของต้นเตี้ย อาจด้วยความช่วยเหลือของ มาตราส่วน ความโชคดีคือ เมื่อเปรียบเทียบกับสายพันธุ์อื่นๆ ที่เน่าเสียง่ายเมื่อแก่เต็มที่ ส้ม สามารถต้านทานบนต้นได้เป็นเวลานานโดยไม่สูญเสียไป .

พันธุ์ส้ม

เราได้พูดถึงความแตกต่างระหว่าง ส้มหวานและส้มขม แล้ว พันธุ์ส้มหวานที่พบมากที่สุดสามารถแบ่งออกเป็น 2 กลุ่มใหญ่:

• ส้มสีบลอนด์ : Navel ซึ่งเป็นกลุ่มแรกที่สุกในปลายฤดูใบไม้ร่วง, Washington ซึ่งจะสุกในฤดูหนาว Ovale และ Valencia ซึ่งสุกในฤดูใบไม้ผลิ และพันธุ์อื่นๆ อีกมากมาย
• ส้มสีเลือด : Sanguinello, Tarocco และ Moro ซึ่งมีพันธุ์ต่างๆ มากมายซึ่งจะสุกในฤดูหนาว

ในการเพาะปลูกแบบมืออาชีพ จะดีกว่า ที่จะกระจายพันธุ์ ด้วยเหตุผลด้านความหลากหลายทางชีวภาพ เพื่อกระจายความเสี่ยงและเพื่อยืดอายุการขาย ในขณะที่ในการเพาะปลูกแบบสมัครเล่น เราสามารถเลือกได้ตามรสนิยมของตนเอง

บทความโดย Sara Petrucci

ต้นส้มสามารถปลูกลงดินหรือในกระถางก็ได้ แต่ต้องใช้ดินและเหนือสิ่งอื่นใดคือสภาพอากาศที่สอดคล้องกับความต้องการของต้นไม้ ดังนั้นเรามาเริ่มกันที่ ระบุตำแหน่งที่สามารถเพาะปลูกได้ ส้มมีหลากหลายสายพันธุ์: ไม่ว่าจะหวานหรือขม บลอนด์หรือแดง เทคนิคการเพาะปลูกก็เหมือนกัน

สภาพอากาศที่เราสามารถเพาะปลูกได้

เช่นเดียวกับผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ ส้ม ไม่ชอบสภาพอากาศหนาวเย็น และปลูกได้ดีที่สุดในพื้นที่ ทางตอนใต้ ของอิตาลี ซึ่งมีชื่อเสียงโด่งดังในการเพาะปลูกและประสบความสำเร็จเนื่องจากสภาพอากาศที่อบอุ่นซึ่งมีฤดูหนาวที่ไม่หนาวจัด เมื่ออยู่ที่ 0°C พืชจะแสดงสัญญาณของความทุกข์ทรมาน อย่างไรก็ตาม เมื่อเทียบกับมะนาวแล้ว ส้มมีความทนทานต่ออุณหภูมิต่ำมากกว่าและสามารถให้ผลผลิตได้ดีแม้ในภาคกลางของอิตาลี โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ชายฝั่งทะเลที่มีอากาศร้อนน้อยกว่า .

แม้แต่ ความร้อนที่มากเกินไปก็เป็นอันตราย สำหรับต้นส้ม เนื่องจากอุณหภูมิที่ มากกว่า 38 °C ซึ่งเกิดขึ้นเหนือสิ่งอื่นใดในช่วงแรกของการเจริญเติบโตของผล ต้นฤดูร้อนอาจทำให้ชะงักการเจริญเติบโตได้

ดินที่เหมาะกับการทำสวนส้ม

ดินที่เหมาะสำหรับต้นส้มขึ้นอยู่กับต้นตอที่ใช้เป็นหลัก แต่โดยทั่วไปแล้วค่อนข้าง หลวม เช่น ทรายหรือแม้แต่เนื้อปานกลาง ในขณะที่ดินเหนียวที่จับตัวแน่นไม่เป็นผลดี เพราะสำหรับต้นส้มนั้นการระบายน้ำ น้ำเป็นสิ่งจำเป็น

ออเรนจ์ชอบ ค่า pH ที่เป็นกรดย่อยหรือเป็นกรดเล็กน้อย ของดิน ระหว่าง ระหว่าง 5 ถึง 7 .

