මින්ට් යනු වර්ධනය වීමට ඇදහිය නොහැකි තරම් පහසු ශාකයකි : එය කෙතරම් ආක්‍රමණශීලීද යත්, එය එහි බිම් කොටසෙන් ඔබ්බට පැතිරීම වැළැක්වීම සඳහා බොහෝ විට භාජන වල තබා ඇත. තීව්‍ර හා නැවුම් සුවඳ පෙණහලු පුරවන අතර එය රස බැලීමට ඔබ කොළ කැබැල්ලක් ඔබේ මුඛයට දැමිය යුතුය. එය බැල්කනියේ සහ එළවළු වත්තෙහි හොඳින් වැඩෙන අතර බහු වාර්ෂික ශාකයකි, එබැවින් එය සෑම වසරකම වැපිරීමට අවශ්ය නොවේ.

මෙම ඖෂධීය ශාකය පුරාණ කාලයේ සිටම දන්නා අතර, මෙම යෙදුම මින්තා වලින් පැමිණේ. , ග්‍රීක මිථ්‍යා කථා වල නිම්ෆ්ගේ නම, දැනටමත් ශාකය භාවිතා කළ පුරාණ රෝමවරුන් විසින් භාවිතා කරන ලද මෙන්තා යන පදය හරහා ගමන් කරයි. මින්ට් යනු අග්ගිස්, මාර්ග වර්ණනය සහ රෝස්මරී වැනි lamiaceae පවුලේ කොටසකි.

මින්ට් එළවළු උද්‍යානවල ප්‍රයෝජනවත් වේ, මන්ද එය විවිධ පරපෝෂිතයන්ට අකැමැති බැවින් එය ආසන්නයේ විශිෂ්ටයි. බොහෝ එළවළු සඳහා, විශේෂයෙන් එය තක්කාලි පැල අසල තිබීම හොඳය.

අන්තර්ගත දර්ශකය

මින්ට් වගා කළ යුතු ස්ථානය: දේශගුණය සහ පස

දේශගුණය සහ නිරාවරණය . හිම වලට අකමැති වුවද මින්ට් ඉතා සුදුසු ය. නිරාවරණය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, උණුසුම්ම ප්‍රදේශවල පූර්ණ හිරු එළියෙන් වැළකී සිටීම වඩාත් සුදුසුය, එය අර්ධ සෙවණෙහි හොඳින් ක්‍රියා කරන ඇරෝමැටිකයකි. එබැවින් බොහෝ බෝග සඳහා සාමාන්‍යයෙන් සුදුසු නොවන බිත්තිවලට ආසන්න අවකාශයන් ප්‍රයෝජනයට ගැනීම සඳහා එය වඩාත් සුදුසු විය හැකිය.

ඉඩම්. වගා කිරීම සඳහා හොඳම ඉඩමමින්ට් ජලය බැස යන නමුත් ඉතා සාරවත්, හියුමස් සහ කාබනික ද්‍රව්‍ය වලින් පොහොසත් විය යුතුය.

මුට්ටි වල මින්ට් වගා කිරීම . භාජන වල මින්ට් වගා කිරීම සඳහා ඔබට හොඳ ප්‍රමාණයේ බහාලුමක් අවශ්‍ය වේ (විෂ්කම්භය අවම වශයෙන් 40 සෙ.මී.), එය සියලු අවකාශය ආක්‍රමණය කිරීමට නැඹුරු වන බැවින් වෙනත් එළවළු හෝ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ එය නොතැබීම වඩා හොඳය. අප කී පරිදි, සරු පසට ආදරය කරන ශාකයක් වන බැවින්, එය සෑම වසර දෙකකට හෝ තුනකට වරක් අලුත් කළ යුතුය.

