Όταν μιλάμε για άγρια βότανα στη γεωργία, η προσοχή εφιστάται σε πώς να τα εξαλείψετε Τα ζιζάνια, τα οποία συχνά αναφέρονται με υποτιμητικούς όρους όπως "ζιζάνια" ή "ζιζάνια", αναδύονται ιδίως με την πρώτη ζέστη της άνοιξης, για να αναπτυχθούν άφθονα και πλούσια, σχεδόν πάντα αναπτύσσονται ταχύτερα από τα καλλιεργούμενα λαχανικά, σχεδόν σαν να θέλουν να μας εκδικηθούν.

Έχουμε επικεντρωθεί σε πολλά άρθρα στις καλύτερες μεθόδους για την καταπολέμησή τους: mulching, ζιζανιοκτονία, ζιζανιοκτονία με το χέρι, ψεύτικη σπορά... Με λίγα λόγια, όλες εκείνες οι τεχνικές που μας επιτρέπουν να τα κρατήσουμε υπό έλεγχο αλλά να αποφύγουμε εντελώς τη χρήση χημικών ζιζανιοκτόνων.

Για να δούμε τώρα μερικά από τα πιο τυπικά είδη ζιζανίων που μπορούν να βρεθούν στους κήπους και τι χαρακτηριστικά έχουν.

Να τους γνωρίσουμε καλύτερα Στην πραγματικότητα, εκτός του ότι μας εμπλουτίζει στη βοτανική καλλιέργεια, μπορεί να είναι χρήσιμο να καταλάβουμε πότε μπορούμε να τα βρούμε, τι είδους ρίζες και συμπεριφορά έχουν, πώς πολλαπλασιάζονται και αν είναι ιδιαίτερα επεμβατικά ή όχι. Και όλα αυτά μπορούν να μας βοηθήσουν στη διαχείρισή τους, ώστε να τα εξαλείψουμε με την καλύτερη μέθοδο. Επιπλέον, αξίζει οπωσδήποτε να γνωρίζουμε ποια από αυτά είναι βρώσιμα, ώστε να μπορούμε νανα είναι σε θέση να τα εκτιμήσουν και να τα δουν με διαφορετικά, πιο καλοπροαίρετα μάτια. επίσης χρήσιμη για την απόκτηση πληροφοριών σχετικά με τον τύπο του εδάφους στο οποίο αναπτύσσονται (περισσότερα: παρατηρώντας τα χόρτα για να κατανοήσουμε το έδαφος).

Πίνακας περιεχομένων

Crabgrass

Weed ( Cynodon dactylon ) è μεταξύ των πιο γνωστών και φοβερών ζιζανίων Ανήκει στην οικογένεια των ζιζανίων και εισβάλλει σε χλοοτάπητες και καλλιέργειες. Ένας λαχανόκηπος σε ένα χώρο κήπου μπορεί εύκολα να υποφέρει και να κατακλυστεί από αυτό, σε τέτοιο βαθμό που η ονομασία crabgrass χρησιμοποιείται στην κοινή γλώσσα ως συνώνυμο του ζιζανίου.

Χαρακτηρίζεται από το αναρριχώμενο ρίζωμα μπορεί να αναπτυχθεί πολύ εύκολα Αρκεί να παραμείνει ένα μικρό κομμάτι του στο έδαφος για να βλαστήσει το φυτό με νέα ζωηρότητα. Γι' αυτό, όταν διαπιστώνεται η παρουσία του, είναι απαραίτητο να ξεριζωθεί ολόκληρο το ριζικό σύστημα και όχι να διασπαστούν τα ριζώματα του καβουριού με το σκάλισμα.

Bindweed ή bindweed

Bindweed ( Convolvulus arvensis ) συγγενεύει με τη γλυκοπατάτα (γλυκοπατάτα ή αμερικανική πατάτα) και χαρακτηρίζεται από αναρριχώμενους βλαστούς που μπορούν να αναρριχηθούν και να τυλιχθούν γύρω από άλλα φυτά, αναπαραγόμενα επίσης βλαστικά.

Το τελευταίο το καθιστά ιδιαίτερα κουραστικό στον λαχανόκηπο και θα πρέπει να μπορεί κανείς να τον ξεχορταριάσει καλά, χωρίς απλώς να αφαιρεί ό,τι βγαίνει από την επιφάνεια του εδάφους.

Αλεύρι

Το Farinaccio είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα παράσιτα του κήπου, τείνει να εξαπλώνεται μαζικά και να αναπτύσσεται γρήγορα.

Ωστόσο, η ανεύρεσή του είναι καλό σημάδι, διότι η παρουσία του αποτελεί εγγύηση για γόνιμο έδαφος, καλά καλλιεργημένο και πλούσιο σε οργανική ουσία. Τα φύλλα του φυτού αυτού, του οποίου υπάρχουν διάφορα είδη, είναι ανοιχτοπράσινα με κυματιστό περιθώριο. Είναι αναγνωρίσιμα από την αλευρώδη υφή τους στην αφή, από την οποία προέρχεται η λαϊκή ονομασία farinaccio ή farinello (η βοτανική ονομασία είναι Chenopodium spp ).

