Bu gün biz sizə bağçanızın rənglərini və ləzzətlərini süfrəyə gətirməyə imkan verən köntöy və mövsümi birinci kurs təqdim edirik: balqabaq və kolbasa ilə ləzzətli makaron!

Biz şirinliyi birləşdirəcəyik. kolbasa və pecorino ləzzətli balqabaq, hazırlamaq üçün sadə və qətiliklə payız dadına malik bir pastada. Hər kəsi qane edən həqiqətən klassik və həmişə qazanan kombinasiya. Bu ilk yeməyi dostlarınızla şam yeməyində verin və əmin olun ki, ondan bir çəngəl belə qalmayacaq!

Prosedur heç də mürəkkəb deyil: söhbət sadə balqabaq kreminin hazırlanmasından gedir. makaron və kolbasa yaxşı qızardılmış krem ​​üçün. Səxavətli pecorino səpilməsi yeməyə daha da ləzzətli toxunuş verəcəkdir. Düzgün şəkildə yetişdirilən və yetişəndə ​​yığılan balqabaq bu reseptə əlavə toxunuş verə bilər və ləzzətdə fərq yarada bilər.

Hazırlanma vaxtı: 30 dəqiqə

4 nəfərlik inqrediyentlər:

• 280 q makaron
• 300 qr balqabaq pulpa, artıq təmizlənmiş
• 150 q təzə kolbasa
• əlavə sızma zeytun yağı, duz və istiot dadmaq üçün
• pekorino pendiri

Mövsümilik : payız reseptləri

Yemək : birinci yemək

Balqabaq və kolbasa ilə makaron hazırlamaq necə

Bu əla ilk yeməyi hazırlamaq üçün tərəvəzləri təmizləməyə başlayın. Balqabaq pulpasını kiçik kublara kəsinvə onları sızma zeytun yağı ilə tavada qızardın. Duz və istiot və bir az qaynar su əlavə edin; balqabaq yumşalana qədər bişirməyə davam edin. Bu zaman mikserlə, hətta kobud şəkildə qarışdırın və bir kənarda saxlayın, reseptin sonunda faydalı olacaq.

Makaronu bol duzlu suda bişirin və bu arada kolbasanı qızardın. böyük bir tava.

Makaron al dente olduqda, sousla yaxşı ləzzət alması üçün tavada son iki dəqiqə ilə bişirildikdən sonra onu kolbasa əlavə edərək qurudulmalıdır. Hər şeyi qarışdırmaq üçün balqabaq kremi və bir neçə xörək qaşığı qaynar su əlavə edin.

Birinci xörəyi düzün və iri deşikli sürtgəcdən istifadə edərək rəndələnmiş pecorino pendiri ilə səpin. Payız reseptimiz hazırdır.

Reseptin variantları

Bir çimdik fantaziya ilə balqabaq və kolbasa ilə makaron reseptini dəyişmək mümkündür. Məsləhətimizə əməl edərək onu müxtəlif üsullarla hazırlamağa çalışın.

• Vegetarian versiya . Kolbasanı yaxşı mərci raqu ilə əvəz etməklə, zülal qəbulunu qoruyub saxlamaqla dadlı tam vegetarian makaron hazırlamaq olar.
• Krem. Balqabaq kreminə bir az qaymaq əlavə edin. daha kremli və zərif makaron üçün.
• Rozmarin. Bitirdikdə əlavə edinətir vermək və daha sıx bir dad vermək üçün bir neçə rozmarin iynəsini bişirmək. Bu ətirli bitki ənənəvi birləşmə olan balqabaqla birləşdirildikdə əladır.

Fabio və Claudia tərəfindən resept (boşqabda mövsümlər)

Orto Da Coltivare-dən tərəvəzlərlə bütün reseptləri oxuyun.