Chervil, Anthriscus cerefolium , மற்ற நறுமண மூலிகைகள் போன்ற தொப்புள் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு தாவரமாகும், மேலும் இது தோட்டத்திலும் பால்கனியில் உள்ள தொட்டியிலும் வளர மிகவும் எளிமையானது. . இந்த இனத்தின் இலைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன மற்றும் உணவுகளுக்கு மென்மையான காரமான சுவையை கொடுக்க ஒரு சிறிய அளவு போதுமானது.

ஆசிய வம்சாவளியைச் சேர்ந்த இந்த மூலிகை ரோமானிய காலத்தில் ஐரோப்பாவிற்கு இறக்குமதி செய்யப்பட்டது, இடைக்காலத்தில் இது அறியப்பட்டது. மருத்துவ மற்றும் மூலிகை மற்றும் சமையல் பயன்பாடுகளால் ஒரு தாவரமாக. உண்மையில், செர்வில், அதன் சுவைக்காகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது, ஏனெனில் இதில் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி உட்பட பல நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் நிறைந்துள்ளன.

செர்விலின் பழக்கம் 40 செமீ உயரமுள்ள மற்றும் பிரகாசமான பச்சை நிறத்தில் சிவப்பு நிறமாக மாறும் தண்டுகளுடன் கூடிய மூலிகையாகும். இலையுதிர் காலத்தில். தாவரம் பூக்கும் போது அது "அம்பெல்லிஃபெரே" அல்லது "அபியேசி" என்று அழைக்கப்படும் அது சார்ந்த குடும்பத்தின் பொதுவான வெள்ளை குடைகளை வெளியிடுகிறது. கொத்தமல்லி போன்ற பல்வேறு நறுமண தாவரங்கள் ஒரே குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை. இப்போது தோட்டத்திலோ அல்லது தொட்டிகளிலோ, சூழலியல் முறையில் எளிமையாக வளர்ப்பது எப்படி என்று பார்ப்போம்.

உள்ளடக்க அட்டவணை

விதைப்பு செர்வில்

இந்த நறுமணத்தை பயிரிடத் தொடங்குதல் ஆலை மிகவும் எளிமையானது: இது மண் மற்றும் காலநிலை தொடர்பான சில பாசாங்குகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் நாற்றுகளைப் பெற்றெடுப்பது கடினம் அல்ல,நேரடியாக தோட்ட மண்ணில்.

செர்வில் விதைகளை ஆன்லைனில் எளிதாகக் காணலாம், ஆர்வமுள்ளவர்களுக்கான குறிப்பு இங்கே உள்ளது.

மண் மற்றும் உரமிடுதல்

செர்வில் இல்லை மண்ணைப் பொறுத்த வரையில் குறிப்பிட்ட தேவைகள் இருக்க வேண்டும், எந்த சந்தர்ப்பத்திலும், விதைப்பதற்கு முன் உரம் அல்லது பசுந்தாள் உரத்தின் அடிப்படையில் கரிமப் பொருட்களால் வேலை செய்து, சமன் செய்து, செறிவூட்ட வேண்டும்.

இதற்கு போதுமான வெளிச்சம் தேவைப்படுகிறது, இருப்பினும் கோடையில் அது அதிகப்படியான வெப்பத்தால் பாதிக்கப்படுகிறது. , எனவே நடுத்தர நிலத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, குறிப்பாக பிற்கால விதைப்புகளில், அல்லது கோடையில் நிழல் வலைகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

விதைக்கும் காலம் மற்றும் முறை

செர்வில் விதைக்கப்படுகிறது. நேரடியாக வீட்டில், அல்லது தோட்டத்தில், நாம் பால்கனியில் அதை வளர்க்க வேண்டும் என்றால் இறுதி தொட்டியில் விட. இந்த நறுமண ஆலைக்கு நீங்கள் ஒரு பெரிய பூச்செடியை அர்ப்பணிக்க விரும்பினால், ஒருவருக்கொருவர் 20 செ.மீ இடைவெளியில் வரிசைகளில் விதைப்பது விரும்பத்தக்கது, ஒரு ஒழுங்கான சாகுபடியானது இடையில் உள்ள "களைகளை" சுத்தம் செய்ய உங்களை அனுமதிக்கிறது. எனவே, வயலில் விதைப்பதற்கு, ஆழமற்ற மற்றும் இணையான சால்களைக் கண்டறிந்து, முடிந்தவரை நேராக, விதைகள் சிறிது இடைவெளியில் விநியோகிக்கப்படுகின்றன, பின்னர் மூடி மற்றும் ஈரமானவை.

