Actinidia es la planta del kiwi , una fruta de invierno de buen sabor y rica en vitamina C, especialmente apreciada para la prevención de dolencias estacionales. La planta es originaria de China y llegó por primera vez a Nueva Zelanda, donde recibió el nombre de kiwi en honor al ave simbólica del país. Italia comenzó a cultivarla en los años 80, con una difusión cada vez mayor en los huertos, hasta el punto de que desde entonces haalcanzó el estatus de productor mundial de kiwis.

El cultivo de la actinidia es bastante sencillo y puede realizarse de forma ecológica tanto a nivel profesional como privado.

En el segundo caso, estas plantas trepadoras tienen un gran valor ornamental en los jardines, formando a menudo pérgolas de sombra adecuadas para cubrir verandas y cenadores. Aunque su floración no es especialmente vistosa, las hojas en cambio son muy hermosas, grandes y brillantes.

A diferencia de la mayoría de las especies frutales, la actinidia, al igual que la vid, es una especie lianiforme y en la naturaleza trepa alrededor del tronco de otros árboles porque su tallo es incapaz de soportar el peso del resto de la planta. En cultivo, se sostiene con estructuras convenientemente preparadas. La planta del kiwi también se distingue por ser una especie dioica, enEs decir, las flores masculinas y femeninas se encuentran en individuos diferentes. Por lo tanto, se debe plantar al menos un ejemplar macho por cada 6-7 hembras para garantizar la fecundación y, por lo tanto, la producción de frutos.

Índice

Qué clima y suelo requiere

Clima necesario para el cultivo Es una especie para cultivar en climas templados con inviernos suaves. En estado latente, la actinidia también puede soportar temperaturas invernales de hasta -15 °C, pero sufre mucho con las heladas de finales de primavera y principios de otoño que se producen poco antes de la cosecha del kiwi y que pueden afectar al fruto. Sin embargo, esta trepadora también tiene cierta necesidad deLa actinidia también es sensible al viento, que deshidrata las hojas, a veces de forma irreversible, y puede romper los brotes, por lo que es mejor colocar un seto o hileras de árboles como cortavientos siempre que sea posible.

El terreno ideal La Actinidia requiere un suelo fértil, rico en materia orgánica, aireado y no sujeto a encharcamientos. El pH alcalino y un alto contenido en cal son también factores negativos que provocan el fenómeno de la clorosis férrica, reconocible por el amarilleamiento de las hojas debido a la dificultad de la planta para absorber el hierro.

Cómo plantar una planta de kiwi

El trasplante A la hora de plantar plantas de actinidia, hay que tener en cuenta que se trata de una especie trepadora, por lo que es necesario planificar desde el principio la forma de acompañarla. Es posible colocar postes robustos con travesaños metálicos y alambres, crear un cenador doble o montar verdaderas tiendas o túneles para dos filas opuestas de plantas. En cualquier caso, recuerde queAlternar siempre al menos un macho por cada 6-7 hembras. En el momento de la plantación, se cavan los hoyos, que deben ser bastante profundos, al menos 50 centímetros. Debido a la gran sensibilidad de la especie al encharcamiento, puede tener sentido mezclar arena de río con la tierra vegetal, y dejar una cierta berma de tierra, es decir, formar un montículo de tierra en la base delplanta, lo que favorece el drenaje del exceso de agua.

Implantación de trazados. Entre las plantas individuales a lo largo de una hilera deben dejarse 3-4 metros, y entre las hileras 4,5-5 metros, por lo que ésta es la anchura recomendada para un túnel de actinidia de dos hileras.

Fertilización Dado que las actinidias necesitan mucha materia orgánica, es importante distribuir unos 15 kg de compost maduro por planta en el momento de la plantación, para incorporarlo a los primeros 20 cm de tierra que cubren el hoyo. Además de los macronutrientes presentes de forma natural en el compost y el estiércol (nitrógeno, fósforo y potasio), las actinidias se benefician de un buen aporte de calcio, un elementoEl calcio también está presente en el compost o el estiércol, pero puede administrarse mediante pulverización foliar con litotamnion (harina de algas calcáreas) durante la fase de cuajado de los frutos. La mayor parte del calcio permanece en las hojas, que caerán al suelo en otoño y lo liberarán.Sin embargo, esto no significa que ya no sea necesario, al menos de vez en cuando, repetir esta fertilización foliar.

