சமையலறையில் வெங்காயம் ஒரு தவிர்க்க முடியாத காய்கறி: இந்த காய்கறி இல்லாமல் பல சமையல் வகைகள் மற்றும் சாஸ்கள் செய்ய முடியாது. அதனால்தான் இது எந்த சுயமரியாதை காய்கறி தோட்டத்திலும் தவறவிட முடியாத ஒரு காய்கறியாகும் , வெங்காயம் சாகுபடிக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்ட மலர் படுக்கை அவசியம்.

எப்படி வெங்காயம் ( Allium cepa ) என்பது liliaceae குடும்பத்தின் பகுதியாகும், இது பூண்டு மற்றும் அஸ்பாரகஸின் உறவினர், இது நாம் ஆண்டுதோறும் வளரும் ஒரு பல்ப் காய்கறி.

தங்க வெங்காயம் முதல் வெள்ளை வெங்காயம் வரை, பிரபலமான ட்ரோபியாவின் சிவப்பு வெங்காயம் வழியாகச் சென்றால், விதைப்பதற்கு வெங்காய வகைகளுக்கு நிச்சயமாகப் பஞ்சமில்லை. உண்மையில், வெவ்வேறு வகையான வெங்காயம் , வெவ்வேறு வண்ணங்களால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக வெவ்வேறு பயிர் சுழற்சியால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. எனவே, குளிர்கால வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயம் வசந்த காலத்தில் விதைக்கப்படுவதை நாங்கள் காண்கிறோம், மேலும் தோட்டத்தில் கிட்டத்தட்ட ஆண்டு முழுவதும் வெங்காயம் இருக்கும் வாய்ப்பு உள்ளது.

வெங்காயத்தின் கரிம சாகுபடிக்கான விரிவான வழிகாட்டியை இங்கே தருகிறேன், விதைப்பதில் இருந்து அறுவடை வரை. விரைவான தகவலைத் தேடுபவர்கள் கட்டுரையின் முடிவில் சுருக்கத் தாளை ஒரு தொகுப்புடன் காணலாம்.

உள்ளடக்க அட்டவணை

வெங்காயத்திற்கு ஏற்ற காலநிலை மற்றும் மண்

காலநிலை. இந்த Liliaceae செடியானது குளிர்ச்சியை நன்றாக எதிர்க்கிறது, அதனால் இலையுதிர்காலத்தில் நடவு செய்யலாம் மற்றும் குளிர்காலத்தை வயலில் கழிக்கலாம் . அவர் விரும்பாததுஉயிரியல் வைத்தியம் பரவுவதை எதிர்க்க முடியும், ஆனால் பாதிக்கப்பட்ட தாவரங்களை குணப்படுத்த முடியாது. வடிகால் மண்ணில் இருந்து தொடங்கி, தடுப்பு மற்றும் கண்காணிப்பு அடிப்படையானது.

டவுனி பூஞ்சை காளான் என்பது வெங்காய செடியை பாதிக்கும் மிகவும் பயமுறுத்தும் நோயாகும், இது ஒரு பூஞ்சை நோயியல் ஆகும். இலைகள் சாம்பல் நிறமாகி, பின்னர் மஞ்சள் மற்றும் உலர்ந்ததாக மாறும். இந்த வழக்கில் வித்திகள் விளக்கைத் தாக்குவதைத் தடுக்க தாமிரத்துடன் சிகிச்சை செய்வது அவசியம். வெங்காயம் பூஞ்சை காளான் தாக்கம், குமிழ் நீடிக்காமல் செய்துவிடும், இது அறுவடைக்கு முன் அல்லது பின் விரைவில் அழுகிவிடும்.

வெங்காய செடியின் வேர்கள் நீர் தேக்கத்திற்கு மிகவும் உணர்திறன் கொண்டவை, இந்த சாகுபடியின் ஒரு பொதுவான பாதகம் வேர் அழுகல் , எனவே நீர்ப்பாசனம் செய்யும் போது கவனமாக இருக்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் சின்ன வெங்காய நோய்களைப் பற்றி மேலும் தெரிந்து கொள்ள விரும்புவோர், தடுப்பு முன்னெச்சரிக்கைகள் மற்றும் உயிரியல் சிகிச்சைகளை எடுத்துரைக்கும் ஒரு கட்டுரையை இந்த தலைப்பில் காணலாம்.

ஆரம்பகால விதைக்கு ஏற்றப்பட்டது

காலநிலை பாதகமாக இருந்தால், வெங்காய செடியானது மோசமான நகைச்சுவையை விதைக்கு சீக்கிரம் சென்றுவிடும் . இது ஒரு நோய் அல்ல, ஆனால் இது மிகவும் எதிர்மறையான நிகழ்வு, ஏனெனில் இது பயிரை அழிக்கிறது, அதைத் தவிர்க்க வேண்டும். பூக்க ஏற்ற வெங்காயத்தைப் பற்றிய ஆழமான ஆய்வுக்கு நான் உங்களைப் பரிந்துரைக்கிறேன்வெங்காயம் சீக்கிரம் பூத்தால் என்ன செய்யலாம், ஏன் இது நிகழலாம் என்பதை விளக்க முயற்சிக்கிறேன்.

