Le phénomène de la jardins urbains qui se répand dans le monde entier depuis au moins une décennie, pose une question d'une importance non négligeable : Les légumes qui poussent en ville sont-ils vraiment sains ou sont-ils contaminés par la pollution ?

Il existe de nombreux cas de jardins balcons situés face à des routes très fréquentées, de cultures en bordure de routes de contournement, de sols et de nappes phréatiques contaminés.

En cultivant notre parcelle de terre de manière biologique, nous pouvons veiller à n'utiliser que des substances naturelles et des pratiques respectueuses de l'environnement, mais tous les facteurs ne dépendent pas de nous : la libération de substances toxiques dans le sol et la pollution "normale" de l'environnement par l'eau sont des facteurs qui peuvent avoir un impact sur la qualité de l'eau. smog sont des facteurs qui peuvent contaminer nos légumes.

Il vaut la peine de réfléchir à cette question et de trouver des solutions à court et à long terme pour pouvoir cultiver même en ville sans craindre de récolter des légumes malsains.

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Pollution de l'air

Les voitures circulant dans la ville émettent le fameux les gaz d'échappement, riches en particules fines Il est vrai que ces dernières années, les restrictions imposées aux véhicules ont tenté de réduire la nocivité de ces gaz d'échappement, mais il y a beaucoup de voitures en circulation et les villes s'étendent, surtout les métropoles. Les particules d'échappement, une fois déposées sur le sol, y pénètrent et peuvent ensuite être absorbées par les racines des plantes.

Les particules de poussières fines sont très nocives à hauteur d'homme ; en s'élevant à grande hauteur, leur concentration diminue progressivement en raison de leur poids. Aux très hauts étages des immeubles urbains, elles n'atteignent qu'une distance limitée et se stabilisent en amplitude à une distance maximale de 50 mètres de leur point d'émission, ce qui peut rassurer ceux qui cultivent loin de la rue, dans une zone peu exposée,alors que dans les jardins en balcon, il faut tenir compte de la distance par rapport à la route et de son degré de fréquentation.

Il n'en reste pas moins que l'air de la ville est différent de l'air de la campagne et cela nous donne à réfléchir.

Mais comment protéger nos cultures biologiques du smog ?

Horticulture urbaine et politique locale

Les municipalités peuvent faire beaucoup pour limiter l'exposition des cultures aux polluants en intervenant sur plusieurs fronts qui, même s'ils n'affectent pas directement les jardins, finiraient par avoir des effets positifs sur eux aussi :

• Planter plus d'arbres et d'arbustes en particulier les espèces qui sont mieux à même de capturer les polluants.
• Promouvoir la mobilité durable vers la réduction du trafic automobile, la multiplication des pistes cyclables et l'augmentation des transports publics.
• Promouvoir l'éducation à l'environnement dès l'école.
• Récupération d'anciennes décharges légale et abusive.

Cet article ne veut pas entrer dans les mérites des choix des administrations, mais il est clair qu'avec l'expansion de l'horticulture urbaine les citoyens peuvent d'une manière ou d'une autre exercer une pression .

Ceux qui cultivent de manière durable doivent développer une conscience environnementale et "exiger" des institutions qu'elles prennent soin de la terre avec la même attention que celle qu'elles accordent au jardin. Les jardins urbains ne peuvent se développer davantage et constituer une réponse à l'approvisionnement en nourriture saine et locale que si toutes les autres pratiques écologiques se développent en parallèle.

Une ville de moins en moins polluée aura de moins en moins de jardins pollués en son sein, ϛa va sans dire.

Protéger le potager du smog

Celle qui vient d'être exposée est une vision à long terme Alors que dans le présent, nous devons trouver des solutions pratiques, que pouvons-nous faire pour cultiver dans la ville ?

Privilégier les zones les moins exposées : Dans les villes, l'idéal serait de pouvoir cultiver son potager dans des parcs plantés d'arbres, de haies et de buissons, à des dizaines de mètres des routes à grande circulation.

Il peut être utile de garder un œil sur les demande l'attribution de jardins communautaires Les personnes qui se trouvent dans ces lieux s'inscrivent sur une liste d'attente pour en obtenir un, soit seul, soit partagé avec d'autres.

Solutions pour les potagers très exposés

Laver les légumes avec soin est une bonne pratique générale qui permet d'éliminer les poussières polluantes qui se sont déposées sur les légumes en croissance ou en cours de maturation. pas assez En effet, la pollution est capable de pénétrer dans la plante à travers les tissus et les systèmes racinaires.

