私は園芸農家で、しかも初心者なので、このサイトは私が最初の一歩を踏み出すのに不可欠です。 さて、私は少し特別なことを知る必要があると思います、答えがあることを願っています：私は2年前に棘のないブラックベリーを植えました。しかし、ブラックベリーの味は全くせず、レモンのような味です。 何とかなりませんか？ そう願っています！ご挨拶とアドバイスありがとうございます。

(サラ)

サラさん、こんにちは！Orto Da Coltivareがお役に立ててとても嬉しいです！ブラックベリー栽培でもこの回答でお役に立てればと思います。

果物の風味は、品種、土壌の種類とそこに含まれる物質、日光への露出、熟成度など、いくつかの要因によって決まります。 ベリーにあなたの言うような風味を与える主な理由は、私には明らかにわかりません。 レモンとおっしゃるからには、ブラックベリーは非常に酸性だったと想像します。 では、私たちは自問しなければなりません。ブラックベリーをより糖度の高いものにする方法

より甘いブラックベリーを手に入れる

ここでは、4つのチェックポイントをご紹介します。

品種です。 もし酸味が植えたブラックベリーの種類によるものであれば、改善することはほとんどできません。 あなたは棘のない品種を植えたので、おそらく心地よい味になるように選ばれたのでしょうから、そうではないと思います。

熟成させる。 もし、ブラックベリーがまだ少し熟していないために酸っぱい場合は、もちろん簡単に改善できます。 些細なことですが、ブラックベリーが甘くなるのは熟成の最終段階なので、ほんの少し熟していなくても、とても酸っぱいことがあります。

日です。 栽培の日当たりは？ ブラックベリーの糖度を上げるには、日当たりが良いことが重要なので、注意してください。 半日陰で栽培している場合は、株を移動させることで甘みを得ることができます。

カリウムのことです。 木灰を使って、庭の片隅に堆肥を作るとよいでしょう。 煙突がなければ、友人に頼んでみてください。 ただし、やりすぎると、灰が多すぎて土のpHが変わってしまうので、注意してください。

どうしても甘くできない場合は、砂糖を「外付け」で供給してジャムを作ることをお勧めするしかないですね。

Matteo Cereda氏の回答