Το είδος ανήκει στην οικογένεια Chenopodiaceae και όταν είναι μικρό μοιάζει πολύ με την κινόα, για όσους την γνωρίζουν. Η κινόα είναι πολύ εύκολο να ξεριζωθεί με το χέρι, ειδικά σε έδαφος που έχει υγρανθεί από πρόσφατη βροχή, αλλά τα ακόμα καλύτερα νέα είναι ότι μπορεί να μαγειρευτεί μαγειρεμένο σαν σέσκουλο ή σπανάκι και έχει καλή γεύση.

Αμάραντος

Ο αμάραντος είναι ένα πλατύφυλλο είδος ικανό να αναπτύσσει πολλούς σπόρους μόλις εισέλθει στην αναπαραγωγική φάση, τα οποία ζουν στο έδαφος έως και 20 χρόνια. Προφανώς, αυτό το χαρακτηριστικό είναι που εγγυάται την κλίση του είδους ως ζιζάνιο.

Το ενήλικο φυτό σχηματίζει ένα στέλεχος που μπορεί να φτάσει το ένα μέτρο σε ύψος, διακλαδισμένο και με ελλειπτικά, έντονα πράσινα φύλλα. Τρώγεται μαγειρεμένο, καταναλώνονται τόσο τα φύλλα όσο και οι σπόροι Υπάρχουν πολύ ενδιαφέρουσες ποικιλίες για καλλιέργεια, όπως γράψαμε στο βιβλίο Ασυνήθιστα λαχανικά.

Τσάντα του βοσκού

Το τσαντάκι του βοσκού ( Capsella bursa-pastoris ) είναι εύκολα αναγνωρίσιμο όταν είναι ανθισμένο, λόγω των μικρών λευκών λουλουδιών του που είναι τοποθετημένα σε ταξιανθίες που μοιάζουν με τσαμπιά, τοποθετημένα με τη σειρά τους σε λεπτούς μίσχους ύψους 50-80 cm. Μετά την ανθοφορία, παράγεται μεγάλος αριθμός σπόρων που έχουν πολύ μεγάλη βιωσιμότητα στο έδαφος και χρειάζονται μόνο 2-5 °C για να βλαστήσουν. Το χειμώνα έχει μια ροζέτα από βρώσιμα φύλλα μακρύ και οδοντωτό.

Plantain

Η παρουσία του είναι συνήθως στην άκρη του λαχανόκηπου, επειδή τείνει να φυτρώνει σε λιβάδια, ακαλλιέργητες εκτάσεις ή κατά τα πρώτα χρόνια της καλλιέργειας ενός αγροτεμαχίου. Βρίσκονται κυρίως στην παραλλαγή lanceolata επιμήκη φύλλα και το σημαντικό , με στρογγυλεμένα φύλλα. Και στις δύο περιπτώσεις μπορούμε να δούμε τις έντονες, επιμήκεις φλέβες των φύλλων και στη συνέχεια την εκπομπή των ταξιανθιών που μοιάζουν με μικρή καφέ σωλήνα καθαρισμού. Τα φύλλα είναι βρώσιμα ακόμη και αν δεν τα βρίσκουν όλοι ευχάριστα στη γεύση.

Romice

Η Romice ( Rumex spp ), είναι ένα ζιζάνιο με βαθιές ρίζες και επομένως πρέπει να το βγάλουμε από το έδαφος τραβώντας το και προσέχοντας να μην το σπάσουμε, αλλά βγάζοντάς το ολόκληρο, και γι' αυτό είναι καλύτερο να το κάνουμε αυτό όσο είναι ακόμα μικρό, ώστε να είναι λιγότερο επίπονη η εργασία. Αν αφεθεί να ανθίσει, θα παράγει 7000-10000 σπόρους ανά φυτό, ικανούς να παραμείνουν βιώσιμοι στο έδαφος για χρόνια, και αυτό μας κάνει να σκεφτούμε τη μεγάλη σημασία του ξεριζωμού του πρινφτάνουν σε αυτό το στάδιο.

Lamium

Το Lamium εμφανίζεται εύκολα στους λαχανόκηπους, σχηματίζει το πυκνά χαμηλά χαλιά και μπορείτε να το αναγνωρίσετε από τα μικρά ροζ λουλουδάκια του ( Lamium purpureum ) ή λευκό ( Lamium album Συχνά συναντάται σε συνδυασμό με τη Veronica persica, ένα βότανο με μικροσκοπικά, απολαυστικά μπλε λουλούδια.

Παπαρούνα ή rosolaccio

Το φυτό παπαρούνας είναι σχετίζεται με το σιτάρι και άλλα χωράφια δημητριακών, αλλά μπορεί επίσης να βρεθεί σε λαχανόκηπους.

Πριν από την ανθοφορία, το βλαστικό μέρος είναι βρώσιμο και εμφανίζεται ως μια μικρή φούντα με επιμήκη και κάπως οδοντωτά φύλλα.

