Zwiebeln gehören zu den am häufigsten angebauten Gemüsesorten in Familiengärten, zumal dieses Gemüse in der Küche so häufig verwendet wird, da es praktisch in jeder Soße, jedem Risotto oder jeder Suppe unverzichtbar ist.

Orto Da Coltivare hat dem Zwiebelanbau einen umfassenden Leitfaden gewidmet, in dem die Aussaatzeit, der Zeitraum, die günstigste Mondphase und das Pflanzschema näher erläutert werden.

Inhaltsübersicht

Ausgehend von der Saat

Wenn man von der Aussaat von Zwiebeln spricht, meint man den Anbau ab dem eigentlichen Saatgut. Alternativ kann man auch fertige Setzlinge in Gärtnereien kaufen oder Zwiebeln kaufen, um sie in den Boden zu setzen.

Zwiebelsamen werden aus der Blüte gewonnen Das sieht der Gärtner nicht immer kommen, denn normalerweise wird die Pflanze vor der Blüte entfernt, um das Gemüse zu ernten.

Die Gewinnung der Samen ist sehr einfach: Man lässt eine Pflanze auf dem Feld stehen und wartet, bis sie im zweiten Jahr die unverwechselbare weißblättrige Kugelblüte ausbildet. Die Zwiebelblüte muss getrocknet werden, und dann müssen die vielen kleinen Samen, die in ihr enthalten sind, gepflückt werden. Manchmal setzt die Zwiebel vorzeitig Samen an, wie im Artikel über die Zwiebelblüte erläutert.

Beginnend mit dem Bulbillo

Zwiebelzwiebeln sind eine hervorragende Abkürzung für alle, die wenig Zeit haben: Die Aussaat von Zwiebeln ist einfacher und spart außerdem etwa zehn Tage im Vergleich zur Wachstumsperiode.

Bei der Aussaat von Zwiebeln

Aussaatzeit Es gibt keine einheitliche Pflanzzeit für Zwiebeln: Der richtige Zeitpunkt hängt vom Klima und der gewählten Sorte ab, es gibt mehr oder weniger frühe Zwiebeln und vor allem Winter- und Frühlingszwiebeln. Winterzwiebeln werden am besten im Herbst (zwischen September und Oktober) gepflanzt und auf dem Feld überwintert, während Frühlingszwiebeln gepflanzt werdenEs ist wichtig, die Sorte zu kennen, um zu entscheiden, ob sie im Winter oder im Frühjahr in den Garten gesetzt werden soll; eine falsche Wahl kann die Ernte gefährden, da die Pflanze unter ungünstigen Bedingungen in Blüte geht.

Beim Umpflanzen. Die Zwiebelsetzlinge werden etwa 40 bis 60 Tage nach der Aussaat verpflanzt, wenn sie eine Höhe von etwa 15 cm erreicht haben.

Mondphasen: Bei welchem Mond soll gesät werden?

Beim Anbau von Zwiebeln ist man daran interessiert, die "Zwiebel" zu ernten, d. h. den Teil, der unter der Erde wächst, weshalb die Aussaat nach der volkstümlichen Tradition des Mondkalenders bei abnehmendem Mond erfolgen muss. Die Phase der Mondsichel soll die oberirdischen Teile der Pflanze begünstigen und ist daher nicht für die Zwiebel geeignet, die in dieser Phase sogar blühen könnte,Die abnehmende Phase hingegen wird als günstig für Zwiebel- oder Wurzelgemüse angegeben, zu dem die Zwiebel vollwertig gehört.

Pflanztiefe und Pflanzabstände

Die Zwiebelsaat ist klein, daher sollte sie nicht zu tief gelegt werden, 15 mm unter der Erde sind ausreichend. Die Zwiebeln sollten mindestens 20 cm voneinander entfernt liegen, zwischen den Reihen sollten 30/40 cm Platz sein.

Der richtige Aussaatabstand ist wichtig, weil der Boden regelmäßig gehackt und gejätet werden muss und die Hacke bequem zwischen den Reihen hindurchgehen können muss. Gemüse, das zu dicht beieinander steht, stiehlt außerdem Platz, Licht und Nährstoffe und wächst nicht richtig. In einem kleinen Gemüsegarten kann es sinnvoll sein, Zwiebeln näher als das angegebene Sechstel und später zu säen, wennAusdünnen der überzähligen Setzlinge, um die besten Setzlinge auszuwählen und zu verhindern, dass ungekeimte Samen Löcher in der Parzelle hinterlassen.

Wo man Bio-Saatgut findet

Die Qualität des Saatguts ist wichtig, denn ein Zwiebelsamen hält nur wenige Jahre, danach sinken die Chancen, dass er keimt. Idealerweise sollte man von Jahr zu Jahr sein eigenes Saatgut herstellen und vielleicht mit anderen Gärtnern tauschen, denn so kann man alte und lokale Sorten vermehren und die Artenvielfalt erhalten. Wenn Sie sich für den Kauf von Saatgutpaketen entscheiden, lautet der RatWählen Sie immer zertifiziertes biologisches Saatgut; die Demeter-Zertifizierung für Biodynamie bietet zusätzliche Garantien für die Anbaumethoden und die Abwesenheit giftiger Produkte. Wenn Sie die Samen Ihrer Zwiebeln vermehren wollen, sollten Sie keine F1-Hybridsamen kaufen, die sterile Pflanzen oder schwache Nachkommen produzieren.

Vor der Aussaat: den Boden beackern

Die Zwiebeln müssen auf einem gut gepflügten Boden gesät werden: Es ist wichtig, dass der Boden vor der Aussaat gepflügt und anschließend gehackt wird, um ein gut durchlässiges Saatbeet zu schaffen. Das Pflügen des Bodens vor der Aussaat ist nützlich, da weicher Boden das Wachstum der Zwiebel fördert, da sie sich unter der Erde befindet, und gepflügter Boden besser entwässert.Eine Düngung ist nicht unbedingt erforderlich, wenn Sie über einen fruchtbaren Boden verfügen, denn die Zwiebel ist eine Pflanze, die sich auch mit dem Restdünger früherer Ernten zufrieden gibt.

Artikel von Matteo Cereda