Cultiver un potager familial est une activité passionnante et à juste titre. obtenir des légumes en abondance tout au long de l'année, répondre aux besoins de la famille.

Nous avons déjà parlé de la taille que devrait avoir un jardin potager, mais dans de nombreux cas, l'espace disponible est limité, soit par manque de temps, soit, plus souvent, par le fait que l'on n'a pas le temps de s'occuper de son jardin. petit terrain Les mètres carrés de jardin sont un luxe, surtout pour les maisons de ville. les jardins urbains sont souvent de petite taille .

Lorsque le potager est très petit, il faut faire des choix. Il est important, avec peu de terres arables, de sélectionner avec réalisme les bonnes espèces et les meilleures techniques pour maximiser l'espace. une série de conseils et d'astuces pour les petits potagers qui relèvent le défi de tirer le meilleur parti de la petite surface disponible.

Table des matières

Valoriser quelques mètres carrés

Un petit jardin potager n'est pas forcément pénalisant pour ceux qui le cultivent. avantages Il est plus facile d'entretenir et de soigner chaque détail sur une petite surface. En y réfléchissant, on peut se rendre compte que l'on n'a pas tout le temps nécessaire pour gérer un grand potager : on voit souvent de grands potagers qui, faute de temps ou d'organisation, sont laissés à l'abandon pendant l'été et envahis par les herbes folles. Dans ce cas, on peut raisonnablement se demander s'il n'est pas préférable d'avoir un grand potager.En fait, il vaut mieux bien gérer un petit potager que de devoir en poursuivre un grand.

Mais comment être efficace dans l'utilisation productive d'un petit espace ?

Il existe un certain nombre de petites astuces pour tirer le meilleur parti de la surface disponible.

Nous ne discuterons pas de l'idée trompeuse selon laquelle l'Union européenne ne serait pas en mesure d'assurer la protection des droits de l'homme. pousser les plantes avec trop d'engrais On peut cultiver dans le respect de l'environnement, en s'inspirant des principes de l'agriculture biologique, voire biodynamique, tout en visant un rendement satisfaisant. Au-delà des considérations écologiques, c'est sans doute la meilleure stratégie à long terme.

Nous pouvons prendre l'exemple de la très intéressante méthode bio-intensive, née à Paris dans les années 1800, lorsque l'urbanisation de la ville volait l'espace agricole.

D'une manière générale, la première chose importante pour la productivité est une culture soignée : vous avez besoin d'un bon soins du sol et il faut être opportuns dans l'exécution des travaux, afin de ne pas manquer les moments opportuns, en se rappelant que le calendrier des travaux présuppose une conception du jardin basée à son tour sur la saisonnalité des différents légumes.

En résumé quelques facteurs clés pour cultiver au mieux quelques mètres carrés :

• Planification rationnelle des cultures afin que chaque parcelle puisse être exploitée tout au long de l'année.
• Privilégier les repiquages aux semis, afin que chaque culture occupe le moins d'espace possible dans les champs.
• Choisir des légumes productifs Toutes les espèces ne se prêtent pas aux petits espaces.
• Mise en valeur des zones de mi-ombre Si les mètres carrés sont rares, chaque espace est précieux.
• Organiser des cultures verticales lorsque c'est possible qui prolongent les plantes en hauteur et non en largeur.
• Application des rotations et des consociations d'utiliser chaque espace sans exploiter le sol.
• Respect des distances de semis (ce qui ne signifie pas pour autant qu'il faille tout planter trop près les uns des autres).

Quels légumes cultiver dans un petit espace ?

Certaines espèces se prêtent bien à la mise en valeur d'un petit potager D'autres, au contraire, "volent" beaucoup d'espace et il convient donc de réfléchir à l'opportunité de les planter ou non. Outre l'espace, il faut également tenir compte de la durée, en privilégiant les plantes qui garantissent une récolte rapide, libérant ainsi la parcelle.

