Ui binne in ûnmisbere griente yn 'e keuken: in protte resepten en sauzen kinne net makke wurde sûnder dizze griente. Dêrom is it ek in griente dy't net ûntbrekke kin yn elke sels respektearjende grientetún , in blombêd wijd oan it teelt fan sipels is in must.

Hoe kinst plant de sipel ( Allium cepa ) is ûnderdiel fan 'e liliaceae-famylje , in sibben fan knoflook en asperzjes, it is in bolgriente dat wy jierliks ​​groeie.

Fan de gouden sipel oant de wite, dy't troch de ferneamde reade sipels fan Tropea giet, is der wis gjin tekoart oan soarten sipels om te sieden. Yn feite binne der ferskate soarten fan sipel , karakterisearre troch ferskillende kleuren, mar ek en foaral troch in oare gewaakssyklus. Wy fine dêrom wintersipels en sipels om yn 'e maitiid te sieden, en wy hawwe de mooglikheid om hast it hiele jier sipels yn 'e tún te hawwen.

Hjir sil ik jo in wiidweidige gids jaan oer it biologyske teelt fan sipels, fan sied oant rispinge. Wa't op syk is nei rappe ynformaasje, sil it gearfettingsblêd oan 'e ein fan it artikel fine, mei in synteze.

Ynhâldyndeks

Klimaat en boaiem geskikt foar sipels

Klima. Dizze Liliaceae-plant is tige goed tsjin de kjeld, safolle dat se yn 'e hjerst plante wurde kin en oerwinterje op it fjild . Wat hy net hâldtbiologyske remedies kinne de fersprieding tsjingean, mar net om de troffen planten te genêzen. Previnsje en tafersjoch binne dêrom fûneminteel, te begjinnen mei it hawwen fan in drainearjende boaiem.

downy mildew is de meast freeslike sykte dy't kin beynfloedzje de sipel plant, it is in fungal patology dy't erkent troch observearjen de blêden wurde griisich, dan wurde giel en droech. Yn dit gefal is it nedich om it te behanneljen mei koper om te foarkommen dat de sporen de bulb oanfalle. It effekt fan sipel-dondige mildew is dat de bol net duorret, dy't gau foar of nei de rispinge rott.

De woartels fan 'e sipelplant binne tige gefoelich foar wetterstagnaasje, in typyske tsjinslach fan dizze teelt is woartelrot , wês dêrom foarsichtich by it dosearjen fan yrrigaasje.

Wa't mear witte wol oer sipel- en maitiidssipelsykten, fine in artikel wijd oan it ûnderwerp, dêr't previntive foarsoarchsmaatregels en biologyske behannelingen yn steane.

Befestige oan iere sied

As de klimatologyske omstannichheden negatyf binne, kin de sipelplant de minne grap meitsje fan betiid nei sied gean . It is gjin sykte, mar it is dochs in tige negatyf barren, om't it it gewaaks ferneatiget, it moat foarkommen wurde. Ik ferwize jo nei in yngeande stúdzje oer sipels dy't mount te blom, wêrIk besykje út te lizzen wat der dien wurde kin as de sipel te betiid bloeit en wêrom dat kin.

Ui rispje en opslaan

Ui is in griente dat jo kinne praktysk it hiele jier troch hâlde , op betingst dat jo it op it goeie momint kieze en dan witte hoe't jo it goed opslaan. Wy rispje praktysk troch te profitearjen fan in sliepende perioade fan 'e bol , dy't dus in pear moannen ynaktyf bliuwt sûnder te kiemen.

As de sipel net goed bewarre wurdt, rott of spruts er, besykje it libben te jaan oan in nije plant. Yn it lêste gefal kinne jo der ek foar kieze om it te planten, om frisse maitiidssipels te krijen.

De rispinge

Ui soe in twajierlikse plant wêze, yn De grientetún wurdt groeid as in jierliks ​​​​foarkomt de foarming fan sied. Yn feite moat de sipel rispinge dien wurde sûnder te wachtsjen oant it bloeit.

Wy kinne begripe dat de sipel klear is om te rispen as de "stok" fan har loftdiel bûgt troch sels. De rispingeperioade kin ek begrepen wurde troch it gieljen fan 'e stâle. De rispinge moat altyd dien wurde foardat se begjinne te bloeien, it ûntwikkeljen fan de florale stam. Troch te wachtsjen jouwe wy de bol ek de tiid om te fergrutsjen.

