Badam yang kita beli di pasar raya selalunya datang dari jauh, walaupun buah kering yang sangat baik ini mudah ditanam di Itali, sehinggakan negara kita merupakan pengeluar terbesar di dunia. Pilihan ekologi tetapi di atas semua kepuasan yang hebat dapat mengumpul badam yang ditanam sendiri .

Ia bukanlah matlamat yang sukar untuk dicapai: pokok badam ialah tumbuhan buah yang kita boleh menguruskan kedua-duanya di taman berbanding dalam konteks yang lebih luas dari dusun buah-buahan, meminjamkan dirinya dengan beberapa langkah berjaga-jaga kepada kaedah penanaman organik .

Badam adalah buah-buahan kering yang sangat baik untuk kesihatan dan pengambilan harian yang sederhana disyorkan untuk membekalkan Omega3, vitamin B, vitamin E dan pelbagai garam mineral yang berharga. Satu lagi sebab untuk cuba menanamnya, berikut ialah panduan ringkas yang menerangkan cara melakukannya, daripada menanam hingga menuai, melalui pemangkasan dan pertahanan terhadap penyakit dan parasit.

Indeks kandungan

Pokok badam

Pokok badam (prunus dulcis) berpotensi sangat tumbuhan berumur panjang , dari segi rupa ia menyerupai pokok pic, walaupun ia mempunyai lebih kecil daun daripada yang ini. Ia tergolong dalam keluarga Rosaceae dan, di dalamnya, dalam kumpulan buah batu . Buahnya adalah drupe yang terdiri daripada bahagian luarvintaj, bermula pada bulan Mei. Kami mendapati spesimen di bahagian bawah daun, dari mana mereka mencuri banyak getah. Daun menjadi kuning dan mula gugur. Adalah perlu untuk campur tangan dengan rawatan berasaskan pyrethrum semula jadi dengan jarak 7-10 hari sehingga penurunan ketara dalam serangga, mengingati untuk menjalankan rawatan pada waktu petang.

Aphids

Bermula dari musim bunga , terutamanya jika panas, pelbagai spesies kutu daun menyerang hujung, tunas dan daun pokok badam dan menghisap getah. Pucuknya menunjukkan ruas yang dipendekkan, kehadiran embun madu dan penampilan renyuk biasa. Tumbuhan binasa akibat kehilangan fungsi daun dan kutu daun juga merupakan vektor berpotensi patologi virus.

Nasib baik, banyak cara dan langkah pencegahan boleh dilakukan terhadap kutu daun, seperti penyemburan ekstrak dengan tindakan penghalau bawang putih, cili dan jelatang. Mengelakkan rawatan dengan racun serangga bukan selektif konvensional adalah satu amalan yang baik, kerana ia memelihara serangga pemangsa semulajadi. Tetapi sekiranya berlaku serangan yang kuat, adalah mungkin untuk campur tangan dengan menyembur sabun Marseille yang dicairkan dalam air, pada waktu sejuk supaya tidak menyebabkan luka bakar pada tumbuhan.

Penuaian badam

Penuaian badam dijalankan apabila ia kering , memukul tumbuhan dengan alatan khas, selepas itutelah merebak jaring atau kain ke atas keseluruhan unjuran kanopi, dan sistem ini dipanggil " menewaskan ".

Selepas itu adalah perlu untuk menjalankan mengecut , operasi dengan mana bahagian luar buah dihapuskan , dan yang dijalankan secara manual untuk beberapa loji, tetapi yang memerlukan mesin dehulling dalam hal pengeluaran profesional.

Tempoh Kematangan badam adalah antara Ogos dan September bergantung pada varieti dan kira-kira 6-7 kg badam bercengkerang boleh dituai dari satu pokok.

Badam dimakan begitu sahaja dan yang mana atau dalam penyediaan yang lazat seperti kek, pes badam, krim badam yang boleh dihampar, ais krim.

Varieti badam

Terdapat banyak jenis badam , dan juga ekotaip berbeza yang dikaitkan dengan pelbagai wilayah.

Veti dengan berbunga lewat , dan oleh itu dengan risiko fros musim bunga yang lebih rendah ialah Genco , yang juga subur sendiri dan menghasilkan dengan konsisten, oleh itu disyorkan untuk penanaman di utara. Falsa barese juga mempunyai ciri yang serupa, manakala Tuono ialah varieti dengan rasa yang baik tetapi kurang tetap dalam pengeluaran; varieti steril sendiri tetapi baik dan berbunga lewat ialah Glorieta , manakala varieti berbunga awal tetapi steril sendiri dan rasa sedap kami menyebut Sannicandro .

