Õunapuu on üks levinumaid viljapuid. Me leiame seda paljudes aedades potis kasvatatuna, samas kui professionaalsetes viljapuuaedades võib seda näha espaliirides või spiraalidel.

Need on vastupidav ja produktiivne taim mida saab kasvatada ka külmades piirkondades ja mis annab saagikoristuse ajal palju rahuldust.

Sisukord

Avastame selle puu omadused ja kuidas me saame seda orgaaniliselt või sarnaselt kasvatada hoolitsedes keskkonnasõbraliku pügamise ja töötluse eest, et saada hea toodang terveid ja looduslikke õunu.

Taim: Malus domestica

Õunapuu ( Malus domestica ) on taim laialt levinud ja kultiveeritud kogu maailmas ja paljud sordid on saadud liigidevahelistest ja liikidevahelistest ristamistest. Liik kuulub liigi Rosaceae perekond ja õunviljade alarühm (nagu pirn ja küdoonia). Nimetus pomacea viitab sellele, et tegemist on õunaga, botaaniliselt oleks tegemist valeviljaga.

Puuviljaaedades leidub väikesi õunapuid, sest ratsionaalne viljelemine piirab nende arengut praktilise saagikoristuse ja taimekasvatuse jaoks. 10-12 meetri kõrguseid vanu õunapuid võib siiski leida.

Ideaalne kliima ja maastik

Õunapuu on taim, mis sobib parasvöötme või külma keskkonda: talvel talub kuni -25°C. Seetõttu kasvab ta hästi ka suurtel kõrgustel, üle 1000 meetri.

Sobiv maastik

Õunapuu ei ole mulla suhtes eriti nõudlik, seda ka seetõttu, et on olemas erinevad pookealused, mis kohanevad erinevate mullaoludega, oluline on, et ei oleks liiga palju lubja.

A kaltsiumi hea kättesaadavus (lubjakivis esinev element) on aga oluline, et vältida kibe punkthaavandumist, mistõttu on professionaalsete viljapuuaiade puhul kõige parem teha enne istutamist mullaanalüüs, et kontrollida selle olemasolu. Kaltsiumi kogus sõltub väga palju pH-st. kui muld on happeline, on kaltsiumipuudus.

Vajadus külma järele

Paljude õunasortide kasvatamise üks olulisemaid klimaatilisi nõudeid on just see. hea nõue külmas See on tundide kogunemine temperatuuril 0-14 °C, kusjuures optimaalne temperatuur on 7 °C. See talvine kiirustamine on vajalik selleks, et puu pungad saaksid järgmisel kevadel puhkeseisundist ärgata. Keskmine õunapuu vajab talvel 1000 "külmaühikut", 7 kraadi juures 1 ühiku tunnis.

See nõue ei ole täidetud mahedate talvedega piirkondades, kuid on mõned õunasordid, näiteks Annurca, mida saab kasvatada ka lõunas. kuna neil on madalam külmavajadus.

Kuidas istutada õunapuid

Transplantatsioon Õunapuu istutamiseks tuleb osta ühe- või kaheaastane õunapuu, mis on juba puukooli poolt poogitud. Kaevata tuleb labidaga või mootorsaagiga üsna sügav ja lai auk. Auku ligikaudne suurus peaks olema 70 x 70 x 70 sentimeetrit või vajaduse korral rohkem. Pinnale tuleb lisada mullakihtidele hästi küpsenud komposti või sõnnikut: kui kasutatakseVärske sõnniku puhul võib aga olla kasulik juurte leotamine, st juurte leotamine vähemalt 15 minutiks värske sõnniku, vee, liiva ja mulla paksus lahuses. Seda tehakse paljasjuursete taimede puhul ilma mullapaljandita. Kui istik on ümber istutatud ja muld tagasi auku pandud, peab taimipookimiskoht peab olema umbes 15-20 cm mulla pinnast kõrgemal. Pärast kogu operatsiooni lõpetamist tuleb aluspinda seejärel ohtralt kasta. Istutamine toimub oktoobrist märtsini.

