من بين الثمار ، يعد العليق أحد أبسط المحاصيل: إنه عشب قليل جدًا عرضة للطفيليات والأمراض ، ولا يتطلب الكثير من التربة ومقاوم جدًا للصقيع والحرارة.

هذه الخصائص تجعل نبات العوسج نباتًا مناسبًا جدًا للزراعة العضوية في المزرعة وللإنتاج العائلي الصغير في الحديقة ، شريطة أن يتم الحفاظ على النبات جيدًا ومرتبة ، مما يمنعه من التحول إلى تشابك غير جمالي.

دعنا نكتشف في هذه المقالة كيف يمكننا بكل بساطة إدارة زراعة بلاك بيري الناجحة ، وتعلم الاحتياطات الرئيسية التي يجب اتباعها من الزرع إلى الحصاد واستخدام الطرق الطبيعية دائمًا.

فهرس المحتويات

نبات العنب

نبات بلاك بيري ( rubus ulmifolius ، إذا أردنا استخدام الاسم العلمي) هو العنب البري وهو جزء من عائلة rosaceae ، مثل نباتات برية أخرى مهمة التوت ، مثل الفراولة والتوت.

غالبًا ما يحدث أن ترى شجيرات من التوت الأسود البري تستولي على مناطق غير مزروعة: فهي تغطي الأرض ، بغض النظر عن البنوك والأسوار ، وغالبًا ما تتسلق النباتات الأخرى. من الواضح أن الاحتفاظ بها في الحديقة أو البستان يتطلب ضبط النبات ، لمنعه من غزو مساحات المحاصيل الأخرى. هناك أنواع مختلفة من العوسج بدون أشواك ، وهي مفيدة بشكل خاص في الحدائقيفضل أن يكون بدون أشواك ، فالأصناف ذاتية التخصيب التي لا تتطلب التلقيح منتشرة على نطاق واسع. بعض الأصناف لها دورة زراعة مبكرة ، والبعض الآخر متأخر.

أكثر الأصناف زراعة. العديد من الأصناف الشائعة في زراعة التوت من أصل أمريكي ، من بينها نذكر التوت الأسود Thornfree ، كما هو مبين من قبل الاسم ، فهي خالية من الشوك ، بلاك ساتان المبكر بلاك بيري ، الصنف الشائك الذي يحتوي على القليل من الأشواك و Lockness ، وهو صنف مثير للاهتمام من حيث حجم الفاكهة والإنتاجية.

مقالة بقلم Matteo Cereda

فاكهة العليق ذات لون غامق بشكل عام ، بين الأرجواني والأسود ، تبدو وكأنها مجمعة من المجالات الصغيرة تسمى النقط ، كل منها يحتوي على بذرة. تتنوع نكهته من الحلو إلى الحامض وهو مثالي لصنع المربى والعصائر والفطائر.

هناك أيضًا شجرة تنتج التوت الأسود ، تشبه إلى حد بعيد العليق ، التوت ، الذي يمكن أن يكون أسود أو أبيض ، ولكن لديه لا توجد قرابة نباتية.

المناخ والتربة مناسبان للعوسج

المناخ الضروري للزراعة . إن نبات العليق هو نبات يقاوم البرد جيدًا ومناسب أيضًا للزراعة في الجبال ، فليس من قبيل الصدفة أن توجد محاصيل البلاك بيري الرئيسية في إيطاليا في ترينتينو وبيدمونت (خاصة في مقاطعة كونيو) ، وكذلك مثل اميليا رومانيا. بالمقارنة مع أنواع التوت الأخرى ، يستفيد البلاك بيري من التعرض لأشعة الشمس كثيرًا ، مما يجعل الفاكهة أكثر سكرية وممتعة. لا يحب التوت الأسود الريح التي تجفف النباتات ويمكن أن تكسر الأغصان.