Polinización del kiwi

La buena polinización de las flores es decisiva para el posterior pelado del fruto. Las flores de actinidia, que se abren en la segunda quincena de mayo, no contienen néctar, por lo que sólo atraen parcialmente a las abejas, gracias al abundante polen.

La presencia de un buen número de colmenas (8-10 por hectárea) es una ayuda inestimable para aumentar la probabilidad de fecundación. Existen diversas estrategias para atraer a los polinizadores, desde tratamientos específicos hasta la introducción de colonias de abejorros.

En la fruticultura profesional, la polinización artificial se practica mediante máquinas especiales. En el cultivo privado o para pequeñas producciones, puede realizarse la polinización a mano, que es eficaz pero requiere mucho tiempo: consiste en coger las flores masculinas y frotarlas profusamente sobre las flores femeninas, realizando al menos dos pasadas a intervalos.

El cultivo del kiwi en detalle

Riego. Aunque la planta de actinidia no tolera el estancamiento de agua en el suelo, necesita mucha agua, sobre todo a partir del periodo de floración, entre mayo y julio. Conviene prever un sistema de riego localizado por goteo o aspersión para hacer frente a los periodos secos, teniendo en cuenta que la actinidia es sensible a los altos contenidos de cloro y sodio del aguariego.

Mulching Para el control de las malas hierbas, es útil poner un acolchado orgánico a base de paja alrededor de las raíces de los actinidios. Lo ideal es hacer una franja gruesa a lo largo de los lados largos de la pérgola, en la base de todas las plantas. La función será también proteger las raíces de las posibles heladas invernales; para ello, también puede tener sentido poner un poco de paja en lasbase del tallo, como si fuera una especie de dosel.

Fertilización anual. Todos los años es importante distribuir abonos naturales, minerales u orgánicos bajo el follaje para restituir los nutrientes eliminados de la planta a medida que crece y produce frutos. Podemos hacerlo a principios de la primavera utilizando estiércol, humus de lombriz u otros abonos orgánico-minerales mixtos autorizados que se encuentran en el mercado.

Poda

Forma de la planta. La planta del kiwi, si no se poda correctamente, daría lugar a un arbusto muy poco manejable, muy incómodo para la cosecha. Con la poda de invierno y la poda en verde, se pueden mantener glorietas, glorietas dobles o doseles ordenados y no demasiado densos.

Poda. Dado que la tendencia natural de la planta actinidia es producir abundantes frutos, el objetivo principal de la poda es limitar la cantidad, con el fin de cosechar kiwis de buen tamaño. Generalmente, se efectúan muchos cortes en los ejemplares hembra, con el fin de renovar constantemente las ramas productivas agotadas, aclareándolas para que las restantes estén separadas entre sí 30-40 cm.La poda estimula la aparición de nueva vegetación, pero en los actinidios las ramas vigorosas y los chupones no suponen un gran problema, ya que aportan producción de todos modos. La poda de los ejemplares masculinos puede ser, en cambio, más suave.

Aclareo del kiwi El aclareo de frutos es una operación importante para favorecer el tamaño de los kiwis restantes. Se dejan los frutos centrales de la inflorescencia y se eliminan los laterales, que quedarían pequeños y deformes.

Enfermedades Actinidia

La planta de actinidia durante las primeras décadas de cultivo en nuestro país no mostraba mucha susceptibilidad a las enfermedades. Sin embargo, en los últimos años se ha visto el resurgimiento de una enfermedad llamada cáncer bacteriano. Para los cultivadores ecológicos, es especialmente importante poder reconocer a tiempo las enfermedades del kiwi y tomar medidas de inmediato.

Cáncer bacteriano Se trata de una enfermedad causada por la bacteria Pseudomonas syringae. Los daños aparecen a partir de la primavera en el tallo, en los cordones principales o incluso en otras ramas. En las partes afectadas de la planta se aprecia un exudado bacteriano que gotea de las lesiones. También se puede observar el pardeamiento de las flores, las gotas florales y la necrosis de las hojas, pero sobre todo extensasenrojecimiento en las zonas subcorticales de las ramas. Las medidas preventivas más importantes son la elección de material de propagación sano y una poda correcta para airear las copas.

Además, hay que evitar el estancamiento de agua y quemar cuanto antes todas las ramas sintomáticas y desinfectar las herramientas de corte. Mejor aún, hay que eliminar toda la planta. Si observa plantas con síntomas atribuibles a esta temida enfermedad, debe ponerse en contacto con el Servicio de Protección Vegetal de su región.