Juurdekasvatus Viljapuude ostmisel on väga oluline küsida puukoolist, millistele pookealustele need on poogitud, sest see mõjutab selliseid tegureid nagu kohanemisvõime mullaga ja taimede suurus. Parem on valida pookealused, mis annavad taimele keskmise tugevuse, et olukord oleks tasakaalustatud. Loomulikult tuleb arvesse võtta järgmisi asjaolusidmeie käsutuses oleva pinnase iseloomu ja valime sobiva pookealuse.

Tolmeldamine. Õunapuu on isekeskmine, seega on vaja, et vähemalt kaks sorti õitseksid samal ajal, et toimuks tolmeldamine, mida teevad mesilased või muud tolmeldavad putukad. Mõne mesilasperemehe olemasolu viljapuuaias on kindlasti kasulik, pealegi võimaldab see ühendada mee tootmise puuviljakasvatusega. Me võime otsustada ka tolmeldavate kimalaste sissetoomise kasuks,spetsiaalselt ostetud.

Istutusplaanid Puukooli poolt kasutatud pookealuse tüübi tundmine on meie puuviljaaia istutuskauguste määratlemisel väga oluline. Kääbuspuude pookealustel olevad õunapuud võib kasvatada spindlikujuliseks ja istutada väga tihedalt, isegi vähem kui 2 meetri kaugusele üksteisest, samas kui kui pookealune on jõulisem, valime ulatuslikuma kasvatusvormi ja jätame järelikult vahemaakslaiem ühe õunapuu ja teise õunapuu vahel, umbes neli meetrit. Üldiselt, kui panete aeda mitu õunapuud, valite taimede vahel neli või viis meetrit.

Õunaaia kasvatamine üksikasjalikult

Õunapuude kasvatamine oma tarbeks või väiketootmiseks ei anna alati sellise välimuse ja suurusega vilju, nagu me ostjatena oleme harjunud. Kui me otsustame kasvatada õunu mahepõllumajanduslikult, siis on õunad tõenäoliselt väiksema suurusega ja mõningate vigadega, kuid õige hoolduse ja heade teadmiste korral on siiski võimalik saadadiskreetne saak.

Me võime eeldada, et hästi läbiviidud mahepõllundus annab kvaliteetseid ja eriti tervislikke õunu keskkonnasõbraliku tootmise käigus.

Kastmine. Kui istutatakse nõrkadele pookealustele poogitud õunapuid (nagu näiteks M9 õunapuu, mis on valitud spindlikasvatuseks ja mis on puuviljaaias väga levinud), on niisutamine vajalik kogu taime eluea jooksul. Muudel juhtudel on see aga oluline esimese 2-3 aasta jooksul pärast istutamist, kui juurestik ei ole veel iseseisev. Pärast seda võib niisutamine olla vajalik.abimeetmed põua korral, eriti õitsemise ja viljade kasvuperioodil. Isegi pärast saagikoristust ei tohi puudust tunda veest, mis on järgmise aasta toodangu eelduseks.

Mulchimine Äsja ümber istutatud taimede ümber, eriti kui puudub püsikastmissüsteem, on soovitav asetada õlgedel või heinal põhinev orgaaniline mulš, mis hoiab taime ära veekonkurentsi ümbritseva muruga. Mulši tuleb perioodiliselt täiendada, sest õled lagunevad aja jooksul, aidates positiivselt kaasa taime kasvule.orgaanilise aine sisaldus mullas.

Viljastamine. Lisaks põhiväetamisele, mida tuleb teha istikute istutamisel, tuleb igal aastal anda ka muid väetisi, et õunakasvatusest eemaldatud toitained alati taastuksid ja taim oleks terve. Selleks sobivad orgaanilise päritoluga looduslikud tooted, nagu sõnnik, vihmausside huumus, isetoodetud kompost, õunatuhk jne.puit, samuti kivijahu või muud looduslikud mineraalsed tooted.