මින්ට් සිටුවීම

මින්ට් ප්‍රජනනය කරන්නේ බීජ හෝ කැපීමෙන්, අපට වගා කිරීම ආරම්භ කිරීමට අවශ්‍ය නම්. එවිට අපට තීරණය කළ හැක්කේ බීජයෙන් ආරම්භ කළ යුතුද නැතහොත් පැළ සිටුවීමට බීජයක් ලබා ගන්නේ එය කැපීමෙන් හෝ පැළ තවානෙන් මිලදී ගැනීමෙන්ද යන්නයි. මින්ට් කැපීම ඉතා සරල හා වේගවත් වේ, එය බීජ වලින් එය වගා කිරීම වඩා සුදුසුය.

මින්ට් වැපිරීම

ඔබට බීජයෙන් ආරම්භ කිරීමට අවශ්‍ය නම්, මාර්තු සහ අතර මින්ට් දමන්න. අප්රේල් , බීජ බිම් මට්ටමට පහළින් තබා ඇත, ඔවුන් ඉතා ඉක්මනින් ප්රරෝහණය වේ. අපට බීජ පාත්ති භාවිතා කර පසුව බද්ධ කිරීමට තීරණය කළ හැකිය.

මින්ට් කැපීම

මින්ට් කැපීම සඳහා ප්‍රශස්ත කාලය වන්නේ මාර්තු, අප්‍රේල්, මැයි සහ සැප්තැම්බර් , එය මුල් බැස ගැනීමට ඉතා සරල ශාකයකි. පවතින ශාකයකින් අවම වශයෙන් සෙන්ටිමීටර 20 ක දිගකින් යුත් අත්තක් ගෙන එය මුල් බැස ගන්නා තෙක් එහි එක් කෙළවරක් බිම සිටුවන්න. ඔබට අවශ්‍ය නම් ඔබට එකක් ද තැබිය හැකියසතියකට වතුරේ දමා එය මුල්වලට බද්ධ කරන්න.

පැළ සිටුවීම

අපි මින්ට් සිටුවීමට තීරණය කරන්නේ නම් අපි අපේ බීජ පැල තැබිය යුතු ස්ථානය තෝරා ගනිමු.

මින්ට් පඳුරක් සාදයි, ශාක අතර ඇති දුර වැදගත් නොවේ, මන්ද ඒවා අතර තරඟය හොඳම ආකාරයෙන් ඉඩ සකස් කරයි, සාමාන්‍යයෙන් සෑම බීජ පැළයක් අතරම අවම වශයෙන් සෙන්ටිමීටර 40 ක් සහ පේළි අතර සෙන්ටිමීටර 70 ක් ඉතිරි වේ. මින්ට් යනු බහු වාර්ෂික බෝගයක් වන අතර එය සෑම අවකාශයක්ම යටත් විජිත කිරීමට නැඹුරු වේ , එබැවින් එය අඩංගු විය යුතුය . හොඳ ක්‍රමයක් නම් උද්‍යාන පසෙහි පතුලක් නැති බඳුනක් ඇතුළු කිරීමෙන් පවා එය බඳුනක තැබීමයි. විකල්පයක් ලෙස, පාලනයකින් තොරව ප්‍රසාරණය වීමෙන් වළකිමින්, මින්ට් පැල වසා ඇති කොටස් සෑදීමට වළලන ලද ලී හෝ තහඩු ලෝහ පැනල් භාවිතා කළ හැකිය.

මින්ට් වගාව

වගා මෙහෙයුම්. වටේ පස මින්ට් ශාකය වල් පැලෑටි වලින් පිරිසිදුව තබා ගත යුතුය, මින්ට් ශක්තිමත් සහ හොඳින් සංයුක්ත පඳුරක් බැවින් තරමක් සරල මෙහෙයුමකි. වල් නෙලීම ද ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ උදැල්ලෙන් පස ඔක්සිජන් කරන බැවිනි. සමහර විට පිදුරු වසුන් වල් පැලෑටි අඩංගු වන අතර ශීත ඍතුව පැමිණෙන විට මුල් උණුසුම්ව තබා ගැනීමට ධනාත්මක විය හැක. මින්ට් වලට වැඩි සැලකිල්ලක් අවශ්‍ය නොවේ, වියළි අතු ඉවත් කිරීමෙන් පඳුර පිරිසිදුව තබා ගන්න. සෑම වසරකම ගිම්හානයේදී ඔබට තවත් එක් කප්පාදුවක් කළ හැකියබලාගාරය අලුත් කිරීමට තීරණය කළේය.