Voici les facteurs à prendre en compte pour nous guider dans le choix de l'espèce à cultiver dans un espace limité :

• Choisissez des légumes qui produisent peu de déchets L'indice de récolte, connu en anglais sous le nom de indice de récolte est un terme technique qui, d'un point de vue pratique, donne une idée de la quantité d'une plante. la partie comestible contre les déchets Cependant, il est bon de se rappeler que les déchets sont toujours des matériaux précieux pour obtenir du compost, que nous devrions essayer de produire dans un petit coin, même dans un petit jardin potager.
• L'espace occupé par la culture Il y a des légumes qui, bien que très productifs, prennent beaucoup de place : c'est le cas de plusieurs cucurbitacées (citrouilles, melons, pastèques), d'autres espèces prennent moins de place, comme les radis, les salades, les carottes, les choux frisés et les choux-raves.
• Productivité Les courgettes, les tomates, les poivrons, les concombres et les aubergines sont des espèces très généreuses ; en raison de la rareté de leur fructification, les pommes de terre font également l'affaire ; pour l'automne-hiver, les choux frisés et les choux pommés.
• La durée du cycle de culture Les légumes à croissance rapide (radis, salades, épinards) peuvent être semés très tôt, recouverts d'un tissu non tissé afin de favoriser la levée et la croissance précoces, et récoltés au printemps afin que le sol puisse ensuite être utilisé pour une culture d'agrumes.Pour certaines espèces comme les pommes de terre, il peut être utile d'opter pour des variétés à cycle précoce, précisément pour avoir la possibilité de planifier une succession.
• Performance dans la cuisine : Parmi ceux qui se consomment cuits et qui ont tendance à rétrécir beaucoup dans la casserole, comme les blettes, le catalogue, les épinards, il est important de se demander si l'espace dont nous disposons nous permettra d'en manger suffisamment ou si nous en aurons très peu, et en cas de doute, de faire un choix entre les deux.
• La possibilité d'une culture verticale L'utilisation de l'espace en hauteur permet d'économiser la surface de la plate-bande et donc de rendre les légumes moins encombrants. Il est bien connu que les tomates doivent pousser attachées à des supports, mais nous pouvons faire de même avec les concombres, certains types de courgettes, les haricots et les pois. Ces deux dernières espèces peuvent être cultivées dans des variétés grimpantes.

Exemples de légumes pratiques :

• Laitue pommée qui mange pratiquement tout, à l'exception des racines et de quelques feuilles extérieures jaunies.
• La roquette et les salades à couper en général qu'ils reviennent plusieurs fois en voiture.
• Radis : ont un cycle de croissance très rapide et peuvent être plantés à proximité les uns des autres.
• Carottes La plante occupe peu d'espace et produit peu de déchets.
• Persil qui est utilisé en plus petites quantités et qui est également récurrent.
• Poireaux et oignons qui sont serrés et ne donnent pas de déchets (les poireaux en particulier ont un très bon indice de récolte).
• Ail Il se contente de peu d'espace et une quantité modeste suffit dans la cuisine pour satisfaire les besoins de la famille.
• Tomates, aubergines, poivrons, qui sont des plantes productives.
• Concombres qui peuvent être cultivés verticalement.
• Chou-rave dont on mange tout, y compris la touffe de feuilles.
• Chou noir et chou frisé Les choux de Bruxelles, moins volumineux que les autres choux, s'ils ne sont pas "décapités", peuvent produire des feuilles à partir de l'apex pendant de nombreux mois et sont donc tout à fait rentables.
• Céleri En tant que plante qui se contente de quelques heures de lumière, elle convient à l'exploitation des coins moins exposés.
• Courgettes Bien qu'ils prennent de la place, ils la compensent en produisant un fruit par jour ou un tous les deux jours (cela dépend de divers facteurs tels que la nutrition, la présence d'abeilles, la température).
• Haricots verts et petits pois Les légumineuses ne font pas partie des espèces les plus productives, mais elles doivent de toute façon être cultivées car elles sont essentielles dans les rotations, et parmi elles, les espèces grimpantes doivent être privilégiées. Les haricots verts, étant des "mangeurs", ont généralement un rendement supérieur à celui des haricots.
• Herbes qui sont utilisés à petites doses et représentent une association positive.

Exemples de légumes bon marché :

• L'artichaut dont le taux de récolte est faible : la partie comestible, la tête, est produite au milieu d'une plante très volumineuse.
• Chou-fleur Le brocoli est une plante de grande taille qui produit une seule fleur centrale sans pousses subséquentes (contrairement à de nombreuses variétés de brocoli vert).
• Pois chiches et lentilles ont une productivité très faible.

