Nedozrálý meloun bude mít bledší dužinu, málo šťavnatou a nepříliš chutnou, zatímco pozdní sklizeň bude mít za následek sladké, ale mdlé a moučnaté plody namísto křupavých. Najít správnou dobu sklizně melounů je proto velmi důležité, abyste si plně vychutnali jejich kvality.

Aby meloun dobře dozrál, je třeba v závěrečné fázi zrání ovoce omezit zálivku, což povede k melounům se sladší dužinou. Je však důležité vědět, kdy se zálivkou přestat. Kromě toho je pro správné dozrávání ovoce lepší zabránit přímému kontaktu s půdou (pod meloun můžete dát bednu, dřevěnou lištu, pod kterou bude meloun ležet).nebo dobře vysušená sláma), čímž se zabrání hnilobě.

Skutečným problémem je však přesný okamžik, kdy meloun oddělit od rostliny: jak poznat, kdy je meloun připraven ke sklizni?

Triky, jak zjistit, kdy sklízet

Existuje několik vodítek, která mohou pomoci, podívejme se na ně postupně:

• Rozměry. To, jak je meloun velký, není příliš směrodatné, protože melouny dosahují velmi rozdílných velikostí. Samozřejmě je třeba brát v úvahu specifické vlastnosti pěstované odrůdy melounu: například cukrové baby melouny nedosahují takových rozměrů jako melouny Charleston grey. Velikost je užitečná k tomu, abychom věděli, kdy je vhodné snížit zálivku, ale pro účely sklizněpříliš nepomáhají.
• Zvuk. Ťuk-ťuk: klepáním na slupku melounu se lze naučit rozpoznat zvuk, který vydává hotový meloun. Tichý, sklíčený zvuk při klepání je známkou zralého plodu.
• Pampino. Je to úponek, který se nachází na rostlině v těsné blízkosti plodu. Když je meloun hotový, réva uschne a získá tmavší barvu: to znamená, že je čas sklízet.
• Pozorujte slupku. Nezralý meloun je mírně drsný; jak dozrává, slupka se stává hladkou a lesklou, jakoby navoskovanou lesklou patinou zvanou bloom; když je plod dokonale zralý, patina se nehtem seškrábe.
• Připevnění plodu k rostlině. Dalším ukazatelem zralosti je skutečnost, že se na melounu vytvoří prohlubeň v blízkosti řapíku, který se připojuje k rostlině.

Po sklizni vydrží meloun poměrně dlouho: v závislosti na podnebí dva až tři týdny, v chladničce vydrží až měsíc.

Článek Matteo Cereda