Los tratamientos con productos a base de Bacillus subtilis podrían ayudar a detener la propagación de la enfermedad, o incluso los clásicos a base de cobre. Los tratamientos fitosanitarios propiamente dichos deben realizarse siempre con la debida precaución, leyendo primero detenidamente la etiqueta del producto comercial adquirido. Para uso profesional, existe la obligación de disponer de una patente, es decir, lacertificado para la compra y utilización de productos fitosanitarios, que se obtiene asistiendo a un curso con examen final. Los particulares que cultivan para consumo propio no están sujetos a esta restricción y pueden comprar productos para aficionados.

Pudrición fibrosa. La patología está causada por el hongo Armillaria mellea, que ataca a las raíces grandes y al cuello, invadiendo la zona subcortical con su micelio blanquecino. En otoño, se puede observar la aparición de hongos clavarios en la base de las plantas. La patología se ve favorecida por la humedad del suelo, por lo que debe prevenirse con un buen drenaje del mismo. Las plantas afectadas deben ser arrancadas yel suelo debe desinfectarse con cal viva.

Una alternativa sostenible desde el punto de vista medioambiental para el tratamiento de las plantas son los productos basados en el hongo antagonista Trichoderma con el que realizar dos tratamientos anuales, uno en primavera y otro en otoño, distribuyendo el producto muy cerca del sistema radicular. Aunque se trata de un biofungicida, sigue siendo importante leer bien la etiqueta del producto antes del tratamiento.

Moho gris El moho gris de los actinidios es una enfermedad causada por el hongo Botryotinia fuckeliana, o el conocido hongo Botrytis cinerea, que provoca la aparición de moho en diversos órganos: en el fruto, incluso después de la recolección, pero también en las ramas, que adquieren un aspecto marchito. El moho gris se ve favorecido por el clima húmedo y el exceso de nitrógeno en el suelo, por lo que es importante no abonar en exceso. Productosa base de Bacillus subtilis también están registrados para la botritis de la actinidia.

Insectos y plagas del kiwi

Eulia Es un lepidóptero (mariposa) muy polífago. Los daños que ocasiona en los kiwis son la erosión de los frutos, aunque se trata en su mayoría de erosiones superficiales, de las que, sin embargo, salen cicatrices y suberizaciones bastante extensas.

Metcalfa Metcalfa pruinosa es un pequeño insecto de origen americano, aclimatado entre nosotros desde los años 80. Se trata de una especie muy polífaga, que ataca también a los actinidios. Los daños son, afortunadamente, casi únicamente de carácter estético, como el embadurnamiento de los frutos con cera y melazo, y pueden contenerse mediante tratamientos con jabón de Marsella o jabón potásico suave, disuelto en agua y pulverizadopor la noche.

Cochinilla blanca La cochinilla blanca se reconoce porque forma incrustaciones muy llamativas en las ramas, a veces son evidentes los racimos de costras de los ejemplares machos. El daño consiste en la succión de la savia de las ramitas, que pueden pudrirse hasta secarse. Una eliminación mecánica con cepillos de alambre debería bastar para eliminarla, combinada con un algodón empapado en alcohol con el que sePasar las ramas. Los macerados de helecho y ajo también son alternativas naturales que se pueden utilizar.

Otros parásitos La actinidia también puede ser atacada por otros insectos como la mosca de la fruta y el barrenador del maíz, que, a pesar de su nombre, es muy polífago y también puede atacar al kiwi. Contra la chinche asiática de la fruta, el piretro natural está registrado para la actinidia, aunque contra este insecto el control efectivo es el que se realiza a nivel territorial, como de hecho ocurre desde 2020, gracias a los lanzamientosde la Avispa Samurai, un enemigo natural que parasita sus huevos.

Cosecha de kiwis

La recolección de los kiwis tiene lugar entre octubre y noviembre, y después la fruta se almacena unos meses en el frigorífico, hasta junio como muy tarde en los cultivos profesionales. Los que salen al mercado en los meses de verano no suelen ser italianos, sino que proceden del otro hemisferio. De una planta de actinidia en plena producción se pueden cosechar hasta 30-50 kg de fruta.

Variedades de Actinidia

La planta actinidia común es Actinia deliciosa de los cuales la variedad Hayward es la más cultivada, caracterizada por sus frutos de pulpa verde. Recientemente, también se están popularizando otros tipos de kiwi con otros colores, como los de pulpa amarilla de la variedad Actinidia chinensis .

Artículo de Sara Petrucci