Istnieją warzywa, które są szczególnie cenne w ogrodzie, ponieważ mogą być uprawiane przez większą część roku i są dostępne do ciągłego zbioru. Wśród nich jest boćwina lub boćwina szwajcarska, która dzieli się na boćwinę, tak zwaną srebrną boćwinę i boćwinę, znaną również jako boćwina.

Boćwina to warzywo, które można spożywać po ugotowaniu, bardzo podobne do szpinaku, nie bez powodu rośliny boćwiny ( Beta vulgaris) i szpinak są bliskimi krewnymi, oba należą do rodziny Chenopodiaceae. Burak jest również bardzo podobną rośliną, ale charakteryzuje się wytwarzaniem rzepy na poziomie gruntu. Roślina jest dwuletnia i jest uprawiana w cyklu rocznym, unikając zawiązywania nasion.

Pod względem uprawy boćwina ma również podobne wymagania jak żeberka i szpinak; jest bardzo łatwa w uprawie w ogrodzie warzywnym i jest zdecydowanie produktywna, między innymi dlatego, że główki stale odrastają, co umożliwia uzyskanie wielu zbiorów z jednego siewu.

Spis treści

Odpowiedni klimat i ukształtowanie terenu

Ziemia Rośliny boćwiny potrzebują gleby, która dobrze odprowadza nadmiar wody, w przeciwnym razie nie mają specjalnych potrzeb. Nawożenie organiczne jest przydatne, ale bez nadmiaru i powinno być wykonywane z dojrzałym obornikiem. Należy uważać, aby nie przesadzić z zawartością azotu, w przeciwnym razie roślina może gromadzić go w liściach w postaci azotynów, które są toksyczne. Nadmiar azotu nie jest dobry dla rośliny.Azot występuje w szczególności w przypadku nawożenia chemicznego przez fertygację, ponieważ składniki odżywcze są w ten sposób przyswajane bez wysiłku. pH gleby preferowane przez trawy jest umiarkowanie zasadowe.

Klimat i ekspozycja Buraki cięte wymagają klimatu umiarkowanego, bez nadmiernych upałów, z optymalną temperaturą nieco poniżej 20 stopni. Są umiarkowanie odporne na zimno, o ile nie jest ono długotrwałe, i mogą zostać uszkodzone przez zbyt duże letnie słońce. Dlatego czasami wskazane jest interweniowanie, zimą za pomocą osłon tunelowych lub włókninowych, latem za pomocą siatek zacieniających. Te środki ostrożności umożliwiająuprawiać zioła w ogrodzie przez większą część roku.

Jak siać trawy

Podczas siewu. Boćwinę można wysiewać przez większą część roku, z wyjątkiem ekstremalnych okresów klimatycznych zimy i lata. Zwykle najlepiej jest wysiewać nasiona wiosną, między marcem a kwietniem, aby można było zbierać plony nieprzerwanie od nieco ponad miesiąca po wysiewie do nadejścia mrozów. Tam, gdzie jest zimno, można wysiewać wcześniej, wysiewając w doniczkach, które należy przechowywać w cieple.Nasiona umieszcza się płytko, ledwo przykryte warstwą gleby.

Odległości. Teoretycznie zioła można również wysiewać w ogrodzie warzywnym przez rozrzucenie, ale siew w rzędach jest bardziej uporządkowany i pozwala lepiej kontrolować chwasty. Ponieważ to warzywo liściaste jest okresowo ścinane w celu zbioru, w rzeczywistości, jeśli nie ograniczy się chwastów, mogą one wykorzystać to do konkurowania, kradnąc przestrzeń, światło i zasoby z uprawianej rośliny. Dlatego lepiej jest umieścićnasiona lub sadzonki w odległości 40 cm między roślinami, 40/50 cm między rzędami.