Artikel oleh Sara Petrucci

Asal dari Asia, pokok ini tersebar di Yunani purba, kemudian di Empayar Rom dan seterusnya, dengan pencerobohan Arab, mula tersebar di seluruh lembangan Mediterranean. Dengan penemuan benua Amerika, ia juga dibawa ke sana, dan dalam praktiknya hari ini ia tersebar di mana-mana yang mungkin.

Sehingga tahun 1950-an Itali memegang rekod dunia untuk pengeluaran badam , terutamanya di Sicily, di mana "mennulara" adalah tokoh pemetik badam manual, dan juga di Puglia. Kami kemudiannya kehilangan keutamaan ini kerana ketibaan pengeluaran yang lebih kompetitif dari Amerika Syarikat dan Australia, tetapi iklim dan persekitaran kami mampu menghasilkan pengeluaran badam yang baik dan kami harus memupuk spesies ini dengan memberi tumpuan kepada kualiti.

Bagaimana dan di mana untuk menanam pokok badam

Pertama sekali, mari kita ketahui tanah dan ciri iklim yang diperlukan untuk menanam badam, apabila kita telah memutuskan sama ada dan di mana untuk memulakan penanaman, kita akan pergi dan melihat cara menanam pokok badam, dengan mementingkan pilihan pokok penanti yang betul dan pendebungaan, yang penting untuk dapat berbuah.

Iklim yang diperlukan untuk penanaman

Pokok badam sangat sesuai untuk iklim Mediterranean , ia menahan kedua-dua haba musim panas, walaupun kering, kedua-duanya pada suhu musim sejuk yang rendah. Ia berbunga, yang paling banyakdijangkakan antara buah-buahan batu, ia mendedahkannya kepada risiko fros lewat, terutamanya di utara, di mana suhu beberapa darjah di bawah sifar adalah mencukupi untuk menyebabkan kematian bunga atau buah yang melekat. Angin boleh memudaratkan semasa berbunga kerana ia menghalang penerbangan serangga pendebunga yang berharga, oleh itu di kawasan yang sangat berangin adalah lebih baik untuk memikirkan penyelesaian penahan angin. Selain daripada kawasan alpine, walau bagaimanapun pokok badam boleh menghasilkan pengeluaran di seluruh Itali .

Tanah yang ideal

Kita tidak boleh mengatakan a priori yang merupakan tanah terbaik untuk badam pokok , kerana ini sebahagian besarnya bergantung pada pokok penanti yang telah digunakan, dan akibatnya kita mesti meminta maklumat ini terus dari pilihan anak benih untuk dibeli. Sebagai contoh, pokok badam yang dicantumkan pada akar pic tidak bertolak ansur dengan tanah yang kaya dengan batu kapur dan terdedah kepada kemarau.

Secara amnya, pokok penanti biasa lebih suka tanah dengan saliran yang baik, tekstur sederhana dan dikurniakan dengan baik bahan organik . Akarnya sangat mampu untuk mendalami tanah dan bertolak ansur dengan tempoh kemarau dalam tempoh yang munasabah.

Memilih pokok penanti

Dalam penanaman tradisional pokok badam, pokok penanti yang paling banyak digunakan ialah bebas daripada badam , yang boleh datang daripada kultivar badam manis atau pahit. Saya pada masa inijuga meluas ialah f ranco di pesco , beberapa batang penanti klon plum , Mirabolano dan hibrid pic x badam, dan akhirnya untuk penanaman badam intensif juga pokok penanti yang kerdil, tetapi mereka tidak begitu sesuai untuk penanaman organik.

Pendebungaan

Pokok badam secara amnya steril sendiri , jadi ia adalah penting untuknya tinggal beberapa spesimen kepunyaan varieti antara subur dengan berbunga serentak. Walau bagaimanapun, kini terdapat juga jenis yang subur sendiri.

Menanam pokok badam

Untuk menanam spesimen pokok badam, seseorang beroperasi sama seperti spesies lain, jenis kerja ini adalah mencari lebih mendalam dalam artikel tentang cara menanam pokok buah. Kami meneruskan menggali lubang yang dalam dan lebar , kira-kira 70 x 70 x 70 cm dalam saiz. Operasi boleh dilakukan dengan tangan menggunakan penyodok atau penyodok jika tanah tidak terlalu kuat, jika tidak, lebih baik menggunakan gerimit motor.

Semasa mengorek tanah, terutamanya lapisan tanah yang menjejaskan 30- pertama 40 cm, adalah penting untuk mencampurkan banyak perapi tanah yang baik, seperti kompos atau baja , yang mesti matang dengan baik. Atas sebab ini adalah dinasihatkan untuk menggali dengan mengasingkan lapisan tanah dan menjaganya untuk kemudian meletakkannya kembali dalam susunan yang sama di dalam lubang, pada masa penutupan.

Kepada tumbuhan akarberbogel, kita boleh berlatih rendam iaitu rendaman sistem akar dalam bekas berisi air, tanah halus dan baja. Akar dihidratkan semula oleh larutan ini dan dirangsang untuk berakar selepas pemindahan.

Kita mesti menanam sangat lurus anak pokok di dalam lubang dan meninggalkan titik cantuman di luar permukaan tanah, jadi elakkan bahagian atas (nesto) mengeluarkan akarnya sendiri dan ini menjadi bebas, menyebabkan batang penanti mati di bawah.

Bila hendak menanam

Anak benih boleh dibeli dengan akarnya sendiri bola atau akar kosong. Dalam kes pertama tempoh pemindahan kurang penyaman dan tumbuhan berakar dengan baik walaupun pada musim bunga, manakala dalam kes kedua sudah tentu lebih baik melakukan pemindahan semasa rehat vegetatif , dan oleh itu dari musim gugur daun pada musim luruh sehingga pada penghujung musim sejuk, membuang detik-detik pertengahan yang dicirikan oleh fros.

Susun atur penanaman

Jika banyak pokok badam ditanam di dalam kebun khusus, walaupun yang kecil, susun atur juga bergantung pada sistem latihan yang diguna pakai , tetapi biasanya bentuk yang terbaik adalah yang mempunyai pasu dan meramalkan untuk tidak menebalkan tumbuhan melebihi 4.5 x 5 m , dan sebaik-baiknya adalah lebih baik juga meninggalkan 6 meter di antara baris. Dalam kebun campuran kita akan menghormati jarak minimum yang sama antara pokok badam dan spesies lain aperkembangan yang serupa.

Operasi penanaman pokok badam

Pengairan

Secara tradisinya pokok badam tidak diairi, tetapi sudah tentu dengan ketersediaan air pengeluaran bertambah baik, oleh itu adalah munasabah untuk membayangkan sistem titisan sekurang-kurangnya untuk tahun pertama selepas penanaman dan seterusnya untuk menghadapi tempoh kemarau.

Pembajaan

Setiap tahun adalah dinasihatkan untuk mengedarkan dalam kawasan bawah pokok baja pelet , dan beberapa genggam tepung batu seperti fosforit, kalium semulajadi dan magnesium sulfat atau abu kayu . macerated jelatang atau ekor kuda yang dicairkan juga sentiasa berguna, kerana ia juga merangsang pertahanan imun tumbuhan, serta menyuburkan.

Pengedaran utama dibuat pada permulaan semula vegetatif dan juga pada akhir musim panas, apabila tumbuhan perlu membina rizab untuk melalui musim sejuk. Pada tahun-tahun pertama kehidupan tumbuhan, ia juga berguna untuk mengamalkan baja hijau di ruang antara baris, untuk memperkayakan tanah dengan bahan organik, atau untuk mengekalkan rumput yang berterusan.

Sungkupan

Pokok badam sudah pasti mengambil kesempatan daripada sungkupan , terutamanya semasa mereka masih muda, semasa beberapa tahun pertama, apabila rumput boleh menimbulkan persaingan tertentu untuk sumber air. Untuk tujuan ini mereka boleh disebarkanbeberapa kain hitam di sekeliling anak pokok, atau lebih baik lagi beberapa bulatan jerami atau rumput kering, dalam lapisan yang agak tebal, kira-kira 10 cm.

Penanaman dalam pasu

Untuk penanaman pasu badam bekas mestilah besar, atau mampu memastikan tanah yang mencukupi untuk sistem akar. Adalah lebih baik untuk memilih pokok badam yang dicantumkan pada batang penanti yang kerdil , yang memulakan pengeluaran lebih awal dan, tidak perlu tumbuh sangat tinggi, tidak mengembangkan akar yang sangat berkembang. Tanaman pasu mesti disiram dan dibaja dengan lebih kerap.

Cara memangkas pokok badam

Di antara operasi penanaman, pemangkasan memerlukan perhatian khusus , kedua-duanya pada tahun-tahun pertama kehidupan tumbuhan, apabila ia dijalankan untuk memberikannya bentuk penanaman, dan kemudian, apabila ia dipangkas untuk mengawal pengeluaran dan untuk memastikan pokok itu sihat dan dalam saiz.

Bentuk tumbuhan

Pokok badam, seperti yang dijangkakan, sangat sesuai untuk dibesarkan dalam pasu , bentuk yang sesuai untuk mereka yang bekerja dan perlu menuai dan memangkas dari tanah, tetapi di atas segalanya sesuai untuk tumbuhan yang menerima pencahayaan yang baik dan teragih di dalam dedaunan. Cawangan utama dalam bentuk pasu adalah antara 3 dan 5 dan bermula pada 50-80 cm dari tanah.

Pemangkasan pengeluaran

3-4 tahun pertama selepas penanamankediaman adalah fasa pembiakan, dan oleh itu campur tangan semuanya bertujuan untuk membentuk rangka tumbuhan. Selepas itu, fasa kemasukan ke dalam pengeluaran sebenar bermula dan pemotongan dibuat setiap tahun bertujuan mengekalkan keseimbangan antara bahagian vegetatif dan produktif .

Bergantung kepada varieti, badam menghasilkan terutamanya pada dahan bercampur atau pada pucuk berbuah , iaitu "tandan Mei", dan campur tangan, yang mesti tidak boleh dibesar-besarkan , adalah potongan belakang dahan yang kuat, penipisan supernumerary dan dahan berselirat, penyingkiran bahagian yang kering dan berpenyakit.

Mencegah dan merawat penyakit

Malah pokok badam boleh terdedah kepada penyakit, terutamanya di kawasan dan tahun yang dicirikan oleh kelembapan yang hebat . Adalah penting untuk mengetahui mengenali simptom pertama kesusahan dan segera menghapuskan bahagian yang terjejas, untuk digunakan untuk pembakaran, jika boleh, atau untuk pengkomposan.

Patologi yang paling biasa daripada pokok badam adalah yang juga menjejaskan buah batu lain, iaitu:

• Moniliosis , penyakit yang merosakkan bunga terutamanya, tetapi juga tunas dan ranting, yang kering. naik. Ia juga boleh melibatkan buah-buahan kecil, yang menjadi mumia dan kekal tergantung pada tumbuhan.
• Corineo , yang dibezakan oleh bintik-bintik bulat kecil pada daun dan dahan dan kadangkala juga disebabkan oleh bintik merah pada buah.
• Lepuh , yang dikaitkan dengan pokok pic tetapi juga menjejaskan pokok badam dan memanifestasikan dirinya pada daun dengan melepuh yang meluas dan daun menjadi merah. Bunga dan buah yang terjejas cenderung gugur. Kita boleh mengetahui lebih lanjut dengan membaca artikel khusus untuk gelembung pic.

Untuk mengelakkan patologi ini, selalunya berguna untuk menyembur rebusan atau ekstrak ekor kuda pada tumbuhan dan pada musim sejuk memberus batangnya dan cawangan dengan pes log biodinamik , yang mempunyai kesan disinfektan. Apabila gejala pertama muncul, adalah mungkin untuk campur tangan dengan Bacillus subtilis , dengan kalsium polysulphide atau mungkin dengan produk cupric. Pokok badam juga boleh dipengaruhi oleh bakteriosis seperti fusicoccus atau canker pada ranting, yang menampakkan dirinya dengan bintik coklat pada dahan, dalam korespondensi dengan tunas, dan eksudat tipikal, dan juga dalam kes ini rawatan kuprik boleh dilakukan.

Baca lebih lanjut . Mari ketahui secara terperinci penyakit pokok badam dan cara mempertahankan penanaman dengan kaedah semula jadi.

Serangga berbahaya

Pepijat badam

Ia adalah pepijat sangat kecil , hanya 2 mm, berwarna coklat-kelabu muda, dan mampu menyebabkan kerosakan besar di kawasan panas dan di kawasan tertentu.