Pokok epal ialah salah satu pokok buah-buahan yang paling biasa. Kami menemuinya di banyak taman yang dibesarkan dalam pasu, manakala di kebun profesional ia dilihat dalam espalier atau gelendong.

Ia adalah tumbuhan yang tahan dan produktif , yang juga boleh ditanam dalam keadaan sejuk dan yang memberikan kepuasan yang besar kepada penuaian.

Indeks kandungan

Mari kita ketahui di bawah ciri-ciri pokok ini dan bagaimana kita boleh memupuknya organik secara berkaedah atau serupa , menjaganya dengan pemangkasan dan rawatan yang serasi dengan alam sekitar, untuk menghasilkan pengeluaran epal yang sihat dan semulajadi.

Tumbuhan: Malus domestica

Epal pokok ( Malus domestica ) ialah tumbuhan yang tersebar dan diusahakan di seluruh dunia dan terdapat banyak jenis yang datang daripada persilangan intervarietal dan interspecific. Spesies ini tergolong dalam keluarga Rosaceae dan dalam subkumpulan buah pome (seperti pear dan quince). Istilah pomaceous menunjukkan bahawa buah itu adalah pome, secara botani ia akan menjadi buah palsu.

Melihat di kebun kita dapati pokok epal kecil, kerana penanaman rasional mengandungi perkembangannya untuk kepraktisan menuai dan mengurus tanaman . Walau bagaimanapun, anda boleh menemui pokok epal tua setinggi 10-12 meter.

Iklim dan tanah yang ideal

Pokok epal ialah tumbuhan yang sesuai untuk persekitaran sederhana atau sejuk: pada musim sejuk ia mampu bertolak ansur dengan peningkatan suhuterutamanya dalam varieti bersaiz besar. Fenomena ini memanifestasikan dirinya di atas semua dengan penyimpanan selepas penuaian dalam bentuk perubahan pulpa dengan takuk tertekan dan suberified. Kesulitan ini boleh dielakkan dengan membaja terlebih dahulu dengan kalsium karbonat, tepung alga berkapur, abu kayu, atau juga dengan semburan daun berasaskan kalsium klorida (dibenarkan dalam pertanian organik) selepas berbunga.

Hawar kebakaran

Ini adalah penyakit yang disebabkan oleh bakteria Erwinia amylovora , dan boleh menjadi sangat merosakkan pokok epal dan pir, serta keluarga mawar yang lain. Tumbuhan yang diserang kelihatan terbakar dan mesti dicabut secepat mungkin untuk mengelakkan penyebaran patogen. Rawatan yang berguna ialah rawatan yang mengandungi racun biofungisid seperti yang berasaskan Bacillus subtilis.

Serangga dan parasit

Carpocapsa pomonella . Juga dipanggil "cacing epal", ia adalah rama-rama yang bertelur pada daun dan buah, kita boleh mengetahui lebih lanjut tentang pertahanan daripada rama-rama codling dalam artikel khusus. Larva yang dilahirkan kemudian menggali terowong walaupun dalam buah-buahan, merosakkannya. Jaring anti-serangga, diletakkan di atas tumbuhan selepas pembentukan buah adalah penghalang yang sangat baik, jika tidak, untuk rawatan yang dibenarkan dalam pertanian organik, anda boleh memilih antara produk berdasarkanGranulosis (virus Granulosis) dan Spinosad. Jika anda ingin menumpukan pada penangkapan besar-besaran rama-rama, anda boleh menggunakan perangkap biologi Perangkap Ketik, dengan umpan protein.

Pepijat . Mealybugs boleh didapati melekat pada dahan pokok epal dan menyumbat buahnya, meninggalkan banyak lubang kecil. Kalsium polisulfida yang digunakan untuk kudis dan cendawan serbuk juga mempunyai kesan tertentu terhadap serangga ini, jika tidak, lebih baik membersihkan dahan dengan berus dawai.

Penulam. Mereka adalah lepidoptera yang menghasilkan kerosakan yang kelihatan seperti sulaman pada daun dan kulit buah. Bacillus thuringiensis, sama sekali tidak berbahaya kepada organisma yang bermanfaat, ialah kaedah semula jadi yang sangat sesuai untuk membasminya.

Aphids . Malah pokok epal juga boleh terjejas oleh kutu daun, yang mana terdapat banyak pemangsa semulajadi yang perlu dilindungi dengan menjaga kepelbagaian biologi di kebun. Keberkesanan Azadirachtin, prinsip aktif yang diekstrak daripada biji pokok Neem, telah ditunjukkan pada aphid epal kelabu.