Galinsoga

Είναι εύκολο να βρει κανείς το καλοκαίρι τη γκαλινσόγκα του κήπου και την αναγνωρίζουμε όχι μόνο από το ανοιχτό πράσινο χρώμα του οβάλ φυλλώματος επίσης από τα μικροσκοπικά κίτρινα άνθη με τα λευκά πέταλα. Ο βλαστός φτάνει περίπου το 1 μέτρο και είναι διακλαδισμένος.

Purslane

La Purslane oleracea διαφέρει από το καλλωπιστικό πορσελάνι, το οποίο έχει εντυπωσιακά άνθη, αλλά έχει επίσης σαρκώδεις μίσχους και φύλλα και ως εκ τούτου είναι παρόμοιο. Το κύριο χαρακτηριστικό του είναι το έρπουσα συνήθεια, οπότε τείνει να καλύπτει το έδαφος και να μην είναι μεγάλη ενόχληση.

Εμφανίζεται το καλοκαίρι επειδή αγαπά τη θερμότητα και το νερό Είναι λοιπόν χαρακτηριστικό των αρδευόμενων λαχανόκηπων. Η αφαίρεσή του είναι πολύ εύκολη, διότι δεν έχει λιωμένες ρίζες και βγαίνει αμέσως. Είναι βρώσιμο Τρώγεται καλά σε σαλάτες και είναι πλούσιο σε Ωμέγα 3. Ονομάζεται επίσης "πορσελάνινο γρασίδι" επειδή είναι πολύ δημοφιλές στους χοίρους, μια πληροφορία που μπορεί να είναι χρήσιμη για όσους εκτρέφουν αυτά τα ζώα. Το μειονέκτημα είναι ότι λέγεται ότι φιλοξενεί ορισμένους επιβλαβείς νηματώδεις και ορισμένους ιούς, όπως το μωσαϊκό του αγγουριού.

Centocchio

Το Centocchio, Stellaria media , είναι μια ανθεκτικό στο κρύο φυτό και μάλιστα συναντάται συχνά στους κήπους το χειμώνα και νωρίς την άνοιξη. Στα αγγλικά ονομάζεται επίσης ρεβίθια "Το φυτό έχει κατάκοιτη, διακλαδισμένη συνήθεια και σχηματίζει πυκνούς τάπητες στο έδαφος, ιδίως όπου υπάρχει τάση για υγρασία, την οποία απαιτεί. Εκπέμπει μικρά λευκά άνθη σε σχήμα αστεριού, τα οποία προφανώς ενέπνευσαν το όνομά του.

Wick

Lo stuppione ( Cirsium arvense ) είναι ένα κάπως βαρετό βότανο, καθώς έχει σαρκώδης ρίζα και σχηματίζει οριζόντια ριζώματα Τα φύλλα είναι ελαφρώς αγκαθωτά, τριχωτά στην κάτω πλευρά και μπορεί να είναι ενοχλητικά στην αφή.

Τσουκνίδα

Η τσουκνίδα σπάνια εμφανίζεται ακριβώς μέσα στον λαχανόκηπο, αν αυτός έχει καλλιεργηθεί για κάποιο χρονικό διάστημα, αλλά είναι πιθανό να βρεθεί στις παρυφές του ή όχι πολύ μακριά, συχνά συναντάται στην άκρη των σωρών κοπριάς ή κομπόστ. Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πώς να την αναγνωρίζουμε για δύο λόγους: για να αποφύγουμε το τσίμπημα από αυτήν, ειδικά αν πάμε στον λαχανόκηπο με γυμνά πόδια στη ζέστη, και επειδή αποτελεί εξαιρετική πρώτη ύλη για την παραγωγή macerates και εκχυλισμάτων για τον ίδιο τον κήπο. αλλά και ως τροφή για εμάς.

Cipollino

Στην πραγματικότητα είναι ένα τυπικό ζιζάνιο των ορυζώνων, επειδή το κρεμμυδόχορτο πολύ λάτρης της υγρασίας αλλά συναντάται και σε εδάφη που καλλιεργούνται με άλλες καλλιέργειες, όπως λαχανικά. Υπάρχουν πολλά είδη που ανήκουν στην οικογένεια Cyperaceae.

Ο όρος "cipollino" προέρχεται από το γεγονός ότι η ρίζα έχει ένα σφαιρικό ρίζωμα σε σχήμα σφαίρας Τυχαίνει να εισβάλλει επιθετικά στον κήπο, επειδή τα επιμήκη, μυτερά φύλλα του έχουν την ικανότητα να διάτρηση βιοδιασπώμενων φύλλων γκαζόν περιορίζοντας έτσι την αποτελεσματικότητά τους.

Σε αυτές τις περιπτώσεις, είναι προτιμότερο να να τα εξαλείψετε το συντομότερο δυνατό με το χέρι για να αποφύγετε το σκίσιμο των φύλλων και στο μέλλον επιλέξτε πλαστικά φύλλα ή αχυρόχωμα.

Άρθρο της Sara Petrucci.