Az almafa az egyik legelterjedtebb gyümölcsfa. Sok kertben találjuk cserepekben nevelve, míg a professzionális gyümölcsösökben spalettákon vagy orsós lugasokban.

Ezek a következők szívós és termőképes növény amely hideg területeken is termeszthető, és nagy megelégedettséget okoz a betakarításkor.

Tartalomjegyzék

Fedezzük fel ennek a fának a jellemzőit és hogyan tudjuk organikusan vagy hasonló módon termeszteni környezetbarát metszéssel és kezelésekkel gondoskodva az egészséges és természetes almák jó terméséről.

A növény: Malus domestica

Az almafa ( Malus domestica ) egy növény az egész világon elterjedt és termesztett és számos fajtát találunk intervarietális és interspecifikus keresztezésekből. A faj a Rosaceae család és a a magoncok alcsoportja (A pomacea kifejezés azt jelzi, hogy a gyümölcs alma, botanikailag pedig álgyümölcs.

A gyümölcsösöket vizsgálva kis almafákat találunk, mert a racionális művelés korlátozza fejlődésüket a gyakorlati betakarítás és a növénygazdálkodás szempontjából. 10-12 méter magas, idős almafák azonban találhatók.

Ideális éghajlat és terep

Az almafa mérsékelt vagy hideg környezetbe való növény: télen akár -25°C-os hőmérsékletet is elvisel. Éppen ezért nagy magasságban, 1000 méter felett is jól fejlődik.

Megfelelő terep

Az almafa nem különösebben igényes a talajjal szemben, azért sem, mert különböző alanyok léteznek, amelyek alkalmazkodnak a különböző talajviszonyokhoz, a lényeg, hogy ne legyen túl sok a mész.

A jó kalcium elérhetőség (a mészkőben jelen lévő elem) azonban elengedhetetlen a keserű lyukacsosodás jelenségének elkerülése érdekében, ezért a professzionális gyümölcsösök esetében a legjobb, ha a telepítés előtt talajvizsgálatot végeznek, hogy ellenőrizzék a jelenlétét. A kalcium mennyisége nagymértékben függ a pH-értéktől. ha a talaj savas, a kalcium hiányos.

A hideg szükségessége

Számos almafajta termesztésének egyik legfontosabb éghajlati követelménye éppen az, hogy jó követelmény a hidegben Ez a 0 és 14 °C közötti hőmérsékleten eltöltött órák halmozása, az optimum 7 °C. Ez a téli sietség szükséges ahhoz, hogy a fa rügyei a következő tavasszal felébredjenek a nyugalmi állapotból. Egy átlagos almafának télen 1000 "hidegegységre" van szüksége, 7 fokonként 1 egység óránként.

Ez a követelmény nem teljesül az enyhe téllel rendelkező területeken, de vannak olyan almafajták, mint például az Annurca, amelyek délen is termeszthetők. mivel alacsonyabb a hidegigényük.

Hogyan kell ültetni az almafákat

A transzplantáció Az almafa ültetéséhez egy vagy kétéves, a faiskola által már oltott almafát kell vásárolni. Lapáttal vagy motoros fúróval egy elég mély és széles gödröt kell ásni. A gödör mérete körülbelül 70 x 70 x 70 centiméter, vagy szükség esetén ennél nagyobb legyen. A talaj felszíni rétegeibe jól érett komposztot vagy trágyát kell tenni: ha a talajbanA friss trágya azonban hasznos lehet a gyökerek áztatására, azaz a gyökerek legalább 15 percig tartó áztatására friss trágya, víz, homok és föld sűrű oldatában. Ezt a csupasz gyökerű növényeken, a földlabda nélkül kell elvégezni. Miután a facsemetét átültették, a földet visszahelyezve a gödörbe, a növényt meg kellaz oltási pont kb. 15-20 cm-rel a talaj felszíne fölött legyen. A teljes művelet befejezése után a talajt bőségesen meg kell öntözni. Az ültetési műveletet október és március között kell elvégezni.

