Amb l'arribada de l'estiu al juliol, el clima es torna calorós i assolellat. El nostre cos necessita aliments frescos, rics en aigua, sals minerals i vitamines, la natura s'encarrega del nostre benestar amb moltes fruites i verdures sucoses , des dels tomàquets fins a les síndries.

Menjar fruites i verdures de temporada és una opció ètica , atès que permet triar aliments de quilòmetre zero que tenen menys impacte en la contaminació del planeta. També és una manera d'estalviar en queviures i de tenir verdures més saludables en general.

Per tant, pot ser útil entendre quines verdures i fruites maduren al juliol , sabent què ofereix l'horta i l'hort, podem decidir què posar al carro del supermercat. Fins i tot per a aquells que conreen un hort familiar pot ser útil saber per endavant què esperar per collir : planificant les sembrades es pot aspirar a una major autosuficiència alimentària.

Juliol al l'hort: treballs de temporada

Què ofereix l'hort al juliol: hortalisses de temporada

Al calorós sol de l'estiu, que ja ha començat, maduren moltes hortalisses a l'hort , sobretot les esperades hortalisses fruiteres que són la major satisfacció per al conreador.

Així veiem el color de les solanàcies: pebrots, tomàquets i albergínies i també podem collir. carbassó i cogombres .

Algunes verdures d'arrel i tubercle comencen a madurar sota terra: comencem amb la collita de patates, alls, escalunyes i cebes, tot continuant amb això. de pastanagues, raves, remolatxa .

Les verdures de fulla verda a les amanides, com ara xicoira, ruca i enciam, val la pena prendre ara , abans que el sol les posi dificultat. Fins i tot bleda i remolatxa tallada i api continuen produint-se.

Finalment, al juliol també es poden menjar llegums collits els mesos anteriors i fàcils de conservar: pèsols i faves, mentre les faves i les mongetes este mes es cullen.

Entre les aromes hi trobem moltes herbes, però sobretot estem al mes de l'alfàbrega. També comença la collita de julivert, mentre seguim trobant herbes perennes (sàlvia, romaní, farigola, orenga, marduix) i menta.

Què ofereix l'hort: fruita de temporada al juliol

juliol és un mes de grans satisfaccions per als fruiters. Comencem des de l'horta, on trobem síndries i melons , continuem amb les fruites petites, que s'omplen: grosella, nabius, gerds, mores i maduixes ja estan a punt per collir.

L'hort és aleshores en ple esplendor: les darreres cireres estan a punt , però també pomes, peres, albercocs, préssecs, prunes i figues . Depenentla varietat canvia els fruits que ja poden estar preparats.

Molts arbres fruiters, per tant, estan carregats de regals per a qui els conrea al camp o al jardí.

Article de Matteo Cereda