Exemples de légumes à évaluer :

• Épinards et blettes Elles ont un très bon rendement en tant qu'indice de récolte (pratiquement pas de déchets) et ont une croissance assez rapide, mais ont un faible rendement en cuisine (elles diminuent à la cuisson). Une alternative pourrait être la betterave, qui produit toujours les feuilles (comme une blette) mais qui produit en même temps la racine.
• Citrouilles, melons, pastèques Ce sont des plantes productives mais aussi des plantes très volumineuses.
• Pommes de terre Il s'agit d'un légume productif, mais exigeant en termes de temps et d'espace, il convient donc de choisir des variétés précoces.
• Artichauts de Jérusalem de loin l'une des espèces les plus productives,

Les paramètres décrits ci-dessus, et dont nous avons extrapolé des exemples, peuvent nous guider dans une première sélection des espèces les plus appropriées pour un petit potager, étant entendu qu'ensuite le goût personnel et le plaisir de cultiver comptent également quel que soit le résultat.

10 conseils pour gagner de la place

Une fois que vous avez choisi un groupe d'espèces à introduire dans votre espace, vous commencez à cultiver : voici des explications détaillées de quelques précautions utiles optimiser les cultures et la productivité .

Prévoir du temps pour éviter les temps d'arrêt

Avant de réfléchir à la manière d'optimiser l'espace de notre petit potager, nous devons nous asseoir et planifier. comment optimiser le timing C'est pourquoi il est bon d'avoir à l'esprit (ou mieux encore sur le papier) les périodes de semis/transplantation et la durée des cycles de culture C'est important pour pouvoir planifier les espaces tout au long de l'année, afin que le jardin soit toujours actif.

Cela nous aide certainement dans cette la table de semis de l'Orto Da Coltivare En ce qui concerne les cycles de culture, il existe également ce tableau d'orientation pour les semis, que je recommande de garder à l'esprit.

Lors de la planification, il est essentiel de ne pas oublier pratiquer des rotations Même si le potager est petit, il ne faut pas oublier les bonnes pratiques. Pour pratiquer une rotation correcte, il est bon de toujours noter les semis et les repiquages, en indiquant l'espace dans lequel ils doivent être effectués, en dessinant un schéma du potager avec la numérotation des planches, ou d'autres indications. Parmi les outils utiles pour les rotations, nous signalons le calculateur de semis de l'Orto Da Coltivare.

L'effort du projet vise à réduire les temps d'arrêt : au cours de la saison, il peut arriver que l'on récolte un légume et que l'on laisse l'espace libre pendant une longue période avant de l'occuper avec de nouveaux semis ou de nouvelles graines, mais à moins que cela ne dépende d'un besoin spécifique dans notre projet de rotations, nous devrions limiter les phases improductives Il est important de ne pas manquer le moment du semis ou de la transplantation d'une culture particulière, mais heureusement ce moment est souvent très élastique.

L'une des étapes critiques pour les jardins potagers est généralement la mise en place d'un réseau de distribution. l'été Il est donc utile de s'organiser à temps avec l'aide de parents ou d'amis, et de donner des instructions détaillées si, par exemple, nous avons repiqué des choux et que nous devons partir immédiatement. Il n'est pas judicieux d'attendre septembre pour repiquer les légumes d'automne, car ils sont définis comme "d'automne" en référence à leur période de récolte,pas aux semailles et à la transplantation.

Transplanter plutôt que semer

Transplanter un plant déjà formé signifie gagner environ un mois l'encombrement de la parcelle par la culture : ce n'est pas négligeable dans un petit potager. Cela ne signifie pas forcément qu'il faut acheter des plants : on peut faire un petit lit de semences (où l'encombrement se mesure en centimètres et non en mètres).

Il est évident que il n'est pas toujours utile de transplanter En général, cependant, la transplantation est l'option la plus efficace.

Appliquer les associations

Les associations sont composées de cultiver deux ou plusieurs espèces l'une à côté de l'autre qui favorisent la croissance de l'une et de l'autre Cela stimule une meilleure croissance des espèces concernées, ce qui est également très positif en termes qualitatifs, mais les associations ont également l'avantage de permettre une meilleure gestion de l'environnement. une utilisation plus efficace de l'espace Par exemple, les oignons et les poireaux se développent en hauteur et non en largeur, de sorte qu'ils peuvent être mélangés, par exemple, avec des laitues, qu'ils ne dérangent pas et ne reçoivent pas à leur tour, tandis que le basilic et le céleri se portent bien parmi les plants de tomates.