வெங்காயத்தை அறுவடை செய்து சேமித்து வைப்பது

வெங்காயம் உங்களால் முடிந்த ஒரு காய்கறி ஆண்டு முழுவதும் நடைமுறையில் வைத்திருங்கள், சரியான நேரத்தில் அதைத் தேர்ந்தெடுத்து, அதை எப்படிச் சரியாகச் சேமிப்பது என்று தெரிந்தால். நாம் நடைமுறையில் அறுவடை செய்கிறோம் குமிழ் ஒரு செயலற்ற காலத்தை பயன்படுத்தி , அதனால் சில மாதங்கள் முளைக்காமல் செயலற்ற நிலையில் உள்ளது.

வெங்காயம் சரியாக வைக்கப்படாவிட்டால், அது அழுகும் அல்லது துளிர்விடும், ஒரு புதிய ஆலைக்கு உயிர் கொடுக்க முயற்சிக்கிறது. பிந்தைய வழக்கில், புதிய வசந்த வெங்காயத்தைப் பெற, நீங்கள் அதை நடவு செய்யலாம் காய்கறி தோட்டம் விதைகள் உருவாவதைத் தவிர்த்து வருடாந்திரமாக வளர்க்கப்படுகிறது. உண்மையில், வெங்காயம் பூக்கும் வரை காத்திருக்காமல் அறுவடை செய்யப்பட வேண்டும்.

வெங்காயம் அதன் வான் பகுதியின் "கரும்பு" வளைந்தால் அறுவடைக்குத் தயாராக உள்ளது என்பதை நாம் புரிந்து கொள்ளலாம். தன்னை. அறுவடை காலத்தையும் தண்டின் மஞ்சள் நிறத்தால் புரிந்து கொள்ளலாம். அவை பூக்கத் தொடங்கும் முன் அறுவடை எப்போதும் செய்யப்பட வேண்டும், மலர் தண்டு வளரும். காத்திருப்பதன் மூலம் விளக்கை பெரிதாக்குவதற்கான நேரத்தையும் வழங்குகிறோம்.

வெங்காய குமிழ் எப்போது வேண்டுமானாலும் அறுவடை செய்யலாம், அதாவது எந்த நேரத்திலும் உண்ணலாம் , ஆனால் நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும்தாவரத்தை உலர்த்துதல், அதனால் அது நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும். நாம் அதை சீக்கிரம் எடுத்தால், அதன் நீர் உள்ளடக்கம் சீக்கிரம் கெட்டுவிடும், மேலும் சில நாட்களில் வெங்காயத்தை உட்கொள்ள வேண்டிய கட்டாயத்தில் இருக்கிறோம். எனவே செடி வறண்டு போகும் வரை நாம் காத்திருக்க வேண்டும், அதை எடுக்க இதுவே சரியான தருணம், சரியான பாதுகாப்பை உறுதி செய்யும் .

விவசாய பாரம்பரியத்தில், வெங்காய செடியை கைமுறையாக மடக்கும் வழக்கம் உள்ளது. சேகரிப்புக்கு முன் 2> பரவியது. என் கருத்துப்படி, இந்த வேலை பயனற்றது, அது தன்னிச்சையாக நடக்கும் வரை காத்திருங்கள். யாருக்காவது மாறுபட்ட கருத்துகள் மற்றும் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக அனுபவங்கள் இருந்தால், அவர்கள் அதை கருத்துகளில் எழுதலாம்.

சேகரிப்பு முறை மிகவும் எளிமையானது: பகுதி புதைக்கப்பட்ட விளக்கை எடுக்க முழு தாவரமும் அகற்றப்படுகிறது. .

சில வெங்காய செடிகள் பூக்க மற்றும் விதைகளை பெறுவதற்கு அவற்றை அறுவடை செய்ய வேண்டாம் என்று முடிவு செய்யலாம் (ஆழத்தில்: வெங்காய விதைகளை எவ்வாறு பாதுகாப்பது)

வெங்காய பாதுகாப்பு

சரியானது பாதுகாப்பு, ஏற்கனவே எதிர்பார்த்தபடி, முதலில் சரியான நேரத்தில் எடுக்க வேண்டியது அவசியம். முதிர்ச்சியடையாத பல்ப் காய்ந்தாலும் எடுக்கப்பட்டால், முதல் ஈரப்பதத்தில் வெங்காயம் முளைக்கத் தயாராகிவிடும். அவை சரியான நேரத்தில் எடுக்கப்பட்டால், பல்புகள் செயலற்ற காலம் முழுவதும் எதிர்ப்புத் தெரிவிக்கின்றன மற்றும் சிறந்த முறையில் நீண்ட நேரம் வைத்திருக்கின்றன.

