Lorategian dauden laboreen artean, errefautxoak dira uztara iristen diren azkarrenetakoak : 30 egunetan prest daude. Beraz, familiako laborantzan bikainak dira, modu graduatuan ereindako barazki freskoak etengabe edukitzeko.

Lortutako barazkia erroa da: entsaladan gordinik jaten dugun arbi txiki bat , zaporea. pikante gehiago edo gutxiago barietatearen araberakoa da, baina baita nola hazi ditugun ere.

Errefautxo edo errefautxo deitzen zaie axolagabe (hiztegiak bi bertsioak zerrendatzen ditu) eta parte dira. barazki kruziferoen familiakoak, hala nola arbia, aza eta txupinazoa.

Edukien aurkibidea

Errefautxoaren landarea

Errefautxoa kruziferoen edo brasikazeoen familiako landarea da. , bere txorrota lortzeko lantzen direnak. Hosto lantzeolatua dauka eta bigarren urtean lore zuriak ateratzen ditu, gero fruitua emango dutenak (haziak dituen silikua). Lorategian ez dugu lorerik ikusten, lehen uztarekin jarraitzen dugulako.

errefautxoak edo errefautxoak deitzen zaie axolagabe (hiztegiak bi bertsioak ditu), maila botanikoan bi espezie. adierazten dira Raphanus raphanistrum , eta Raphanus sativus (botanikari batzuentzat espezie bakarra adierazten dutenak).

Errefautxo arruntak sustrai txiki eta biribildua du, agailurra seinalatzen du, kanpoalde gorri distiratsua eta barrualdea zuria, baina errefautxo mota asko daude. Barietate ezberdinen artean hainbat forma eta tamainatan aurkitzen ditugu: gorria, zuria, beltza, morea, biribila, luzanga. Adibidez, errefau zurien artean artean “izotz-kandela” eta daikon aipa ditzakegu.

Nahiz eta botanikoki Raphanus deitzen den. ez dira nahastu behar errefautxoa eta erradikoa, espezie ezberdina dena ( armoracia rusticana ), arbia errefauaren antzekoagoa da, beti espezie bereizia dena.

Non hazi errefautxoak

Errefautxoa arazo eta parasitoekiko nahiko erresistentea den landarea da, maite du eguzki-esposizio ona eta klima epela edo freskoa behar du, beroa eta bereziki lehortasuna.

Lur ideala . Errefautxa landareak lur solte eta drainagarria behar du, ahal bada apur bat karetsua. Lur trinko eta astuneko lorategietan lantzeko, beharrezkoa da materia organikoa eta agian hondarra gehitu behar da, erein baino hilabete pare bat lehenago.

Turkaketak eta errotazioak. Errefautxoak ondo doaz guztiekin. barazkiak , halaber, landare eskasgarria izanik. Esaten da letxugarekin konbinatzeak errefautxoaren zaporea hobetzen duela, pikante gutxiago bihurtuz. Landare kruziferoa izanik, ez da aza, arbia eta txupinazoaren ondoren hazi behar.

Garaia.laborantza

Errefautxoak udaberri hasieratik udazken hasierara arte erein daitezke, hobe udako hilabeterik beroenak eta idorrenak saihesteko, non itzal-sareak eta oso maiz ureztatzea beharko luketen.

Barietatearen arabera, 30-40 eguneko laborantza-zikloa kontsidera dezakegu, beraz, posible da ereitea kontsumoaren arabera uzta modu mailakatuan planifikatzea.

Ernaldia eta laborantza

Sustrai-barazki guztietan bezala, errefautxoentzat ere garrantzitsua da lurzorua prestatzeko arreta berezia izatea.

• Sakon zulatzea ura drainatzen asko laguntzen du, sustraia usteltzea eragin dezakeen geldialdia saihestuz.
• Aitzurrarekin gero azaleko geruza apurtu dezakegu , belar sustrai guztiak garbituz eta lodiak garbituz. harriak.
• Burdin-horzdun arrastelarekin findu eta berdintzera joaten gara: zuzenean erein behar izateak, hazi ohe arrunta garrantzitsua da.

Ernalketa da. bereziki erabilgarria materia organikoa emateko , lurzorua denboran leun eta heze mantentzen laguntzen baitu, eta horretarako konposta, humusa, simaurra ekarpen positiboak dira. Horren ordez, kontuz ongarri nitrogenatuak neurriz erabiltzeaz : nitrogeno gehiegikeriak landarearen aireko zatiaren hazkuntza eragiten du, sustraiaren kaltetan.hori da baratzezaintzari interesatzen zaiona.

Hondatu ondoren ongarritzea komeni da, gero lurzoruan sartzeko aitzurra erabiliz.

Errefautxoak ereitea

I errefauak zuzenean lurrean ereiten dira.

Ereite zuzena aukeratzen dugu beti: ez du zentzurik haziak poteetan sartu eta haziak egitea , bai errefautxoaren hazia erraz ernetzen delako eta azkar hazten da, bai sustraiak ontziaren hormekin bat egiten badu forma irregularra har dezakeelako.

Emankizunetan edo errenkadan ereitea aukera dezakegu, bigarrena gomendatzen dut. ordena handiagoa ahalbidetzen duen metodoa eta belar txarrak azkar kentzea ahalbidetzen duena. Landaketa-diseinu gisa 20-25 cm-ko errenkadak kontuan hartzen ditugu, landareen artean 4-5 cm-ra mantenduz. Hau errefautxo klasikoari aplikatzen zaio, arbi txiki eta biribila osatzen duena, sustrai barietate handiagoek distantzia gehiago behar dituzte.