التربة المثالية. يعتبر بلاك بيري ثمرة الغابة التي لا تتطلب الكثير من حيث نوع التربة: تنمو أشجار العليق في كل مكان. وبالنظر إلى الاختيار ، فإنه يجد نفسه جيدًا في الأراضي الرخوة والقليلة الحمضية ، مع وجود معتدل من المواد العضوية وقدرة جيدةللاحتفاظ بالرطوبة ، دون ركود الماء الذي يمكن أن يسبب الأمراض ، لا سيما العفن الرمادي.

زراعة التوت الأسود في أواني

إذا رغبت في ذلك ، يمكن أيضًا زراعة التوت الأسود في الأواني وعلى الشرفة. للقيام بذلك ، عليك أن تختار بعناية الصنف ، الذي ليس لديه عادة فوضوية ، ويفضل أن يكون بدون أشواك. يجب أن يكون الوعاء الذي يتم فيه زرع العليق كبيرًا ، على الأقل أربعين لترًا ، من الضروري إعداد دعامة للعشب الذي يمكن أن يكون على الحائط أو مباشرة على درابزين الشرفة. كتربة ، يجب اختيار ركيزة حمضية إلى حد ما ، لخلطها بجرعة جيدة من دبال دودة الأرض. عمليات الزراعة هي نفسها المطلوبة للزراعة في حديقة الخضروات ، يجب إيلاء اهتمام خاص لتقليم العليق بانتظام على الشرفة لإبقائها مرتبة.

بذر وزرع نبات العليق

يعتبر العليق نباتًا بسيطًا جدًا حتى الجذر ، لذا فإن النبات عمومًا يأتي إلى الحياة من قطع أو مباشرة من فرع من النبات الأم ، في حين أن عملية ولادة النبات الجديد من البذرة ستكون طويلة بلا داع.

قطع العليق

اضرب نباتات بلاك بيري . تتكاثر العليقات مباشرة من خلال الفروع ، مع استغلال القدرة الطبيعية للفرع على التجذر ، ومن السهل جدًا القيام بذلك بحيث لا يلجأ أحد تقريبًا إلى البذرةلصنع نباتات بلاك بيري الجديدة. أفضل وقت لمضاعفة النباتات هي أشهر الصيف ، فقط خذ طائرة لا تزال متصلة بالنبات ، وقسمها بلفها ، دون فصلها تمامًا عن الأم ودفنها بعمق 15 سم تقريبًا. يجب أن تظل الطائرة المدفونة متصلة بالنبات ويجب أن يتم سقيها بشكل متكرر. في الربيع سيتم تجذير الجزء الموجود تحت الأرض ويمكن فصله ، مع عملية الزرع يتم الحصول على نبتة جديدة.

القطع . كبديل للفرع ، يمكن أيضًا ضرب العليق بالقصاصات. ما عليك سوى التقاط براعم صغيرة يبلغ طولها حوالي 35/40 سم ، ثم قصها ووضعها في إناء. أيضًا في هذه الحالة ، يلزم الري لتجذير الفرع في الأرض ، وستكون النباتات جاهزة للزراعة في الربيع التالي. الحديقة خلال الربيع سواء تم شراؤها من المشتل سواء كانت نتيجة إكثار أو عقل. عندما لا تتجمد الأرض ، يمكن أيضًا زرعها في الخريف ، عليك فقط أن تكون حريصًا على عدم وجود انخفاضات وشيكة في درجة الحرارة: يمكن أن تتضرر النباتات المزروعة حديثًا بسبب الجفاف ولكن أيضًا بسبب البرد الشديد. عملية الزرع بسيطة للغاية ، حيث يتم حفر حفرة ذات حجم كافٍ ويتم تحريك النبات مع بقاء نظام الجذر بأكمله في الأرض ، مع الحفاظ على الطوقكمرجع للعمق. يتم تغطية الحفرة بضغط التربة وسقيها.

تخطيط النبات. تختلف المسافة التي يجب الاحتفاظ بها بين نبات بلاك بيري وآخر وفقًا للصنف المختار ونوع الزراعة التي سيتم إنشاؤها ، وعمومًا يتم الاحتفاظ بالنباتات على بعد متر واحد تقريبًا ، مع مسافات بين الصفوف لا تقل عن مترين.

