Дивиот анасон е медитеранска тревна грмушка која често се среќава спонтано, особено во централна и јужна Италија. Тоа е растение чадор со научно име Foeniculum vulgare , сиромашна роднина на култивираниот анасон, со кој дели неколку ботанички карактеристики.

Меѓутоа, анасонот не го формира срцето и е затоа помалку интересен како зеленчук од комерцијална гледна точка, се чува како ароматично растение.

Бидејќи бара малку грижа, не е тешко да се чува мало кревет од див анасон во градината или во кујнската градина , познат и како горчлив или обичен анасон, и е билка која може да збогати многу рецепти и има интересни лековити ефекти.

Тоа е грмушка која достигнува добра големината и може целосно да се јаде: семките се бараат за да се зачинуваат јадења и да се направат билни чаеви, но и листовите и стеблата се јадат и се користат како арома. Теоретски и корените би биле, но тие малку набабруваат и остануваат влакнести, не вредат трудот да се искорнат и исчистат.

Индекс на содржина

Растението Foeniculum vulgare

Растението анасон формира повеќегодишна грмушка која лесно може да достигне метар во ширина и дури еден и пол или два метри во висина. Се одликува со нишките листови и пред се по многу малите цветовимали бели или жолти, групирани во чадори. Од овие цвеќиња може да се родат бројни семиња, кои ја откриваат плевелната природа на оваа грмушка: тие лесно се шири од ветрот и ја напаѓа целата околна земја, ширејќи го лековитото растение до вишок. За да се ограничи неговото ширење, препорачливо е да се елиминираат чадорите пред да одат на сеење. Растение многу слично на анасонот е копарот, тој е уште една скапоцена билка во кујната.

Фактот што е повеќегодишна култура не го прави неопходно повторното сеење: кога ќе дојде зимата се сече на корен, а потоа чека коренскиот корен да ги истера новите изданоци напролет.

Клима и почва

Најнежната работа од која зависи одгледувањето на дивиот анасон е студот: каде што термометарот паѓа под нулата, препорачливо е да се избегне чување: зимските мразови можат да го убијат растението. Освен студот и влажноста, грмушката нема големи проблеми со адаптацијата.

Анасонот бара добра дренажа и прилично лабава почва. Во природата го среќаваме и на песочна или чакаста почва, но попродуктивен е ако наиде на добро присуство на органска материја. Потребна ви е и добра изложеност на сонце и засолниште од премногу ветер, што може да предизвика проблеми поради големината на грмушката.

Сеење анасон

Подготовка на почвата . Предза да се засади анасонот, пожелно е почвата да се обработува со длабоки копања, така што вишокот вода тече без тешкотии. Во оваа фаза зрелиот компост може да се вгради како природно органско ѓубриво. Семето мора да се одржува фино и добро израмнето со гребло, бидејќи семето на растението е прилично мало.

Период на сеење . Вистинското време за ставање на семето на оваа ароматична билка е пролетта, доколку користите заштитено семе, можете да го предвидите февруари со садење во саксии, а потоа пресадување во април. Семето се става во длабочина на само еден сантиметар.

Распоред на садење . Генерално во семејната градина доволно е да се стават неколку грмушки од див анасон, нема потреба да се прават редови од нив. Ако сакате да извршите понапорно одгледување, препорачливо е да направите редови оддалечени најмалку 80 сантиметри и да поставите расад приближно на секои 50 сантиметри по должината на редовите.

Помножете го растението. За размножување на растението, пожелно е цветот да се пушти во семе: грмушка од анасон дава мноштво семиња и тие многу лесно се 'ртат.

Одгледување на анасон

Наводнување . Резене бара малку вода за да живее, но бидејќи често се одгледува во суви области, сепак е неопходно да се провери дали почвата не се исуши целосно и аконеопходно за наводнување, особено во текот на летото. Ако изберете да ги наводнувате овие растенија, важно е да запомните да го правите тоа навечер или рано наутро, избегнувајќи сончеви часови.

Мулчирање . Мулчирањето на ова растение е многу корисно, како во лето, за да се спречи сушењето на земјата, така и во зима, да се загреат корените.

Ѓубрење. Тоа е повеќегодишна култура потребно е секоја година малку да се обновува органската материја присутна во почвата, за што се прави ѓубриво. Подобро е да се направи со компост или зрело ѓубриво, во умерени дози, кое се вкопува во земјата помеѓу есен и зима. Првото основно ѓубрење, пак, се врши во моментот на садење.

Зимско сечење на растението . Кога ќе дојде зимата, растението анасон мора да се исече, додека коренот останува во земјата што може да даде живот на нова култура следната година, ако студот достигне нула, можеби може да се покрие со неткаен материјал за да се загрее корените на ова лековито растение.

Паразити и болести

Вошки. Резеот, како и анасонот, може да биде погоден од вошките вошки. Ако се случи напад, најпогодените делови од растението мора прво да се исечат, копривата или мацерат од лук може да се користат за контраст на овие мали инсекти.

Криптогамични болести . Постојат голем број на габични заболувања коиможе да влијае на дивиот анасон. Главните се оние кои почнуваат од коренот или во секој случај од почвата: на пример гниење на коренот и гниење на јаката. За да се спречи проблемот, доволно е да се внимава на преголемата влажност и да се спречи каква било стагнација на вода.

Берба и употреба

Растенијата анасон е целосно за јадење, со конзумирање на листовите нема зреење до чекај: секогаш може да се бере, со очигледен исклучок на зимскиот период кога е во вегетативен одмор. Пред мразовите се сече целиот воздушен дел од грмушката и потоа треба да се почека да почне повторно да вегетира на пролет. Освен во студените месеци, оваа ароматична билка е достапна во поголемиот дел од годината за да се бере по потреба.

Собирање на семето. Меѓутоа, ако сакате да ги соберете семките, имате да се остави цветот да се исуши, внимавајќи дека штом ќе зрее семето лесно се откачува и затоа може да се изгуби во земјата. Цветањето се јавува во лето, потоа следи созревање и период погоден за берба на овие семиња е обично август.

Употреба во кујна . Листовите анасон се користат како арома и може да се додадат во салати, додека семките се ставаат на месото и особено на рибата. Се вели дека ова лековито растение има антиспазмодични својства,антиинфламаторно и дигестивно, како и лековито за цревата и дебелото црево. Со семки од анасон, се прават чаеви и лушпи, кои исто така се корисни за давање на мали деца против болки во стомакот.

Напис од Матео Цереда