වාරිමාර්ග . මින්ට් පස අධික ලෙස වියළි නොවිය යුතුය, තාප කාලවලදී ශාක තෙත් කිරීම අවශ්ය වේ. මින්ට් බීජ පැල තරුණ වන තරමට නියඟයෙන් පීඩා විඳිති.හොඳම ජලය සැපයීම සඳහා කොළ තෙත් කිරීමෙන් සහ ජලය කෙලින්ම බිමට වැටීමෙන් වළකින්න.

අන්තර්බෝග වගාව. එළවළු වත්තේ මින්ට් එහි සුවඳට අකමැති විවිධ පරපෝෂිතයන් ඈත් කරයි, මේ හේතුව නිසා එය තක්කාලි සමඟ සම්බන්ධ කිරීම ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ, සාමාන්‍යයෙන් එය එළවළු වත්තට ඇතුළු කිරීම සඳහා විශිෂ්ට ශාකයකි. කෙසේ වෙතත්, එය අනෙකුත් ශාකවල අවකාශය ආක්‍රමණය නොකිරීමට ප්‍රවේශම් වන්න, ඇත්ත වශයෙන්ම මින්ට් ඉතා වල් පැලෑටියකි.

පළිබෝධ සහ රෝග

මින්ට් ප්‍රධාන වශයෙන් දිලීර රෝග ගැටලු දෙකකින් පීඩා විඳිති: මලකඩ (එය කොළ මත දුඹුරු/කහ ලප සහිතව ප්‍රකාශ වේ) සහ මුල් කුණුවීම . මෙම රෝග දෙකම ජලය එකතැන පල්වීම නිසා ඇති වන අතර, එය වළක්වා ගැනීම ගැටළුව වළක්වයි.

මෙම කුරුමිණියා සාමාන්‍යයෙන් රෝස්මරී හෝ ලැවෙන්ඩර් වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වන්නේ වුවද, කෘමීන් ලෙස ක්‍රිසොලිනා ඇමරිකානා විසින් එය පහසුවෙන් බලපායි.

එකතු කිරීම සහ සංරක්ෂණය

මින්ට් එකතු කරන්න. ශාකයේ කොළ තිබේ නම්, කාලසීමාව හෝ පිටවිය යුතු කොළ ගණන කුමක් වුවත්, ඔබට සෑම විටම ඒවා එකතු කළ හැකිය. මින්ට් ශාකය අසාමාන්‍ය ශක්තියක් ඇති අතර එය සම්පූර්ණයෙන්ම කපා ගත්තද එය සැමවිටම කළමනාකරණය කරයිනැවත දිස්වේ.

සංරක්ෂණ . මින්ට් හොඳම නැවුම් ලෙස තෝරා ගන්නා නමුත් හොඳින් වියළා ගත හැකිය. එය වියළන යන්ත්‍රයකින් හෝ වියළි සහ වාතය සහිත ස්ථානයක අතු එල්ලීමෙන් වියළා ගත හැක. වියළි කොළ ඖෂධීය තේ සහ මින්ට් තේ සකස් කිරීම සඳහා විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ.

