ഉള്ളടക്ക പട്ടിക
നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പച്ചക്കറിത്തോട്ടം ഉണ്ടെങ്കിൽ, തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ പക്കൽ ധാരാളം സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധമുള്ള ഔഷധസസ്യങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കും. നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ രുചികരമാക്കാൻ അവ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനു പുറമേ, ഇവയിൽ പലതും മികച്ച മദ്യം ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം, ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ അവസാനം കുടിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. വളരെ സുഗന്ധമുള്ളതും, ഒലിവ് ഓയിലിന് സമാനമായ തീവ്രമായ പച്ച നിറമുള്ളതുമാണ്. ഒരു ലോറൽ പ്ലാന്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വേലി പോലും ഉള്ളവർക്ക് ഈ സ്പിരിറ്റ് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കാനുള്ള അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ കുറവുണ്ടാകില്ല.
ഇതും കാണുക: സ്വാദിഷ്ടമായ കൃഷി"അലോറിനോ" എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ലോറൽ മദ്യം നിർമ്മിക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്, ഇതിന് കുറച്ച് മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ. പ്രാരംഭ ഇൻഫ്യൂഷനുള്ള ക്ഷമയും സമയവും. പ്രകാശത്തോട് വളരെ സെൻസിറ്റീവ് ആയതിനാൽ, അത് ഇരുട്ടിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്: ഇക്കാരണത്താൽ, തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, കുപ്പികൾ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുന്നത് നല്ലതാണ്. അല്ലെങ്കിൽ, ലോറൽ മദ്യം വൃത്തികെട്ട അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കും, എന്നിരുന്നാലും അതിന്റെ രുചി മാറ്റില്ല.
ഇതും കാണുക: വളമിടുന്നതിന് മുമ്പ് എത്രത്തോളം വളം പാകമാകും
തയ്യാറാക്കുന്ന സമയം: 2 ആഴ്ച + 1 മാസം വിശ്രമം
1 ലിറ്ററിനുള്ള ചേരുവകൾ:
- 500 ml 95% ആൽക്കഹോൾ
- 600 ml വെള്ളം
- 400 g പഞ്ചസാര
- 25 ബേ ഇലകൾ
സീസണാലിറ്റി : വർഷം മുഴുവനും പാചകക്കുറിപ്പ് ലഭ്യമാണ്
വിഭവം : മദ്യം, വെജിറ്റേറിയൻ
ലോറൽ ലിക്കർ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം
ഈ ദഹന മദ്യം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾബേ ഇലകൾ നന്നായി കഴുകി ഉണക്കി തുടങ്ങുക, എന്നിട്ട് അവയെ മദ്യം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ ഇടുക, നേരിട്ടുള്ള വെളിച്ചത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി 2 ആഴ്ച ആൽക്കഹോളിൽ ഒഴിക്കാൻ ഇലകൾ വിടുക.
നിൽക്കുന്ന സമയത്തിന് ശേഷം, മദ്യം നേർപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന പഞ്ചസാര സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുക: വെള്ളവും പഞ്ചസാരയും ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക. ഫോം സിറപ്പ്. പിന്നീട് സ്വിച്ച് ഓഫ് ചെയ്ത് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ വിടുക.
സിറപ്പ് തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ആൽക്കഹോൾ ചേർക്കുക, അവശിഷ്ടമായ ഇലകൾ ഇല്ലാതാക്കാൻ നന്നായി ഫിൽട്ടർ ചെയ്യാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.
കുപ്പിയും ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക അല്ലെങ്കിൽ ഏത് സാഹചര്യത്തിലും പ്രകാശം എക്സ്പോഷർ ചെയ്യാതിരിക്കാൻ. ഈ ഘട്ടത്തിൽ മദ്യം പ്രായോഗികമായി തയ്യാറാണ്, രുചിക്ക് മുമ്പ് ബേ ഇല 3-4 ആഴ്ച വിശ്രമിക്കട്ടെ.
ക്ലാസിക് ലോറൽ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ വ്യതിയാനങ്ങൾ
ലോറൽ മദ്യം വളരെ ലളിതമാണ്, പക്ഷേ കഴിയും. രുചി, മാധുര്യം, ആൽക്കഹോൾ എന്നിവയുടെ തീവ്രതയ്‌ക്കായി എളുപ്പത്തിൽ ഇഷ്‌ടാനുസൃതമാക്കാം.
- കൂടുതലോ കുറവോ ആൽക്കഹോൾ . വെള്ളത്തിന്റെയും പഞ്ചസാരയുടെയും അനുപാതം അവലോകനം ചെയ്ത് മദ്യത്തിന്റെ ആൽക്കഹോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള രീതിയിൽ മാറ്റാം.
- തീവ്രമായ രുചി. ഉപയോഗിക്കുന്ന ബേ ഇലകളുടെ എണ്ണം മാറ്റുകയോ കുറയ്ക്കുകയും വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിലൂടെ കൂടുതലോ കുറവോ തീവ്രമായ രുചിപ്രാരംഭ ഇൻഫ്യൂഷൻ സമയം (എല്ലായ്‌പ്പോഴും ബേ ഇല കുറഞ്ഞത് ഒരു ആഴ്‌ചയെങ്കിലും അവശേഷിക്കണമെന്ന് കരുതുക).
ഫാബിയോയുടെയും ക്ലോഡിയയുടെയും പാചകക്കുറിപ്പ് (പ്ലേറ്റിലെ സീസണുകൾ)
ഓർട്ടോ ഡാ കോൾട്ടിവെയറിൽ നിന്നുള്ള എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും വായിക്കുക.