வெங்காயம் எடுத்தவுடன் , அவைஒன்று அல்லது இரண்டு நாட்கள் வெயிலில் உலர வைக்கவும் , பின்னர் அவை பூண்டு போன்ற குளிர் மற்றும் இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். பாரம்பரியமாக வெங்காயம் நெசவு மூலம் இலைகளால் ஒன்றாக இணைக்கப்படுகிறது, அதாவது பண்ணை வீடுகளின் தாழ்வாரங்கள் போன்ற நன்கு காற்றோட்டமான இடங்களில் தொங்கவிடப்படும் ஜடைகளை உருவாக்குகிறது.

உறக்கம் , இதில் இருந்து காய்கறிகளின் பாதுகாப்பு சார்ந்து, மாறுபடும் கால அளவு உள்ளது: வகையைப் பொறுத்து 60-120 நாட்கள் , பொதுவாக தங்க வெங்காயம் நீண்ட காலம் நீடிக்கும், அதே சமயம் பிரபலமான ட்ரோபியா வெங்காயம் போன்ற சிவப்பு வெங்காயம் குறைந்த நீடித்து நிலைத்திருக்கும். இந்த காரணத்திற்காக, சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை நிறங்கள் பொதுவாக புதியதாக உண்ணப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் தங்க நிறங்கள் சேமிப்பிற்காக நீண்ட நேரம் வைக்கப்படுகின்றன. ஒரு வீட்டுத் தோட்டத்தில் ஆண்டு முழுவதும் வெங்காயம் சாப்பிடுவதற்கு வெவ்வேறு வகைகளை வைத்திருப்பது நல்லது.

உறக்கநிலைக்கு கூடுதலாக, பாதுகாப்பின் எதிரி அழுகல், இது ஈரப்பதமான நிலையில் ஏற்படுகிறது . பல்புகளை ஈரப்பதமான மற்றும் காற்றோட்டமான இடத்தில் வைத்திருப்பது, பெட்டிகளில் அதிகமாக ஒன்றுடன் ஒன்று சேர்க்காமல் இருப்பது, வெங்காயம் வார்ப்படுவதையோ அல்லது அழுகுவதையோ தடுக்க உதவுகிறது.

முளைத்த வெங்காயத்தை

அக்டோபரில் அல்லது வசந்த காலத்தில் ஒரு வெங்காயம் முளைக்கலாம் , குறிப்பாக ஈரப்பதமான காலநிலைக்கு உட்பட்டால். இந்த வழக்கில் உள்ள ஆலோசனை என்னவென்றால், அதை தோட்டத்தில் அல்லது ஒரு தொட்டியில் கூட நடவு செய்ய வேண்டும், எனவே அது வசந்த வெங்காயத்தை உற்பத்தி செய்யும், அவை கட்டைவிரலின் அளவு இருக்கும்போது அறுவடை செய்யப்படுகின்றன, அவை இனிமையாக இருக்கும்.மற்றும் மென்மையாகவும், புதியதாகவும் சாப்பிடலாம்.

வெங்காயம் வகை

வெங்காயம் வெள்ளை, சிவப்பு அல்லது பொன்னிறமாக இருக்கலாம் . பல வகைகள் உள்ளன மற்றும் அவற்றின் அடிப்படையில் பல பண்புகள் உள்ளன. பல்பொருள் அங்காடிகளிலும் பயன்படுத்தப்படும் முதல் வேறுபாடு நிறம் ஆகும். பொதுவாக, நிறங்கள் வளர்ச்சிக் காலங்களைக் குறிக்கின்றன: பொதுவாக சிவப்பு நிறங்கள் ஆரம்பத்தில் இருக்கும், வெள்ளை நிறங்கள் அரை ஆரம்ப மற்றும் தங்க நிறங்கள் தாமதமாக இருக்கும். வெங்காயத்தின் வகைகளை வடிவத்திற்கு ஏற்பப் பிரிக்கலாம் : நீளமான வெங்காயம், நீளமான பல்புகள் அல்லது உருண்டையான, அதிக கோள வடிவ வெங்காயம் உள்ளன.

வெங்காய வகைகளும் ஆல் பிரிக்கப்படுகின்றன. பயிர் சுழற்சியின் நீளம் (விதைப்பதற்கும் அறுவடைக்கும் இடைப்பட்ட நாட்கள்) மற்றும் சிறந்த விதைப்பு காலம் . இந்த வழியில் நாம் ஆரம்ப மற்றும் தாமதமான வெங்காயத்தையும், பின்னர் குளிர்காலம் மற்றும் வசந்த காலத்தையும் அடையாளம் காண்கிறோம்.