عمليات الزراعة على العليق

من السهل جدًا إدارة شجرة العليق ، حتى لو تطلبت بعض العناية ، لا سيما في تنظيم شكل الشجيرة بالدعامات والتقليم.

التغطية . يستفيد التوت الأسود من التغطية التي تحمي التربة من الرياح وتحافظ عليها رطبة. لكونها توت يجب أن نتخيل أن هذه نباتات معتادة على تلقي غطاء من الأوراق على الأرض المجاورة لها.

الري. لتحقيق أقصى استفادة من العوسج لا يحتاج إلى الجفاف ، لهذا السبب في الفترات الحارة والجافة ، من الضروري التدخل بالترطيب بالري الجيد. ومع ذلك ، فإن نبات العوسج يتحمل الجفاف جيدًا ، حتى لو كان نقص المياه يضر بإنتاج الفاكهة ، الري مفيد بشكل خاص للحصول على حصاد مرضٍ.

التسميد . العليق هو التوت البري ، والأعشاب الضارة والطبيعة المتساهلة للغاية. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في زيادة الإنتاج إلى الحد الأقصى ، فمن المهم التدخل عن طريق التسميد ، في كل من النبات(تسميد القاع) وأثناء الزراعة. السماد ممتاز كسماد في الخلفية ، أثناء زراعة هذه الفاكهة ، يُنصح بإضافة السماد الناضج أو السماد الطبيعي في المنصات. من بين الأسمدة العضوية ، يعتبر الرماد مفيدًا بشكل خاص في زراعة التوت الأسود لأنه يوفر البوتاسيوم ، ويمكننا استخدامه لدمج السماد الطبيعي.

يدعم العليق

العوسج نبات زاحف وفوضوي بشكل طبيعي ، لمنعه من التشابك أو سرقة المساحة من المحاصيل الأخرى في الحديقة ، من الضروري التفكير في نظام منظم ، مع الدعامات. في الحدائق الصغيرة ، لتوفير المساحة ، من المعتاد زراعة العليق ضد الأسوار ، وبالتالي تجنب عمل بناء الدعامات. بالنسبة لمصنع إنتاج ، من ناحية أخرى ، فإن الشكل الأكثر استخدامًا لزراعة هذا التوت هو نظام espalier. من الضروري زرع أعمدة ارتفاعها حوالي مترين فوق سطح الأرض ودفنها لمسافة نصف متر على الأقل. يتم وضع هذه الأعمدة على بعد 4 أمتار من بعضها البعض ، وسحب ثلاثة أو أربعة أسلاك أفقيًا لتوصيلها ، تحتاج إلى استخدام سلك معدني قوي إلى حد ما لأنه سيدعم المصنع بعد ذلك. يجب أن تعمل فروع العليق على طول هذه الخيوط ولهذا سيتم ربطها وتطوير النبات بطول الطول وليس على العمق.

كيفية تقليم العليق

التوت الأسود كما تتطلب جميع نباتات الفاكهةيحتاج التقليم ، ولا سيما العوسج إلى التنظيم ، وإلا يتم إنشاء تشابك يصعب فك تشابكه ، مما يجعل الحصاد صعبًا ويخلق الفوضى في الحديقة. أثناء تقليم الثمار ، يجب ألا يغيب عن البال أن فروع العام السابق هي تلك التي تنتج الثمار ، والتي يجب الحفاظ عليها وتحفيزها عن طريق التشذيب. لتقليم العليق من الأفضل أن تبدأ العمل بعد حصاد الفاكهة خلال الخريف. يمكن قطع البراعم التي تم إنتاجها من القاعدة بقص جيد ، وكلما تم ترك براعم أكثر قوة ، يجب قص البراعم التي يقل طولها عن مترين ، ويتم تقصير البراعم الجانبية الصغيرة فقط مع ترك البراعم الأولى.