Kuidas lõigata õunapuid

Aretuse vorm. Õunapuude segapuuaedades soovitatakse üsna vaba kasvatusviisi, kus taim ei ole väga kitsas; seevastu spetsialiseeritud õunakasvatuses kasutatakse rangemaid vorme, nagu "spindle" või "spindel". Kehtiv vorm võiks olla nn "Taille Longue" või "Solaxe", kus kesktelg on arenenud ilma lõikamata, viljakandvate okstega.harvendatud, kuid mitte lühendatud. Oksade tipus arenevad viljad painutavad oma raskusega oksi ise ja kõrvaldavad seega oksa apikaalse domineerimise. Taim omandab mõnevõrra nutva ja metsiku välimuse, andes head saagikust.

Pügamine Eespool kirjeldatud kasvatusviisi puhul tuleks talve lõpus tehtavad lõikused hõlmata peamiselt madalate okste (kuni umbes 1,2 meetri kõrgusele maapinnast), liiga tihedate okste ja kuivanud või kurnatud okste eemaldamist. Suvel eemaldatakse tüvel kasvanud mokkad ja vertikaalselt orienteeritud mokkad, mis võivad olla kasvanud okste külge. Õunapuu toodab järgmisel aastallamburde, vaid ka segaharude ja harude tipus olevatel pungadel, mistõttu tuleb silmas pidada, et nende harude lühendamine stimuleeriks taimestiku järelkasvu. Tootmiskoormuse reguleerimiseks on eelistatav olemasolevaid harusid harvendada, mitte lühendada.

Viljade hõrendamine Üks sekkumine, mida ei tohiks alahinnata, on viljade harvendamine, mis on vajalik selleks, et saada hea suurusega õunu ja eelkõige selleks, et vältida vahelduvat toodangut, mis on selle puuliigi loomuliku iseloomuga. Kui õunapuu jäetakse iseendale, kipub ta vahelduma suure ja väikese toodanguga aasta vahel, mil korjatakse vähe õunu. Harvendamine võib ollatehakse käsitsi, sekkudes pärast viljade valmimist ja pärast loomulikku langemist, kui väikesed viljad on veel noored, 7-10 päeva pärast nende tekkimist. Iga väikeste viljade rühm on saadud viie õie õisikust, tavaliselt jäetakse igast rühmast alles ainult keskne vili või kõige rohkem kaks, ülejäänud eemaldatakse. Soovitav on kasutada käärid, mis säilitavad osa viljadest.varre, takistades seega lõikehaava levikut ülejäänud viljadele.

Õunapuuaias esinevad haigused

Järgnevalt vaatleme kolme kõige sagedasemat probleemi õunapuul. Et rohkem teada saada, millistele haigustele õunapuu on vastuvõtlik, soovitan lugeda konkreetset artiklit õuna- ja pirnipuu haiguste kohta, kus vaatleme lähemalt neid kahte õunapuud mõjutavaid hädasid.

Õunakolletis ja viha

Kõige levinumad õunapuude seenhaigused on kärntõbi ja hallitusseene. Esimene ilmneb paljude väikeste, ümmarguste, tumedate laikudena lehtedel ja viljadel, teine aga pulbriliste, valkjate laikudena. Mahepõllumajanduses saab seda ennetada, kui lehtede õhutamist õige lõikega ja algul valida resistentsed või vastupidavad sordid.

Taimede loomuliku kaitsevõime stimuleerimiseks võib regulaarselt pritsida nõgese- või võilillematerjali või korroborante, st loodusliku päritoluga kaubanduslikke tooteid, mis ei ole ei väetised ega taimekaitsevahendid. Need on tegelikult loodusliku päritoluga tooted, mis aitavad taimedel olla tugevamad neid ründavate ebasoodsate mõjude vastu,kas biootilised (seened, bakterid ja putukad) või biootilised (põud, kuumus, päikesepaiste). Nad on tõhusad, kui nad töötavad teatud regulaarsuse ja õigeaegsusega, kuna neid tuleks pidada ennetavateks toodeteks. Nende hulka kuuluvad tseoliit, kaoliin, propoliss, sojaletsitiin, silikageel, puidudestillaat ja teised.