A gyökérzet Gyümölcsnövények vásárlásakor nagyon fontos megkérdezni a faiskolától, hogy milyen alanyokra oltották őket, mivel ez befolyásolja az olyan tényezőket, mint a talajhoz való alkalmazkodóképesség és a növények méretének alakulása. A kiegyensúlyozott helyzet érdekében a legjobb, ha olyan alanyokat választunk, amelyek közepes életerővel ruházzák fel a növényt. Természetesen figyelembe kell venni a következőketa rendelkezésünkre álló talaj jellege és a megfelelő alany kiválasztása.

Beporzás. Az almafa önmagával nem kompatibilis, ezért legalább két fajta egyidejű virágzása szükséges a beporzáshoz, amelyet a méhek vagy más beporzó rovarok végeznek. Néhány méhcsalád jelenléte a gyümölcsösben mindenképpen hasznos, ráadásul így a méztermelés összekapcsolható a gyümölcstermesztéssel. Dönthetünk úgy is, hogy beporzó poszméheket telepítünk,speciálisan vásárolt.

Ültetési elrendezések A gyümölcsösünk ültetési távolságainak meghatározásához alapvető fontosságú a faiskola által használt alany típusának ismerete. A törpe alanyú almafákat orsó alakban nevelhetjük és nagyon sűrűn, akár 2 méternél is kisebb távolságra ültethetjük, míg ha az alany erőteljesebb, akkor egy nagyobb kiterjedésű nevelési formát választunk, és következésképpen nagyobb távolságot hagyunk meg.az egyik almafa és a másik között körülbelül négy méterrel szélesebb. Általában, ha több almafát telepítünk a kertbe, akkor a növények közötti négy-öt méteres távolságot választjuk.

Almaültetvények termesztése részletesen

Az almafák önfogyasztásra vagy kisebb termelésre történő termesztése nem mindig olyan megjelenésű és méretű gyümölcsöt eredményez, mint amilyet vásárlóként megszoktunk. Ha az organikus termesztést választjuk, az alma valószínűleg kisebb méretű és hibás lesz, de megfelelő gondoskodással és a növény jó ismeretével még mindig lehetséges, hogy az almadiszkrét betakarítás.

Azt várhatjuk, hogy a jól végzett biotermesztés minőségi és különösen egészséges almát eredményez, környezetbarát termelés mellett.

Öntözés. Ha gyenge alanyra oltott almafát ültetnek (mint például az M9 almafát, amelyet a hajtásképzés miatt választottak, és amely nagyon gyakori a gyümölcsösökben), az öntözésre a növény egész életében szükség van. Más esetekben azonban az ültetést követő első 2-3 évben fontos, amikor a gyökérzet még nem önellátó. Ezt követően az öntözésre szükség lehet.aszály esetén enyhítő intézkedések, különösen a virágzás és a termésnövekedés időszakában. A következő évi termelés előfeltételeként a betakarítás után sem hiányozhat a víz.

Mulcsozás Az újonnan átültetett növények köré, különösen ha nincs állandó öntözőrendszer, célszerű szalmából vagy szénából készült szerves mulcsot helyezni, amely megóvja a növényt a környező gyepszőnyeggel való vízversenytől. A mulcsot rendszeresen fel kell tölteni, mert a szalma idővel lebomlik, ami pozitívan járul hozzá a növény növekedéséhez.a talaj szervesanyag-tartalma.

Megtermékenyítés. A palánták ültetésekor elvégzendő alaptrágyázáson kívül minden évben más trágyázást is kell végezni, hogy az almatermesztésből kivont tápanyagok mindig helyreálljanak, és a növény egészséges legyen. Erre a célra ideálisak a szerves eredetű természetes termékek, mint a trágya, a földigilisztahumusz, a saját termelésű komposzt, az almahamu stb.fa, valamint kőzetliszt vagy más természetes ásványi termékek.

Hogyan kell metszeni az almafákat

A tenyésztés formája. Vegyes almaültetvényekben egy viszonylag szabad termesztési forma ajánlott, amelyben a növényt nem nagyon korlátozzák; ezzel szemben a speciális almatermesztésben szigorúbb formákat alkalmaznak, mint például a "spindle" vagy "spindel". Érvényes forma lehet a "Taille Longue" vagy "Solaxe" nevű forma, amelyben a központi tengelyt vágás nélkül fejlesztik, termő ágakkal.A termések, amelyek az ágak csúcsán fejlődnek, súlyukkal magukat az ágakat hajlítják meg, és így megszüntetik az ág apikális dominanciáját. A növény kissé sírós és vad megjelenésű lesz, és jó termést ad.

