कसैले यसलाई पहेँलो खरबूजा, छालाको रङको कारणले, र अरूले यसलाई सेतो तरबूज , लुगाको रंगको कारणले, वा मौसमीताले संकेत गर्छन्। र त्यसपछि यो हो जाडो तरबूज ।

जे भए पनि हामी एक अर्कालाई बुझ्छौं: हामी क्लासिक सुन्तला तरबूजको बारेमा कुरा गर्दैनौं तर अन्य विविधता, पहेंलो वा गाढा हरियो छाला द्वारा ठीक रूपमा विशेषता, सेतो भित्री भाग र निश्चित रूपमा पछि परिपक्वता।

सामग्रीको अनुक्रमणिका

जाडोमा खरबुजाको बोट

तरबूजको बोटलाई वनस्पति रूपमा भनिन्छ “ cucumis melo ” र यसमा सबै प्रकारका खरबुजाहरू समावेश छन्, दुबै गर्मीमा (जस्तै साधारण किसिमका खरबुजाहरू, जस्तै क्यानटालोप र रेटाटो) र सेतो-मासु भएका प्रजातिहरू, जसलाई हामी जाडोमा खरबुजा पनि भन्छौं।

हिउँदे खरबुजाहरू कल्टिभर्सको समूह हुन् जसलाई “ क्युकुमिस मेलो इनोडोरस “ भनिन्छ, कम सुगन्धको कारण र विभिन्न प्रकारका श्रृङ्खलाहरूमा समयमा विभाजन गरिन्छ। .

यो बिरुवा सबै हिसाबले जालीमा राखिएको तरबूजको जस्तै हुन्छ, यो खेती चक्रमा फरक हुन्छ जुन निश्चित रूपमा लामो हुन्छ । यदि सुन्तला खरबुजा छरेको 100 दिनमा तयार हुन्छ भने, सेतो तरबूज 120 देखि 150 सम्म लाग्छ। त्यसैले यसलाई जाडो खरबूज भनिन्छ: फसल ढिलो हुन्छ र यो लामो समयसम्म रहन्छ, त्यसैले हामी यसलाई चिसोमा खान सक्छौं। सिजन।

जाडो तरबूज यसमा कम मीठो फल हुन्छ सुन्तलाको पल्पको तुलनामा, यसले हामीलाई काकडी वा तरबूजको धेरै सम्झना गराउन सक्छ। यद्यपि, यो ताजा र रसदार तरबूज रहन्छ, र यस कारणले अझै पनि सुखद छ। पानी र चिल्लो स्वाद तरबूजको सम्झना दिलाउँछ, तर नाशपातीको पनि। सबै किसिमका खरबुजाजस्तै, सेतो खरबुजालाई पनि खानाको अन्त्यमा फलफूलको रूपमा वा भोक बढाउने वा मेन कोर्सको रूपमा राम्रो ह्यामसँग मिलाएर खान सकिन्छ।

सेतो तरबूजको खेती

पहेँलो तरबूज ठ्याक्कै सुन्तला खरबुजा जस्तै हुर्काइन्छ , त्यहाँ कुनै महत्त्वपूर्ण भिन्नता छैन।

घरको बगैचामा जाडो खरबुजा उब्जाउन रोचक छ, किनभने फल परम्परागत तरबूजको भन्दा धेरै ढिलो तयार हुन्छ र लामो समयसम्म रहन्छ। त्यसकारण तपाईं क्रमशः फसलको लागि दुई फरक प्रकारका तरबूज रोप्न सक्नुहुन्छ, जसले लामो समयसम्म फल दिन्छ।

कहिले रोप्ने

बीउलाई उच्च तापक्रम चाहिन्छ। अंकुरणको लागि, त्यसैले तिनीहरू सामान्यतया मईको सुरुबाट रोपिन्छन्, तर बीजबेडमा रोपेर तपाईं एक महिना अघि पनि सुरु गर्न सक्नुहुन्छ। याद गरौं कि यी प्रजातिहरूको फसल चक्र लामो हुन्छ, त्यसैले धेरै रोपण स्थगित गर्नुपर्दैन । बिरुवा तेर्सो रूपमा विस्तार भएकोले, यो कम्तिमा एक मिटर छोड्न गणना गरिन्छएउटा बिरुवा र अर्को बिचमा।

सबै कुकुरबिटेसियस बिरुवाहरू जस्तै यो उर्वरकको सन्दर्भमा माग गर्ने भएकाले धनी र राम्रोसँग उर्वरित माटोको आवश्यकता छ (खरबूजको उर्वरीकरणमा लेख हेर्नुहोस्)। जाडो खरबुजाका लागि पनि यो पोटासियमको अतिरिक्त आपूर्ति उपयोगी छ , जसले फलको स्वादलाई मीठो बनाउँछ।

खेती कार्यहरू

ग्रीष्म खरबुजा र खरबुजा बीचको मुख्य भिन्नता जाडोमा यो बाली चक्रमा हुन्छ: जालीमा राखिएको खरबूजा फूल फुलेको दुई महिनामा परिपक्व हुन्छ, पहेँलो तरबूजले झन्डै दोब्बर समय लिन्छ। खेती प्रविधि सबैका लागि ठ्याक्कै उस्तै छ cucumis melo ।

