Mandle, které kupujeme v supermarketech, často pocházejí z velké dálky, přestože se toto vynikající sušené ovoce v Itálii snadno pěstuje, a to do té míry, že naše země je jejich největším světovým producentem. Ekologickou volbou, ale především velkým zadostiučiněním proto může být možnost si je sklizeň vlastnoručně vypěstovaných mandlí .

Toho není těžké dosáhnout: mandloň je ovocná rostlina, kterou můžeme pěstovat jak na zahradě, tak v širším kontextu ovocného sadu, a s určitou péčí se dá pěstovat v ekologický způsob pěstování .

Mandle jsou suché plody, které jsou velmi prospěšné pro vaše zdraví a doporučuje se jejich mírná denní konzumace, která poskytuje cenné omega-3, vitaminy skupiny B, vitamin E a různé minerální látky. Ještě jeden důvod, proč je zkusit pěstovat, zde je stručný průvodce vysvětlující jak na to, od výsadby po sklizeň, včetně prořezávání a ochrany proti chorobám a škůdcům.

Obsah

Mandlovník

Mandloň obecná (Prunus dulcis) je potenciálně velmi významným druhem dlouhodobé Vzhledově se podobá broskvoním, i když má menší listy než broskvoně. Patří do čeledi růžovitých (Rosaceae) a v rámci ní do skupiny broskvoní. peckoviny Plodem je peckovice, která se skládá z vnější části (slupky) a semen, což jsou mandle.

Tento strom pochází z Asie, rozšířil se do starověkého Řecka, poté do Římské říše a později se s arabskými nájezdy začal šířit po celém Středomoří. S objevením Ameriky se dostal i tam a dnes je rozšířen prakticky všude možně.

Až do 50. let 20. století Itálie drží světový rekord v produkci mandlí Později jsme toto prvenství ztratili kvůli příchodu mnohem konkurenceschopnější produkce z USA a Austrálie, ale naše podnebí a prostředí nám mohou umožnit dobrou produkci mandlí a měli bychom tento druh pěstovat s důrazem na kvalitu.

Jak a kde vysadit mandloň

Nejprve si zjistíme, jaké půdní a klimatické vlastnosti jsou pro pěstování mandloní nezbytné. Jakmile se rozhodneme, zda a kde začít s pěstováním, podíváme se na to, jak mandloně vysazovat, s ohledem na výběr správné podnože a opylení, které je nezbytné pro plodnost.

Podnebí nezbytné pro pěstování

Mandlovník je velmi vhodné pro středomořské klima Odolává jak letním vedrům, dokonce i suchým, tak nízkým zimním teplotám. Její kvetení, které je mezi peckovinami nejčasnější, ji značně vystavuje riziku pozdních mrazů, zejména na severu, kde stačí teploty několik stupňů pod nulou, aby došlo k odumření květů nebo připojených plodů. větry mohou být v době květu škodlivé, protože brání letu cenného opylujícího hmyzu, takže ve velmi větrných oblastech je vhodné zvážit větrné clony. Kromě vysokohorských oblastí však mandloň obecná může zajistit výrobu v celé Itálii .

Ideální terén

Nemůžeme a priori říci, která půda je pro mandloně nejvhodnější, protože to závisí do značné míry na podnoži které byly použity, a proto musíme tyto informace vyžadovat při výběru sazenic k nákupu. Například mandloně naroubované na frankovku broskvoně nesnášejí půdy bohaté na vápno a náchylné k suchu.

Obecně však platí, že běžné podnože dávají přednost půdám s s dobrou drenáží, střední strukturou a dostatkem organických látek. Kořeny jsou velmi schopné prohlubovat se v půdě a snášet přiměřeně dlouhá období sucha.

Výběr podnože

Při tradičním pěstování mandloní se nejčastěji používaly podnože typu mandloňový frank které by mohly pocházet z odrůd sladkých nebo hořkých mandlí. V současné době se f broskvový háj některé klonové podnože švestka na Mirabolano a hybridy broskvoně x mandloně, a konečně pro intenzivní pěstování mandloní také zakrslé podnože, které však nejsou vhodné pro ekologické pěstování.

Opylování

Mandloň je obecně automatická sterilita proto je důležité zasadit další vzorky dnes se však vyskytují i samosprašné odrůdy.

Výsadba mandloně

Výsadba mandloně se provádí úplně stejným způsobem jako u jiných druhů, tento typ práce najdete podrobně v článku o tom, jak vysadit ovocnou rostlinu. Pokračujme. kopání hluboké a široké jámy přibližně 70 x 70 x 70 cm. Operaci lze provést ručně rýčem nebo lopatou, pokud půda není příliš houževnatá, jinak je lepší pomoci si motorovým kypřičem.

K vytěžené zemině, zejména k vrstvám půdy v prvních 30-40 cm, je nutné přimíchat velké množství kvalitních půdních přídavků, jako je kompost nebo hnůj. Proto je vhodné kopat tak, že oddělíte vrstvy půdy a při zakrývání dbáte na to, aby byly v jamce uloženy ve stejném pořadí.

K zakořenění rostlin bez kořenů můžeme praktikovat matoucí což je ponoření kořenového systému do nádoby naplněné vodou, jemnou zeminou a hnojem. Kořeny jsou tímto roztokem rehydratovány a po přesazení stimulovány k zakořenění.

Musíme zasadit dobře rovně stromek v jamce a nechte bod roubování mimo povrch půdy, abyste zabránili tomu, že část nad stromkem (odnož) vyrazí vlastní kořeny a ty se vylomí, což způsobí odumření podnože pod stromkem.

Kdy sázet

Sazenice lze zakoupit s vlastní zeminou nebo s holým kořenem. V prvním případě není doba přesazení tolik podmíněna a rostlina zakoření až na jaře, zatímco v druhém případě je rozhodně lepší přesazování v období vegetačního klidu a tedy od podzimního opadu listů do konce zimy, přičemž se vynechají mezidobí charakterizovaná mrazem.

Rozložení výsadby

Pokud ve specializovaném sadu vysadíte hodně mandloní, a to i v malém sadu. závisí také na zvolené formě chovu ale obvykle je nejlepší forma váza a neplánuje zahušťovat rostliny nad hranici 4,5 x 5 m a v ideálním případě je nejlepší ponechat mezi řadami dokonce 6 m. Ve smíšeném sadu bychom dodržovali stejné minimální vzdálenosti mezi mandloněmi a dalšími podobně vyvinutými druhy.

Pěstování mandloní

Zavlažování

Tradičně se mandloně nezavlažují, ale s dostupností vody se produkce jistě zlepšuje, takže je rozumné zajistit kapkový systém alespoň pro prvních několik let po výsadbě a poté pro zvládání období sucha.

Hnojení

Každoročně je vhodné rozdělit v podrostu oblast peletovaný hnůj a několik hrstí kamenná mouka jako fosfority, z přírodní síran hořečnatý draselný nebo dřevěný jasan . Jsou také vždy užitečné maceráty kopřiva nebo přeslička, které rovněž stimulují imunitní systém rostliny a zároveň ji hnojí.

Hlavní distribuce se provádějí při vegetativním zotavení a také na konci léta, kdy rostliny potřebují vytvořit zásoby na zimu. V prvních letech života rostliny je také užitečné cvičit zelené hnojení v mezerách mezi řádky, aby se půda obohatila o organickou hmotu nebo aby se udržovalo stálé zatravnění.

Mulčování

Mandlovník s mulčování jim nepochybně prospívá. Zejména když jsou ještě mladé, během prvních několika let, kdy může tráva vyvíjet určitou konkurenci o vodní zdroje. Za tímto účelem lze kolem stromků rozprostřít černé plachty nebo ještě lépe kruhy ze slámy nebo suché trávy, a to v poměrně silných vrstvách o tloušťce asi 10 cm.

Pěstování v květináčích

Pro pěstování mandloní v květináčích nádoba musí být objemná, tj. musí být schopna poskytnout dostatečné množství půdy pro kořenový systém. zakrslé podnože které přicházejí do výroby dříve, a protože nemusí růst příliš vysoko, nevyvíjejí se u nich příliš rozsáhlé kořeny. zavlažování e hnojit častěji.

Jak prořezávat mandloně

Z pěstebních úkonů vyžaduje zvláštní pozornost řez, a to jak v prvních letech života rostliny, kdy se provádí řez pro získání tvaru, tak později, kdy se provádí řez pro regulaci produkce a udržení zdravého a velkého stromu.

Tvar rostliny

Mandlovník, jak se předpokládalo, se velmi dobře hodí pro pěstování v květináčích Je to vhodný tvar pro ty, kteří pracují a musí sklízet a stříhat ze země, ale především ideální pro rostlinu, která takto dostává dobré světlo dobře rozložené po celém listí. Hlavní větve v hrnkové formě jsou v počtu 3 až 5 a začínají 50-80 cm nad zemí.

Produkční prořezávání

První tři až čtyři roky po výsadbě jsou ve fázi šlechtění, a proto jsou všechny zásahy zaměřeny na formování kostry rostliny. Poté začíná vlastní produkční fáze a každý rok se provádí řezy, aby se dosáhlo udržování rovnováhy mezi vegetativní a produkční částí. .

V závislosti na odrůdě se mandle plodí převážně na smíšených větvích nebo plodících šipkách nebo "májové svazky", a zásahy, které nesmí být nikdy nepřehánějte jsou zpětný řez silných větví, prořezávání přerostlých a spletitých větví, odstraňování suchých a nemocných částí.

Prevence a léčba nemocí

Mandloně mohou být také náchylné k chorobám, zejména v oblastech a letech, které se vyznačují vysokým výskytem chorob. vlhkost . Je důležité vědět. rozpoznání prvních příznaků neštěstí a neprodleně odstranit postižené části, které se pokud možno spálí nebo zkompostují.

Le Nejčastější choroby mandloní jsou ty, které postihují i jiné peckoviny, a to:

• Moniliosi , choroba, která poškozuje zejména květy, ale také poupata a větvičky, které zasychají. Může postihnout i drobné plody, které mumifikují a visí na rostlině.
• Corineo která se vyznačuje tím, že malé kruhové skvrny na listech a větvích a někdy také kvůli červeným skvrnám na plodech.
• Bublina , která je spojována s broskvoněmi, ale postihuje i mandloně, a projevuje se na listech rozsáhlými puchýři a zarudnutím listů. Postižené květy a plody mají tendenci opadávat. Více se dozvíme, když si přečteme článek o puchýřnatosti broskvoní.

Pro prevenci těchto chorob je vhodné často stříkat odvar nebo výtažky z přesličky na rostliny a v zimě. natřete kmeny a větve Biodynamickou pastou na kmeny. který má dezinfekční účinek. Když se objeví první příznaky, je možné zasáhnout pomocí Bacillus subtilis s polysulfid vápenatý Mandloně mohou být také postiženy bakteriálními chorobami, jako je fusakoccus nebo rakovina větviček, která se projevuje hnědými skvrnami na větvích, u pupenů a typickými exsudáty, a i zde lze provést ošetření měďnatým přípravkem.

Insight Pojďme se podrobně seznámit s chorobami mandloní a s tím, jak se bránit jejich pěstování přírodní metodou.

Škodlivý hmyz

Mandle Cimicetta

Jedná se o velmi malá chyba Je pouze 2 mm silná, světle šedohnědě zbarvená a v horkých oblastech a v některých letech je schopna způsobit velké škody již od května. Jedince nacházíme na spodní straně listů, ze kterých odebírají velké množství šťávy. Listy žloutnou a začínají opadávat. Musíme zasáhnout ošetřením na bázi přírodního pyretra s odstupem 7-10 dnů až do opadu listů.významného hmyzu a nezapomeňte provádět ošetření ve večerních hodinách.

Mšice

Od jara, zejména pokud je teplo, napadají různé druhy mšic vrcholky, výhonky a lístky mandloní a vysávají z nich mízu. Výhonky vykazují zkrácená internodia, přítomnost medovice a typický pomačkaný vzhled. Rostliny hynou v důsledku ztráty funkce listů a mšice jsou také potenciálními přenašeči virových onemocnění.

Naštěstí je proti mšicím možné použít mnoho účelných a preventivních opatření, jako je postřik repelentními výtažky z česneku, chilli papriček a kopřivy. Vyhýbání se ošetření běžnými neselektivními insekticidy je samo o sobě dobrým postupem, protože zachovává přirozený dravý hmyz. V případě silného napadení je však možné zasáhnout postřikem s použitímMarseille zředěný vodou, v chladných hodinách, aby nedošlo ke spálení rostlin.

Sklizeň mandlí

Mandle se sklízejí, když jsou suché , porazit rostliny pomocí speciálního nářadí, po rozprostření sítě nebo prostěradla po celém výstupku koruny a tento systém se nazývá " škubání ".

Poté se smallature , operace, kterou se odstraní vnější část plodu a která se v několika málo závodech provádí ručně, ale v případě profesionální výroby vyžaduje malé stroje.

Na stránkách doba zrání mandlí mezi srpnem a zářím V závislosti na odrůdě a z jedné rostliny lze sklidit přibližně 6-7 kg vyloupaných mandlí.

Mandle se konzumují v nezměněné podobě nebo v lahodných úpravách, jako jsou koláče, mandlová pasta, mandlová pomazánka, zmrzlina.

Odrůdy mandlí

Nacházejí se četné odrůdy mandloní a také různé ekotypy spojené s různými územími.

Rozmanitost na pozdní kvetení a tedy s nižším rizikem jarních mrazů, je. Genco který je rovněž samosprašný a trvale plodí, proto se doporučuje pro pěstování na severu. Také Falešný Bari má podobné vlastnosti, zatímco Thunder je odrůda s dobrou chutí, ale méně stálá v produkci; samosprašná, ale dobře kvetoucí pozdní odrůda je Glorieta zatímco k časně kvetoucím, ale samosprašným a dobře chutnajícím patří např. Sannicandro .

Článek Sara Petrucci