Tõelised taimekaitsevahendid, mis on lubatud ka sertifitseeritud professionaalses mahepõllumajanduses, on kaltsiumpolüsulfiidiga või vase- ja väävlitoodetega. Oluline on täpselt järgida kaubanduslike toodete pakendil olevaid juhiseid nii annustamise kui ka kasutamise osas. Puuvillase hallitusseene puhul onnaatriumvesinikkarbonaat või veel parem kaaliumvesinikkarbonaat vees lahustatuna.

Taimekaitsevahendite professionaalseks kasutamiseks on kohustuslik omada litsentsi, st taimekaitsevahendite ostmise ja kasutamise sertifikaati, mille saab pärast kursuse läbimist ja lõpueksamit. Need, kes kasvatavad eraisikutena, võivad seevastu osta hobikorras tooteid, mille suhtes seda piirangut veel ei kohaldata.

Bitter buttering

Tegemist on füsiopaatiaga, st muutusega, mis ei ole parasiitide põhjustatud ja mille põhjuseks on taime raskused kaltsiumi ülekandmisel viljadesse, eriti suurte sortide puhul. See nähtus ilmneb eelkõige pärast saagikoristust ladustamisel viljaliha muutumisena, mis väljendub süvendatud, mullastunud süvenditega. Seda saab vältida väetamise abil.ennetavalt kaltsiumkarbonaadi, kalgiveeriva merevetikajahu, puidutuhaga või isegi kaltsiumkloriidiga pritsimisega (lubatud mahepõllumajanduses) pärast õitsemist.

Bakteriaalne tulekera

See on haigus, mida põhjustab bakter Erwinia amylovora ja võib olla väga hävitav õuna- ja pirnipuudel, aga ka muudel roosapuudel. Rünnatud taimed võtavad põletatud välimuse ja need tuleb võimalikult kiiresti välja juurida, et vältida haigustekitaja levikut. Kasulikud on biofungitsiidid, näiteks Bacillus subtilis'e baasil toimivad ravimeetodid.

Putukad ja kahjurid

Carpocapsa pomonella Tuntud ka kui "õunamadu", on see liblikõieline, mis muneb oma munad lehtedele ja viljadele; karpocapsa vastu kaitsmise kohta saame lähemalt rääkida spetsiaalses artiklis. Välja kerkivad vastsed kaevavad seejärel ka tunneleid viljadesse, rikkudes neid. Pärast viljade valmimist taimede peale asetatud putukavõrgud on suurepärane takistus, muidu mahepõllumajanduses lubatud töötlemisviiside puhul võite tesaate valida Granuloosviirusel ja Spinosadil põhinevate toodete vahel. Kui soovite seada eesmärgiks lepidopteri mardika massilise püüdmise, võite kasutada bioloogilisi püüniseid Tap Trap, mille söödaks on valgu.

Mealybugs Õunapuude okste külge võivad kinnituda mädanikud, mis jätavad viljadele palju väikseid auke. Kaltsiumpolüsulfiid, mida kasutatakse kärntõve ja hallitusseene vastu, avaldab ka nende putukate suhtes teatavat mõju, muidu on parem oksad traatharjaga puhastada.

Tikkijad. Need on liblikõielised, mis tekitavad tikandilaadseid kahjustusi vilja lehtedel ja epidermisel. Bacillus thuringiensis, mis on kasulikele organismidele täiesti kahjutu, on väga sobiv looduslik meetod nende hävitamiseks.

Tõrvad Õunapuid võivad kahjustada ka kirvad, mille looduslikest röövloomadest on palju, mida tuleb kaitsta, hoolitsedes puuviljaaias bioloogilise mitmekesisuse eest. Õunapuu halli kirva vastu on tõestatud neemipuu seemnetest ekstraheeritud toimeaine asadirachtiini tõhusust.

Muud putukad Õunapuid võivad rünnata ka närilised, kes kaevavad okstesse ja tüvesse tunneleid. Seetõttu on soovitav soodustada nende vastsetest rõõmsalt toituvate lindude, tuttide, kohalolekut, kutsudes neid sisse kunstlike pesadega. Samuti on tõhusad herilaste ja herilaste ning puuviljakärbeste vastu juba mainitud karpocapsa toidupüüdjad Tap Trap, millega saab neid üsna palju kinni püüda.putukate kogus ja vähendab oluliselt probleemi.