මින්ට් ප්රභේද

විවිධ මින්ට් වර්ග තිබේ, එක් එක් වෙනස් සුවඳ, අඩු හෝ වැඩි තීව්ර වුවත්. මෙම ශාකයේ කොළ සංලක්ෂිත නැවුම් රසය මගින් සියල්ලම එක්සත් වේ. මෙන්න ප්‍රධාන මින්ට් ප්‍රභේද කිහිපයක්:

• මෙන්තා පිපෙරිටා . එය ඉතා තීව්‍ර හා බල්සමික් ​​සුවඳක් සහිත වඩාත් ප්‍රසිද්ධ මින්ට් වේ. එය ඖෂධීය තේ සහ කසාය වල භාවිතා වේ, එය මින්ට් සිරප් සහ මත්පැන් සෑදීම සඳහා හොඳම වේ. ශාකය උස, සෙන්ටිමීටර 70 දක්වා පවා ළඟා වන අතර කඳ දැවමය. උප ප්‍රභේද කිහිපයක් තිබේ: ගම්මිරිස් පන්තියට කළු මින්ට්, ඉතා ග්‍රාමීය ශාකයක් සහ සුවඳක් ලෙස වඩාත් ප්‍රසිද්ධ ප්‍රභේදයක් වන සුදු මින්ට් ඇතුළත් වේ.
• Mentha gentilis . නමට අනුව, එය වඩාත් "මෘදු" සහ එබැවින් අඩු ආක්‍රමණශීලී රසයක් ඇති අතර මේ නිසා මුළුතැන්ගෙයෙහි කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කිරීම විශිෂ්ටයි.
• Mentha arvensis . උප කඳුකර ප්‍රදේශවල සාමාන්‍ය, පහළින් ආවරණය වූ කොළ සහිත රට ප්‍රභේදය.
• Mentuccia හෝ nepetella සහ mentha pulegium . එය කුඩා කොළ වලින් සංලක්ෂිත වේ.
• ජලජ හෝ ඩිපර් මින්ට් . එය වල් තණකොළ ලෙස දක්නට ලැබේ,එය කුඩා වැව් සහ වගුරු බිම්වල හෝ ඉතා තෙතමනය සහිත පස් මත වර්ධනය වේ.

සමහර විට "පෙපර්මින්ට්" නමින් හැඳින්වෙන ශාකයක් ද ඇත, කෙසේ වෙතත් රසය හැර සැබෑ මින්ට් සමඟ එතරම් පොදු නොවේ, එය ශාන්තය. . පීටර්ගේ ඔසු (tanacetum balsamita).

භාවිතය සහ ගුණ

සූපශාස්ත්‍ර භාවිතය . මින්ට් යනු සැබවින්ම බොහෝ භාවිතයන් ඇති ඇරෝමැටිකයකි. කුස්සියේදී එය සලාද රස කළ හැකි අතර සාමාන්යයෙන් එය විශේෂයෙන් එළවළු මත කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කරයි (මින්ට් සමග courgettes උත්සාහ කරන්න), නමුත් එය ඖෂධීය තේ සඳහා හෝ තේ සමඟ ඒකාබද්ධ වේ. එවිට ඔබට ප්‍රබෝධමත් පොප්සිකල්, බීම සහ අයිස්ක්‍රීම් ජීවයට එන විශිෂ්ට මත්පැන් සහ සිරප් සෑදිය හැකිය. ගිම්හාන කොක්ටේල් වලදී ප්‍රසිද්ධ මොජිටෝ වලට වඩා නැවුම් මින්ට් අනිවාර්ය වේ.

මින්ට් වල ගුණ . මින්ට් යනු ගුණයෙන් පොහොසත් ඖෂධීය ශාකයකි. මින්ට් විසින් ගෙන එන වඩාත් ප්‍රසිද්ධ ප්‍රතිලාභය වන්නේ බෝල්සමික් ​​​​ආචරණයයි, පොදුවේ එය ශ්වසන පත්රිකාවට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. මින්ට් ආහාර ජීර්ණයක් ලෙසද දක්වා ඇත.

මැටියෝ සෙරෙඩාගේ ලිපිය