உறவுநிலை வேறுபட்டது, இது 60 முதல் 120 நாட்களுக்குள் மாறுபடும், வெளிப்படையாக இது பாதுகாப்பின் காரணமாக ஆர்வம்: தங்க வெங்காயம் (பர்மா, போலோக்னா வெங்காயம், மிலனின் வெள்ளை வெங்காயம்,...) நீண்ட காலம் நீடிக்கும் அதே சமயம் சிவப்பு வெங்காயம் (ட்ரோபியா, கன்னாரா, பஸ்சானோ...) மிகக் குறைவாகவே இருக்கும்.

அங்கே வெங்காய வகைகள் மட்டும் அல்ல. பெரிதாக்கப்பட்ட விளக்கை உருவாக்காத மற்றும் புதியதாக மட்டுமே உண்ணப்படும் வகைகளும் உள்ளன: வசந்த வெங்காயம் .

தரவுத் தாளைப் பெறுவதற்காக நாங்கள் சாகுபடி செய்கிறோம்.சுருக்க சாகுபடி

வெங்காயம் (அல்லியம் செபா)

தயாரிப்பு: ஒரு தளர்வான மற்றும் வடிகால் மண்ணைப் பெறுவதற்கு, குறிப்பிட்ட உரமிடுதல் தேவையில்லை.

விதைக்கும் காலம்:

• குளிர்கால வெங்காயம்: அக்டோபர்/நவம்பர்.
• கோடை வெங்காயம்: மார்ச்/ஏப்ரல்

விதைப்பு ஆழம் : 0.5/1 செமீ

முளைக்கும் வெப்பநிலை : 20/25 டிகிரி

தூரங்கள் : 20 செ.மீ. செடிகளுக்கு இடையே 30 செ.மீ. தழைக்கூளம் முக்கியம்.

நீர்ப்பாசனம் : விதைப்பு அல்லது நடவு செய்த பிறகு, தேவைக்கேற்ப செடி உருவாகும்போது, ​​தொடர்ந்து நீர்ப்பாசனம் செய்யவும். நிலத்தை ஒருபோதும் வறண்டு விடக்கூடாது, ஆனால் அதிகப்படியான தண்ணீரும் இருக்கக்கூடாது.

முக்கிய பாதகங்கள் : வெங்காய ஈ, பூஞ்சை காளான், ஆரம்ப விதைகளை விதைத்தல்.

அறுவடை : செடி மஞ்சள் நிறமாக மாறும்போது அல்லது வளைந்தால்.

(மேலும் முழுமையான வழிகாட்டியைப் படிக்கவும்).

மேட்டியோ செரிடாவின் கட்டுரை

மண் தயாரிப்பு . வெங்காயச் செடிக்கு மிகவும் பொருத்தமான மண் காற்றோட்டம் மற்றும் மிகவும் கச்சிதமாக இல்லாதது , pH 6 மற்றும் 7 க்கு இடையில் உள்ளது, அதே சமயம் களிமண் மற்றும் மூச்சுத்திணறல் மண்ணில் சிரமம் உள்ளது. எல்லாவற்றுக்கும் மேலாக, தேங்கி நிற்கும் தண்ணீரைக் கண்டு அஞ்சுகிறது , அழுகல் மற்றும் நோய்க்கான ஆதாரம். வெங்காயத்திற்கு தளர்வான மண் தேவைப்படுவதால், நல்ல உழவைச் செயல்படுத்துவது அவசியம், விதைப்பதற்கு சில மாதங்களுக்கு முன், தோண்டி எடுக்க வேண்டும். மண் ஏற்கனவே வடிந்து கொண்டிருந்தால் ஆழமான உழவு அவசியமில்லை, ஆனால் பூமி கச்சிதமாக இருக்காமல் இருப்பது முக்கியம்.

உரம்

வெங்காயம் ஒரு தாவரம் வகையில் அதிக தேவை இல்லை ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் குறிப்பாக சமீபத்தில் கருவுற்ற மண் மற்றும் அதிகப்படியான ஊட்டச்சத்துக்களை விரும்புவதில்லை. இந்த காரணத்திற்காக நடவு செய்வதற்கு முன் குறிப்பிட்ட உரங்களைத் தவிர்ப்பது நல்லது, விதைப்பதற்கு சில மாதங்களுக்கு முன் மற்றும் மிகைப்படுத்தாமல் மண்ணை உண்பது நல்லது. பூசணி அல்லது சீமை சுரைக்காய் போன்ற பொருளின் அடிப்படையில் தேவைப்படும் காய்கறிகளைத் தொடர்ந்து பயிர் சுழற்சியில் வெங்காயத்தைச் செருகுவது ஒரு கலப்புத் தோட்டத்தில் ஒரு சிறந்த முறையாகும், இந்த வழியில் நமது லிலியேசி முந்தைய காய்கறியில் இருந்து எஞ்சியிருக்கும் கருவுறலில் திருப்தி அடையும்.