Juba mõned aastad on viljapuuaedasid rünnanud ka kaks eksootilist päritolu putukat: Aasia puuviljakärbes ja Popilia japonica, kaks väga polüfaagset kahjurit, mis samuti ründavad õunapuid. Suurtes viljapuuaedades on putukavastased võrgud märkimisväärne abi nende rünnakute eest puuviljade kaitsmisel, samas kui tegelikku tõrjet teostavad fütosanitaarteenistused territoriaalsel tasandil.Nad seavad valitud kohtades püüniseid või lasevad välja antagonistlikke putukaid, näiteks samurai-herilasi Aasia putukate tõrjeks.

Õunapuude kasvatamine pottides

Õuna kasvatamine see on võimalik ka pottides Siiski on soovitav valida väiksemad õunapuud, mis peavad igal juhul olema varustatud hea pinnasega.

Pott peab olema piisava suurusega juurestikule, tuleb mulda sageli kasta ja regulaarselt rikastada küpse kompostiga ja muude looduslike orgaaniliste või mineraalväetistega. Kasutada võib kivijahu, puidutuhka, magneesiumi ja kaaliumsulfaati.

Rõdul kasvavast õunapuust ei saa oodata suurt toodangut, kuid on siiski suur rahuldus, et seda taime saab kasvatada ka ilma maatükita.

Õunasaak

Õunasaak toimub väga pika aja jooksul, mis sõltub sordist.

On olemas Suvise saagikoristuse õunasordid mille viljad on üldiselt piiratud säilivusajaga, samas kui need, mille sügisene saak ja isegi hilisemad (ka nn talveõunad ) sobivad säilitamiseks mitu kuud kontrollitud atmosfääris.

Kui taimed ei ole liiga jõulised, võib koristada maast, kuni 25 kg vilja ühe taime kohta, muidu kasutatakse redeleid või puuviljakorjajaid.

Õunte kasutamine ja ladustamine

Pärast saagikoristust on õunad hea säilivusajaga viljad. Viljade leotamine propolise lahuses aitab neid säilitada saagikoristusjärgsete haiguste eest.

Lisaks värskele tarbimisele sobivad paljud õunad hästi toiduvalmistamiseks ning magustoitude, mahlade, siidri ja äädika valmistamiseks. Mõnevõrra ebatavaline, kuid huvitav valmistamisviis on rauarikas õunamahl.

Õunasordid

Õunapuu on taim, millel on lugematuid kultivare, alates kaasaegsetest sortidest kuni iidsed sordid Esimene erinevus erinevate õunte vahel on täheldatav viljas: meil võib olla punased õunad (nt gala, fuji, red delicious), kollased õunad (nt golden delicious või gold rush) ja rohelised õunad nagu vanaema Smith.

Üks kriteerium, mille alusel otsustada, millist õunapuud istutada, võib olla haiguskindlus mis on mahepõllumajanduslikul kasvatamisel suureks abiks. Õunasordi valikul on väga huvitav arvestada ka saagikoristuse aega: on olemas varased ja hilised sordid Kui meil on erinevate sortide taimed, saame värskeid vilju pikka aega, juunist novembrini.

Kõige varasemate õunapuude hulgas on üks vana sort, mis sobib ka potis kasvatamiseks, nimelt Johannese õunapuu , mis toodab väikeseid vilju, mis valmivad juuni lõpus (jaanipäev on tegelikult 24. juuni) ja säilivad lühikest aega.

Mõned kärntõve suhtes resistentsed õunasordid ja seetõttu tasub neid mahepõllumajanduses kaaluda, on Topaz, Florina ja Pinova. Hiljem koristatud õunad on Bella di Boskoop, mis on Hollandi päritolu magushapu õun, mis on haigustele vastupidav.

Mõnikord on see ekslikult loetletud ka õunapuude hulgas. küdooniaõunapuu on tegelikult teine puu, mis ei kuulu liiki Malus domestica ja väärib seetõttu eraldi käsitlust, mille leiate artiklist, mis on pühendatud just küdoonia taimele.