Platu gazteak mehetu

Errefautxoak oso azkar ernetzen dira, hamar bat egun igaro ondoren landareak distantzia egokian jaio direla egiaztatzea da , soberan dauden plantulak mehetuz eta 4-5 cm-tik behin errefautxo bat utziz. Barietateak sustrai handiak baditu landareen arteko distantzia bikoiztu dezakegu.

Nola hazi

Errefautxoak epe laburreko laborantza oso erraza da: etengabe ureztatzea eta belarrak kentzea da,uzta arte.

Ureztatzea . Errefautxoak ur kantitate etengabea eta orekatua behar du: gehiegi ureztatzeak hostoen hazkuntza nabarmena eragiten du baina sustraiaren garapen eskasarekin, ur faltak sustraia zurezko bihurtzen du eta orduan errefautxoak zapore pikanteegia du. Beraz, maiz busti behar da baina ur kantitate txikiarekin.

Sasiak kentzea eta aitzurra . Errefauei eskainitako lorategiko ohea sasiak ondo garbitu behar dira. Gero, lurra aldian-aldian hoztu behar da aireztatzeko eta lurra biguntzeko. Tresna aproposa da belar-sasitzailea.

Mulching . Lurzorua mulching-arekin estaltzea alternatiba ona da belar txarrak egiteko, ura aurrezten du ere transpirazioa murriztuz. Lorategiko beste labore batzuetarako mulching benetan komenigarria bada, errefautxoekin ere zentzuzkoa da ez egiteak eta belar txarrak egiteak, lurra mugituz, arbiak loditzearen alde egiten duelako.

Errefautxoak lorontzietan haztea

Rapanielak balkoietan ere hazi daitezke. Ez dira lorontzi bereziki handiak behar, nahiz eta gutxienez 25 edo 30 cm-ko sakonera behar izan.

Edukiontzietan hazten direnean. , neurriak lorategian eskaintzen ditugun berberak dira, arreta handiagoa jarriz ureztatzeak konstantziaz eta inoiz gehiegizko dosifikazioan. Oso erabilgarria jartzekolapikoan, lurrez bete aurretik, substratu drainagarriaren geruza bat (legarra, buztin hedatua).

Intsektuetatik eta zorigaitzetatik babestea

Rapanielak erraz lantzen dira. metodo organikoekin: laborantza-epe laburrak onddoen gaixotasunak gutxiago sortzen ditu, hala nola fusarioa edo mildiua, beraz, oro har, tratamendu antikriptogamiko oro ekidin dezakegu.

Errefautxoari parasito berdinek erasotzen diote. aza-familiako barazkiei eragiten die, batez ere gaueko eta afidoei . Sator kilker kalteak eragin ditzake eta haziak hartzen dituzten inurriak nahiko gogaikarria dira.

Altica errefauen gainean

Errefauen arazo ohikoena altica , edo lurreko arkakusoak, hostoak puntu txikitan zulatzen dituzten intsektu txikiak. Kakalardo honen heldua aireko zatitik elikatzen da, eta altikako larbak lurpeko zatia jaten dute. Batzuetan erasoa arbuiagarria da, baina hosto gazteak zuloekin aurkitzen baditugu esku hartzea ona da.

Malariaren aurkako erremedio biologikoen artean, piretroa da eraginkorrena, nahiz eta ahalik eta gutxien erabili behar den. , bere ingurumen-toxikotasuna duelako. Kakalardo hau desanimatzeko modu ona hostoak sarritan ureztatzea da.

Errefauak noiz bildu

Erein eta hilabete inguru biltzen dira errefautxoak , duudazken-neguko laboreek denbora gehiago behar dute, bi hilabetera ere iritsi arte.

Kalitate oneko barazkia izateko garai egokian jaso behar dira, sustraia lurrean luzaroan geratzen bada, gogortu eta pikante bihurtzen da . Errefautxoak noiz jaso ulertzeko behatu dezakegu arbiaren tamaina , lepoan ikus daitekeena eta hatzarekin senti dezakeguna.

Errefauen propietateak

Errefautxoa 'barazki fresko bikaina da, gatz mineraletan eta bitaminatan aberatsa da, zapore pikantea duena (zuzenagoa litzateke pikantea definitzea, kapsaizinaren efektutik guztiz desberdina den pikantea). piperminak).

Elikagai gisa nutrizio-elementu preziatuetan aberatsa da: B eta C bitaminak, potasioa, fosforoa, kaltzioa eta burdina.

Ez omen dute. efektu lasaigarria, loa sustatzen duena eta asmarako onak direla, propietate digestiboak, arazgarriak eta diuretikoak ere egozten zaizkio.

Errefauaren barietateak

Errefautxo mota asko daude, forma eta zapore ezberdinetakoak. Deskubri ditzagun baratzean asetasun handia eman diezagukeen barietate batzuk:

• Saxa: erro biribila eta azal gorria, oso azkar hazten den errefautxo barietate goiztiarra.
• Gurina errefautxo erraldoia: errefautxo biribil klasikoa, azala gorriarekin haragi kurruskariarekin, ziklo ertainekoa (25-30 egun) eta kalitate oneko erroarekintamaina.
• Izotz-kandela: mami eta azala zuridun errefautxoa, forma luzanga, ertaina-berandua, 30 egun inguruko laborantza zikloa.
• Siziliako erraldoia : errefautxo gorria, klima beroetarako egokia den barietatea, udako laborantzarako aproposa.
• Errefautxo gorria: tamaina handiko eta zapore bikaineko errefautxo gorria.
• Daikon : errefautxo zuri handia, berez barazkitzat hartzen da, baina botanikoki oraindik errefautxo bat da.

Matteo Ceredaren artikulua