எப்படி, எப்போது வெங்காயத்தை விதைப்பது

வெங்காயம் நடுவது என்பது மிகவும் எளிமையானது செயல்பாடு , இதுதேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வெங்காயத்தின் வகையைப் பொறுத்து, வெவ்வேறு வழிகளில், விதை, கிராம்பு அல்லது நடவு ஆகியவற்றைப் பொறுத்து, ஆண்டின் வெவ்வேறு நேரங்களில் இதைச் செய்யலாம்.

தொடங்குவதற்கான மூன்று முறைகள்

தோட்டத்தில் வெங்காயம் நடுவதற்கு மூன்று வழிகள் உள்ளன: உண்மையில், வெங்காயத்தை விதைக்கலாம் விதையை நேரடியாக தோட்டத்தில் விதைக்கலாம், எப்போதும் விதையிலிருந்து விதைக்கு விதைக்கலாம். பின்னர் நாற்றுகளை நடவு செய்தல் அல்லது புல்பில்களை தரையில் நடுவதன் மூலம் . பிந்தையது உண்மையான விதைப்பு அல்ல, ஏனெனில் விதை ஆபத்தில் இல்லை. வெங்காயத்தை விதைகளில் விதைத்தால், அவை சுமார் ஒன்றரை அல்லது இரண்டு மாதங்களுக்குப் பிறகு, நாற்றுகள் 15 செ.மீ உயரத்தில் இருக்கும் போது இடமாற்றம் செய்யப்படுகின்றன.

விதைகளில் இருந்து தொடங்குவது சிறந்தது, அவற்றை நேரடியாக வைப்பது. நிலம் மற்றும் நடவு செய்வதைத் தவிர்த்தல் , இது வெங்காய செடிக்கு குறிப்பாக பிடிக்காது. கிராம்பு மிகவும் வசதியான முறையாகும் மற்றும் பொதுவாக நாற்றங்காலில் நாற்றுகளை வாங்குவதை விட மலிவானது. ஆரம்பத்தில் இருந்தே விதைப்பதற்கு நேரமும் விருப்பமும் இல்லாதவர்களுக்கு இது ஒரு நல்ல யோசனையாக இருக்கலாம்.

நடவு அமைப்பு

வெங்காயம் வரிசைகளில் 25-30 செ.மீ இடைவெளியில் வளர்க்கப்படுகிறது. அவற்றுக்கிடையே, ஒவ்வொரு செடிக்கும் இடையே சுமார் 20செ.மீ. உண்மையில், இந்த நடவடிக்கை மிகவும் குறிப்பானது மற்றும் கிளாசிக் பல்ப் வெங்காயத்தைக் குறிக்கிறது: இலைகளுக்காக அறுவடை செய்யப்படும் வசந்த வெங்காயத்தை வளர்க்க முடிவு செய்தால், அளவைக் குறைக்கலாம்.அதை பாதியாக குறைக்கவும். நடவு தளவமைப்பு பல்வேறு வகைகளுக்கு ஏற்ப மாறுபடும், உதாரணமாக சிறியதாக இருக்கும் பொரட்டேன் வெங்காயம் மிக நெருக்கமாக விதைக்கப்படுகிறது.

ஒரு மண்வெட்டி மூலம் களை எடுக்க வரிசைகளுக்கு இடையில் வழக்கமான இடைவெளியை வைத்திருப்பது முக்கியம். மண் கச்சிதமாக இருந்தால், இந்த செயல்பாடு பூமியை காற்றோட்டம் செய்வதற்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். எனவே, விதைப்பு மற்றும் நடவு செய்யும் போது, ​​எப்போதும் ஒரு நூலை இழுக்க அல்லது இணையான மற்றும் நேரான உரோமங்களை உருவாக்க நினைவில் கொள்ளுங்கள் .

