М'ята - неймовірно проста у вирощуванні рослина Це такий бур'ян, що його часто тримають у горщиках, щоб він не поширювався за межі власної ділянки. Інтенсивний, свіжий аромат наповнює легені, а щоб відчути його смак, достатньо покласти шматочок листка до рота. Він добре росте як на балконі, так і на городі і є багаторічною рослиною, тому немає необхідності сіяти його щороку.

Ця лікарська рослина відома з давніх-давен, її назва походить від назви німфи в грецькій міфології - mintha, через термін mentha, який використовували давні римляни, що вже використовували цю рослину. М'ята належить до родини губоцвітих, як і шавлія, чебрець та розмарин.

М'ята корисна на городі, оскільки вона небажана для різних шкідників, тому є чудовим сусідом для багатьох овочів, особливо добре мати її біля рослин томатів.

Зміст

Де вирощувати м'яту: клімат і ґрунт

Клімат і вплив . м'ята дуже легко адаптується, хоча і не любить морозів. Як експозиція краще уникати повного сонця в жарких районах, це ароматична рослина, яка добре росте в напівтіні. Тому вона може бути ідеальним варіантом для використання в місцях, розташованих близько до стін, які, як правило, не дуже добре підходять для більшості культур.

Місцевість. Найкращий ґрунт для вирощування м'яти - дренований, але добре родючий, багатий гумусом і органічними речовинами.

Вирощування м'яти в горщиках Для вирощування м'яти в горщиках вам знадобиться великий контейнер (діаметром не менше 40 см), і краще не саджати її разом з іншими овочами або травами, оскільки вона має тенденцію займати весь простір. Оскільки ця рослина любить багатий ґрунт, найкраще оновлювати його кожні два-три роки.

Посадка м'яти

М'яту можна розмножувати насінням або живцями, тому, якщо ми хочемо почати її вирощувати, ми можемо вирішити, чи почати з насіння, чи отримати саджанець для пересадки, розмноживши його живцями або купивши в розпліднику. Живцювання м'яти дуже просте і швидке, і, безумовно, є кращим, ніж вирощування з насіння.

Посів м'яти

Якщо ви хочете почати з насіння, ви кладете м'яту у березні-квітні насіння розміщують трохи нижче рівня землі, воно проростає досить швидко. Ми можемо вирішити використовувати грядку, а потім пересадити.

Живці м'яти

Оптимальним періодом для живцювання м'яти є Березень, квітень, травень і вересень Укорінити цю рослину дуже просто: візьміть гілку довжиною не менше 20 см від існуючої рослини і посадіть один кінець у ґрунт, поки вона не пустить коріння. За бажанням ви також можете залишити її у воді на тиждень, а потім пересадити, коли з'являться корені.

Посадка саджанців

Якщо ми вирішили посадити м'яту обираємо місце, куди посадити розсаду.

М'ята утворює кущ, відстань між рослинами не важлива, оскільки конкуренція між ними організовує простір якнайкраще, зазвичай залишають не менше 40 см між кожним саджанцем і 70 см між рядами. М'ята - багаторічна культура, яка має тенденцію колонізувати будь-який простір Для цього ви повинні стримувати його Хороший метод - залишити її в горщиках, а краще навіть вставити бездонний горщик у ґрунт городу. Крім того, можна використовувати дерев'яні або металеві панелі для створення перегородок, щоб відгородити рослини м'яти і запобігти їх неконтрольованому розростанню.

Вирощування м'яти

Культивування. Ґрунт навколо рослини м'яти потрібно утримувати чистим від бур'янів, що є досить легким завданням, враховуючи, що м'ята - сильний і добре ущільнений кущ. Також корисно сапати, оскільки сапання насичує ґрунт киснем. За необхідності, мульча з соломи може бути корисною для стримування бур'янів, а також для збереження коріння в теплі, коли настає зима.М'ята не вимагає особливого догляду, просто підтримуйте кущ у чистоті, видаляючи сухі гілки. Щороку влітку можна проводити більш рішучу обрізку, щоб оновити рослину.