Serangga lain . Pokok epal juga boleh diserang oleh rodilegnos, yang menggali terowong di dahan dan di batang. Oleh itu, adalah dinasihatkan untuk memihak kepada kehadiran burung belatuk, burung yang rela memakan larva mereka, menjemputnya dengan sarang tiruan. Perangkap makanan Tap Trap juga berkesan terhadap tebuan dan tebuan dan terhadap lalat buah.rama-rama codling, boleh menangkap sejumlah besar serangga dan mengurangkan masalah dengan banyak.

Sejak beberapa tahun sekarang, kebun juga telah diserang oleh dua serangga asal eksotik: pepijat Asia dan Popilia japonica, dua sangat polyphagous parasit yang mereka juga menyerang pokok epal. Jaring anti-serangga, di kebun-kebun besar, adalah bantuan yang besar dalam memelihara buah daripada serangan mereka, manakala perjuangan sebenar dijalankan di peringkat wilayah oleh Perkhidmatan Fitosanitasi serantau. Malah, mereka meletakkan perangkap atau melancarkan serangga antagonis di tapak yang dipilih, seperti tebuan samurai untuk mengawal pepijat Asia.

Penanaman pokok epal dalam pasu

Penanaman pokok epal juga boleh dilakukan dalam pasu , tetapi adalah lebih baik untuk memilih pokok epal bersaiz kecil, yang dalam apa jua keadaan perlu memastikan jumlah tanah yang baik.

Periuk mesti mempunyai dimensi yang mencukupi untuk sistem akar, tanah mesti disiram dengan kerap dan sentiasa diperkaya dengan kompos matang dan baja organik atau mineral semula jadi yang lain. Tepung batu, abu kayu, magnesium dan kalium sulfat boleh digunakan.

Kita tidak boleh mengharapkan pengeluaran besar daripada pokok epal di balkoni, tetapi ia tetap satu kepuasan untuk dapat menanam tumbuhan ini walaupun tanpa perlu tanah kesusunan.

Memetik epal

Memetik epal berlaku dalam tempoh yang sangat lama, yang bergantung pada varieti.

Terdapat kultivar epal dengan penuaian musim panas , yang buahnya biasanya mempunyai jangka hayat yang terhad, manakala kultivar epal dengan penuaian musim luruh dan yang kemudiannya (juga dipanggil epal musim sejuk ) mereka meminjamkan diri kepada pemuliharaan selama berbulan-bulan dalam suasana terkawal.

Tuaian boleh dilakukan dari tanah jika tanaman tidak terlalu kuat, malah mencecah 25 kg buah setiap pokok. Jika tidak, kami menggunakan tangga atau coglifrutta.

Penggunaan dan penyimpanan epal

Selepas dituai, epal ialah buah yang mempunyai jangka hayat yang baik. Merendam buah-buahan dalam larutan propolis membantu memeliharanya daripada penyakit selepas tuai.

Selain penggunaan segar, banyak epal sesuai untuk memasak dan untuk penyediaan pencuci mulut, jus, sider dan cuka. Penyediaan yang agak luar biasa tetapi menarik ialah jus "epal bertatah", kaya dengan zat besi.

Vetite epal

Pokok epal ialah tumbuhan dengan kultivar yang tidak terkira banyaknya , daripada pilihan moden kepada varieti purba . Perbezaan pertama antara epal yang berbeza diperhatikan dalam buah: kita boleh mempunyai epal merah (contohnya gala, fuji, lazat merah), epal kuning (contohnya lazat emas atau emas tergesa-gesa) dan epalhijau , seperti granny smith.

Satu kriteria untuk menentukan pokok epal yang hendak ditanam boleh menjadi tahan penyakit , yang sangat membantu untuk pertanian organik. Apabila memilih jenis epal untuk ditanam, ia juga sangat menarik untuk mengambil kira masa menuai: terdapat varieti awal dan varieti lewat . Jika kita mempunyai tanaman pelbagai jenis kita boleh mempunyai buah segar untuk jangka masa yang lama, dari bulan Jun hingga November.

Antara pokok epal terawal terdapat varieti purba juga sesuai untuk ditanam dalam pasu, iaitu yang pokok epal San Giovanni , yang menghasilkan buah-buahan kecil yang masak menjelang akhir bulan Jun (hari San Giovanni sebenarnya 24 Jun) dan yang disimpan untuk masa yang singkat.