Metszés A fent leírt művelési forma mellett a tél végi metszés elsősorban az alacsony (kb. 1,2 méteres magasságig), a túl sűrű ágak és a száraz vagy kimerült ágak eltávolítására irányul. Nyáron a tövénél kinőtt szívókákat és a függőleges irányú szívókákat, amelyek esetleg az ágakon nőttek, eltávolítjuk. Az almafa az almafán termellamburde, hanem a vegyes ágak és a fürtök csúcsán lévő rügyekre is, ezért szem előtt kell tartani, hogy ezen ágak megrövidítése a vegetáció újranövekedését serkentené. A termőterhelés szabályozása érdekében a meglévő ágak megrövidítése helyett inkább az ágak ritkítása javasolt.

A gyümölcs ritkítása Az egyik nem lebecsülendő beavatkozás a ritkítás, amely szükséges a jó méretű almákhoz, és mindenekelőtt ahhoz, hogy elkerüljük a váltakozó termést, amelyre ez a fajta természeténél fogva hajlamos. Ha az almafát magára hagyjuk, akkor hajlamos váltakozni a nagy termésű és a kis termésű év között, amikor kevés almát szüretelnek. A ritkítás lehet a következő műveletkézzel végezzük, a terméskötődés és a természetes lehullás után, amikor a kis gyümölcsök még fiatalok, 7-10 nappal a kialakulásuk után. Minden egyes kis gyümölcscsoport öt virágból álló virágzatból származik, általában minden csoportból csak a középső gyümölcsöt hagyjuk meg, vagy legfeljebb kettőt, a többit eltávolítjuk. Célszerű olyan ollót használni, amely megőrzi a gyümölcs egy részét.kocsányt, így megakadályozza, hogy a vágási seb a megmaradt gyümölcsöt is elérje.

Alma gyümölcsösök betegségei

Az alábbiakban az almafa három leggyakoribb problémáját tekintjük át. Ha többet szeretne megtudni azokról a betegségekről, amelyekre az almafa fogékony, ajánlom figyelmébe az alma- és körtefa betegségeiről szóló külön cikket, amelyben közelebbről megvizsgáljuk, hogy milyen csapások érik ezt a két almafát.

Almabőr és gyűlölet

Az almafák leggyakoribb gombabetegségei a rüh és a lisztharmat. Az előbbi sok apró, kerek, sötét folt formájában jelentkezik a leveleken és a gyümölcsökön, az utóbbi pedig poros, fehéres foltok formájában. A biogazdálkodásban ezt a lombozat megfelelő metszéssel történő szellőztetésével és a kezdetben ellenálló vagy toleráns fajták kiválasztásával lehet megelőzni.

A növények természetes védekezőképességének serkentése érdekében rendszeresen permetezhetünk lóherét vagy pitypang macerátumot, illetve korroboránsokat, azaz olyan természetes eredetű kereskedelmi termékeket, amelyek nem műtrágyák és nem növényvédő szerek. Ezek valójában olyan természetes eredetű termékek, amelyek segítenek a növényeknek abban, hogy erősebbek legyenek az őket érő csapásokkal szemben,vagy biotikus (gombák, baktériumok és rovarok), vagy biotikus (szárazság, hő, napsugárzás). Hatékonyak, ha bizonyos rendszerességgel és időszerűséggel működnek, mivel megelőző termékekként kell rájuk gondolni. Ide tartozik a zeolit, a kaolin, a propolisz, a szójalecitin, a szilikagél, a fapárlat és mások.

Az igazi növényvédelmi kezelések, amelyek a minősített professzionális biogazdálkodásban is engedélyezett termékekkel történnek, a kalcium-poliszulfiddal, illetve réz- és kéntartalmú termékekkel. A fontos, hogy a kereskedelmi forgalomban kapható termékek csomagolásán található utasításokat pontosan kövessük, mind az adagolás, mind a használat módja tekintetében. A lisztharmat esetében a következőkre kell törekedninátrium-hidrogénkarbonát vagy még jobb esetben vízben oldott kálium-hidrogénkarbonát.