Choisir la bonne taille

La question de l'espacement des plantes est souvent sous-estimée : d'une part, planter des cultures trop larges signifie perdre de l'espace, mais d'autre part, il faut veiller à ne pas commettre l'erreur inverse, car les plantes entassées sont improductives et favorisent les maladies.

C'est pourquoi il est important connaître les distances correctes et respecter le schéma de plantation. Si nous voulons resserrer les plantes un peu plus que la normale, nous devons les associer, car cela réduit les problèmes liés à la proximité des plantes et permet également, dans certains cas, d'obtenir des effets de voisinage favorables, ce qui est un élément clé de la méthode bio-intensive susmentionnée.

Pour exploiter chaque centimètre de notre petit potager, il faut être précis : les sillons doivent être droits et les distances calculées. Souvent, on néglige ce point par précipitation, sans se rendre compte que l'on perd beaucoup d'espace.

Une autre astuce pour utiliser tout l'espace est de faire des des parterres de fleurs et des allées de taille adéquate La largeur doit être suffisante pour permettre de travailler sans marcher à l'intérieur (100 cm, maximum 120), sur les passages on peut faire des économies en les rendant étroits (45 cm).

Plantation en quinquonce

Planter en quinquonce, c'est mettre des plantes " zigzag". Par rapport à la grille classique, le système quinquonce optimise l'espace car les distances entre les plantes se situent sur les diagonales. Avec la même distance entre une plante et la suivante, les cultures se tiennent de manière plus compacte.

Cette astuce simple est valable explication géométrique (qui se souvient du théorème de Pythagore ?), mais on le comprend mieux en regardant le dessin.

Entre les deux distances de plantation, la distance entre les plantes est la même

Croissance verticale

Quand le potager est petit exploiter la verticalité En plus des filets, nous pouvons également utiliser les limites existantes, telles que les garde-corps ou les filets.

On pourrait faire valoir que leur ombre pénaliser les autres espèces, mais si le potager est déjà bien exposé au soleil, généralement au printemps-été, un léger ombrage de ce type ne nuit pas.

Attention à l'exposition

En règle générale, et également dans ce cas, il est important de tenir compte de l'exposition du potager et consacrer les espèces les moins exigeantes comme les céleris et les salades aux zones les plus ombragées, les autres aux légumes les plus exigeants.

N'oubliez pas les herbes aromatiques ou les fleurs

Même si nous disposons de peu d'espace pour cultiver des légumes comestibles, nous laissons un coin pour quelques essences aromatiques, qui peuvent toujours être utilisées comme condiment ou tisane, ou pour quelques belles fleurs. Il est également possible de cultiver ces espèces dans des pots surélevés ou suspendus, toujours en vue de favoriser la biodiversité .

Prévenir les problèmes

Il arrive que les légumes soient attaqués par des maladies ou par des insectes, des escargots ou d'autres parasites.

Il est important prévenir les dommages afin de limiter autant que possible les pertes Dans une perspective de culture biologique, le contrôle de la récolte et la prévention reposent sur différentes stratégies, dont celles évoquées ci-dessus : rotations et cultures intercalaires, mais aussi irrigation qui ne mouille pas la partie aérienne des légumes.

De plus, sans attendre les premiers symptômes d'une quelconque adversité, on peut aider les plantes à se renforcer de manière naturelle en pulvérisant des extraits ou des décoctions de prêle, d'ail et d'oignon, d'ortie, ou un produit à base de propolis. Si nécessaire, on peut aussi avoir recours à certains produits autorisés en agriculture biologique comme l'orthophosphate de fer contre les escargots, le Bacillusthuringiensis, etc.

Des soins attentifs et opportuns

Le fait que le potager soit petit permet de prendre soin de tous les coins et recoins avec soin du paillage à l'enracinement, de l'herbe sauvage à la fertilisation, chaque aspect doit être géré de la meilleure façon possible.

Il se peut qu'en fin de compte, un petit jardin potager entretenu avec une attention constante aux détails donne de meilleurs résultats Il s'agit donc d'une bonne solution, par rapport à un grand terrain où il est plus difficile d'entretenir les cultures et l'herbe qui doivent être enlevées.

Article de Sara Petrucci