வெரைட்டி மற்றும் விதைப்பு காலம்

வெங்காயம் வெவ்வேறானது. வெவ்வேறு வளரும் காலங்களைக் கொண்ட வகைகள் . பொதுவாக சிவப்பு வெங்காயம் ஆரம்பத்தில் இருக்கும், வெள்ளை அரை ஆரம்ப மற்றும் தங்க வெங்காயம் தாமதமாக, தேர்வு மூலம் இந்த விதிகளுக்கு பல்வேறு விதிவிலக்குகள் உருவாக்கப்பட்டிருந்தாலும் கூட. விதைப்பு காலங்கள் வேறுபட்டவை மற்றும் குளிர்கால வகைகள் மற்றும் வசந்த வகைகள் உள்ளன, தவறுகளை செய்யாதது முக்கியம், ஏனென்றால் ஆலை பூக்கும், அறுவடையை அழித்துவிடும் ஆபத்து உள்ளது. தலைப்பைப் பற்றி மேலும் அறிய விரும்புவோர் வெங்காயத்தை விதைப்பது பற்றிய கட்டுரையைப் படிக்கலாம், இது பொருத்தமான காலம், தூரம் மற்றும் சந்திர கட்டத்தை சிறப்பாக விளக்குகிறது. எவ்வாறாயினும், நமது தட்பவெப்பநிலை மற்றும் நாம் விதைக்க விரும்பும் காலத்துக்கு ஏற்ற ஒரு விதையை எப்போதும் வாங்க நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

குளிர்கால வெங்காயம்

வெங்காயத்தின் வகைகள் உள்ளன, குறிப்பாக புதிய நுகர்வுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை செப்டம்பரில் விதைக்கப்பட்டு நவம்பரில் இடமாற்றம் செய்யப்படுகின்றன.குளிர்காலத்தில் அவை ஏப்ரல் அல்லது மே மாதங்களில் அறுவடை செய்யக்கூடிய விளக்கை உருவாக்குகின்றன. குளிர்கால வெங்காய பல்புகளை நடவு செய்ய நீங்கள் தேர்வுசெய்தால், நவம்பரில் அவ்வாறு செய்யலாம். பொதுவாக, குளிர்கால விதைப்பு தங்க வெங்காயம் அல்லது வெள்ளை வெங்காயம் ஆகும்.

கோடை வெங்காயம்

கோடைக்கால வகைகள் குளிர்காலத்தின் இறுதியில் விதைக்கப்படுகின்றன (விதைகளில் பிப்ரவரியில், மார்ச் முதல் ஏப்ரல் வரை அவை. காய்கறி தோட்டத்தில் இடமாற்றம் செய்யப்படுகிறது), பிப்ரவரி அல்லது மார்ச் மாதங்களில் புல்பில்களை நடவு செய்ய வேண்டும். அவை கோடையில் தயாராக இருக்கும் மற்றும் பொதுவாக நீண்ட நேரம் வைத்திருக்கும். கோடை வெங்காயம் எந்த நிறத்திலும் வரலாம்: வெள்ளை, தங்கம் அல்லது சிவப்பு.

வெங்காயம்

தாவரவியல் ரீதியாக, சின்ன வெங்காயம் எப்போதும் வெங்காயம், அவற்றின் பல்புகளை விட இலைகளுக்காக வளர்க்கப்படுகிறது. குமிழ் வெங்காயத்தைப் போலவே, அவை இலையுதிர் காலம் முதல் வசந்த காலம் வரை (அக்டோபர் அல்லது நவம்பரில் விதைப்பது) அல்லது வசந்த காலம் முதல் கோடை காலம் வரை (மார்ச் மற்றும் ஏப்ரல் இடையே விதைப்பு) வளர்க்கலாம்.

Tropea சிவப்பு வெங்காயத்தை எப்போது விதைக்க வேண்டும்

Tropea சிவப்பு வெங்காயம் இன்று மிகவும் விரும்பப்படும் மற்றும் பாராட்டப்பட்டது, அதன் சுவைக்காகவும் அதன் செரிமானத்திற்காகவும், எனவே மிகவும் கோரப்பட்ட வெங்காய விதைகளில் ஒன்றாகும். இது ஒரு உன்னதமான கோடை வெங்காயம், இது பிப்ரவரி முதல் விதைப்பாதைகளில் அல்லது வயலில் மார்ச் முதல் விதைக்கப்படும்.

வெங்காய சாகுபடி

உங்களுக்கு மண் கிடைத்தவுடன் வெங்காயத்தை வளர்ப்பது கடினம் அல்லஇது நன்கு நிர்வகிக்கப்படுகிறது மற்றும் சரியான நீர்ப்பாசனம் உத்தரவாதம் அளிக்கப்படுகிறது, இந்த காய்கறி அனுபவமற்ற விவசாயிக்கு கூட மிகுந்த திருப்தியை அளிக்கும் களைக்கட்டுப்பாடு. களையெடுத்தல் முக்கியமானது வெங்காயத்தை களைகளிலிருந்து காக்க , உண்மையில் வெங்காய செடிகள் சுற்றியுள்ள நிலத்தின் பெரும்பகுதியை மூடாது, இந்த காரணத்திற்காக அவை தன்னிச்சையான தாவரங்களுடன் போட்டியிட போராடலாம். . நல்ல களைக்கட்டுப்பாடு நமது பயிருக்கு போதுமான இடவசதியும், பல்பை பெரிதாக்கவும் போதுமான இடவசதி மற்றும் சத்துக்கள் கிடைப்பதை உறுதி செய்கிறது.