การปลูก ต้นส้ม

เมื่อเลือกสถานที่ที่เหมาะสมแล้ว เราก็สามารถดำเนินการต่อเพื่อ ปลูกต้นส้มของเรา ดูแลให้ถูกเวลาและถูกวิธี

การย้ายปลูก

โดยปกติแล้ว ต้นส้มสามารถปลูกได้ ในเวลาใดก็ได้ของปี เหนือสิ่งอื่นใด เพราะพวกมันถูกซื้อพร้อมกับรูตบอล ไม่ว่าจะอยู่ในกระถางหรือในห่อ กระสอบ อย่างไรก็ตาม เมื่อทำการย้ายปลูก ต้องระมัดระวัง เก็บขนมปังดินเผา ไม่ให้แตกหัก เพื่อรักษารากไว้

สำหรับการปลูก ให้ดำเนินการเช่นเดียวกับผลไม้อื่นๆ ต้นไม้หรือด้วยการ ขุดหลุม ค่อนข้างใหญ่และลึก โดยมีขนาด 70 x70 x 70 ซม. เนื่องจากทำให้พืชมีพื้นที่ดินร่วนและ นุ่มซึ่งช่วยให้ระบายน้ำและส่งเสริมการเจริญเติบโตของราก ชั้นดินที่ปิดปากหลุมจะต้องวางกลับคืนสู่ตำแหน่งเดิม ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องระมัดระวังตั้งแต่การขุดค้น การทิ้งชั้นแรกตัวอย่างเช่น พลั่วตักดินจากด้านหนึ่ง และพลั่วขุดลึกลงไปอีกด้าน เพื่อให้จำได้ว่าต้องโยนกลับเข้าไปก่อน

ณ จุดนี้ สิ่งสำคัญคือ ผสมให้มากเข้าไว้ ของปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอก ถึงชั้นดินในระยะ 30 ซม.แรก การฝังไว้ที่ด้านล่างเช่น ที่ 70 ซม. นั้นไร้ประโยชน์จริง ๆ เนื่องจากจุลินทรีย์แอโรบิกส่วนใหญ่ซึ่งรับผิดชอบในการทำให้เป็นแร่ธาตุของสารอินทรีย์และดังนั้นจึงพบสารอาหารไปยังรากได้ในชั้นแรกเท่านั้น นอกจากนี้ ต้องคำนึงถึงว่ารากในตอนแรกไม่ถึงระดับความลึกนั้น

ประเพณีดั้งเดิมสำหรับต้นส้ม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่แห้งแล้ง คือการปลูกไว้ใน เปลือกดินที่จมลงเล็กน้อย เพื่อรักษาน้ำชลประทานไว้ให้นานที่สุด

ต้นตอของต้นส้ม

เกือบทั้งหมด ต้นส้มได้รับการต่อกิ่ง และที่ดีที่สุด ผลลัพธ์ที่ได้จาก ต้นตอที่แข็งแรงและแข็งแรง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการเพาะปลูกแบบออร์แกนิก โดยปกติแล้วต้นไม้ที่ซื้อมาจากเรือนเพาะชำจะได้รับการต่อกิ่งแล้ว และการมีข้อมูลเกี่ยวกับต้นตอนั้นมีประโยชน์อย่างแน่นอน ต้นตอที่ใช้มากที่สุด สำหรับส้มคือ:

• ส้มสามใบ ซึ่งต้านทานความหนาวเย็นได้ดีกว่า
• ส้มขม ,แข็งแรงทนทานต่อโรคทั่วไปและหินปูนในดิน
• มะนาวแป้น ซึ่งมีหลายสายพันธุ์ที่มีลักษณะต่างๆ กัน บางสายพันธุ์ให้ผล ต้านทานโรคหรือหวัด
• อะเลโมว์ ต้นตอที่ตอนแรกคิดว่าใช้แทนมะนาว แต่เหมาะสำหรับผลไม้รสเปรี้ยวทุกชนิด มันแคระแกร็นเนื่องจากมีความแข็งแรงต่ำ

การผสมเกสร

ในพืชตระกูลส้ม ไม่จำเป็นต้องใช้แมลงผสมเกสร และแม้แต่พืชที่อยู่โดดเดี่ยวก็สามารถให้ผลผลิตได้ ทำให้เราไม่ต้องกังวลกับการปลูก ข้อเท็จจริงนี้: เราสามารถใส่ต้นส้มเพียงต้นเดียวในสวนและยังมีผลผลิต

การปลูกสวนส้ม

ส้มเป็น ไม่ใช่ต้นไม้ที่ปลูกยากเป็นพิเศษ แต่ต้องมีการดูแลเอาใจใส่ โดยเริ่มจากการไม่ขาดน้ำและสารอาหาร เรามาค้นหาวิธีสังเคราะห์กันซึ่งก็คือการดำเนินการเพาะปลูกต่างๆ ที่มีความสำคัญในสวนส้มอินทรีย์

