Ar vasaras atnākšana Jūlijā laiks kļūst karsts un saulains. Mūsu organismam nepieciešama svaiga pārtika, kas bagāta ar ūdeni, minerālvielām un vitamīniem, daba rūpējas par mūsu labsajūtu ar daudz sulīgiem augļiem un dārzeņiem. no tomātiem līdz arbūziem.

Ēšana sezonālie augļi un dārzeņi ir ētiska izvēle. jo tā ļauj izvēlēties pārtikas produktus, kas nobrauc nulles kilometru un mazāk ietekmē planētas piesārņojumu. Tas ir arī veids, kā ietaupīt naudu par pārtikas produktiem un kopumā lietot veselīgākus dārzeņus.

Tāpēc var būt noderīgi izpratne par to, kuri dārzeņi un augļi nogatavojas jūlijā zinot dārzeņu dārza un augļu dārza piedāvājumu, mēs varam izlemt, ko likt lielveikala ratiņos. pat tiem, kas audzē ģimenes dārzu, var būt noderīgi iepriekš zināt, ko iepirkt. ko sagaidīt, lai iegūtu ražu Plānojot sēju, var panākt lielāku pārtikas pašpietiekamību.

Jūlijs dārzeņu dārzā: sezonas darbi

Jūlija dārza piedāvājums: sezonālie dārzeņi

Vasaras siltajā saulē, kas tagad ir sākusies, dārzā nogatavojas daudzi dārzeņi, jo īpaši ilgi gaidītie augļainie dārzeņi, kas ir lauksaimnieku lielākais gandarījums.

Tāpēc aplūkosim sāļlapu augu krāsojumu: paprika, tomāti un baklažāni un mēs varam arī savākt kabači un gurķi .

Zemē sāk nogatavoties daži sakņu un bumbuļu dārzeņi: sākot ar kartupeļu, ķiploku, šalotes un sīpolu novākšana, vienlaikus turpinot ar burkāni, redīsi, bietes .

Iespējams, tagad ir vērts lietot lapu salātu dārzeņus, piemēram, cigoriņus, rukolu un salātus. pirms saulainie laikapstākļi viņiem sagādās nepatikšanas. arī Šveices mandeles un selerijas turpina ražot.

Visbeidzot, jūlijā var ēst arī iepriekšējos mēnešos novāktos pākšaugus: zirņi un pupiņas, kamēr pupiņas un zaļās pupiņas tiek vākti šomēnes.

Aromāti ir šādi. daudzi garšaugi, Bet galvenokārt, mēs esam bazilika mēnesī. Arī pētersīļu raža ir sākusies, kamēr mēs turpinām atrast daudzgadīgos garšaugus (salviju, rozmarīnu, timiānu, raudeni, majorānu) un piparmētru.

Ko piedāvā augļu dārzs: sezonas augļi jūlijā

Jūlijs ir liels gandarījuma mēnesis tiem, kas audzē augļus. Sāksim ar dārzeņu dārzu, kur mēs atrodam... arbūzi un melones mēs turpinām ar mazajiem augļiem, kas piepildās: jāņogas, upenes, mellenes, avenes, kazenes un zemenes. tagad ir gatavi izņemšanai.

Tad augļu dārzs ir pilnā krāšņumā: tie ir gatavi. pēdējie ķirši bet arī āboli, bumbieri, aprikozes, persiki, plūmes un vīģes. Atkarībā no šķirnes augļi var būt gatavi jau tagad.

Tāpēc daudzi augļu koki ir apveltīti ar dāvanām tiem, kas tos audzē uz lauka vai dārzā.

Matteo Cereda raksts