De sipelbol kin altyd rispe wurde, yn de sin dat dy op elk momint te iten is , mar jo moatte wachtsjeit droegjen fan de plant sadat it foar in lange tiid bewarre wurde kin. As wy it te betiid kieze, soarget de wetterynhâld dat it betiid minder wurdt en binne wy ​​twongen om de sipel binnen in pear dagen te konsumearjen. Wy moatte dêrom wachtsje oant de plant droech is, dit is it juste momint om it te plukken, soargje foar juste behâld .

Yn 'e boeretradysje is de praktyk fan it manuell foldjen fan 'e sipelplant wiidferspraat 2> foar kolleksje. Neffens my is dit wurk nutteloos, wachtsje gewoan oant it spontaan komt. As immen oare mieningen en foaral ûnderfinings hat, kin se it yn de reaksjes skriuwe.

De sammelmetoade is hiel ienfâldich: de hiele plant wurdt fuorthelle om de bol te nimmen dy't foar in part begroeven is .

Wy kinne beslute om guon sipelplanten net te rispjen om se te bloeien en sied te krijen (yn djipte: hoe't jo sipel sied bewarje)

Sipelbehâld

Foar korrekte behâld, lykas al ferwachte, is it needsaaklik foarearst op it goede momint te plukken As de ûnrypke bulb plukt wurdt, sels as it droech is, dan krije jo sipels klear om te kiemjen by de earste fochtigens, wylst as se op it goede momint plukt wurde, fersette de bollen de hiele sliepperioade en wurde se lang op in treflike manier bewarre.

Sadree't de sipels plukt binne , binne sedroech ien of twa dagen yn 'e sinne , dan moatte se opslein wurde yn in koel en tsjuster plak, lykas knoflook. Tradysjoneel wurde de sipels troch de blêden byinoar bûn troch weven , dus it foarmjen fan flechten dy't op goed fentilearre plakken hingje, lykas de porteken fan pleatsen.

De dormancy , wêrfan it behâld fan 'e griente hinget, hat in fariabele doer: 60-120 dagen ôfhinklik fan it ferskaat , oer it algemien duorje de gouden sipels langer, wylst de reade sipels lykas de ferneamde Tropea-sipels minder duorsum binne. Om dy reden wurde de reade en wite meastentiids farsk iten, wylst de gouden langer bewarre wurde foar opslach. Yn in hûstún is it dêrom oan te rieden om it hiele jier troch ferskate farianten te hawwen om sipels te iten.

Njonken dormancy is de fijân fan behâld rot, dy't yn fochtige omstannichheden foarkomt . It feit dat de bollen yn in fochtich en fentilearre plak hâlde, en ek net te folle oerlappe yn 'e doazen, helpt om te foarkommen dat de sipels foarmje of ferrotte.

Planten fan in spruts sipel

Yn oktober of yn 'e maitiid kin in sipel sprute , benammen as ûnderwurpen wurde oan in fochtich klimaat. It advys yn dit gefal is om it yn 'e tún of sels yn in pot te plantsjen, sadat it maitiidssipels sil produsearje, dy't wurde rispe as se de grutte fan in tomme hawwe, se binne swieten sêft en fris iten.

Sipelsoarte

De sipel kin wyt, read of gouden wêze. D'r binne in protte fariëteiten en ek in protte skaaimerken op basis wêrfan se klassifisearje. De earste ûnderskieding, ek brûkt yn supermerken, is de kleur . Yn 't algemien binne de kleuren ek oantsjutting foar de groeiperioaden: meastal binne de readen betiid, de blanken binne healbetiid en de gouden binne let. De sipels kinne ûnderferdield wurde ek neffens de foarm : der binne lange sipels, langwerpige bollen of rûne, mear bolfoarmige sipels.

De sipelsoarten wurde ek ferdield troch de lingte fan de gewaakssyklus (dagen tusken sied en rispinge) en foar bêste siedperioade . Sa identifisearje wy de iere en lette sipels, en dan de winter- en maitiids.

De dormancy is ek oars, dat kin fariearje tusken 60 en 120 dagen, fansels is dit fan rinte troch it behâld: de gouden sipels (sipels fan Parma, Bologna, wite sipels fan Milaan, ...) duorje langer, wylst de reade sipels (sipels fan Tropea, Cannara, Bassano ...) folle minder duorje.