รูปแบบของพืช

รูปแบบการเพาะปลูกที่ดีที่สุดสำหรับต้นส้มคือ ลูกโลกอิสระ ซึ่งเป็นรูปทรงคล้ายแจกัน ซึ่งแตกต่างเนื่องจากกิ่งก้านสาขารองที่เสียบอยู่บนกิ่งหลัก ปล่อยให้เติบโตในระดับความสูงที่ต่างกันจากกัน นั่งร้านชุดแรกสูงจากพื้นไม่เกิน 1 เมตร และต่อไปเรื่อยๆช่วยให้ ดำเนินการเพาะปลูกทั้งหมดได้อย่างง่ายดาย เช่น การเก็บเกี่ยว การตัดแต่งกิ่ง และการดูแลใดๆ

แผนผังการปลูกต้นส้ม

ด้วยพืชที่ปลูกแบบปลูกอิสระ การปลูกที่แนะนำ ระยะทางคือ 4-5 เมตรในแถวและ 5-7 เมตรระหว่างแถว และในกรณีนี้เราหมายถึงสวนส้มจริงๆ อย่างไรก็ตาม ในกรณีของพืชเดี่ยว แนะนำให้เว้นระยะ 5 เมตร ระหว่างต้นส้มกับต้นไม้อื่นหรือกำแพง

การให้น้ำ

ต้นส้ม ต้นไม้ มีต้นกำเนิดจากพื้นที่ฝนตกชุกกึ่งเขตร้อนและเขตร้อน เป็นสายพันธุ์ที่มี ความต้องการน้ำสูง และด้วยเหตุนี้ในสภาพแวดล้อมแบบเมดิเตอร์เรเนียนที่แห้งแล้ง จึง จำเป็นต่อการชลประทาน

สิ่งที่สำคัญที่สุด ระยะต่างๆ ซึ่งการขาดน้ำทำให้เกิดผลกระทบในทางลบ คือระยะ ระหว่างระยะออกดอกและติดผล แต่โดยทั่วไปตลอดฤดูร้อน จะเป็นการดีที่จะคอยสังเกตสถานะของพืชอยู่เสมอและเข้าไปแทรกแซง อย่างไรก็ตาม ความสม่ำเสมอบางอย่างดีขึ้น ด้วยระบบที่ออกแบบมาเพื่อประหยัดน้ำ เช่น ท่อน้ำหยด

การใส่ปุ๋ยของสวนส้ม

ต้นส้มเป็นสายพันธุ์ที่ให้ผลผลิต และตั้งแต่เริ่มเก็บเกี่ยว กำจัดออกมากต้องรับประกันการคืนสภาพของสารอาหาร ทุก ๆ ปี ในช่วงปลายฤดูหนาว เมื่อผลส้มอยู่ในช่วงที่มีการสะสมสารสำรองในกิ่งมากที่สุด จำเป็นต้องให้ยา การปฏิสนธิอินทรีย์ที่ดี ซึ่งในกรณีของสัตว์ชนิดนี้คือนกลูพินแปดรูปแบบที่ยอดเยี่ยม หรืออีกทางเลือกหนึ่งคือปุ๋ยคอกอัดเม็ดแบบคลาสสิก แป้งหินยังมีประโยชน์ เช่น ซีโอไลต์และฟอสฟอไรต์ โพแทสเซียมธรรมชาติและแมกนีเซียมซัลเฟต และแน่นอน ตำแยเจือจางหรือคอมเฟรย์มาเซเรต

การใส่ปุ๋ยตามธรรมชาติอย่างสม่ำเสมอและดีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับ ป้องกันการสลับของการผลิต เช่น ปรากฏการณ์ที่มีปีที่มีผลผลิตเต็มที่และปีที่มีระดับต่ำ

การคลุมดิน

สำหรับผลไม้ชนิดอื่น ต้นส้มก็ประสบปัญหาการแย่งน้ำจากหญ้าที่เกิดขึ้นเองเช่นกัน ในช่วงแรกของการปลูก ดังนั้น ประโยชน์จากการคลุมดิน เพื่อจุดประสงค์นี้ ควรใช้วัสดุประเภทต่างๆ กันจะดีกว่า หากเป็นวัสดุธรรมชาติ เช่น ฟางหรือหญ้าแห้ง ให้วางรอบๆ ต้นไม้เป็นชั้นวงกลมกว้างพอและมีความหนาอย่างน้อย 10 ซม. หรือใช้ถุงปอกระเจา

