ਸੇਵਰੀ ਪਕੌੜੇ ਮੌਜੂਦ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਹਾਰਕ ਅਤੇ ਬਹੁਪੱਖੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਨ। ਸੀਜ਼ਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੰਜੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਬਚੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭਰਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ, ਐਸਪੈਰਗਸ ਪਾਈ ਨੂੰ ਖੁੰਝਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ।

ਅਸਪੈਰਗਸ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਜੋ ਸਾਲ ਦੇ ਕੁਝ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​​​ਸਵਾਦ ਠੰਡੇ ਕੱਟਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਹੈਮ ਜਾਂ ਸਪੇਕ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੇਸਰ।

ਅਸਪੈਰਾਗਸ ਸੇਵਰੀ ਪਾਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਐਪੀਟਾਈਜ਼ਰ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਡਿਸ਼ ਵੀ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ: ਰਿਕੋਟਾ ਅਤੇ ਕੇਸਰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਸ਼ੈੱਲ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਅਸਲੀ ਮੁੱਖ ਪਾਤਰ ਹੈ।

ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਅਤੇ ਗਰਮ, ਨਿੱਘੇ ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਨੁਸਖਾ, ਇਹ ਪਿਕਨਿਕ ਲਈ ਅਤੇ ਕੰਮ 'ਤੇ ਜਾਣ ਲਈ "schiscetta" ਦੋਵਾਂ ਲਈ, ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੈਕਡ ਲੰਚ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 60 ਮਿੰਟ + 15 ਮਿੰਟ ਆਰਾਮ

4 ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ: 1>

• ਇੱਕ ਰੋਲ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ
• 500 ਗ੍ਰਾਮ ਐਸਪਾਰਗਸ
• 2 ਅੰਡੇ
• 250 ਗ੍ਰਾਮ ਰਿਕੋਟਾ
• 150 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੁੱਧ
• 20 ਗ੍ਰਾਮ ਪਰਮੇਸਨ
• ਕੇਸਰ ਦਾ 1 ਥੈਲਾ
• ਸਵਾਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਮੌਸਮ : ਬਸੰਤ ਪਕਵਾਨ

ਡਿਸ਼ : ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੁੱਖ, ਸਿੰਗਲ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨ, ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ

ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏਐਸਪੈਰੇਗਸ ਸੇਵਰੀ ਪਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ

ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਪਾਈ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਐਸਪੈਰੇਗਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਕੇ, ਸਭ ਤੋਂ ਔਖੇ ਸਿਰੇ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਅਤੇ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਆਲੂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਛਿੱਲ ਦਿਓ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਐਸਪੈਰਗਸ ਦੇ ਬਰਤਨ ਵਿਚ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਐਸਪੈਰਗਸ ਕਟੋਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 7-8 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਵਧੀਆ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਬਲੈਂਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਣਿਆਂ ਨੂੰ ਟਿਪਸ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਹਿਲੇ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਅਤੇ ਟਿਪਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ।

ਕੇਕ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ, ਰੀਕੋਟਾ, ਦੁੱਧ, ਪਰਮੇਸਨ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਕੇਸਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਮਿਲ ਨਾ ਜਾਵੇ। ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਐਸਪੈਰਗਸ ਦੇ ਤਣੇ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।

ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ 24 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵਿਆਸ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਰਿਕੋਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਤੋਂ ਲੰਬੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਐਸਪੈਰਗਸ ਟਿਪਸ ਨਾਲ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਸਜਾਓ। .

ਇਸ ਸਮੇਂ ਵਿਅੰਜਨ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਕੇਕ ਨੂੰ ਹਵਾਦਾਰ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 50 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 180° 'ਤੇ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ।

ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ

ਅਸਪੈਰਾਗਸ ਸੇਵਰੀ ਪਾਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਉਧਾਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਸ ਥੋੜੀ ਕਲਪਨਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪਾਈ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਸੁਆਦੀ ਕਿਸੇ ਦੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਸਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਰੀਨਿਊ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਕੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਜਾਂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

• ਸਪੇਕ ਜਾਂਹੈਮ । ਤੁਸੀਂ ਸਪੇਕ ਜਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਹੈਮ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਜੋੜ ਕੇ ਇਸ ਐਸਪੈਰਗਸ ਸੇਵਰੀ ਪਾਈ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
• ਹਲਦੀ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਰਵਾਇਤੀ ਸੁਆਦ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੇਸਰ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਚਮਚ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਹਲਦੀ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਦਾ , ਇਹ ਮਸਾਲਾ ਇੱਕ ਤੀਬਰ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਸਰੀਰ ਦੀ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਫੈਬੀਓ ਅਤੇ ਕਲੌਡੀਆ ਦੁਆਰਾ ਵਿਅੰਜਨ (ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਮੌਸਮ)

ਓਰਟੋ ਦਾ ਕੋਲਟੀਵਾਰੇ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸਾਰੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਪੜ੍ਹੋ।