செய்கையில் குவளை, அல்லது கலப்பு மூலிகைகள் ஒரு மலர் படுக்கையின் ஒரு மூலையில், விதைப்புஅதற்கு பதிலாக ஒளிபரப்பு சிறப்பாக உள்ளது, ஏனெனில் இது கிடைக்கக்கூடிய சிறிய மேற்பரப்பை மேம்படுத்துகிறது. இந்த வழக்கில் நீங்கள் முதலில் மண்ணை ஈரப்படுத்த தேர்வு செய்யலாம், பின்னர் விதைகளை சமமாக பரப்பி, இறுதியாக ஒரு சல்லடை வழியாக அனுப்பப்பட்ட மண்ணால் அவற்றை மூடவும், இதனால் அது நன்றாக விழும். இது கிளாசிக் நுட்பத்திற்கு மாற்றாக உள்ளது, அதற்கு பதிலாக விதைப்பு, ரேக் மூலம் மூடி, பின்னர் தண்ணீர் பாய்ச்சுதல் ஆகியவை அடங்கும். முதல் முறை மிகவும் துல்லியமானது, ஏனெனில் விதைகளின் விநியோகம் நாம் முடிவு செய்த ஒன்றாகவே உள்ளது, அதே நேரத்தில் இரண்டாவது முறை அவற்றைப் பரப்பும் ரேக்கின் செயல்பாட்டின் காரணமாக தவிர்க்க முடியாமல் மிகவும் சீரற்றதாக மாறும்.

நாம் முன்கூட்டியே பார்த்தால் செர்விலின் பெரிய பயன்பாடு படிப்படியான விதைப்பு செய்ய வசதியானது, ஏனெனில் இலைகள் மிகவும் சேமிக்க முடியாதவை மற்றும் புதிய நாற்றுகளை விதைப்பதன் மூலம் அறுவடை நேரத்தில் எப்போதும் புதியவற்றை சேகரிக்க முடியும்.

க்கு பயிரை எதிர்பார்க்கலாம், ஒரு சூடான படுக்கையிலோ அல்லது விதைப்பாத்திலோ குளிர்காலத்தின் முடிவில் விதைப்பதைத் தொடரலாம், நாற்றுகளை அவற்றின் இறுதி வீட்டிற்கு இடமாற்றம் செய்ய வேண்டும், ஒருவேளை அவை அனைத்தும் மாற்று மன அழுத்தத்தால் வேரூன்றவில்லை என்றாலும்.

செர்வில் சாகுபடி

விதைத்த பிறகு, குறிப்பிட்ட சாகுபடி நடவடிக்கைகள் எதுவும் செய்ய வேண்டியதில்லை, நமது செர்வில் நல்ல ஆரோக்கியத்துடன் இருக்க சில எளிய முன்னெச்சரிக்கைகளை நீங்கள் பின்பற்ற வேண்டும். உதாரணமாக, நாற்றுகள் அவற்றின் நான்காவது இலையில் இருக்கும்போது, ​​அவற்றின் அடர்த்தி மதிப்பீடு செய்யப்பட வேண்டும், ஏனெனில் அவை அதிகமாக இருந்தால்தடிமனாக, மீதமுள்ளவற்றிற்கு போதுமான இடவசதி மற்றும் வெளிச்சத்திற்கு உத்தரவாதம் அளிக்கும் வகையில் மெல்லியமாக்குவது முக்கியமானதாக இருக்கும்.