Hoeing . மண்ணில் ஆக்ஸிஜனேற்றம் மற்றும் அதை தளர்வாக வைத்திருப்பது மிகவும் முக்கியம், வெங்காயம் சாகுபடியின் போது மண்ணின் மேலோட்டத்தை உடைக்க மண்வெட்டியுடன் குறைந்தது 3-4 முறை கடந்து செல்ல வேண்டும், ஆனால் வேர்களை சேதப்படுத்தாமல் கவனமாக இருங்கள். உங்களிடம் களிமண் மண் இருந்தால், இன்னும் அடிக்கடி அனுப்பவும்.

மிகவும் பயனுள்ள கருவி . இந்த வேலையைச் செய்ய வரிசைகளுக்கு இடையில் கடந்து செல்வதற்கான ஒரு நல்ல முறை, ஒரு ஊசலாடும் பிளேடுடன் க்ளாட்-பிரேக்கரைப் பயன்படுத்துவதாகும், இது அதிக கவனம் செலுத்த வேண்டிய ஒரு கருவியாகும். கருவி மிகவும் எளிமையானது: ஒரு துணியை உடைக்கும் சக்கரம் முன்னால் நகரும், அதைத் தொடர்ந்து ஒரு பிளேடு தரை மட்டத்திலிருந்து சில மில்லிமீட்டர்களைக் கடந்து செல்கிறது மற்றும் காலருக்கு கீழே புல்லை வெட்டுகிறது. இருப்பினும், நான் பரிந்துரையை புதுப்பிக்கிறேன்: நீங்கள் ஆலைக்கு மிக அருகில் சென்றால்வெங்காயத்தின் மேலோட்டமான வேர்களை நாம் வெட்டிவிடும் அபாயம் உள்ளது.

தழைக்கூளம் . தொடர்ந்து மண்ணை களையெடுக்க நேரமில்லாதவர்கள் மற்றும் முடிந்தவரை சிறிது நேரம் தேவைப்படும் காய்கறி தோட்டம் விரும்புபவர்கள் துணி அல்லது வைக்கோலைப் பயன்படுத்தி மண்ணை தழைக்கூளம் இடுவதைத் தேர்வுசெய்யலாம். வெங்காயம், அவற்றின் நடவு அமைப்பு காரணமாக, எந்த செலவின்றி இயற்கை மற்றும் மக்கும் பொருளான வைக்கோலைப் பயன்படுத்துவதற்கு ஏற்றது. தழைக்கூளம் நீர்ப்பாசனத்திலும் சேமிக்கப்படுகிறது , ஏனெனில் மண் உறை ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைக்க உதவுகிறது.

நீர்ப்பாசனம்

வெங்காயம் தேவையற்ற காய்கறிகள், ஏனெனில் அவை தண்ணீருடன் , அவை மண் முற்றிலும் வறண்டு இருக்கும்போது மட்டுமே பாய்ச்ச வேண்டும், வெங்காயத்தின் வேர்கள், மாறாக மேலோட்டமானவை, தேங்கி நிற்கும் போது அழுகும் என்பதால் அதை மிகைப்படுத்தாமல் கவனமாக இருங்கள். கோடையில், எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சூரியனின் கீழ் மண் வறண்டு போவதையும் கடினப்படுத்துவதையும் தடுப்பது முக்கியம், அதற்காக நாங்கள் தொடர்ந்து தண்ணீர் பாய்ச்சுவதன் மூலம் தலையிடுகிறோம். பல சந்தர்ப்பங்களில், சொட்டு நீர் பாசன முறை பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

சின்ன வெங்காய சாகுபடி

வெங்காய வெங்காயத்திலிருந்து காய்கறியாக வேறுபடுகிறது, ஏனெனில் அவை வித்தியாசமான முறையில் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. லீக்ஸைப் போலவே வேறுபட்ட பயன்பாடு உள்ளது. இருப்பினும், ஒரு தாவரமாக நாம் எப்போதும் அல்லியம் செபாவைப் பற்றி பேசுகிறோம், அவை விளக்கை சற்று பெரிதாக்கும் வகைகளாகும்.அவை மென்மையான இலைகளை உருவாக்கும் போது, ​​நுகர்வுக்கு மிகவும் ஏற்றது. கிளாசிக் வெங்காயம் மற்றும் ஸ்பிரிங் ஆனியன் இடையே உள்ள வேறுபாடு முற்றிலும் அறுவடையில் உள்ளது: முதலில் நாம் விளக்கை எடுத்துக்கொள்கிறோம், இரண்டாவதாக நடைமுறையில் முழு தாவரத்தையும் எடுத்துக்கொள்கிறோம்.