การตัดแต่งกิ่งส้ม

ในช่วงปีแรกหลังการปลูก ซึ่งเป็นช่วง ระยะการเจริญเติบโต การแทรกแซงที่ต้องทำไม่ใช่สิ่งที่ยุ่งยากเป็นพิเศษ เป็นเรื่องของการกำจัดหน่อ กิ่งแนวตั้งที่แข็งแรง และกิ่งก้านที่งอกเข้าไปด้านในมงกุฎและไขว้กัน แต่คุณไม่จำเป็นต้องตัดมาก ส้มไม่ต้องการการแทรกแซงอย่างเข้มข้นเหมือนอย่างอื่นไม้ผล

หลังจากนั้น เมื่อพืชออกผลเต็มที่ การตัดแต่งกิ่งจะดำเนินการ ในฤดูใบไม้ผลิหรือปลายฤดูร้อน เพราะตรงกันข้ามกับการผลัดใบอื่นๆ ต้นไม้ ผลส้มจะสะสมสารสำรองไว้สูงสุดที่กิ่ง ไม่ใช่ที่ราก และช่วงที่สารสะสมนี้เข้มข้นที่สุดคือช่วงเดือนก.พ.-มี.ค. ไม่ว่าในกรณีใด การตัดแต่งกิ่งต้นส้ม สามารถทำได้ แม้ทุกๆ 2 หรือ 3 ปี เว้นแต่จะมีการโจมตีของโรคหรือการเจริญเติบโตของพืชมากเกินไป ซึ่งจะทำ การตัดแต่งเฉพาะที่จำเป็น

ปัญหาสวนส้ม

เช่นเดียวกับพืชผลอื่นๆ ต้นส้มยังอยู่ภายใต้ปรสิตและโรคต่างๆ ซึ่งในการทำเกษตรอินทรีย์จะต้องรับรู้ทันทีเพื่อ เข้าแทรกแซงอย่างรวดเร็ว สิ่งสำคัญยิ่งกว่าคือต้องดำเนินการตามสาเหตุที่เป็นไปได้เพื่อป้องกันความทุกข์ยาก

โรคพืช

โรคที่พบบ่อยที่สุดในต้นส้มเกิดจากเชื้อรา Phytophtora spp ในสายพันธุ์ต่างๆ ซึ่งทำให้เกิด คอเน่า , เหนียว และ อัลลูปาทูรา ในความเป็นจริงสามารถสังเกตอาการต่อไปนี้: บริเวณที่มีความชื้นมืดบนเปลือกไม้ในส่วนล่างของลำต้นซึ่งมีสารหลั่งเหนียวออกมา, บวมด้วยแผลที่มียางออกมา, การเสื่อมสภาพทั่วไปโดยใบไม้ร่วง, การออกดอกไม่ดีและผลไม้ขนาดเล็กที่อาจมีอาการของ Hallupatura เช่น นิ่มและมีราขึ้นปกคลุม

แน่นอนว่า ผลไม้ที่ล้มป่วยทุกผลจะต้องถูกกำจัดออกจากดิน และ ผลที่ได้รับผลกระทบด้วย ต้องตัดกิ่ง ที่อาการแรก เพื่อเป็นการป้องกัน ขอแนะนำให้ใช้ วางสำหรับบันทึก ร่วมกับการฆ่าเชื้อ ในขณะที่เพื่อหยุดการติดเชื้อที่กำลังดำเนินอยู่ คุณสามารถแทรกแซงด้วยผลิตภัณฑ์คิวปริก เห็นได้ชัดว่ามีข้อควรระวังในการใช้งาน

แมลงที่เป็นอันตรายต่อผลไม้ตระกูลส้ม

ในบรรดาแมลงที่ส่งผลกระทบต่อส้ม เรากล่าวถึง:

• แมลงวันผลไม้ ซึ่งมีหลายรูปแบบและเป็นอันตราย ซึ่งวางไข่ในผลไม้สุกทำให้เน่าเนื่องจากตัวอ่อนที่เกิดมาจะเริ่มมีชีวิตอยู่ด้วยค่าใช้จ่ายของเยื่อกระดาษ การป้องกันตามธรรมชาติเกิดขึ้นด้วยการดักจับในกับดักประเภท Tap Trap หรือโดยวิธีการรักษาด้วย Spinosad;
• แมลง Cochineal เช่น "cottonous furrowed cochineal of citrus fruit" แต่ยังรวมถึงชนิดอื่น ๆ ซึ่งป้องกันได้ด้วยเฟิร์น macerates และบำบัดด้วยน้ำมันแร่
• เพลี้ย ซึ่งเช่นเดียวกับพืชชนิดอื่น ๆ ทำให้ยอดม้วนงอเนื่องจากการดูดน้ำเลี้ยงและส่งเสริม เขม่าควันกับน้ำหวาน
• งูขุดแร่ ผีเสื้อกลางคืนขนาดเล็กที่ขุดอุโมงค์ในใบไม้และกินพวกมัน ในกรณีที่รุนแรงพืช