La réglisse est une plante cultivée dans les régions chaudes de l'Italie, répandue au Moyen-Orient et dans le bassin méditerranéen et traditionnelle en Calabre notamment. Les racines de réglisse peuvent être consommées directement, transformées en liqueurs, décoctions et tisanes, ou en extrait, principalement utilisé pour aromatiser des sucreries de toutes sortes.

Les personnes intéressées par la culture de la réglisse en pot ou dans leur propre jardin peuvent en savoir plus en lisant comment cultiver la réglisse, tandis que nous découvrons ci-dessous sa valeur nutritionnelle et médicinale.

La réglisse est avant tout une plante officinale, aux nombreux effets sur l'organisme ; il est bon de connaître ses propriétés nutritionnelles afin de pouvoir en bénéficier en cas de besoin. Il est également très important de connaître les contre-indications qu'une consommation excessive de réglisse peut entraîner. L'utilisation curative et officinale des racines de réglisse remonte aux civilisations les plus anciennes : l'Antiquité, l'Amérique du Nord et l'Amérique du Sud.Les Romains, les Indiens, les Grecs et les Égyptiens les utilisaient déjà deux siècles avant Jésus-Christ.

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Glycyrrhizine et effet sur la pression

Ce n'est pas un mystère que la réglisse fait monter la tension artérielle, et il est important que cette caractéristique soit bien connue de ceux qui ont l'intention de la consommer. L'effet est dû à la glycyrrhizine, un principe actif contenu en bonne quantité dans les racines qui agit sur les hormones qui régulent la tension artérielle. Il est donc très bon d'utiliser la réglisse pour ceux qui souffrent d'hypotension, alors qu'il vaut mieux l'éviter pour ceux qui ont des problèmes de tension artérielle.Une mise en garde particulière contre la consommation excessive de réglisse sous toutes ses formes devrait être adressée aux femmes qui utilisent la pilule contraceptive.

Autres propriétés bénéfiques de la réglisse

Outre la présence de glycyrrhizine et son effet sur la tension artérielle, la racine de réglisse possède d'autres propriétés intéressantes, auxquelles s'ajoute évidemment le délicieux arôme qui la fait aimer des petits et des grands.

Effet digestif

Depuis des siècles, on attribue à la réglisse des propriétés digestives et un effet généralement positif sur le système gastro-intestinal ; les jus de réglisse sont réputés réguler la digestion.

Cette propriété est notamment attribuée à la liqueur de réglisse et à la tisane à base de racines écrasées. Un autre effet positif vérifié est une action protectrice contre les ulcères gastriques ou duodénaux. Son arôme prononcé permet également de lutter contre l'halitose.

Action expectorante

La réglisse est un bon antitussif, comme le recommandait déjà Hippocrate, elle a un effet positif sur le système respiratoire et les bronches en particulier, et aide à soulager les symptômes de l'asthme.

Autres propriétés bénéfiques

Antioxydant pour le foie. Un autre effet positif vérifié est une action protectrice contre les ulcères gastriques ou duodénaux. Son arôme prononcé aide également à lutter contre l'halitose. Les antioxydants de la réglisse contribuent à réduire les triglycérides dans le foie, apportant ainsi bénéfice et protection à cet organe vital.

Effet désaltérant. La racine de réglisse, toujours grâce à la glycyrrhizine, favorise le sodium cellulaire et donc la rétention d'eau, ce qui réduit les besoins en eau de l'organisme mais peut aussi être négatif lorsqu'il s'agit d'une rétention d'eau excessive et donc de ballonnements.

D'autres bienfaits sont attribués à la réglisse par la tradition populaire : elle serait antivirale, tonifiante, utile contre le stress et l'insomnie, laxative, anti-inflammatoire. Comme presque toutes les plantes médicinales, la réglisse serait également aphrodisiaque avec un effet particulier de stimulation de l'excitation féminine.

Valeurs nutritionnelles

La réglisse ne contient pas de protéines, très peu de fibres et de graisses, et pas de cholestérol. Un gramme de réglisse fournit 3,75 kilocalories et contient 70 % de sucre et 93 % d'hydrates de carbone. La racine de réglisse a également une teneur élevée en sodium et en potassium, ainsi qu'une bonne quantité de vitamine C et de phosphore.

Article de Matteo Cereda