Beberapa varieti epal tahan kudis dan oleh itu perlu diambil kira untuk pertanian organik, ialah Topaz, Florina dan Pinova. Penuaian lewat kami menyebut Bella di Boskoop, epal berasid manis yang berasal dari Belanda dan tahan terhadap patologi.

Kadangkala kuini tersenarai secara salah di antara pokok epal, sebenarnya ia adalah pokok yang berbeza, bukan milik spesies Malus domestica , dan oleh itu patut mendapat perbincangan berasingan, yang boleh anda temui dalam artikel yang dikhaskan untuk pokok quince.

Tanah yang sesuai

Pokok epal tidak begitu istimewa menuntut dalam diperbuat daripada tanah, juga kerana terdapat pokok penanti yang berbeza yang menyesuaikan diri dengan pelbagai situasi pedologi, yang penting ialah tidak terdapat terlalu banyak batu kapur.

A ketersediaan kalsium yang baik ( unsur yang terdapat dalam batu kapur) walau bagaimanapun adalah penting untuk mengelakkan fenomena pitting pahit, atas sebab ini dalam kes dusun profesional adalah lebih baik untuk menjalankan analisis tanah sebelum menanam, untuk mengesahkan kehadirannya. Jumlah kalsium banyak bergantung pada pH : jika tanah berasid, kalsium kekurangan.

Keperluan untuk sejuk

Salah satu iklim yang paling penting keperluan untuk penanaman pelbagai jenis pokok epal adalah keperluan yang baik dalam keadaan sejuk , iaitu pengumpulan jam pada suhu antara 0 dan 14 °C, dengan yang terbaik pada 7 °C. Tergesa-gesa musim sejuk ini adalah perlu untuk membangkitkan tunas pokok daripada dorman pada musim bunga berikutnya. Pokok epal memerlukan purata 1000 "unit sejuk" pada musim sejuk, mengira 1 unit setiap jam pada 7 darjah.

Keperluan ini tidak dipenuhi di kawasan yang mempunyai musim sejuk yang sederhana, tetapi terdapat beberapa jenis epal, seperti Annurca, yang juga boleh ditanam di selatan , memandangkan ia mempunyai keperluan sejuklebih rendah.

Cara menanam pokok epal

Memindahkan . Untuk menanam pokok epal anda perlu membeli tumbuhan berumur satu atau dua tahun, sudah dicantumkan dari tapak semaian. Anda perlu menggali lubang yang agak dalam dan lebar dengan penyodok atau motor gerimit. Ukuran indikatif lubang hendaklah 70 x 70 x 70 sentimeter atau lebih jika perlu. Kompos atau baja yang matang mesti ditambah pada lapisan permukaan tanah: jika unsur-unsur segar digunakan, reput akar boleh berlaku. Walau bagaimanapun, baja segar boleh berguna untuk merumput, iaitu merendam akar selama sekurang-kurangnya 15 minit dalam larutan padat baja segar, air, pasir dan tanah. Operasi ini dilakukan pada tumbuhan dengan akar kosong, tanpa teras tanah. Setelah anak pokok telah dipindahkan, dengan tanah dikembalikan ke lubang, tumbuhan mesti mempunyai titik cantuman kira-kira 15-20 cm di atas permukaan tanah. Pada penghujung keseluruhan operasi maka perlu untuk mengairi dengan banyaknya di pangkalan. Operasi penanaman berlaku antara bulan Oktober dan Mac.

Tanting . Apabila membeli pokok buah-buahan adalah sangat penting untuk bertanya kepada pengasuh pokok penanti yang mana mereka dicantumkan, kerana ini mempengaruhi faktor-faktor seperti kebolehsuaian kepada tanah dan saiz yang akan diandaikan oleh tumbuhan. Lebih baik fokus pada pokok penanti daripadamereka memberikan tenaga sederhana kepada tumbuhan, untuk mempunyai keadaan yang seimbang. Jelas sekali kita mesti mengambil kira sifat tanah yang kita miliki dan memilih pokok penanti yang sesuai.

Pendebungaan. Pokok epal tidak serasi sendiri, oleh itu perlu mempunyai sekurang-kurangnya dua varieti berbunga pada masa yang sama untuk pendebungaan, yang berlaku melalui lebah atau serangga pendebungaan lain. Kehadiran beberapa sarang lebah di kebun pasti berguna, dan lebih-lebih lagi ia membolehkan anda menggabungkan pengeluaran madu dengan penanaman buah. Kami juga boleh memutuskan untuk memperkenalkan lebah pendebungaan, yang boleh dibeli secara khusus.