Si vous ne disposez que d'un espace de culture situé à proximité d'un axe de circulation important, il est préférable de privilégier les espèces ornementales, à moins que vous ne disposiez de une haie assez haute, épaisse et très dense bordant nos terres.

Une haie épaisse constitue en soi une aide précieuse, mais il est toujours important de couvrir scrupuleusement tous les légumes avec des tissus non tissés pour offrir un écran supplémentaire aux poussières fines, et consacrer les premiers mètres de la haie aux essences de fleurs et d'arbustes, qui contribuent de toute façon à la production d'oxygène et à la nourriture des abeilles et autres insectes. Vous pouvez choisir des arbustes charmants et de petite taille, afin qu'ils ne fassent pas d'ombre au potager.

Jardins sur les toits

Les projets de jardins urbains sur les toits sont de plus en plus à la mode également parce qu'ils offrent une possibilité très intéressante : celle de atténuer la chaleur estivale Comme si cela ne suffisait pas, le sol de ces jardins permet également d'intercepter les eaux de pluie qui, autrement, s'écouleraient dans les canalisations et donc dans les égouts. cercle vertueux .

L'idéal est de cultiver des légumes dans la partie centrale, tandis que sur les bords du toit, on placera des espèces ornementales qui serviront de barrière à la poussière fine qui arrive si haut. Bien sûr, la conception des jardins sur les toits demande un travail important et ne s'improvise pas, mais les légumes des jardins sur les toits peuvent être en partie préservés de l'impact de la pollution sur l'environnement.smog.

Pollution des sols

Si vous souhaitez cultiver un jardin potager sur terre d'une salubrité douteuse il vaut toujours la peine de faire l'analyse d'un échantillon provenant d'un laboratoire professionnel en particulier pour les recherche de métaux lourds et d'hydrocarbures .

Dans le cas d'un sol contaminé, nous avons le choix entre deux solutions :

• Cultiver un potager en bacs surélevés avec de la terre végétale et/ou du terreau.
• Remise en état préliminaire des terres par le biais de plantes à effet purificateur.

Le potager en boîte

Le potager en conteneur est la solution qui permet une culture immédiate même si implique une certaine dépense Si vous souhaitez commencer un potager immédiatement là où le sol a été contaminé, il n'y a pas d'autre solution que de recréer la parcelle en apportant de la terre saine.

Les bacs surélevés présentent également des avantages en termes d'évacuation de l'eau et de facilité d'accès à la plate-bande.

L'assainissement des sols pollués

Si vous choisissez de la reconquête des sols pollués vous devez attendre plus longtemps, car la l'épuration naturelle des plantes également appelé ' phytoextraction "n'est pas un processus immédiat.

Il existe plusieurs plantes qui ont pour effet de débarrasser le sol des éléments négatifs. L'une des plus efficaces à cet égard est la chanvre sativa Le chanvre est une espèce qui se prête divinement à cet objectif, nous proposons bien sûr le chanvre à faible teneur en THC qui peut être cultivé légalement en Italie. Pour en savoir plus sur cette espèce, vous pouvez lire le guide sur la culture du chanvre, produit par Orto Da Coltivare en collaboration avec Canapuglia.

Racines de chanvre

Suite à des études menées par plusieurs centres de recherche, il apparaît que parmi les espèces annuelles ayant un effet purificateur figurent le tournesol, le maïs, la moutarde et le lupin blanc. Malheureusement. la phytoextraction complète des métaux lourds par ces espèces et d'autres peut, selon les études, prendre jusqu'à quatre ou cinq ans. L'idéal est de cultiver dans des cases et de commencer parallèlement à récupérer d'autres parties de la même zone.

La valeur des jardins urbains

En conclusion, il est vrai que les villes sont plus touchées par la pollution que les campagnes, même si ces dernières n'en sont pas exemptes, mais des solutions peuvent être trouvées et exigent en même temps des administrations de plus en plus orientées vers la protection de l'environnement.

En outre, il faut considérer que les légumes récoltés et consommés, même s'ils proviennent de la ville, sont au moins plus frais que celui qui parcourt de nombreux kilomètres pour se rendre dans les supermarchés.

Pour ces raisons, il est important de ne pas se laisser décourager par le smog et la pollution : les jardins urbains doivent exister (et résister) précisément parce qu'ils représentent une occasion de renouer avec la nature et de ramener un peu de verdure dans la métropole, ainsi qu'une certaine sensibilité écologique.

Article de Sara Petrucci