Dêr binne gjin inkeld bulb sipel farianten. Der binne ek rassen dy't gjin fergrutte bol foarmje en dy't allinnich farsk iten wurde: it binne dejingen dy't wy kultivearje om spring sipels te krijen.

Data sheetgearfetting teelt

Ui (allium cepa)

Tarieding: grave en skoffelje om in losse en drainearjende boaiem te krijen, gjin spesifike befruchting is nedich.

Saaitiid:

• Wintersipels: oktober/novimber.
• Simmersipels: maart/april

Saaidjipte : 0,5/1 cm

Kimtemperatuer : 20/25 graden

ôfstân : 20 sm tusken planten, 30 sm tusken de rigen.

Modus : direkt sieden, sieden yn siedbêden, bulbilplanten.

Teken : faak weeden of alternatyf mulching is wichtich.

Yrrigaasje : nei sieden of ferplantsjen regelmjittich yrrigearje, as de plant sa nedich is foarme. Lit it lân nea droech wêze, mar der moat ek gjin oerstallich wetter wêze.

Belangrykste tsjinslaggen : sipelflie, donsige skimmel, betiid sied siedde.

Rispinge : as de plant giel wurdt of bûgt.

(en lês de folsleine gids).

Artikel fan Matteo Cereda

Boerdepreparaasje . De meast gaadlike grûnen foar de sipelplant binne dy fentilearre en net hiel kompakt , mei in pH tusken 6 en 7, wylst it muoite fynt yn klaai- en fersmoarge grûn. Boppe alles is it bang foar stilsteand wetter , in boarne fan rot en sykte. Sûnt sipels fereaskje losse boaiem, is it essinsjeel om te fieren goede bewurking, te fieren de moannen foar sieden, troch graven. Djippe bewurking is net essinsjeel as de boaiem al ôfwettert, mar it is wichtich dat de ierde net kompakt bliuwt.

Befruchting

De sipel is in plant net folle easken oangeande termen fan fiedingsstoffen en hâldt benammen net fan koartlyn befruchte boaiem en oerstallige fiedingsstoffen. Om dizze reden is it goed om spesifike befruchtingen te foarkommen foar it plantenjen, it is better om de boaiem in pear moannen foar sied te fieden en sûnder te oerdriuwen. In treflik systeem yn in mingde tún is om de sipel yn in gewaaksrotaasje yn te setten nei oanlieding fan in easket griente yn termen fan stof, lykas pompoen of courgette, op dizze manier sille ús liliaceae tefreden wêze mei de oerbliuwende fruchtberens fan 'e foargonger griente.

Hoe en wannear siedde sipels

Uien planten is in heul ienfâldige operaasje , dat isit kin op ferskillende tiden fan it jier útfierd wurde, ôfhinklik fan it ferskaat oan sipel keazen, en ek op ferskate wizen, begjinnend fan it sied, fan 'e kruidnagel of it plantenjen.

De trije metoaden om te begjinnen

Der binne trije manieren om sipels yn 'e tún te plantsjen: uien kinne feitlik siedd wurde troch it sied direkt yn 'e tún te planten, altyd fan sied nei siedbed te sieden en dan de seedlings transplantearje of troch it planten fan de bollen yn 'e grûn . Dat lêste is gjin echte sied, om't it sied net op it spul is. As de sipels yn siedbêden siedd wurde, wurde se nei sa'n 1 en in heale of twa moanne oerplante, as de seedlings 15 sm heech binne.

It ideaal is om te begjinnen fan 'e sieden, se direkt yn' e te pleatsen. grûn en it foarkommen fan transplantearjen, dy't de sipelplant net benammen leuk fynt. De kruidnagel is in heul handige metoade en is oer it generaal goedkeaper as it keapjen fan seedlings yn 'e kwekerij. It soe in goed idee wêze kinne foar dyjingen dy't net de tiid of de winsk hawwe om fan it begjin ôf te sieden.

Planting layout

Uien wurde groeid yn rijen 25-30 sm útinoar. tusken harren, litte oer 20cm tusken elke plant . Yn 'e realiteit is dizze maatregel tige yndikatyf en ferwiist nei de klassike bulb-sipels: as wy beslute om maitiidssipels te groeien, dy't wurde rispe foar har blêden, kinne wy ​​​​de maatregel ferminderje oanthalvearje it. Ek de beplanting fariearret neffens it ferskaat, bygelyks de Borettane sipels dy't lyts bliuwe wurde hiel ticht byinoar siedde.