Jarak tumbuhan . Mengetahui jenis pokok penanti yang digunakan oleh pengasuh adalah penting untuk menentukan susun atur penanaman dusun kami. Pokok epal pada pokok penanti yang kerdil boleh ditanam dalam gelendong dan dipindahkan dengan sangat tebal, walaupun pada jarak kurang daripada 2 meter antara satu sama lain, manakala jika batang penanti lebih kuat kita akan memilih bentuk latihan yang lebih meluas dan akibatnya kita akan meninggalkan lebih lebar antara satu pokok epal dengan pokok epal yang lain, lebih kurang 4 meter. Secara umumnya, jika anda meletakkan beberapa pokok epal di taman, anda memilih jarak empat atau lima meter antara tumbuhan.

Penanaman kebun epal secara terperinci

Menanam pokok epal untuk diri sendiri penggunaan atau untuk pengeluaran kecil tidak selalu membawa kepada buah denganrupa dan saiz yang kita biasa sebagai pembeli. Jika kita memilih untuk menanam secara organik, kemungkinan besar epal mempunyai saiz yang lebih kecil dan mempunyai beberapa kecacatan, tetapi dengan penjagaan yang sewajarnya dan pengetahuan yang baik tentang tumbuhan itu masih mungkin untuk memperoleh hasil tuaian yang baik.

Apa yang kita lakukan kita boleh jangka ialah dengan penanaman organik yang dijalankan dengan baik, epal yang berkualiti dan terutamanya sihat diperoleh, dalam pengeluaran yang menghormati alam sekitar.

Pengairan. Jika anda menanam pokok epal yang dicantumkan pada lemah pokok penanti (seperti pokok epal M9 yang dipilih untuk latihan gelendong dan sangat biasa di kebun epal komersial) pengairan diperlukan sepanjang hayat tumbuhan. Dalam kes lain ia masih penting dalam tempoh 2 atau 3 tahun pertama selepas penanaman, apabila sistem akar belum mencukupi. Selepas itu, campur tangan bantuan sekiranya berlaku kemarau mungkin diperlukan, terutamanya dalam tempoh berbunga dan pertumbuhan buah. Walaupun selepas menuai, air mestilah tidak kekurangan, sebagai prasyarat untuk pengeluaran tahun berikutnya.

Mulching . Di sekeliling tumbuhan yang baru dipindahkan, terutamanya jika tiada sistem pengairan tetap, adalah dinasihatkan untuk menyusun bulatan jerami atau sungkupan organik berasaskan jerami, yang memelihara tumbuhan daripada persaingan air dengan rumput.rumput di sekeliling. Sukupan mesti ditambah secara berkala kerana jerami mereput dari semasa ke semasa, menyumbang secara positif kepada peningkatan bahan organik dalam tanah.

Pembajaan. Sebagai tambahan kepada pembajaan asas yang mesti diamalkan semasa menanam anak benih, baja lain mesti diberikan setiap tahun, supaya nutrien yang dikeluarkan daripada pengeluaran epal sentiasa dipulihkan, dan tumbuhan itu sihat. Untuk tujuan ini, produk semula jadi yang berasal dari organik seperti baja, humus cacing tanah, kompos yang dihasilkan sendiri, abu kayu, dan juga tepung batu atau produk mineral semula jadi yang lain adalah baik.

Cara memangkas pokok epal

Bentuk pertanian. Dalam kebun campuran untuk pokok epal, satu bentuk penanaman yang agak bebas disyorkan, di mana tumbuhan itu tidak terlalu dikekang, sebaliknya dalam penanaman epal khusus, tabiat yang lebih teruk digunakan seperti gelendong atau "spindel". Bentuk yang sah boleh jadi yang dipanggil "Taille Longue" atau "Solaxe", di mana paksi tengah dibangunkan tanpa potongan, dengan dahan berbuah ditipis tetapi tidak dipendekkan. Buah-buahan, yang berkembang di puncak dahan, membengkokkan dahan itu sendiri dengan beratnya dan dengan itu menghilangkan penguasaan apikal cawangan. Kilang itu mempunyai rupa yang agak menangis dan liar, memberikan hasil yang baikpengeluaran.

