Entre els fruits, les mores són un dels conreus més senzills: és una mala herba molt poc subjecta a paràsits i malalties, poc exigent pel que fa al sòl i molt resistent tant a les gelades com a la calor .

Aquestes característiques fan de l'esbarzer una planta molt adequada tant per al cultiu ecològic a la finca com per a petites produccions familiars a l'hort, sempre que la planta es mantingui ben regulada i ordenada, evitant que es converteixi en un embull antiestètic.

Descobrim en aquest article com podem gestionar d'una manera molt senzilla un cultiu de mora amb èxit, aprenent les principals precaucions a tenir des del trasplantament fins a la collita i utilitzant sempre mètodes naturals.

Índex de continguts

L'esbarzer

La móra ( rubus ulmifolius , si volem utilitzar el nom científic) és l'esbarzer i forma part de la família de les rosàcies, igual que altres importants silvestres. baies, com les maduixes i els gerds.

Sovint passa de veure esbarzers de móres silvestres que s'apoderen de zones no conreades: cobreixen el terra, independentment dels marges i tanques, sovint s'enfilen a altres plantes. Mantenir-los a l'hort o l'hort requereix, òbviament, disciplinar la planta, per evitar que envaeixi els espais d'altres cultius. Hi ha varietats d'esbarzers sense espines, que són especialment útils als jardinspreferentment sense espines, estan molt esteses principalment cultivars autofèrtils que no requereixen pol·linització. Algunes varietats tenen un cicle de cultiu anterior, d'altres són tardàs.

Les varietats més conreades. Molts cultivars comuns en el cultiu de baies són d'origen americà, entre els quals esmentem les mores Thornfree, com indica el seu nom, són sense espines, la Black Satin primerenca mora, la varietat Thornless que té poques espines i la Lockness, una varietat interessant pel que fa a la mida del fruit i la productivitat.

Article de Matteo Cereda.

El fruit de la mora és generalment de color fosc, entre morat i negre, sembla un agregat. de petites esferes anomenades drupes, cadascuna de les quals conté una llavor. El seu sabor varia de dolç a agre i és perfecte per fer melmelades, xarops i pastissos.

També hi ha un arbre que produeix mores, molt semblant als esbarzers, la morera, que pot ser negre o blanca, però té sense parentiu botànic.

Clima i sòl aptes per a esbarzers

Clima necessari per al cultiu . L'esbarzer és una planta que resisteix força bé el fred i també és apta per al cultiu a les muntanyes, no en va que a Itàlia els principals cultius de móres es troben al Trentino i al Piemont (sobretot a la província de Cuneo), també com a Emília-Romanya. En comparació amb altres baies, la mora es beneficia d'una gran exposició al sol, la qual cosa fa que la fruita sigui més ensucrada i agradable. A les mores no els agrada el vent que asseca les plantes i pot trencar les branques.

El sòl ideal. La móra és un fruit del bosc poc exigent pel que fa al tipus de sòl: els esbarzers creixen per tot arreu. Per triar, es troba bé en terrenys solts i lleugerament àcids, amb presència moderada de matèria orgànica i bona capacitat.per retenir la humitat, sense tanmateix l'estancament de l'aigua que pot provocar malalties, en particular floridura grisa.

Cultiu de mores en test

Si es vol, també es pot conrear mores en test i al balcó. Per fer-ho, cal triar acuradament el cultivar, que té un hàbit no massa desordenat, preferiblement sense espines. El test on trasplantar l'esbarzer ha de ser gran, com a mínim quaranta litres, cal preparar un suport per als esbarzers que pot estar a la paret o directament a la barana de la terrassa. Com a sòl s'ha d'escollir un substrat força àcid, per barrejar-lo amb una bona dosi d'humus de cuc de terra. Les operacions de cultiu són les mateixes necessàries per al conreu a l'horta, s'ha de prestar especial atenció a la poda regular de l'esbarzer al balcó per mantenir-lo endreçat.

Sembrar i trasplantar la móra

L'esbarzer és una planta molt senzilla d'arrelar, de manera que la planta generalment pren vida a partir d'un esqueix o directament d'una branca de la planta mare, mentre que l'operació de donar a llum la nova planta a partir de la llavor seria innecessàriament llarga.