சாகுபடியின் பார்வையில் வெங்காயத்திற்கு சில சிறப்பு முன்னெச்சரிக்கைகள் தேவை :

• இலைகளுக்கு சாதகமாக, நாம் இன்னும் கொஞ்சம் நைட்ரஜனுடன் உரமிடலாம்.
• சந்திரன் கட்டத்தை நாம் நம்பினால் , வெங்காயத்தைப் போல வளர்ந்து வரும் நிலையில் சின்ன வெங்காயத்தை வைக்கலாம்.
• பயிரிடும்போது, ​​தண்டு நன்றாக வெண்மையாக இருக்க, ஒரு பேக்-அப் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
• எப்போதும் இருக்கக்கூடாது. தண்ணீர் பற்றாக்குறையாக இருக்கும், இல்லையெனில் தண்டு நார்ச்சத்து உடையதாக மாறும்.
• வெங்காயத்தை விட முன்னதாகவே அறுவடை செய்கிறோம், செடி இன்னும் தாவரமாக இருக்கும் மற்றும் இலைகள் மென்மையாக இருக்கும் (பொதுவாக விதைத்த 70/90 நாட்களுக்குப் பிறகு).

தொட்டிகளில் வெங்காயம் வளர்ப்பது

பால்கனியில் காய்கறித் தோட்டம் வைத்திருப்பவர்களுக்கு, வெங்காயம் நிச்சயமாக சிறந்த தேர்வாக இருக்காது : உங்களுக்கு ஒரு பெரிய பானை தேவை ஆனால் உங்களுக்கு <1 கிடைக்கும்>மிகவும் மோசமான அறுவடை , இது தொடர்ந்து நீர்ப்பாசனம் செய்வதை நிச்சயமாக நியாயப்படுத்தாது.

எனவே, இந்த காய்கறியை மொட்டை மாடியில் வளர்க்காமல், அதிக திருப்தி அளிக்கக்கூடிய மற்ற காய்கறிகளுக்கு இடத்தைப் பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதே அறிவுரை.

வெங்காயத்தை வளர்ப்பதால் ஏற்படும் தீமைகள்

வெங்காயம் எதிர்ப்புத் திறன் கொண்ட தோட்டக்கலைத் தாவரங்கள், பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களால் அதிகம் பாதிக்கப்படுவதில்லை.இயற்கை சாகுபடிக்கு மிகவும் ஏற்றது. சில பொதுவான முன்னெச்சரிக்கைகள் பெரும்பாலான சிக்கல்களைத் தடுக்கின்றன:

• பயிர் சுழற்சி : வெங்காயம் முன்பு மற்றொரு இளஞ்சிவப்பு செடி வளர்க்கப்பட்ட இடத்தில் (எனவே மற்ற வெங்காயங்கள்) வளர்க்கப்படக்கூடாது. , பூண்டு, லீக்ஸ், வெங்காயம், அஸ்பாரகஸ்).
• இடங்கள் . வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை இணைப்பது, இரண்டு காய்கறிகளுக்கும் சாதகமானது.
• மண்ணின் சரியான உழவு. வெங்காயத்திற்கு சிறந்த நீர் வடிகால் உத்தரவாதம் செய்வது மிகவும் முக்கியம், இது பெரிதும் குறைக்கிறது நோய்களின்.
• நீர்ப்பாசனத்தின் பராமரிப்பு. குறிப்பாக, அதிகப்படியான தண்ணீரைத் தவிர்ப்போம், இது தீங்கு விளைவிக்கும் அழுகலை ஆதரிக்கிறது.

வெங்காயத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் பூச்சிகள்

வெங்காய ஈ என்பது இந்தப் பயிர்ச்செய்கைக்கு மிகப் பெரிய பிரச்சனையைக் குறிக்கும் பூச்சியாகும், ஒரு ஒருங்கிணைந்த காய்கறித் தோட்டத்தில் அதை விரட்ட சிறந்த முறை கேரட் மற்றும் வெங்காயத்திற்கு இடையில் ஊடுபயிராகும், உண்மையில் கேரட் இயற்கையான விரட்டிகள் ஆகும். இந்த ஈ.

நம்முடைய சாகுபடிகளை சேதப்படுத்தும் மற்ற ஒட்டுண்ணிகள் உள்ளன அல்லியம் செபா , அவற்றை அடையாளம் கண்டுகொள்வதற்கும் அவற்றை இயற்கை முறைகள் மூலம் வேறுபடுத்துவதற்கும் அர்ப்பணிக்கப்பட்ட வழிகாட்டியை நாங்கள் வெளியிட்டுள்ளோம்.

வெங்காய நோய்கள்

பூச்சிகளை விட மோசமானது, விவசாயத்தில் தாவரங்களை அழிக்கக்கூடிய சில நோய்கள் உள்ளன.