តារាងមាតិកា
Amaranth គឺជារុក្ខជាតិដែលមានលក្ខណៈឯកឯង ដែលគេស្គាល់តិចតួចថាជាបន្លែ វាជួនកាលត្រូវបានគេរកឃើញនៅតាមព្រំដែនជាស្មៅ ហើយមិនមែនគ្រប់គ្នាដឹងថាវាអាចដាំជាបន្លែបានទេ។ សម្រាប់រុក្ខសាស្ត្រ វាត្រូវបានគេហៅថា Amaranthus ហើយជាផ្នែកមួយនៃគ្រួសារ amaranthaceae។
តាមពិតទៅ វាគឺជាដំណាំដែលសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមទៀត ព្រោះវាពិតជាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់សួនបន្លែ។ បន្ថែមពីលើវាជារុក្ខជាតិសាមញ្ញបំផុតក្នុងការដាំដុះ ដែលសម្របទៅនឹងគ្រប់ប្រភេទនៃដី និងមានសត្រូវតិចតួច វាមានមុខងារអាហារទ្វេរដង៖ ទាំងស្លឹក និងគ្រាប់ត្រូវបានគេបរិភោគ។
គ្រាប់ពូជត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជា គឺជាធញ្ញជាតិ ដែលជាជម្រើសដ៏ត្រឹមត្រូវសម្រាប់គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានជាតិ gluten ខណៈពេលដែលស្លឹកត្រូវបានបរិភោគចម្អិនដូចជាឱសថ ស្លឹកគ្រៃ ឬ spinach។
សូមមើលផងដែរ: Pear grappa: របៀបភ្លក់រសជាតិស្រាសន្ទស្សន៍នៃមាតិកា
រុក្ខជាតិ amaranth
ជារុក្ខជាតិដែលមានដើមកំណើតនៅអាមេរិកកណ្តាល រីករាលដាលពាសពេញពិភពលោក ផ្កាអាម៉ារ៉ាន់ត៍សម្របទៅនឹងដីណាមួយ ចូលចិត្តអ្នកដែលសម្បូរសារធាតុសរីរាង្គ និងចូលចិត្តអាកាសធាតុក្តៅ។ វាជារុក្ខជាតិដែលអាចឡើងដល់ 80 សង់ទីម៉ែត្រ ឬកម្ពស់មួយម៉ែត្រ មានប្រព័ន្ធឫសគល់ ស្លឹក 5/20 សង់ទីម៉ែត្រ ដែលដូចបានរៀបរាប់រួចមកហើយ គឺអាចបរិភោគបាន។ នៅផ្នែកកណ្តាល amaranth បង្កើតជាកញ្ចុំផ្កាសំខាន់ដែលផ្ការីក មានកន្សោមតូចៗដែលរុំគ្រាប់។ មានពូជជាច្រើននៃ amaranth មានជាង 60 ច្រើនឬតិចសមរម្យសម្រាប់ការក្លាយជាដាំដុះ។
សាបព្រួស amaranth នៅក្នុងសួនច្បារ
គ្រាប់ពូជនៃ amaranth មានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ ពួកវានៅតែសកម្មរហូតដល់ 10 ឆ្នាំនៅក្នុងដី រុក្ខជាតិមួយអាចផលិតបានសូម្បីតែមួយលាន ដែលជាមូលហេតុ វាជារឿងធម្មតាដូចជាស្មៅ។ ដូច្នេះវាអាចយល់បានថាវាមិនពិបាកទេក្នុងការសាបព្រួសបន្លែនេះនៅក្នុងសួនដាំដុះ។
ជម្រើស និងការរៀបចំដី ។ វាចូលចិត្តដីមានជីជាតិ សម្បូរទៅដោយសារធាតុសរីរាង្គ តាមពិតវាច្រើនតែត្រូវបានគេរកឃើញថា មានការរំខានដល់គ្រែផ្កាដែលមានជីជាតិ។ ការរៀបចំដីតម្រូវឱ្យមានការជីកជ្រៅ និងការបង្កកំណើតសរីរាង្គ។
រយៈពេលសាបព្រួស។ វាត្រូវបានសាបព្រោះក្នុងខែមេសា នៅភាគខាងត្បូងប្រទេសអ៊ីតាលី ក្នុងខែឧសភា នៅភាគខាងជើង ដោយសារវាអាចទប់ទល់នឹងភាពត្រជាក់ វាអាច ដោយផ្ទាល់នៅផ្ទះឬក្នុងនំប៉័ង។ ការសាបព្រួសក្នុងគ្រាប់ពូជអាចឱ្យការដាំដុះចាប់ផ្តើមមុនមួយខែ។
របៀបសាបព្រួស amaranth ។ គ្រាប់ពូជត្រូវបានដាក់នៅជម្រៅក្រោម 1 សង់ទីម៉ែត្រ។ អ្នកអាចដាក់គ្រាប់ពូជ amaranth 2-3 ជាមួយគ្នា បន្ទាប់មកស្តើងចេញ នៅពេលដែលសំណាបដាក់ស្លឹកពិតពីរដំបូង ហើយអ្នកអាចជ្រើសរើសបានយ៉ាងរឹងមាំបំផុត។ បន្ទាប់ពីដាក់គ្រាប់ពូជរួច វាត្រូវបានគ្របដោយដីល្អ និងសើម។
ប្លង់រុក្ខជាតិ។ រុក្ខជាតិត្រូវមានចម្ងាយ 15/20 សង់ទីម៉ែត្រពីគ្នាទៅវិញទៅមក ប្រសិនបើអ្នកចង់ស៊ីស្លឹក បង្កើនទំហំ។ ផ្ទុយទៅវិញ បើអ្នកចង់ដាំរុក្ខជាតិពីគ្រាប់ តាមពិតក្នុងករណីចុងក្រោយ អ្នកត្រូវទុកឱ្យរុក្ខជាតិលូតលាស់បន្ថែមទៀត។