तपाईले यो बिरुवालाई जैविक रूपमा कसरी बढाउने भन्ने बारे थप विवरणहरूको लागि खरबुजा खेतीमा लेख पढ्न सक्नुहुन्छ। विधि, मुख्य रोगहरू र हानिकारक कीराहरू पहिचान गर्न र लड्न पनि सिक्ने। पहेँलो खरबुजा खेतीका लागि सबै संकेतहरू उपयोगी छन्।

फसल काट्ने: पाकेको हो भने बुझ्ने

पाकेको जाडो खरबुजा चिन्न सजिलो छैन । हामी बोक्रालाई हेर्न सक्छौं, जुन तीव्र पहेंलो वा गाढा हरियो हुन सक्छ, र सुक्खा आवाज प्राप्त भएको छ कि भनेर हेर्नको लागि नक्कलहरू ठोक्ने प्रयास गर्नुहोस्। क्लासिक तरबूजको पाक्ने कुरा बुझ्नका लागि व्याख्या गरिएका विभिन्न चालहरू मान्य छन्, यद्यपि यस अवस्थामा सुगन्धले हामीलाई मद्दत गर्दैन।

हामीले पहिले नै उल्लेख गरिसकेका छौं।लामो समय: फसलको अवधि, यदि हामीले मेको सुरुमा रोप्यौं भने, सेप्टेम्बरको सबै हुन सक्छ, अक्टोबरको सुरुमा पनि। जाडो खरबुजाको उपनाम त्यसपछि यसको लामो शेल्फ लाइफको लागि धन्यवाद कमाइन्छ: सेतो पल्प भएको तरबूज फसलको दुई वा तीन महिनासम्म राखिन्छ र त्यसैले जाडोको लागि यसलाई राख्न सम्भव छ।

जाडो खरबुजाका प्रजातिहरू

जाडो खरबुजाको प्रकारले वास्तवमा धेरै प्रकारहरू समावेश गर्दछ जुन सुगन्ध र विशेषताहरूमा एक अर्काबाट भिन्न हुन्छ।

सबैभन्दा सामान्य प्रकारमा पहेंलो हुन्छ बाह्य रिन्ड र सेतो आन्तरिक पल्प , विभिन्न स्थानीय प्रजातिहरूमा आउँछ, जस्तै नेपल्सको पहेँलो, पेसेकोको कार्ट्रिजरु वा कोसेन्जाको रुगोसो।

आन्तरिक पल्प सधैँ शुद्ध सेतो रंगको हुँदैन, गुलाबी वा हरियो हुन सक्छ। “ इनोडोरस ” समूहमा हरियो वा खैरो-सेतो दाग भएका खरबुजाहरू पनि छन्।

जब हामी "हरियो तरबूज" को बारेमा कुरा गर्छौं भने हामीले बुझ्न आवश्यक छ कि हामी बोक्रा वा भित्रको सन्दर्भमा उल्लेख गर्दैछौं: वास्तवमा, त्यहाँ हरियो छाला र सेतो मासु र एक धेरै विशेष प्रकारको हरियो मासु र चिल्लो, खैरो बाहिरी छाला भएको जाडो तरबूज दुवै प्रकारका छन्। मोरेटिनो र माल्टा खरबूजा पहिलो प्रकारका हुन्, जबकि पछिल्लोलाई सामान्यतया हरियो खरबूजा भनेर चिनिन्छ।

उत्कृष्ट मेलोन डिफलक , बलियो र सुख्खा पल्प भएको विविधता, दक्षिणमा व्यापक हुन्छ र सधैं जीनस इनोडोरस सँग सम्बन्धित हुन्छ।

पहेंलो तरबूजको गुणहरू

पोषणको दृष्टिकोणबाट, जाडो तरबूज उच्च चिनी सामग्री भएको फल हो, तर कुनै पनि अवस्थामा त्यहाँ धेरै क्यालोरीहरू छैनन्: प्रति 100 ग्राम फलको लगभग 33 kcal। ९०% भन्दा बढी पानीले बनेको हुनाले यो स्पष्ट रूपमा धेरै तिर्खा मेटाउने फल हो, साथै यसमा खनिज लवणको उत्कृष्ट सामग्री पनि पाइन्छ। पहेँलो खरबुजामा पनि प्रशस्त मात्रामा हुन्छ। 1> भिटामिन , जबकि अन्य पोषक तत्वहरू जस्तै फाइबर र फ्याटहरू थोरै मात्रामा समाहित हुन्छन्।

यद्यपि, बिटा-क्यारोटिनको उच्च सांद्रताको कारणले जाडो विविधतामा समान लाभदायक गुणहरू हुँदैन। ग्रीष्मकालीन तरबूज, जुन संयोग होइन तिनीहरूसँग सुन्तला र सेतो मासु हुँदैन।