Зрошення Грунт для м'яти не повинен бути занадто сухим, у спекотну погоду рослини необхідно поливати. Чим молодші саджанці м'яти, тим більше вони страждають від посухи; для кращого поливу уникайте намокання листя і дозволяйте воді потрапляти безпосередньо на грунт.

Асоціації. М'ята на городі відлякує різних шкідників, яким не подобається її запах, тому дуже корисно асоціювати її з помідорами; загалом, це відмінна рослина для включення в город. Будьте обережні, однак, щоб вона не захопила простір інших рослин, оскільки м'ята дуже схильна до шкідників.

Шкідники та хвороби

М'ята в основному страждає від двох проблем грибкових захворювань: грибкової інфекції іржа (проявляється коричневими/жовтими плямами на листі) та l коренева гниль Обидві хвороби виникають через застій води; уникнення застою запобігає проблемі.

Як комахи, він легко уражається хризоліном американським, хоча цей жук зазвичай віддає перевагу розмарину або лаванді.

Збирання та зберігання врожаю

Зберіть м'яту. Якщо на рослині є листя, його завжди можна зібрати, незалежно від пори року і того, скільки листя залишилося. Рослина м'яти має надзвичайну життєздатність, і навіть якщо її повністю зрізати, їй завжди вдається знову прорости.

Збереження М'ята найкраще смакує свіжозірваною, але її також можна чудово висушити. Сушити її можна в сушильній шафі або розвісивши гілочки в сухому і провітрюваному місці. Висушене листя особливо корисне для приготування трав'яного чаю та м'ятного чаю.

Різновиди м'яти

Існують різні види м'яти, кожен з яких має свій аромат, більш або менш інтенсивний, хоча всі вони поділяють свіжий смак, характерний для листя цієї рослини. Ось деякі з основних різновидів м'яти:

• М'ята перцева Це найвідоміша м'ята, з дуже інтенсивним і бальзамічним ароматом. Її використовують у трав'яних чаях і відварах, вона найкраще підходить для приготування м'ятного сиропу і лікерів. Рослина висока, досягає до 70 см, стебло дерев'янисте. Існує кілька підвидів: до класу м'яти перцевої належить чорна м'ята, дуже витривала рослина, і біла м'ята, сорт, який більше відомий своїм ароматом.
• М'ята язичницька (Mentha gentilis) Як випливає з назви, він має "м'якший", а отже, менш агресивний смак і чудово підходить для використання як спеція в кулінарії.
• М'ята деревна (Mentha arvensis) Польовий сорт з листям, вкритим пухом, типовий для передгірських районів.
• Мента або непетелла та м'ята пурпурова Характеризується дрібним листям.
• Водяна м'ята або водяна м'ята Зустрічається як дикоросла трава, що росте на невеликих водоймах і болотах або на дуже вологому ґрунті.

Існує також рослина, яку іноді називають "м'ятою", яка, однак, не має багато спільного зі справжньою м'ятою, окрім смаку; це звіробій (tanacetum balsamita).

Використання та властивості

Кулінарне використання На кухні її можна використовувати для ароматизації салатів і як спецію, особливо до овочів (спробуйте кабачки зі смаком м'яти), але вона також ідеально підходить для трав'яних чаїв або в поєднанні з чаєм. З неї також можна зробити чудовий лікер і сиропи, з яких можна приготувати освіжаючі льодяники, напої та морозиво. У літніх коктейлях свіжа м'ята також використовується для приготуванняобов'язково, одним з яких є знаменитий мохіто.

Властивості м'яти М'ята - це лікарська рослина з багатими властивостями. Найвідомішою перевагою м'яти є її бальзамічний ефект, який, як правило, пояснюється позитивним впливом на дихальні шляхи. М'ята також показана як засіб для поліпшення травлення.

Стаття Маттео Цереда