A növényvédő szerek hivatásszerű használatához kötelező az engedély, azaz a növényvédő szerek vásárlására és használatára jogosító igazolás, amelyet egy tanfolyam és egy záróvizsga elvégzése után lehet megszerezni. Aki viszont magánszemélyként termeszt, az vásárolhat hobbi célra szánt termékeket, amelyekre még nem vonatkozik ez a korlátozás.

Keserű vajasodás

Ez egy fiziopátia, azaz egy nem parazita jellegű elváltozás, amely annak köszönhető, hogy a növény nehezen tudja a kalciumot a gyümölcsbe juttatni, különösen a nagy méretű fajták esetében. A jelenség különösen a betakarítást követő tároláskor jelentkezik a gyümölcshús elváltozásaként, amely mélyedésekkel, beesett, beesett mélyedésekkel jár. Ez elkerülhető a trágyázással.megelőzően kalcium-karbonáttal, meszes hínárliszttel, fahamuval, vagy akár kalcium-kloriddal történő lombpermetezéssel (a biogazdálkodásban megengedett) virágzás után.

Bakteriális tűzgolyó

A betegséget a baktérium okozza Erwinia amylovora és nagyon pusztító lehet az alma- és körtefákon, valamint más rózsaféléken. A megtámadott növények égett megjelenésűek, és a kórokozó terjedésének megakadályozása érdekében a lehető leghamarabb ki kell őket gyökereztetni. Hasznos kezelések a biofungicidekkel, például a Bacillus subtilis alapúak.

Rovarok és kártevők

Carpocapsa pomonella Az "almaféreg" néven is ismert lepkeszúnyog, amely a levelekre és a gyümölcsökre rakja petéit; a kárpocsa elleni védekezésről részletesebben az erre a célra szánt cikkben olvashatunk. A kikerülő lárvák aztán alagutakat ásnak a gyümölcsökbe is, tönkretéve azokat. A gyümölcskötés után a növények tetejére helyezett rovarhálók kiváló védelmet jelentenek, egyébként a biogazdálkodásban engedélyezett kezeléseknél Öna Granulosis vírus és a Spinosad alapú termékek közül választhat. Ha a lepkekabóca tömeges elfogását szeretné megcélozni, akkor a biológiai csapdákat Tap Trap, fehérjecsalival ellátott csapdákat használhatja.

Mealybugs A lisztharmatbogarak az almafák ágaira tapadhatnak, és a gyümölcsökre pöttyözve sok apró lyukat hagynak maguk után. A kalcium-poliszulfid, amelyet a varasodás és a lisztharmat ellen használnak, bizonyos hatást gyakorol ezekre a rovarokra is, egyébként jobb, ha drótkefével tisztítjuk meg az ágakat.

Hímzőnők. Ezek olyan lepkeszúnyogok, amelyek hímzésszerű károkat okoznak a gyümölcsök levelein és epidermiszén. A Bacillus thuringiensis, amely a hasznos szervezetekre teljesen ártalmatlan, nagyon alkalmas természetes módszer a kiirtásukra.

Levéltetvek Az almafákat a levéltetvek is megfertőzhetik, amelyeknek számos természetes ragadozója van, amelyeket a gyümölcsös biodiverzitásáról való gondoskodással kell megóvni. Az almafa szürke levéltetvére az Azadirachtin, a Neem fa magjából kivont hatóanyag hatékonyságát bizonyították.

Egyéb rovarok Az almafákat a rágcsálók is megtámadhatják, amelyek alagutakat ásnak az ágakban és a törzsben. Ezért célszerű a harkályok jelenlétét - a lárváikkal szívesen táplálkozó madarakét - mesterséges fészkekkel meghívni. A darazsak, darazsak és gyümölcslegyek ellen szintén hatékonyak a már említett, a pontyoknál már említett Tap Trap ételcsapdák, amelyek szép számmal képesek elkapni őket.a rovarok mennyisége és nagymértékben csökkenti a problémát.