Uprawa ziół w ogrodzie

Zwalczanie chwastów. Podobnie jak w przypadku wszystkich warzyw ciętych, okresowe pielenie w ogrodzie jest ważne, aby zapobiec przytłoczeniu sadzonek boćwiny przez chwasty, szczególnie w okresach, gdy roślina jest zmniejszona przez zbiory.

Nawadnianie. Zioła mają umiarkowane zapotrzebowanie na wodę; latem przydatne może być regularne podlewanie i należy unikać skrajnie suchej gleby. Ważne jest, aby nigdy nie podlewać rośliny na liście i unikać podlewania w najgorętszych godzinach, w przeciwnym razie istnieje ryzyko poparzenia rośliny i sprzyjania chorobom grzybiczym.

Ściółkowanie. Ściółkowanie gleby wokół roślin jest przydatne, szczególnie w celu zaoszczędzenia pracy związanej z odchwaszczaniem; tam, gdzie słońce mocno świeci, lepiej jest unikać czarnej tkaniny i zamiast niej wybrać słomianą ściółkę lub tkaninę jutową.

Główne przeciwności i obrona organiczna

Boćwina to roślina, która jest mało podatna na choroby i rzadko atakowana przez szkodniki, co czyni ją bardzo atrakcyjną uprawą dla hodowców ekologicznych i początkujących ogrodników.

Choroby Trawa darniowa może być podatna na choroby grzybowe, w szczególności mączniaka prawdziwego (lub białego mączniaka), zgniliznę korzeni i mączniaka rzekomego. Jest to jednak roślina, która choruje dość rzadko, o ile jest uprawiana we właściwy sposób. Aby zapobiec chorobom, konieczne jest unikanie zastoju wody, więc dobrze uprawiaj glebę i nawadniaj we właściwy sposób, bez nadmiaru i bez chorób.Mając na uwadze uprawę ekologiczną, przydatne jest również częste monitorowanie, usuwanie chorych roślin w odpowiednim czasie, aby nie rozprzestrzeniały zarażenia. Macerat ze skrzypu rozprowadzany przez opryskiwanie w miesiącach wiosennych jest kolejną przydatną naturalną praktyką zapobiegawczą.

Owady. Niewiele szkodników wpływa na boćwinę, okresowe koszenie liści do zbioru zmniejsza wiele problemów, najbardziej typową przeciwnością są ślimaki zjadające liście.

Uprawa ziół w doniczkach

Niewielka ilość miejsca sprawia, że boćwina nadaje się do uprawy w doniczkach. Wymagany jest pojemnik o głębokości co najmniej 20 centymetrów; dobrze sprawdzają się prostokątne doniczki, takie jak klasyczne donice, umożliwiające wysianie rzędu boćwiny. Uprawa na balkonie nie różni się od uprawy w ogrodzie warzywnym, chociaż boćwina doniczkowa wymaga regularnego podlewania.

Jak zbierać zioła

Zioła zbiera się, gdy roślina jest uformowana, zwykle czeka się co najmniej miesiąc po wysianiu, tak jak w przypadku wszystkich warzyw liściastych nie ma dojrzewania: zawsze można wziąć liście. Oczywiście należy unikać zbyt małych roślin. Metoda zbioru jest bardzo prosta, tnie się u podstawy głowy, zbierając wszystkie liście. Jeśli chcesz przyspieszyć zbiory później, tymożna pozostawić środkowe pędy, które pozostają mniejsze, zawsze zbierając z zewnętrznych liści (patrz dojenie warzyw liściastych). Pomiędzy zbiorami jest zwykle około trzech do czterech tygodni.

Jak gotować zioła

Zioła mogą być używane w taki sam sposób jak szpinak: mogą być smażone na patelni lub gotowane na parze jako gotowane warzywo, są również doskonałym składnikiem pikantnych ciast, np. tutaj znajduje się przepis na pikantne ciasto ziołowe. Jeśli zbiory są zbyt małe, aby przygotować danie ziołowe, liście można włożyć do minestrone, wzbogacając ją o smak i treść.