En los artículos anteriores hemos visto cómo preparar la tierra, construir los bancos, instalar el sistema de riego y acolchar el huerto. Pero ahora empieza de verdad la aventura del cultivo, ¡la plantación de los cultivos! Descubramos qué plantas cultivar en nuestro huerto sinérgico y cómo colocarlas.

Cualquiera que haya hurgado en un huerto sinérgico al menos una vez sabe que puede adoptar la forma de un jardín original y caótico Habrá caminar entre palés que acogerá, de forma aparentemente confusa, fragantes flores y hierbas entre plantas de tomates y judías, calabacines y cebollas.

En la agricultura sinérgica, las hileras tradicionales dan paso a un torbellino de plantas asomando por entre la paja y mezclándose, reuniéndose y apoyándose unos en otros en los bancos, un espectáculo que suele generar cierta inquietud entre quienes están acostumbrados a cultivar huertos aparentemente perfilados con un cuadrado.

Pero lo que muchos percibirán a primera vista como caótico, ¡debería entenderse más bien como sinérgico! Detrás de ese torbellino se esconden algunos dinámica que debe observarse y respetarse y, en la delicada fase de establecimiento y trasplante, hay algunas normas a seguir al menos cuatro en mi opinión.

Índice

Regla 1: la (bio)diversidad es riqueza

Cuando trasplantemos nuestros cultivos al banco sinérgico del jardín, recordemos que en la Naturaleza (¡y más allá!) la diversidad y la variedad son siempre fuente de intercambio y riqueza .

Todos conocemos el efectos desastrosos de los monocultivos intensivos vastas extensiones de tierra en las que se cultiva exclusiva y repetidamente un solo cultivo, ya sea trigo, maíz o tomate. Ese cultivo sólo se comportará como un parásito del suelo, que se irá empobreciendo progresivamente hasta quedar privado de toda vitalidad y nutrición. Ello conducirá al inevitable uso de fertilizantes químicos, queacompañan a los pesticidas químicos necesarios e inauguran el círculo vicioso que hace que la agroindustria sea en gran medida insostenible.

El pecado original es precisamente el monocultivo, la ausencia de variedad y diversidad, que son en cambio la base de todo jardín sinérgico, donde es fundamental garantizar la presencia en la misma paleta de plantas pertenecientes a familias diferentes en mi opinión nunca menos de cuatro . de hecho, cada una de ellas "dialogará" con el suelo de forma diferente, extrayendo distintos nutrientes de distintos niveles del suelo gracias a distintos sistemas radiculares y devolviendo a su vez distintas sustancias.

Se dice que en un jardín sinérgico, no sólo se cultivan las plantas, sino ante todo la fertilidad del suelo evitando todos aquellos forzamientos que alteran su proceso natural de autorregeneración. Yo añadiría que nosotros cultivamos en un sentido más amplio un equilibrio en el suelo ante todo, pero también en las relaciones entre los distintos elementos del jardín: entre las distintas plantas, entre las plantas y el suelo, entre las plantas y la fauna y la microfauna, etc.

Creo que éste es el principio básico de cualquier jardín sinérgico: cuidar la tierra mediante la sinergia de todos los elementos que intervienen en su equilibrio ¡!

Biodiversidad para un jardín resistente Descubramos por qué el huerto necesita biodiversidad y cómo obtenerla.

Regla 2: invitados permanentes

Cuando llega el momento de trasplantar en el jardín sinérgico, intento hacer la llamada a lo que yo llamo los invitados permanentes, es decir, aquellos Plantas indispensables que nunca deben faltar en toda paleta . se los presento:

• Liliaceae en cada paleta debe haber siempre al menos una variedad de liliácea, que desempeñará una función antibacteriano y nematicida formando una barrera protectora para otras plantas.
• Leguminosae Es una buena costumbre cultivar siempre legumbres, sin olvidar nunca las judías en la estación cálida y las habas en la fría. Éstas, de hecho, gracias a una providencial bacteria que crece en sus raíces, tienen la capacidad de fijación del nitrógeno atmosférico en el suelo nutriente principal de todas las plantas.
• Aromáticos siempre dejamos sitio en el banco para algunas plantas aromáticas y oficinales, las que más nos gustan, que utilizamos en la cocina o para infusiones y tisanas. Plantas como la salvia, el romero, la ajedrea, la lavanda, el tomillo, el orégano, con su olor penetrante, ofrecen de hecho un valiosa barrera protectora La lavanda también es un atractivo irresistible para las mariposas y otros polinizadores.
• Plantas con flores: Las flores también tienen efectos positivos en nuestros cultivos, ya que atraen a insectos beneficiosos y polinizadores y, en ocasiones, ahuyentan a los hostiles. Especialmente indicadas son la caléndula, que, además de atraer a los polinizadores, combate los nematodos y la mosca blanca, la caléndula, un extraordinario antibiótico natural que ahuyenta numerosas plagas, y la capuchina, que repele un gran número de plagasy da a las ensaladas un sabor picante muy agradable.

Regla 3: ¡piensa en cuatro dimensiones!

Al trasplantar las plántulas pequeñas a la paleta, no olvide tener en cuenta la cuarta dimensión: ¡el tiempo!

¿Qué aspecto tendrán estas plántulas y qué tamaño tendrán en los próximos meses, una vez que hayan crecido? Si cultivamos, por ejemplo, un calabacín en el plano inclinado, justo en el punto en el que el pasillo se estrecha, ¿cómo pasaremos por allí una vez que la planta haya alcanzado un tamaño descomunal?

Esforcémonos por disponer los plantones imaginando cuánto y qué espacio aproximado ocuparán para que siempre tengamos fácil acceso a todas las zonas del palet y podamos cosechar nuestras hortalizas sin tener que pisar o revolver las plantas cercanas.

En principio, utilizamos las paredes inclinadas de la paleta para todas las plantas de crecimiento limitado que no creen demasiado desorden, como lechugas, zanahorias, coles, rábanos, acelgas, endibias, etc. En la parte plana de la paleta podemos colocar todas las hortalizas que crecen muy altas. y/o que necesitan apoyo, como tomates, habas, berenjenas, pimientos, brécol, etc.

Norma 4: Asociaciones

He aquí la regla de oro de todo jardín sinérgico y más allá: ¡los cultivos intercalados!

Hemos visto cómo la diversificación de cultivos está en el corazón de cualquier jardín sinérgico, como lo está la presencia de ciertas plantas que influyen positivamente en sus vecinas, desde las flores a las leguminosas, desde las hierbas aromáticas a las liliáceas. Pero es importante saber que todas las plantas establecen relaciones entre sí, gracias a las sustancias olorosas emitidas, a las producidas por las raíces, a las diferentes aportaciones al suelo, a las diferentes necesidades en términos dede nutrientes, etc.

Por tanto, la base de una asociación correcta es el conocimiento de que a algunas plantas no les gusta estar cerca unas de otras, mientras que otras se influyen mutuamente de forma positiva Nuestro objetivo es, por tanto, explotar las especificidades de los demás en beneficio de algunos cultivos: el efecto protector contra determinadas enfermedades, el efecto repulsivo contra ciertos insectos, la fijación de nitrógeno en el suelo, etc.

Las mejores asociaciones para el huerto Veamos una lista razonada de las asociaciones de plantas hortícolas más importantes.

Como siempre, observación será nuestro principal aliado: observemos qué plantas y dónde parecen desarrollarse mejor y tomemos nota de todos los factores que hayan podido contribuir a esa situación favorable (exposición, riego, sombra e incluso plantas vecinas con las que se haya podido desencadenar un cultivo intercalado positivo). Sin embargo, para poner en marcha nuestros trasplantes puede haber mucho preciosa tabla de asociación simple Puede encontrar una en mi libro y muchas otras en Internet con una simple búsqueda en Google, ¡y a veces éstas incluso presentarán algunas opiniones encontradas!

En cambio, prefiero compartirlo contigo, mapa de las asociaciones de verano que desarrollé para los niños participantes en los talleres de jardinería sinérgica: espero que lo encuentres no sólo vistoso, sino también útil e inmediato.

Artículo y fotos de Marina Ferrara, autora del libro L'Orto Sinergico

GUÍA DEL JARDÍN SINÉRGICO