Økologisk dyrkning undgår mange pesticider og sprøjtemidler som i det traditionelle landbrug bruges til at "løse" forskellige problemer, ofte relateret til tilstedeværelsen af skadedyr og forekomsten af plantesygdomme.

At tage dette skridt betyder ikke, at man skal opgive sunde grøntsager, men blot skiftende tilgang .

A økologisk køkkenhave at fungere godt skal være modstandsdygtig dvs. i stand til at klare problemer med sine egne ressourcer ved at reagere på det uventede. Vi kan tage naturlige økosystemer som model for at se, hvordan biodiversitet I denne artikel vil vi opdage, hvor vigtigt det er at have en varieret køkkenhave.

Darwins ideer

Den 24. november 1859 er en vigtig dato i naturvidenskabens historie. En bog med stor betydning for menneskets fortolkning af naturen blev udgivet." Arternes oprindelse Charles Darwins "var omdiskuteret i sin tid, og er det stadig, af mange blev den ikke forstået i sin tid, og sådan er det stadig i dag.

I sin teori argumenterede han for, at der er en slags lov, der former livsformerne på denne planet, udtrykt ved det velkendte, men misforståede begreb "liv". naturlig udvælgelse "For at sige det meget enkelt: Den organisme, der på det tidspunkt er bedst egnet til at fortsætte livet i det pågældende miljø, bliver valgt. "Denne udvælgelse eliminerer alt, hvad der ikke er nødvendigt", tænker man måske, men det er ikke tilfældet.

Denne udvælgelse finder sted, og kan kun finde sted, fordi den virker på en lang række forskellige emner. Det er sandt, at de stærkeste bliver "begunstiget", men de bliver "begunstiget" kortvarigt, lokalt og ikke-eksklusivt det meste af tiden. Det skyldes, at Livet har et enormt behov for mangfoldighed for at kunne udvikle sig. Livet selv har udvalgt biodiversitet for at kunne udvikle sig. De, der studerer genetik, ved, hvor mange måder organismer har til at omrokere deres genom på ved reproduktion. Livet har været i stand til at bruge den tilfældighed, der er givet af de begivenheder, der ændrer ting (f.eks. solstråling, der genererer mutationer), og omdanne den til en endeløs kreativ ressource Naturens intelligens er grænseløs og vil altid formå at overraske os. Men hvad kan vi lære af denne tale?

Mangfoldighed er et aktiv

Mangfoldighed er den eneste sande rigdom Dette gælder i næsten alle sammenhænge og vores køkkenhave er ingen undtagelse Biodiversitet betyder, som vi har set, tilpasningsevne, evnen til at klare sig selv og til at modstå det uventede!

Vi ved, at industrielt landbrug i stor skala ikke følger disse "naturlige" principper særlig meget. Heldigvis har vi i vores have mulighed for at gøre lidt, som vi vil, uden at være bundet af markedslogik.

Sådan fremmer du biodiversiteten i haven

Her er derfor nogle tips til at fremme biodiversiteten.

1. Diversificering af afgrøder Når vi sår eller omplanter vores grøntsager, forsøger vi ikke at lave store parceller med en enkelt sort. Det gør grøntsagen let angrebet af skadedyr. Det er muligt at gøre brug af " foreninger " dvs. de kombinationer af planter, der passer godt sammen og hjælper hinanden.
2. Forlad områder med spontan vegetation nær køkkenhaven kan være nyttigt og have flere funktioner: det kan berige jorden med organisk materiale til de følgende år, det kan tiltrække bestøvere og nyttige insekter, og det kan, hvis du er heldig, producere mad. Mange "ukrudtsplanter" er ofte spiselige og næringsrige, andre har forskellige nyttige egenskaber.
3. Plant blomster og planter, der tiltrækker bestøvere så du gør både din have og miljøet en god tjeneste.
4. Pas også på jorden Vi har allerede i andre artikler diskuteret, hvor vigtig den biologiske mangfoldighed er i jorden, både når det gælder dyr som insekter og regnorme, og når det gælder mikroorganismer. Ud fra dette synspunkt skal vi gribe så lidt ind i jorden som muligt; hver gang vi bearbejder jorden hårdt eller bruger syntetiske kemikalier, ændres den biologiske balance i jorden,Disse metoder bør derfor begrænses til et minimum. Derudover har vi allerede set, hvordan EM og mykorrhiza kan bruges i nedbrudt jord; lad os også huske, at god, moden kompost er en fremragende kilde til levende organismer for vores jord.
5. Brug frø, der garanterer genetisk diversitet og reproducerbarhed. (ikke F1-hybrider), dette er også et bredt emne, og vi har netop dækket det separat i to artikler, hvad er hybridfrø, og hvilke problemer bringer de til landbruget.
6. Bevarelse af livsformer ved hjælp af biologiske gødninger og behandlinger der ikke reducerer biodiversiteten for meget. Blandt insekter er der ikke kun skadedyr, de fleste er harmløse arter, og hver har en rolle at spille i havens økosystem. Der er pesticider, der stimulerer plantens forsvarsværker og økosystemet i stedet for at virke direkte på skadedyret eller er produkter, der ikke skader resten af miljøet. Man skal være forsigtig Her er behandlinger som pyrethrum (insekticid) og kobbersulfat (fungicid) tilladt i økologisk landbrug, hvilket, selvom det er økologisk, har stor indvirkning på biodiversiteten. Vi opfordrer dig altid til n på tillid kun etiketten i dette tilfælde.
7. Tænk på gæstfrie områder for insekter og dyr. Til små dyr som pindsvin eller mejser kan en økologisk hæk være tilstrækkelig, og vi kan også arrangere insekthoteller, flagermuskasser og insektædende fuglehuse.

Lad os sige, at disse praksisser også kan ses gennem deres negative sider: ikke at bearbejde jorden, ikke at udrydde ukrudt og ikke at bruge syntetiske kemikalier. Det forholder sig sådan, at disse er blandt principperne for naturligt landbrug, også kendt som non-doing landbrug. Naturen genererer faktisk spontant den mangfoldighed, vi har brug for.

Artikel af Giorgio Avanzo