It hâlden fan in regelmjittige romte tusken de rigen is fan belang om mei in skoffel of keppelje te kinnen. Dizze operaasje is ek nuttich foar it beluchten fan 'e ierde, benammen as de boaiem oanstriid om kompakt te meitsjen. Tink derom by it siedjen en transplantearjen altyd om in tried te lûken of yn alle gefallen parallelle en rjochte furrows te meitsjen .

Ferskaat en siedperioade

Uien hawwe ferskillend rassen mei ferskillende groeiperioden . Algemien binne de reade sipels betiid, de wite heale iere en de gouden sipels let, sels as ferskate útsûnderings op dizze regels makke binne mei de seleksje. De siedperioaden binne oars en der binne winterfarianten en maitiidsfarianten, it is wichtich om gjin flaters te meitsjen, om't it risiko is dat de plant bloeit, wêrtroch't de rispinge ferneatiget. Wa't mear oer it ûnderwerp leare wol, kin it artikel lêze oer siedende sipels, dy't de passende perioade, ôfstannen en moannefaze better ferklearret. Tink yn alle gefallen altyd om in sied te keapjen dat geskikt is foar ús klimaat en de perioade dêr't wy yn siede wolle.

Wintersipels

D'r binne fariëteiten fan sipel, benammen brûkt foar farske konsumpsje, dy't yn septimber siedde en yn novimber transplantearre wurde, neiwinters ûntwikkelje se de bol dy't yn april of maaie rispe wurde kin. As jo ​​​​kieze foar it planten fan winter-sipelbollen, kinne jo dat yn novimber dwaan. Yn 't algemien wurdt wintersiedden dien foar gouden sipels of wite sipels.

Simmersipels

De simmerrassen wurde oan 'e ein fan 'e winter siedde (yn febrewaris yn siedbêden, wylst se tusken maart en april transplantearre yn grientetún), yn febrewaris of maart om bollen te planten. Se binne yn 'e simmer klear en hâlde oer it algemien langer. Simmersipels kinne yn elke kleur komme: wyt, gouden of read.

Ui

Botanysk binne maitiidssipels altyd sipels, groeid foar har blêden ynstee fan har bollen. Krekt as de bolle sipel kinne se groeid wurde fan hjerst oant maitiid (siedzje yn oktober of novimber) of fan maitiid oant simmer (siedzje tusken maart en april).

Wannear moat de Tropea reade sipel siede

De Tropea reade sipelferskaat is hjoed de dei ien fan 'e meast frege en wurdearre, sawol foar syn smaak as foar syn digestibility en dêrom ien fan 'e meast frege sipel sied. It is in klassike simmersipel, te sieden fan febrewaris ôf yn siedbêden of yn it fjild fan maart .

Sipel teelt

Uien groeie is net dreech as jo ienris de boaiem hawweit wurdt goed beheard en de goede yrrigaasje is garandearre, dizze griente is yn steat om sels de sûnder ûnderfining boer grutte foldwaning te jaan.

De grûn weidzje en skoffelje

Onkruidbestriding. It ûnkrûdbestriding is wichtich om de sipels te ferdigenjen tsjin ûnkrûd , sipelplanten bedekke trouwens net folle fan it omlizzende lân en dêrom kinne se muoite om te konkurrearjen mei spontane fegetaasje . Goede ûnkrûdbestriding soarget derfoar dat ús gewaaks genôch romte en fiedingsstoffen beskikber hat om goed te ûntwikkeljen en de bol te fergrutsjen.

Hoeing . Oxygenearje de boaiem en hâld it los is tige wichtich, myn advys is om op syn minst 3-4 kear mei de hoe te passe by it kultivearjen fan 'e sipels om de krust fan' e boaiem te brekken, mar wês foarsichtich om de woartels net te beskeadigjen. As jo ​​klaaigrûn hawwe, passe dan noch faker troch.

In heul nuttich ark . In goede metoade om tusken de rigen troch te gean om dit wurk te dwaan is it brûken fan 'e klompbrekker mei in oscillerend blêd, in ark dat mear omtinken fertsjinnet. It ark is hiel ienfâldich: in klontbrekkend tsjil foar dat beweecht, folge troch in lem dat in pear millimeters ûnder it grûnnivo troch giet en it gers ûnder de kraach snijt. Ik fernij lykwols de oanbefelling: as jo te ticht by de plant passewy riskearje de mear oerflakkige woartels fan ús sipels ôf te snijen.