Pemangkasan . Dengan sistem latihan yang diterangkan di atas, campur tangan pemangkasan pada penghujung musim sejuk harus terutama melibatkan penghapusan cawangan rendah (yang sehingga kira-kira 1.2 meter dari tanah), yang terlalu tebal dan yang kering atau letih. Pada musim panas, penyedut tumbuh di pangkal dan sebarang penyedut menegak yang mungkin tumbuh di dahan dikeluarkan. Pokok epal menghasilkan pada lamburde tetapi juga pada tunas yang terdapat di hujung dahan bercampur dan brindilli, jadi perlu diingat bahawa pemotongan dahan yang memendekkan akan merangsang pertumbuhan semula tumbuh-tumbuhan. Untuk mengawal beban produktif adalah lebih baik menipiskan dahan daripada memendekkan yang sedia ada.

Menipiskan buah . Campur tangan yang tidak boleh dipandang remeh ialah penipisan buah, yang digunakan untuk mempunyai epal bersaiz baik dan lebih-lebih lagi untuk mengelakkan seli pengeluaran yang mana spesies ini secara semula jadi tertakluk. Malah, jika pokok epal dibiarkan sendiri, ia cenderung untuk menggantikan satu tahun pengeluaran yang hebat dengan tahun pengeluaran yang rendah, di mana beberapa epal dituai. Operasi penipisan boleh dilakukan secara manual, campur tangan selepas penetapan buah dan selepas penurunan semula jadi, apabila buah masih muda, 7-10 hari selepas pembentukannya. Setiap kumpulan buah-buahan kecil berasal dari perbungaan lima bunga,secara amnya hanya buah tengah setiap kumpulan yang tinggal, atau paling banyak dua, manakala yang lain dikeluarkan. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan gunting yang memelihara sebahagian daripada tangkai bunga, untuk mengelakkan luka yang dipotong juga menyebabkan buah yang tinggal hancur berkecai.

Penyakit dusun epal

Di bawah kita lihat tiga masalah yang paling kerap berlaku pada pokok epal, untuk mengetahui lebih lanjut tentang penyakit yang dialami oleh tumbuhan epal, saya mengesyorkan membaca artikel khusus mengenai penyakit epal dan pir, yang menganalisis dengan lebih baik kesukaran yang mempengaruhi kedua-dua buah pome ini.

Kebencian kudis dan epal

Penyakit kulat yang paling biasa pada pokok epal ialah kudis dan cendawan serbuk. Yang pertama menampakkan diri dengan banyak bintik gelap bulat kecil pada daun dan buah, yang kedua dengan bintik keputihan berdebu. Dalam pertanian organik, semua ini dicegah dengan menyiarkan dedaun dengan pemangkasan yang betul dan memilih varieti yang tahan atau bertolak ansur dari awal.

Untuk merangsang keupayaan pertahanan semula jadi tumbuhan, anda boleh menyembur ekor kuda atau dandelion secara berkala, atau bahan sokongan, iaitu produk komersil asal semula jadi yang tidak boleh dikaitkan dengan baja atau produk perlindungan tumbuhan. Mereka sebenarnya adalah produk asal semula jadi yang membantu tumbuh-tumbuhan menjadi lebih kuat terhadap kesukaran yang boleh menyerang mereka, kedua-duanyaasal biotik (kulat, bakteria dan serangga), atau biotik (kemarau, panas, strok matahari). Keberkesanan operasi mereka diperolehi dengan ketetapan dan ketepatan masa tertentu, kerana mereka mesti dianggap sebagai produk pencegahan. Antaranya kami menyebut zeolit, kaolin, propolis, lesitin soya, gel silika, sulingan kayu dan lain-lain.

Rawatan fitosanitari sebenar, dengan produk yang juga dibenarkan dalam perladangan organik profesional yang diperakui, adalah yang mempunyai kalsium polisulfida, atau dengan tembaga dan produk berasaskan sulfur. Perkara yang penting ialah mematuhi arahan yang diberikan pada pembungkusan produk komersial dengan teliti, baik untuk dos dan kaedah penggunaan. Natrium bikarbonat atau, lebih baik lagi, kalium bikarbonat yang dilarutkan dalam air juga berkesan untuk cendawan serbuk.

Untuk kegunaan profesional produk perlindungan tumbuhan, adalah wajib untuk mendapatkan lesen, iaitu sijil semasa pembelian dan untuk penggunaan produk perlindungan tumbuhan, yang diperolehi selepas menghadiri kursus dan peperiksaan akhir yang berkaitan. Sebaliknya, mereka yang bercucuk tanam sebagai orang persendirian boleh membeli produk untuk penggemar, belum lagi tertakluk kepada kekangan ini.

Adu pahit

Ia adalah fisiopati, iaitu perubahan bersifat bukan parasit dan disebabkan oleh kesukaran tumbuhan untuk memindahkan kalsium kepada buah-buahan,