محنة التوت الأسود

نباتات بلاك بيري شديدة التحمل ، فهي تخشى الأمراض والحشرات الصغيرة ، وهذا هو السبب في أنها واحدة من أبسط أنواع التوت التي تنمو وفقًا لأساليب الزراعة العضوية. ومع ذلك ، هناك بعض المحن التي يمكن أن تهدد شجيرة الفاكهة لدينا ، دعونا نرى ما هي وكيف يمكننا التدخل بطريقة طبيعية.

مرض بوش

لمنع ظهور الأمراض فهو كذلك. من المهم عدم زراعة العليق بالتتابع مع محاصيل من نفس العائلة ، وبالتالي ليس بعد زراعة الفراولة أو التوت أو غيرها من العليق أو غيرها من النباتات الوردية في نفس قطعة الأرض. الباذنجانية أيضا(الفلفل ، الطماطم ، الباذنجان ، البطاطس) تشترك في بعض أمراض العليق ، لذلك من الأفضل عدم حدوث هذه المحاصيل. يمكن أن يخضع العليق للعفن الرمادي ، والرأسي ، والأنثراكنوز.

• Verticillium يتسبب في ذبول الأوراق وبالتالي النبات بأكمله ، يتم منعه من خلال تناوب المحاصيل ، وتجنب تتبع زراعة بلاك بيري زراعة النباتات الباذنجانية ويتم احتواؤها عن طريق القضاء على أي نباتات مصابة. المحتواة عن طريق تقليم الأجزاء المصابة من النبات ، تسمح الفحوصات الربيعية بالتدخل في الوقت المناسب. عندما تتعفن ، يظهر القالب أيضًا على جذع العوسج. هذا المرض مفضل بالرطوبة ، لذلك يتم منعه عن طريق التقليم الذي يحكم النبات من خلال السماح بتدوير جيد للهواء مع الانتباه إلى عدم الإفراط في الري. يجب توخي الحذر لأن التوت المتأثر بالعفن الرمادي يمكن أن يلحق الضرر بالصحة ، ويصيبهم حتى بعد الحصاد.

الحشرات والحيوانات المفترسة والطفيليات

• الطيور. العديد من الطيور تتغذى بسرور على التوت ، ويبقى التوت الأسود بشكل عاممشمس وبالتالي واضح للعيان ، ولهذا السبب هم فريسة سهلة. إذا واجهت هذه المشكلة ، فاقرأ كيفية إبعاد الطيور عن الحديقة.
• المن . هذه الحشرات الصغيرة مزعجة خاصةً عندما تهاجم العوسج وقت الإزهار ، فقد كرس Orto Da Coltivare دراسة متعمقة عن حشرات المن.
• العنكبوت الأصفر والعنكبوت الأحمر . هذه هي العث الذي يصيب الجانب السفلي من الورقة ، يمكنك أن تقرأ كيف تدافع عن نفسك من سوس العنكبوت.
• أنطونوم التوت . إنها خنفساء صغيرة تدمر النبات بمهاجمة الأوراق وفوق كل الأزهار. ويمكن الدفاع عنها بالكبريت أو باستخدام الديدان الخيطية الممرضة للحشرات. الحصاد ، وأخذ الثمار الناضجة فقط من العليق ، والتي يمكن التعرف عليها بسهولة من خلال لونها. تنفصل النوى الناضجة في معظم الأصناف عن اللب ، أما بالنسبة للتوت ، فبعض الأصناف أكثر مقاومة ولها قلب أرق داخل النوى. يجب قطف العليق جافًا لأن الرطوبة تتسبب في تلف الثمار سريعًا.

  أصناف من العليق

  هناك العديد من أصناف العليق ، وهناك أكثر من ثلاثين نوعًا من العليق. للزراعة ، يُنصح بترك أشجار العليق البرية بمفردها ، فوضوية وغازية ، واختيار أصناف ذات عادة شبه منتصبة ،