Mulching . Wa't gjin tiid hat om de grûn geregeld te weidzjen en in grientetún wol dy't sa min mooglik tiid freget kin kieze foar it mulchjen fan de grûn, mei in doek of strie. Sipels binne, troch har plante-yndieling, benammen geskikt foar it brûken fan strie, in natuerlik en biologysk ôfbrekber materiaal sûnder kosten. Mulching besparret ek op yrrigaasje , om't de boaiembedekking helpt om fochtigens te behâlden.

Yrrigaasje

Uien binne ûneaskende grienten as se mei wetter , se moat allinich wetter wurde as de boaiem folslein droech is, foarsichtich om it net te oertsjûgjen, om't de woartels fan 'e sipels, earder oerflakkich, rotearje yn gefal fan stagnaasje. Simmerdeis is it foaral wichtich om foar te kommen dat de boaiem útdroeget en ferhurdet ûnder de sinne, wêrby't wy yngripe troch it geregeld te wetterjen. Yn in protte gefallen is in drip yrrigaasjesysteem nuttich.

It kweken fan maitiidssipels

Springsipels ferskilt fan sipels as griente, om't se op in oare manier rispe wurde en foaral om't se hawwe in oar gebrûk, mear ferlykber mei dat fan prei. As plant prate wy lykwols altyd oer allium cepa, it binne gewoan farianten dy't de bulb in bytsje fergrutsje,wylst se sêfte blêden meitsje, tige geskikt foar konsumpsje. It ferskil tusken de klassike sipel en de maitiid sit alhiel yn de rispinge: fan de earste nimme wy de bol, fan de twadde nimme wy ynstee de praktysk hiele plant.

Ut it eachpunt fan teelt de maitiidssipel freget wat spesjale foarsoarchsmaatregels :

• Wy kinne befruchtsje mei wat mear stikstof, om de blêden te begeunstigjen.
• As wy leauwe yn 'e moannefaze , kinne wy ​​de maitiidssipel ynstee yn de groeifaze sette en ôfnimme as de sipel.
• By it kweken is in back-up nuttich, om de stâle witer better te meitsjen.
• Der moat nea in gebrek oan wetter wêze, oars wurdt de stâle fibrous.
• Wy rispje earder as de sipel, mei de plant noch fegetatyf en de blêden sêft (meastal 70/90 dagen nei sied).

Sipels yn potten groeie

Foar wa't in grientetún op it balkon hat, is de sipel wis net de bêste kar : jo hawwe in grutte pot nedich, mar jo krije in tige minne rispinge , wat it konstante wetterjen perfoarst net rjochtfeardiget.

Dus it advys is om dizze griente net op it terras te groeien, mar om de romte te brûken foar oare grienten dy't in gruttere foldwaning jaan kinne.

Adversen fan groeiende sipels

De sipels binne resistinte túnbouplanten, net heul gefoelich foar pleagen en sykten en om dizze redentige geskikt foar biologyske teelt. Guon algemiene foarsoarchsmaatregels meitsje it mooglik om de measte problemen te foarkommen:

• Gewaaksrotaasje : de sipel moat net groeid wurde op perselen dêr't earder in oare liliaceous plant groeide (dêrom oare sipels) , knoflook, prei, sjalotten, asperzjes).
• Placements . It assosjearjen fan sipels en woartels, sa't wy sille sjen, is posityf foar beide grienten.
• Korrekte bewurking fan de boaiem. It is tige wichtich om in poerbêste wetterôffier foar de sipels te garandearjen, dit fermindert sterk de fan sykten.
• Soarch fan yrrigaasje. Litte wy benammen oerstallich wetter foarkomme, dat skealike rot begeunst.

Ynsekten skealik foar sipels

De uiefly is it ynsekt dat it grutste probleem foar dizze teelt fertsjintwurdiget, om it fuort te jagen yn in synergistyske grientetún, it bêste systeem is it ûnderlingjen tusken woartels en sipels, yn feite binne woartels natuerlike repellents foar dizze fly.

Der binne oare parasiten dy't ús kultivaasjes fan allium cepa skea kinne, dêr't wy in hantlieding foar publisearre hawwe wijd oan it herkennen fan se en ek it kontrastearjen mei allinich natuerlike metoaden.

Sipel sykten

Slimmer dan ynsekten, der binne guon patologyen dy't kinne ferneatigje planten , yn de lânbou