រកកន្លែងណាគ្រាប់ពូជ amaranth ។ ដោយសារវាមិនមែនជាដំណាំរីករាលដាល វាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការស្វែងរកគ្រាប់ពូជ ប៉ុន្តែពួកវាអាចទាញយកបានតាមរយៈអ៊ីនធឺណិត។
ការដាំដុះ
Amaranth លូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័ស និងមាន មិនមានបញ្ហាធំនៃស្មៅទេ ការងារដាំដុះនៅក្នុងសួនច្បារគឺសាមញ្ញណាស់សម្រេចចិត្ត។ ប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តគឺចាំបាច់តែក្នុងដំណាក់កាលស្ងួតខ្លាំងប៉ុណ្ណោះព្រោះវាជារុក្ខជាតិធន់នឹងគ្រោះរាំងស្ងួត។ ប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តប្រចាំសប្តាហ៍អាចគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធានាបាននូវការលូតលាស់ត្រឹមត្រូវ ទោះបីជាក្នុងរដូវក្តៅក៏ដោយ។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការនិយាយបំផ្លើសជាមួយអាសូតទេ ព្រោះអាម៉ារ៉ាន់ត ដូចជាស្ពៃណាច អាចកកកុញនីត្រាតនៅក្នុងស្លឹក ដែលក្លាយទៅជាជាតិពុលនៅពេលទទួលទាន។
ភាពលំបាក
អាម៉ារ៉ាន់តគឺជារុក្ខជាតិដែលច្រេះខ្លាំង មិនមែនសម្រាប់អ្វីទាំងអស់។ ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាស្មៅច្រើនជាងរុក្ខជាតិបន្លែ សម្រាប់ហេតុផលនេះ វាមិនមានសត្រូវច្រើន ហើយមិនត្រូវការការព្យាបាលប្រឆាំងនឹងប៉ារ៉ាស៊ីតទេ។ វាអាចទទួលរងពី aphids ប្រសិនបើប៉ារ៉ាស៊ីតនេះកើតឡើង អ្នកអាចអានអត្ថបទស្តីពីវិធីការពាររុក្ខជាតិពី aphids ដើម្បីយល់ពីរបៀបដោះស្រាយការសត្វល្អិតជាមួយវិធីសាស្រ្តធម្មជាតិ។
ការប្រមូល និងការប្រើប្រាស់ amaranth
ស្លឹក។ ដើមអាម៉ារ៉ាន់ដែលដាំដុះដើម្បីប្រើប្រាស់ស្លឹកត្រូវបានប្រមូលផលនៅពេលដែលរុក្ខជាតិនៅក្មេង និងទន់ មានតែការស្លឹកបម្រើឬប្រមូលផលរុក្ខជាតិទាំងមូល។ ការផលិតស្លឹកគឺចាប់ពីចុងខែមិថុនារហូតដល់អាកាសធាតុត្រជាក់ដំបូង។ ស្លឹកត្រូវបានគេបរិភោគចម្អិនតាមរបៀបដូចគ្នានឹងបន្លែស្លឹកដទៃទៀតដែរ ដូចជាស្លឹកគ្រៃ និងស្ពៃខ្មៅ។
គ្រាប់។ គ្រាប់ពូជទុំនៅចន្លោះខែសីហា ដល់ខែតុលា ពួកវាត្រូវប្រមូលផលនៅពេលវាងាយស្រួល។ ដើម្បីបំបែករវាងម្រាមដៃ។ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើដូចជាធញ្ញជាតិ៖ អាម៉ារ៉ាន់អាចប្រើក្នុងម្សៅ ធ្វើនំប៉័ង ក្នុងស៊ុប និងស៊ុប ពួកវាក៏អាចបំពងបានដែរ។ បើអ្នកស្ងោរគ្រាប់ គេបង្កើតជាចាហួយដូចផ្លែប៉ោម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការដាំដុះដើម្បីទទួលបានគ្រាប់ពូជនៅក្នុងសួនច្បារមិនផ្តល់ផលច្រើនទេ ទោះបីជាមានគ្រាប់ពូជជាច្រើនតូចក៏ដោយ។
សូមមើលផងដែរ: ជំងឺនៃ chardលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ amaranth
គ្រាប់ពូជជាច្រើនសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃ ហើយនៅក្នុង amaranth យើងក៏ ស្វែងរកវត្តមានដ៏ល្អនៃជាតិកាល់ស្យូម ម៉ាញេស្យូម ផូស្វ័រ និងជាតិដែក។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងធញ្ញជាតិ amaranth មានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ជាអាហារ ហើយគ្រាប់ពូជដែលគ្មានជាតិ gluten គឺសមរម្យសម្រាប់ celiacs ។ លក្ខណៈសម្បត្តិទាំងអស់នេះធ្វើឱ្យ amaranth ជាបន្លែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការដាំដុះ ដូច្នេះវាពិតជាមានតម្លៃក្នុងការស្វែងរកដំណាំដែលមិនសូវស្គាល់នេះ។
អត្ថបទដោយ Matteo Cereda