ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಿತ್ರರು: ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುವ ಅಮೂಲ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ತಮ್ಮ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಮದ್ಯದ ಕೊರತೆಯಿಲ್ಲ: ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಲಿಮೊನ್ಸೆಲ್ಲೊ ಜೊತೆಗೆ, ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಂದು ಕೂಡ ಇದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮ್ಯಾಂಡರಿನೆಟ್ಟೊ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೀವ್ರವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮದ್ಯ, ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ; ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳು ಕಾಯಿರಿ.

ನಮ್ಮ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಮದ್ಯದ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ತೆರೆದಾಗ ಚಳಿಗಾಲದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ನಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಕಷಾಯ, ಬಿಳಿ ಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮಾತ್ರ. ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಸರಿಯಾದ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ಎರಡನೇ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ವೊಯ್ಲಾ: ಮದ್ಯದ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

500ml ಲಿಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಅಂದಾಜು):

• 250ml ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್
• 4 ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳು
• 250 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ

ಸೀಸನಾಲಿಟಿ : ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಡಿಶ್ : ಲಿಕ್ಕರ್

ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಲಿಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಸಿಪ್ಪೆ,ಒಳಗಿನ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಮದ್ಯವನ್ನು ಕ್ಲೆಮೆಂಟೈನ್‌ನ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತುರಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗೆ, ಒಂದು ಕೊಳವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಗಾಜ್ಜ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ವಾರ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ ಮುಗಿದಿದೆ, ನೀವು ಓದಿರುವಂತೆ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲಿಕ್ಕರ್ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಬದಲಾವಣೆಗಳು

ನಮ್ಮ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್‌ಗೆ ನಾವು ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಹಲವಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಗಳಿವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮದ್ಯ. ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳಿವೆ, ನಂತರ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಭಿನ್ನ ಶಕ್ತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಹೊಸ ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬಹುದು.

• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ . ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಅಕೇಶಿಯ ಅಥವಾ ವೈಲ್ಡ್‌ಪ್ಲವರ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನಫ್ಯಾಬಿಯೊ ಮತ್ತು ಕ್ಲೌಡಿಯಾ ಅವರಿಂದ (ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಸನ್ಸ್)

ಒರ್ಟೊ ಡಾ ಕೊಲ್ಟಿವೇರ್‌ನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿ.