อัลมอนด์ที่เราซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตมักจะมาจากที่ไกลๆ แม้ว่าผลไม้แห้งที่ยอดเยี่ยมนี้จะปลูกได้ง่ายในอิตาลี มากเสียจนประเทศของเราเป็นผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุดในโลก ทางเลือกทางนิเวศวิทยา แต่เหนือสิ่งอื่นใดความพึงพอใจที่ดีจึงสามารถ เก็บอัลมอนด์ที่ปลูกเอง ได้

เป้าหมายนั้นไม่ใช่เรื่องยาก: ต้นอัลมอนด์เป็นพืชผลไม้ที่ เราสามารถจัดการได้ทั้งในสวนมากกว่าในบริบทที่กว้างขึ้นของสวนผลไม้ โดยให้ยืมตัวมันเองโดยมีข้อควรระวังบางประการสำหรับ วิธีการเพาะปลูกแบบออร์แกนิก

อัลมอนด์เป็น ผลไม้แห้งที่ ดีต่อสุขภาพ และแนะนำให้บริโภคในปริมาณที่พอเหมาะต่อวันเพื่อให้โอเมก้า 3 ล้ำค่า วิตามินบี วิตามินอี และเกลือแร่ต่างๆ อีกเหตุผลหนึ่งที่ควรลองปลูก นี่คือคำแนะนำฉบับย่อที่อธิบาย วิธีการทำ ตั้งแต่การปลูกจนถึงการเก็บเกี่ยว ไปจนถึงการตัดแต่งกิ่ง และการป้องกันโรคและปรสิต

ดัชนีเนื้อหา

ต้นอัลมอนด์

ต้นอัลมอนด์ (prunus dulcis) เป็น พืชที่มีอายุยืน มาก มีลักษณะคล้ายต้นพีชแม้ว่าจะมีขนาดเล็กกว่าก็ตาม ใบกว่าใบนี้. จัดอยู่ในวงศ์ Rosaceae และจัดอยู่ในกลุ่ม ผลไม้หิน ผลไม้เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่ประกอบด้วยส่วนภายนอกวินเทจเริ่มตั้งแต่เดือนพฤษภาคม เราพบตัวอย่างที่ด้านล่างของใบไม้ซึ่งพวกมันขโมยน้ำนมจำนวนมาก ใบไม้เปลี่ยนเป็นสีเหลืองและเริ่มร่วงหล่น มีความจำเป็นต้องแทรกแซงการรักษาด้วยไพรีทรัมตามธรรมชาติโดยเว้นระยะ 7-10 วันจนกว่าแมลงจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ อย่าลืมดำเนินการบำบัดในช่วงเย็น

เพลี้ย

เริ่มตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าร้อน เพลี้ยชนิดต่างๆ จะโจมตีปลายยอด ดอกตูม และใบของต้นอัลมอนด์และดูดน้ำเลี้ยง หน่อแสดงปล้องที่สั้นลง มีน้ำหวาน และลักษณะยับยู่ยี่ทั่วไป พืชตายเนื่องจากสูญเสียการทำงานของใบและเพลี้ยก็เป็นพาหะของโรคไวรัสเช่นกัน

โชคดีที่มีความเป็นไปได้และมาตรการป้องกันเพลี้ยที่เป็นไปได้หลายอย่าง เช่น การฉีดพ่นสารสกัดที่มีฤทธิ์ขับไล่เพลี้ย กระเทียม พริก และตำแย การหลีกเลี่ยงการรักษาด้วยยาฆ่าแมลงแบบไม่มีการคัดเลือกเป็นวิธีปฏิบัติที่ดี เนื่องจากเป็นการรักษาแมลงที่กินสัตว์ตามธรรมชาติ แต่ในกรณีที่ถูกโจมตีอย่างรุนแรง สามารถเข้าแทรกแซงได้โดยการฉีดพ่นสบู่มาร์กเซย์ที่เจือจางในน้ำในช่วงเวลาที่เย็นเพื่อไม่ให้พืชไหม้

การเก็บเกี่ยวอัลมอนด์

การเก็บเกี่ยวอัลมอนด์ จะดำเนินการเมื่อ แห้ง ตี พืชด้วยเครื่องมือพิเศษ หลังจากนั้นปู ตาข่ายหรือผ้า ให้ทั่วส่วนยื่นของหลังคา และระบบนี้เรียกว่า “ ตีลง ”

หลังจากนั้นจำเป็นต้องดำเนินการ การหดตัว เป็นการดำเนินการที่ส่วนภายนอกของผลไม้ถูกกำจัด ซึ่งดำเนินการด้วยตนเองสำหรับโรงงานไม่กี่แห่ง แต่ต้องใช้เครื่องจักรในการลอกเปลือกในกรณีของการผลิตแบบมืออาชีพ

ระยะเวลา การสุก ของอัลมอนด์อยู่ระหว่าง เดือนสิงหาคมถึงกันยายน ขึ้นอยู่กับพันธุ์ และสามารถเก็บเกี่ยวอัลมอนด์ที่มีเปลือกประมาณ 6-7 กิโลกรัมจากต้นเดียว

อัลมอนด์รับประทานได้ตามที่เป็นอยู่ และนำมาประกอบอาหารรสอร่อย เช่น เค้ก อัลมอนด์บด ครีมอัลมอนด์แบบทาหน้าได้ ไอศกรีม

อัลมอนด์หลากหลายชนิด

มี อัลมอนด์หลายสายพันธุ์ และยังมีสายพันธุ์นิเวศที่แตกต่างกันซึ่งเชื่อมโยงกับดินแดนต่างๆ

พันธุ์ที่มี ดอกบานช้า ดังนั้นจึงมีความเสี่ยงต่ำที่จะเกิดน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิคือ Genco ซึ่งเพาะพันธุ์ได้เองและให้ผลผลิตคงที่ จึงแนะนำให้ปลูกในภาคเหนือ Falsa barese ก็มีลักษณะที่คล้ายกัน ในขณะที่ Tuono เป็นพันธุ์ที่มีรสชาติดีแต่การผลิตไม่คงที่ พันธุ์ที่ปลอดเชื้อแต่ดีและออกดอกช้าคือ Glorieta ในขณะที่พันธุ์ที่ออกดอกเร็วแต่ปลอดเชื้อและมีรสชาติดีที่เราพูดถึง Sannicandro

บทความโดย Sara Petrucci

มีถิ่นกำเนิดจากเอเชีย ต้นไม้ชนิดนี้แพร่กระจายในสมัยกรีกโบราณ จากนั้นในจักรวรรดิโรมัน และต่อมาด้วยการรุกรานของชาวอาหรับ เริ่มแพร่กระจายไปทั่วแอ่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ด้วยการค้นพบทวีปอเมริกา มันก็ถูกนำไปที่นั่นด้วย และในทางปฏิบัติทุกวันนี้ มันแพร่กระจายไปทุกที่ที่เป็นไปได้

จนถึงปี 1950 อิตาลีสร้างสถิติโลกสำหรับการผลิตอัลมอนด์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งใน ซิซิลี ที่ซึ่ง "เมนนูลารา" เป็นร่างของคนเก็บอัลมอนด์ด้วยมือ และในปูเกลียด้วย ต่อมาเราสูญเสียความเป็นอันดับหนึ่งนี้ไปเนื่องจากการมาถึงของผลผลิตที่แข่งขันได้มากขึ้นจากสหรัฐอเมริกาและออสเตรเลีย แต่สภาพอากาศและสภาพแวดล้อมของเราสามารถให้ผลผลิตอัลมอนด์ที่ดีแก่เราได้ และเราควรปลูกสายพันธุ์นี้โดยเน้นที่คุณภาพ

ทำอย่างไร และสถานที่ที่จะปลูกต้นอัลมอนด์

ก่อนอื่น เรามาค้นหาดินและลักษณะภูมิอากาศที่จำเป็นต่อการปลูกต้นอัลมอนด์ เมื่อเราตัดสินใจได้แล้วว่าจะเริ่มเพาะปลูกที่ใดและที่ใด เราจะไปดูวิธีการปลูกต้นอัลมอนด์ ต้นอัลมอนด์มีตาในการเลือกต้นตอที่ถูกต้องและการผสมเกสรซึ่งเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้สามารถออกผลได้

สภาพภูมิอากาศที่จำเป็นสำหรับการเพาะปลูก

ต้นอัลมอนด์มี เหมาะสมมาก สำหรับภูมิอากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียน ทนทานต่อทั้งความร้อนในฤดูร้อน แห้งได้แม้ในฤดูหนาวที่มีอุณหภูมิต่ำ ซึ่งออกดอกมากที่สุดท่ามกลางผลไม้หิน มันเสี่ยงที่จะเกิดน้ำค้างแข็งในช่วงปลายปี โดยเฉพาะทางตอนเหนือซึ่งมีอุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์ไม่กี่องศาก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้ดอกหรือผลที่ติดมาตายได้ ลม อาจเป็นอันตรายในช่วงที่ดอกบานได้ เนื่องจากขัดขวางการบินของแมลงผสมเกสรอันมีค่า ดังนั้นในพื้นที่ที่มีลมแรงมาก จึงควรนึกถึงวิธีแก้ปัญหากันลม นอกเหนือจากบริเวณเทือกเขาแอลป์แล้ว ต้นอัลมอนด์ สามารถให้ผลผลิตได้ทั่วประเทศอิตาลี

ดินในอุดมคติ

เราไม่สามารถพูดได้ว่าดินใดเป็นดินที่ดีที่สุดสำหรับอัลมอนด์ ต้นไม้ เนื่องจาก นี้ขึ้นอยู่กับขอบเขตส่วนใหญ่ของต้นตอ ที่ถูกใช้ และด้วยเหตุนี้เราจึงต้องขอข้อมูลนี้จากตัวเลือกของต้นกล้าที่จะซื้อ ตัวอย่างเช่น ต้นอัลมอนด์ที่ต่อกิ่งกับรากพีชไม่ทนต่อดินที่อุดมด้วยหินปูนและมีแนวโน้มที่จะแห้งแล้ง

อย่างไรก็ตาม โดยทั่วไป ต้นตอทั่วไปชอบดินที่มีการระบายน้ำดี มีเนื้อสัมผัสปานกลาง และมีความสมบูรณ์ดี สารอินทรีย์ . รากมีความสามารถในการหยั่งลึกลงไปในดินและทนต่อความแห้งแล้งในระยะเวลาที่เหมาะสม

การเลือกต้นตอ

ในการเพาะปลูกต้นอัลมอนด์แบบดั้งเดิม ต้นตอที่ใช้มากที่สุดคือ ปราศจากอัลมอนด์ ซึ่งอาจมาจากพันธุ์อัลมอนด์หวานหรือขม ฉันอยู่ในขณะนี้ที่แพร่หลายเช่นกันคือ f ranco di pesco ต้นตอบางพันธุ์ของ พลัม Mirabolano และ ลูกผสม พีช x อัลมอนด์ และสุดท้าย สำหรับการเพาะปลูกอัลมอนด์อย่างเข้มข้นด้วยต้นตอที่แคระแกร็น แต่ก็ไม่เหมาะสำหรับการเพาะปลูกแบบออร์แกนิก

การผสมเกสร

โดยทั่วไปแล้วต้นอัลมอนด์ ปลอดเชื้อในตัวเอง ดังนั้นจึงเป็น ที่สำคัญสำหรับมันอาศัยอยู่ ตัวอย่างหลายตัวอย่าง ที่เป็นของพันธุ์ที่อุดมสมบูรณ์ด้วยการออกดอกพร้อมกัน อย่างไรก็ตาม ขณะนี้มีพันธุ์ที่อุดมสมบูรณ์ในตัวเองด้วย

การปลูกต้นอัลมอนด์

ในการปลูกต้นอัลมอนด์ตัวอย่าง ต้นหนึ่งดำเนินการเหมือนกับพันธุ์อื่นๆ งานประเภทนี้จะพบได้ เจาะลึกมากขึ้นในบทความเกี่ยวกับวิธีการปลูกพืชผลไม้ เราดำเนินการ ขุดหลุมลึกและกว้าง ขนาดประมาณ 70 x 70 x 70 ซม. การดำเนินการสามารถทำได้ด้วยมือด้วยเสียมหรือพลั่วหากพื้นดินไม่เหนียวเกินไป ไม่เช่นนั้นควรใช้สว่านไฟฟ้า

เมื่อทำการขุดดิน โดยเฉพาะชั้นดินที่มีผลต่อ 30- แรก 40 ซม. จำเป็นต้องผสม สารปรับสภาพดินที่ดีจำนวนมาก เช่น ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอก ซึ่งจะต้องแก่เต็มที่ ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้ขุดโดยแยกชั้นดินออกและดูแลให้ดีแล้วจึงใส่กลับตามลำดับเดิมในหลุมในขณะที่กลบ

ถึงรากพืชเปล่า เราสามารถฝึก การแช่ เช่น การแช่ระบบรากในภาชนะที่เต็มไปด้วยน้ำ ดินละเอียด และปุ๋ยคอก รากจะได้รับน้ำคืนโดยสารละลายนี้และถูกกระตุ้นให้ออกรากหลังจากย้ายปลูก

เราต้องปลูก ให้ตรงมาก ต้นอ่อนลงในหลุมและปล่อยให้จุดต่อกิ่งอยู่นอกผิวดิน ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงไม่ให้ส่วนบน (เนสโต) ปล่อยรากของมันเอง และปล่อยให้รากเหล่านี้เป็นอิสระ ทำให้ต้นตอด้านล่างตาย

เมื่อใดควรปลูก

สามารถซื้อต้นกล้าได้ด้วยรากของมันเอง ลูกหรือรากเปล่า ในกรณีแรก ระยะเวลาการย้ายปลูกมีเงื่อนไขน้อยกว่าและพืชหยั่งรากได้ดีแม้ในฤดูใบไม้ผลิ ในขณะที่ในกรณีที่สอง จะดีกว่าอย่างแน่นอน ทำการย้ายปลูกในช่วงพักพืช และด้วยเหตุนี้หลังจากฤดูใบไม้ร่วง ใบไม้ในฤดูใบไม้ร่วงจนถึงปลายฤดูหนาว ทิ้งช่วงกลางที่มีน้ำค้างแข็ง

แผนผังการปลูก

หากปลูกต้นอัลมอนด์หลายต้นในสวนผลไม้เฉพาะ แม้แต่ต้นเล็กๆ เลย์เอาต์ ยังขึ้นอยู่กับระบบการฝึกที่ใช้ แต่โดยปกติแล้วรูปแบบที่ดีที่สุดคือแบบที่มี กระถาง และเล็งเห็นว่าจะไม่ทำให้ต้นไม้หนาเกิน 4.5 x 5 ม. และเป็นการดีกว่าที่จะเว้นระยะห่างระหว่างแถว 6 เมตร ในสวนผสม เราจะเคารพระยะห่างขั้นต่ำเท่ากันระหว่างต้นอัลมอนด์กับสายพันธุ์อื่นๆการพัฒนาที่คล้ายคลึงกัน

การดำเนินการปลูกต้นอัลมอนด์

การชลประทาน

ตามธรรมเนียมแล้วต้นอัลมอนด์ไม่ได้ให้น้ำ แต่มีน้ำเพียงพอ การผลิตดีขึ้น ดังนั้นจึงมีเหตุผลที่จะมองเห็นระบบน้ำหยดอย่างน้อยในช่วงปีแรกหลังการปลูก และหลังจากนั้นเพื่อรับมือกับช่วงฤดูแล้ง

การใส่ปุ๋ย

ทุกปี แนะนำให้แจกจ่ายใน บริเวณใต้ต้นไม้ของ มูลสัตว์อัดเม็ด และ แป้งหิน สองสามกำมือ เช่น ฟอสฟอไรต์ โพแทสเซียมธรรมชาติ และแมกนีเซียมซัลเฟต หรือ เถ้าไม้ . ตำแย ที่เจือจางแล้ว ของตำแยหรือหางม้ายังมีประโยชน์เสมอ เนื่องจากพวกมันยังกระตุ้นการป้องกันภูมิคุ้มกันของพืช เช่นเดียวกับการให้ปุ๋ย

การกระจายหลักเกิดขึ้น เมื่อเริ่มพืชใหม่ และในช่วงปลายฤดูร้อนเมื่อพืชต้องสร้างสำรองเพื่อผ่านฤดูหนาว ในช่วงปีแรกของชีวิตพืช การใส่ ปุ๋ยพืชสด ในช่องว่างระหว่างแถวก็เป็นประโยชน์เช่นกัน เพื่อทำให้ดินมีอินทรียวัตถุมากขึ้น หรือเพื่อรักษาหญ้าให้คงที่

การคลุมดิน

ต้นอัลมอนด์ใช้ประโยชน์จาก การคลุมดิน อย่างไม่ต้องสงสัย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อต้นอัลมอนด์ยังเล็ก ในช่วงสองสามปีแรก ซึ่งเป็นช่วงที่หญ้าสามารถออกแรงแย่งชิงแหล่งน้ำในระดับหนึ่ง เพื่อจุดประสงค์นี้พวกเขาสามารถแพร่กระจายออกไปได้ผ้าสีดำบางรอบต้นกล้าหรือดีกว่าคือฟางหรือหญ้าแห้งเป็นชั้นค่อนข้างหนาประมาณ 10 ซม.

การปลูกในกระถาง

สำหรับ การปลูกในกระถาง อัลมอนด์ ภาชนะต้องมีขนาดใหญ่หรือสามารถรับประกันพื้นที่เพียงพอสำหรับระบบราก เป็นการดีกว่าที่จะเลือกใช้ต้นอัลมอนด์ที่ทาบกิ่ง ต้นตอแคระแกร็น ซึ่งเริ่มให้ผลผลิตเร็วกว่า และไม่ต้องเติบโตสูงมาก ไม่ต้องพัฒนารากที่แผ่กว้างมาก ไม้กระถางต้อง รดน้ำ และ ใส่ปุ๋ย บ่อยขึ้น

วิธีตัดแต่งต้นอัลมอนด์

ในบรรดาขั้นตอนการเพาะปลูก การตัดแต่งกิ่งต้องการความเอาใจใส่เป็นพิเศษ ทั้งในปีแรกของชีวิตเมื่อปลูกเพื่อให้มีรูปแบบการเพาะปลูกและต่อมาเมื่อมีการตัดแต่งกิ่งเพื่อควบคุมการผลิตและเพื่อให้ต้นไม้แข็งแรงและมีขนาด

รูปทรงของต้นไม้

ตามที่คาดการณ์ไว้ ต้นอัลมอนด์ สามารถเลี้ยงในแจกันได้ดีมาก ซึ่งเป็นรูปทรงที่สะดวกสำหรับผู้ที่ทำงานและต้องเก็บเกี่ยวและตัดแต่งกิ่งจากต้น พื้นดิน แต่เหนือสิ่งอื่นใดเหมาะสำหรับพืชที่ได้รับแสงที่ดีและกระจายได้ดีในใบไม้ กิ่งหลักในรูปแจกันอยู่ระหว่าง 3 ถึง 5 และเริ่มสูงจากพื้นดิน 50-80 ซม.

การตัดแต่งกิ่งเพื่อการผลิต

อายุ 3-4 ปีแรกหลังปลูกที่อยู่อาศัยเป็นช่วงการผสมพันธุ์ ดังนั้นการแทรกแซงทั้งหมดจึงมุ่งเป้าไปที่การสร้างโครงกระดูกของพืช ต่อจากนั้น ขั้นตอนของการเข้าสู่การผลิตจริงจะเริ่มต้นขึ้นและมีการตัดแต่งทุกปีโดยมีจุดประสงค์เพื่อ รักษาสมดุลระหว่างส่วนของพืชและส่วนที่ให้ผลผลิต .

อัลมอนด์ ขึ้นอยู่กับพันธุ์ ส่วนใหญ่ออกผลบนกิ่งผสมหรือบนยอดที่ออกผล เช่น "พวงของเดือนพฤษภาคม" และการแทรกแซงซึ่งต้อง ไม่เกินจริง คือ การตัดแต่งกิ่งที่แข็งแรง กิ่งที่บางกว่า และ กิ่งพันกัน กำจัดส่วนที่แห้งและเป็นโรค

ป้องกันและรักษาโรค

แม้แต่ต้นอัลมอนด์ก็อาจเป็นโรคได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่และปีที่มีลักษณะ ความชื้นสูง . สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่า รับรู้อาการแรก ของความทุกข์ยาก และกำจัดส่วนที่ได้รับผลกระทบทันที เพื่อนำไปใช้เผา ถ้าเป็นไปได้ หรือทำปุ๋ยหมัก

โรค ที่พบบ่อยที่สุด ของต้นอัลมอนด์ เป็นโรคที่ส่งผลต่อผลไม้หินอื่นๆ ด้วย ได้แก่:

• โรคโมนิลิโอซิส โรคที่ทำความเสียหายโดยเฉพาะกับดอกไม้ แต่ยังรวมถึงดอกตูมและกิ่งที่แห้งด้วย ขึ้น. นอกจากนี้ยังอาจเกี่ยวข้องกับผลไม้ขนาดเล็กซึ่งกลายเป็นมัมมี่และยังคงห้อยอยู่บนต้น
• Corineo ซึ่งมีลักษณะเด่นคือ จุดกลมเล็กๆ บนใบและกิ่งและบางครั้งก็มีจุดสีแดงบนผล
• ตุ่ม ซึ่งเกี่ยวข้องกับต้นพีชแต่ยังส่งผลต่อต้นอัลมอนด์และปรากฏบนใบด้วย พองเป็นวงกว้างและใบเปลี่ยนเป็นสีแดง ดอกและผลที่ได้รับผลกระทบมักจะร่วงหล่น เราสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมได้โดยอ่านบทความเกี่ยวกับฟองสบู่ลูกพีช

เพื่อป้องกันโรคเหล่านี้ การฉีดพ่นหางม้าหรือสารสกัดหางม้ามักมีประโยชน์บนต้นไม้และในฤดูหนาว แปรงลำต้น และกิ่งไม้ด้วยไบโอไดนามิกล็อกเพสต์ ซึ่งมีฤทธิ์ในการฆ่าเชื้อ เมื่ออาการแรกปรากฏขึ้น เป็นไปได้ที่จะแทรกแซงด้วย Bacillus subtilis ด้วย แคลเซียมโพลีซัลไฟด์ หรืออาจใช้ผลิตภัณฑ์คิวปริก ต้นอัลมอนด์อาจได้รับผลกระทบจากแบคทีเรียเช่น fusicoccus หรือโรคปากนกกระจอกซึ่งปรากฏเป็นจุดสีน้ำตาลบนกิ่งก้านซึ่งสอดคล้องกับตาและสารคัดหลั่งทั่วไป และในกรณีนี้การรักษา Cupric สามารถทำได้

อ่านเพิ่มเติม มาดูรายละเอียดเกี่ยวกับโรคของต้นอัลมอนด์และวิธีป้องกันการเพาะปลูกด้วยวิธีธรรมชาติ

แมลงที่เป็นอันตราย

แมลงอัลมอนด์

มันคือ แมลงขนาดเล็กมาก เพียง 2 มม. มีสีน้ำตาลเทาอ่อน และสามารถสร้างความเสียหายได้มากในพื้นที่ร้อนและในบางพื้นที่