பயிரின் வளர்ச்சியின் போது தன்னிச்சையான மூலிகைகள் கையால் அல்லது மண்வெட்டிகளைக் கொண்டு களையெடுப்பதன் மூலம் இடத்தை சுத்தமாக வைத்திருக்கவும். மண்வெட்டி என்பது வரிசைகளுக்கு இடையில் செல்ல மிகவும் செல்லுபடியாகும் கருவியாகும், மேலும் தரையில் காற்றோட்டம் செய்வதற்கும் பயன்படுகிறது, ஆனால் காட்டு மூலிகைகள் முளைத்தவுடன் மட்டுமே அது நன்றாக வேலை செய்யும்.

நீர்ப்பாசனம் இருக்க வேண்டும் நிலையானது ஆனால் மிகையாகாது, மற்ற உயிரினங்களைப் போலவே, தொழில்நுட்ப ரீதியாகவும் சூழலியல் ரீதியாகவும் சிறந்த முறை சொட்டு நீர் பாசனம் ஆகும், இது குறைந்த நீரை மெதுவாக விநியோகிக்கிறது மற்றும் நோய்களின் தொடக்கத்தை குறைக்கிறது.

செர்வில் மஞ்சரிகளை வெளியிட முனைகிறது. 10> எப்பொழுதும் துண்டிக்கப்பட வேண்டும் தாவரத்தை தாவர நிலையில் வைத்திருக்கவும், இலைகள் நன்கு நறுமணமாகவும் இருக்கும்.

பானைகளில் செர்வில் சாகுபடி

ஏற்கனவே எழுதப்பட்டபடி, செர்வில் சாகுபடிக்கு ஏற்றது. பால்கனியில், ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ள அனைத்து அறிகுறிகளும் பொருந்தும். இந்த நறுமண மூலிகைக்கு நடுத்தர அளவிலான பானை தேவைப்படுகிறது, பொதுவான மண்ணைப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் பானையின் அடிப்பகுதியில் வடிகால் இருப்பது பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஒரு கொள்கலனில் வைக்க, வழக்கமான நீர்ப்பாசனம் முக்கியமானது, இது மண்ணை உலர்த்தாது.

செர்வில் இலைகளை சேகரித்து பாதுகாக்கவும்

புதிய செர்வில் இலைகள் வெட்டப்படுகின்றன இலைக்காம்பு செடியின் அடிப்பகுதியில், இந்த நறுமணச் செடியை அறுவடை செய்ய இதுவே சிறந்த வழியாகும், ஏனெனில் இது புதிய தளிர்களை உருவாக்க அனுமதிக்கிறது.

காய்ந்த இலைகளைப் பாதுகாத்தல் மாறாக சிக்கலானது மற்றும் அவற்றின் நறுமணம் மற்றும் செயலில் உள்ள பொருட்களை மாற்றுவதே ஆபத்து, எனவே மாற்றாக அவற்றை ஈரமான துணியால் சுத்தம் செய்த பிறகு சிறிய அளவில் உறைய வைக்கலாம்.

எப்போதும் நறுமணத்தை மாற்றாமல் இருப்பதற்காக இந்த மசாலா, சமையலறையில் பயன்படுத்தப்படும் கட்டத்தில், வெப்பம் அணைக்கப்படும் போது, ​​ சமையல் முடிவில் இலைகளை உணவுகளில் சேர்க்க நினைவில் கொள்ளுங்கள். சுட்டிக்காட்டத்தக்க வகையில், செர்வில் வோக்கோசுக்கு பதிலாக சிறிது மாறுபட்ட மாறுபாடு விரும்பும் போதெல்லாம் முடியும். குறிப்பாக பிரான்சில் இது பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதே சமயம் எங்கள் சமையலறையில் இது இன்னும் அரிதாகவே உள்ளது, மேலும் இது ஒரு பரிதாபம், ஏனெனில் இது ஆம்லெட்டுகள், சாலடுகள், சூப்கள் மற்றும் பலவற்றின் சுவைக்கு சுவையாக இருக்கிறது. புதினாவுக்குப் பதிலாக புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானங்கள் தயாரிப்பதிலும், வினிகர் மற்றும் மதுபானங்களை சுவைக்க செர்வில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சரா பெட்ரூசியின் கட்டுரை