El tall de l'esbarzer

Multiplicar les plantes de móra . Els esbarzers es multipliquen directament a través de brots, aprofitant la capacitat natural d'arrelar de la branca, és tan senzill de fer que gairebé ningú recorre a la llavor.per fer noves plantes de mores. La millor època per multiplicar les plantes són els mesos d'estiu, només cal agafar un doll encara enganxat a la planta, dividir-la girant-la, però sense separar-la completament de la mare i enterrar-la a uns 15 cm de profunditat. El doll enterrat ha de romandre enganxat a la planta i s'ha de regar amb freqüència. A la primavera s'arrelarà la part subterrània i es podrà separar, amb el trasplantament s'obté una nova planta.

El tall . Com a alternativa a la branca, l'esbarzer també es pot multiplicar per esqueixos. Només cal agafar brots joves d'uns 35/40 cm de llarg, tallar-los i posar-los en un gerro. També en aquest cas, cal regar per arrelar la branca a la terra, les plantes estaran a punt per ser trasplantades la primavera següent.

Com trasplantar esbarzers

Les esbarzers es trasplanten a la jardí durant la primavera, tant si s'han comprat al viver, si són fruit de la propagació o d'esqueixos. Allà on el sòl no es congela, també es pot trasplantar a la tardor, només cal anar amb compte que no hi hagi baixades de temperatura imminents: les plantes recentment trasplantades poden patir malbé per la sequera però també per un fred intens. L'operació de trasplantament és molt senzilla, s'excava un forat de mida suficient i es mou la planta amb tot el sistema radicular encara a la terra, mantenint el collar.com a referència de profunditat. Es cobreix el forat compactant el sòl i es rega.

Disposició de la planta. La distància a mantenir entre una planta de móra i una altra varia segons el conreu escollit i el tipus de plantació que es crearà, generalment les plantes es mantenen al voltant d'un metre de distància, amb distàncies entre fileres d'almenys dos metres.

Operacions de conreu a l'esbarzer

El esbarzer és molt senzill de manejar, encara que requereixi una mica de cura, sobretot en la regulació de la forma de l'arbust amb suports i poda.

Mulching . Les móres es beneficien del mulching, que protegeix el sòl del vent i el manté humit. En tractar-se de baies hem d'imaginar que es tracta de plantes acostumades a rebre una coberta de fulles al sòl adjacent a elles.

Reg. Per aprofitar al màxim l'esbarzer cal que no es deshidrati, per això en èpoques càlides i seques cal intervenir mullant amb un bon reg. Tanmateix, l'esbarzer tolera bé la sequera, encara que la manca d'aigua sigui perjudicial per a la producció de fruites.El reg és especialment útil per tenir una collita satisfactòria.

Fecundació . Les mores són baies silvestres, males herbes i molt poc exigents a la natura. Tanmateix, si es vol maximitzar la producció és important intervenir fertilitzant, tant a la planta(fertilització del fons) i durant el cultiu. Els fems són excel·lents com a adob de fons, durant el cultiu d'aquest fruit esbarzer s'aconsella afegir fems madurs o fems en palets. Entre els adobs orgànics, la cendra és especialment útil en el cultiu de mores perquè aporta potassi, el podem utilitzar per integrar fems.

Suports per esbarzers

L'esbarzer és una planta rastrera i naturalment desordenada, per evitar que s'enredi o li robi espai a altres conreus de l'hort, cal pensar en un sistema disciplinat, amb suports. En jardins petits, per estalviar espai, s'acostuma a conrear mores contra tanques, evitant així la feina de construir els suports. Per a una planta de producció, en canvi, la forma de cultiu més utilitzada per a aquesta baia és el sistema d'espatllera. Cal plantar pals que estiguin a uns dos metres sobre el terra i enterrats almenys mig metre. Aquests pals es col·loquen a 4 metres l'un de l'altre, tirant de tres o quatre cables horitzontalment per connectar-los, cal fer servir un cable metàl·lic bastant resistent perquè aleshores suportarà la planta. Les branques de l'esbarzer hauran de recórrer aquests fils i per això s'aniran lligant, desenvolupant la planta al llarg i no a la profunditat.