Néhány éve a gyümölcsösöket két egzotikus eredetű rovar is megtámadta: az ázsiai gyümölcspoloska és a Popilia japonica, két nagyon polifág kártevő, amelyek szintén megtámadják az almafákat. A nagy gyümölcsösökben a rovarellenes hálók jelentős segítséget jelentenek a gyümölcsök megóvásában a támadásoktól, míg a tényleges védekezést területi szinten a növény-egészségügyi szolgálatok végzik.Csapdákat állítanak fel, vagy antagonista rovarokat - például az ázsiai poloska elleni védekezéshez a szamurájdarazsat - juttatnak ki a kiválasztott helyszínekre.

Almafák termesztése cserépben

Almatermesztés cserepekben is lehetséges Jobb azonban kisebb almafákat választani, amelyeknek mindenképpen jó mennyiségű talajt kell biztosítani.

Az edénynek megfelelő méretűnek kell lennie a gyökérzetnek, a talajt gyakran kell öntözni és rendszeresen dúsítani érett komposzttal és más természetes szerves vagy ásványi trágyákkal. Használható kőzetliszt, fahamu, magnézium- és kálium-szulfát.

Egy erkélyen álló almafától nem várhatunk nagy termést, de mégis nagy elégtétel, hogy ezt a növényt még telek nélkül is termeszteni tudjuk.

Almaszüret

Az almaszüret nagyon széles időszakon keresztül zajlik, amely a fajtától függ.

Vannak Nyári betakarítású almafajták amelyeknek a gyümölcse általában korlátozottan eltartható, míg azok, amelyeknek őszi betakarítás és még később is (más néven téli alma ) alkalmasak több hónapos tárolásra ellenőrzött légkörben.

A szüretelés a földről is elvégezhető, ha a növények nem túl erősek, növényenként legfeljebb 25 kg termésig. Ellenkező esetben létrát vagy gyümölcsszedőt használnak.

Az alma felhasználása és tárolása

A betakarítás után az alma jól eltartható gyümölcs. A gyümölcs propoliszos oldatban való áztatása segít megóvni a betakarítás utáni betegségektől.

A friss fogyasztáson kívül sok alma jól használható főzéshez, desszertek, gyümölcslevek, almabor és ecet készítéséhez. Kissé szokatlan, de érdekes készítmény a vasban gazdag "tüskés almalé".

Almafajták

Az almafa egy olyan növény, amelynek számtalan fajtája van, a modern szelekcióktól a ősi fajták Az első különbség a különböző almák között a gyümölcsökben figyelhető meg: lehetünk piros alma (pl. gala, fuji, red delicious), sárga alma (pl. golden delicious vagy gold rush) és zöld alma mint a granny smith.

Annak eldöntéséhez, hogy melyik almafát ültessük, az egyik szempont lehet a betegségekkel szembeni ellenállás A termesztendő almafajták kiválasztásakor nagyon érdekes figyelembe venni a szüreti időt is: vannak olyan almafajták, amelyeknek a szüreti ideje nem felel meg az ökológiai termesztésnek. korai és késői fajták Ha különböző fajtájú növényekkel rendelkezünk, akkor hosszú ideig, júniustól novemberig friss gyümölcsökkel rendelkezhetünk.

A legkorábbi almafák között van egy régi fajta, amely cserépben való termesztésre is alkalmas, nevezetesen Szent János almafája , amely június vége felé érő (Szent János napja valójában június 24-e) és rövid ideig eltartható kis gyümölcsöket terem.

Néhány varasodásnak ellenálló almafajták a Topaz, a Florina és a Pinova, amelyeket érdemes megfontolni a biogazdálkodásban. Későn szüretelt almák közül megemlítjük a Bella di Boskoop-ot, amely holland eredetű, betegségeknek ellenálló, édes-savanykás alma.

Néha tévesen az almafák közé sorolják. a birsalmafa valójában egy másik fa, amely nem tartozik a következő fajhoz Malus domestica és ezért külön tárgyalást érdemel, amelyet a birsalmának szentelt cikkben talál.