Com podar les esbarzers

Mores com requereixen totes les plantes fruiteresla poda, en particular l'esbarzer, s'ha de regular, en cas contrari es crea un embolcall difícil de desenredar, que dificulta la collita i crea desordre a l'hort. Durant la poda de les baies s'ha de tenir en compte que les branques de l'any anterior són les que produeixen els fruits, per la qual cosa s'han de salvaguardar i estimular mitjançant la retallada. Per podar les móres és millor posar-se a treballar després de la collita de la fruita, durant la tardor. Els brots que han produït es poden tallar a la base amb una bona cisalla, com més robusts queden els brots, per això s'han de tallar menys de dos metres de longitud, els brots laterals joves s'escurcen només deixant els primers brots.

Adversitat de les móres

Les móres són molt resistents, tenen por de petites malalties i insectes, per això són una de les baies més senzilles de conrear seguint els mètodes de cultiu ecològic. No obstant això, hi ha algunes adversitats que poden amenaçar el nostre arbust fruiter, anem a veure quines són i com podem intervenir amb un mètode natural.

Malaltia de Bush

Per prevenir l'aparició de malalties és És important no plantar les mores en successió de cultius de la mateixa família, per tant no després d'haver conreat maduixes, gerds, altres mores o altres plantes rosàcies a la mateixa parcel·la. Solanàcies també(pebrots, tomàquets, albergínies. patates) comparteixen algunes malalties de la móra així que és millor que no passi a aquests cultius. L'esbarzer pot estar subjecte a floridura grisa, verticillium i antracnosi.

• Verticillium provoca el marcit de les fulles i posteriorment de tota la planta, s'evita amb la rotació de cultius, evitant fer que la plantació de móres segueix el cultiu de plantes solanàcies i es conté eliminant qualsevol planta infectada.
• L'antracnosi arruïna el fruit i forma petites taques rodones com pelades a la tija de la branca, és contingudes per la poda de les parts infectades de la planta, els controls de primavera permeten una intervenció oportuna.
• La botrytis o floridura gris és el pitjor enemic dels esbarzers, com suggereix el nom de la malaltia que fa que el fruit anar florit, el motlle també es veu a la tija de l'esbarzer. Aquesta malaltia es veu afavorida per la humitat, per tant s'evita amb una poda que regeix la planta permetent una bona circulació de l'aire i amb atenció a no excés de reg. Cal anar amb compte perquè les baies afectades per floridura grisa poden danyar les sanes, infectant-les fins i tot després de la collita.

Insectes, depredadors i paràsits

• Ocells. Molts ocells s'alimenten amb molt de gust de baies, les mores generalment es queden aassolellat i per tant ben visible, per aquest motiu són presa fàcil. Si trobeu aquest problema, llegiu com mantenir els ocells allunyats del jardí.
• Pugons . Aquests insectes minúsculs són molestos sobretot quan ataquen l'esbarzer en el moment de la floració, Orto Da Coltivare ha dedicat un estudi en profunditat sobre els pugons.
• Aranya groga i aranya vermella . Són àcars que infesten la part inferior de la fulla, pots llegir com defensar-te de l'aranya.
• Antònom del gerd . Es tracta d'un petit escarabat que perjudica la planta atacant les fulles i sobretot les flors, es pot defensar amb sofre o amb nematodes entomopatògens.

Recollida de móres

Les móres es recullen de manera gradual. collita, agafant només els fruits madurs de l'esbarzer, que es reconeixen fàcilment pel seu color. Les drupes madures en la majoria de les varietats es desprenen del nucli, com pel que fa al gerd, alguns cultivars són més resistents i tenen un nucli més prim a l'interior de les drupes. La móra s'ha de collir en sec perquè la humitat fa que el fruit es deteriori ràpidament.

Varietats de móres

Hi ha moltes varietats de móres, hi ha més d'una trentena d'espècies d'esbarzers. Per al cultiu s'aconsella deixar els esbarzers salvatges sols, desordenats i invasius, i triar cultivars amb hàbit semierecte,