照顾自己的土壤是可持续耕作的基础，不必求助于有害的化学处理。 这是关于 耕耘土地，生机勃勃 而不仅仅是给植物施肥。

今天我们发现 Bokashi或bochashi 一种土壤肥料，自产自销，简单有趣，对改善土壤质量非常有用。

树林里的土地很美，又黑又香，而且空气清新。 那么，为什么我们这些花了很多时间在菜园里工作的人普遍觉得土地难以耕种呢？ 在树林里，似乎没有人工作，但土地仍然比任何农田都要美丽，都要肥沃。

然而，我们也能够 "制造 "黑色的、有生命力的地球，这要归功于堆肥。 我们谈论的不是普通的堆肥，而是有控制的堆肥，它成为 一个发酵的有机土壤改良剂 对土壤具有天然的肥沃功能，因此也对植物具有天然的肥沃功能，富含 有益微生物 我们正在谈论Bokashi。

目录

什么是Bokashi：发酵的有机混合物

" Bokashi "是一个日语单词，意思是''。 有机混合物 "这是一种有历史渊源的堆肥方法，传统上在五大洲都有使用。 虽然各国的配方不同，但得到的结果却非常相似： 有良好微生物接种的肥沃土壤 以种植健康的植物和土壤。

Bokashi不外乎是 粪便、泥土、秸秆、麸皮和各种卵石的混合物。 最好的成分是那些我们可以很容易找到的，没有任何特别的成本。 通过一个发酵过程，它们被转化为土壤的营养物质。

在菜园和果园使用Bokashi使土壤变得柔软，有利于植物根系的生长。 I 微生物 的Bokashi帮助植物养活自己，从而使它们长得更健康、更美味。

如何制作Bokashi

为了准备Bokashi，你需要一个有遮蔽的地方。 如果你不能在车库或门廊上做，那么 你的菜园的一个角落和一块塑料布 不管是什么，它都会做得很好。 当选择靠近菜园的地方时，会让你在使用时节省不必要的精力。

在选择了地点之后，必须将以下成分汇集起来：

• 45公斤的任何粪便（马、牛、羊...）。
• 从你的菜园中取100公斤的土壤。
• 10公斤的任何秸秆。
• 4公斤的麸皮。
• 5公斤的灰烬。
• 1公斤糖。
• 1公斤啤酒酵母。
• 也可以选择加入最多3公斤的木炭或生物炭。

你不知道 如何称量各种成分 然后简单地将相同的 量 稻草、泥土和粪便，简单!

我们按照这个顺序进行：

在一个桶里、 将糖溶于温水 用手搅动。

加入酵母 并用手搅拌以控制温度（如果水太热，酵母会死亡，用手搅拌将确保水不会太热）。

按以下方法混合配料：

• 10厘米的稻草，用水和酵母湿润。
• 10厘米的土壤，并用水和酵母进行湿润。
• 10厘米的粪便，并用水和酵母进行湿润。
• 2指麸皮，用水和酵母湿润。
• 2个指头的木炭（使用木炭的人），用水和酵母湿润。

重复交替使用原料，直到完全用完。

一旦完成了积累 立即将其翻转3次 以便所有东西都混合在一起，如果需要，应该加水（我们将在下一节看到如何调整）。

我们用防水布覆盖堆积物（或让它始终保持良好的遮蔽）。

就这样，没有别的了。

调整水的数量

我如何知道我的Bokashi的水是否过多或过少？ 水允许微生物生存和繁殖，从而将堆变成土壤，在这个过程中是非常重要的。 但是过多的水减少了微生物需要的空气的存在。 因此，在堆中有足够的水变得非常重要，但不能过多。

测量湿度很简单： 如果没有一滴水落下，那么你必须每次添加一点水，并搅拌土堆，直到得到适当的水分。

另一方面，如果你可以从你的手上落下多少水来洗澡，那么你就真的做得过头了，你必须把土堆摊开，让它变干，达到正确的水分含量。 之后你必须把它堆起来，像以前一样，用更多的水+糖+酵母再次接种。

积云的转折

在最初的日子里 堆积发酵并达到很高的温度 (60度左右)。 这很好，高温是微生物良好发展的一个标志。

在任何时候都不能让堆积物发出腐烂的气味 这将是水过量的迹象。

头三天，必须早晚翻堆。 在最初的三天里，我建议每次搅拌时都要检查水分（所以每天两次）。

从第四天起，你每天只混合一次。 始终检查湿度是否合适。

大约15天后，Bokashi就可以了。 颜色应该是浅灰色，浓度为沙状。

Bokashi启动套件：它值得吗？

在市场上，你还可以找到 现成的沼气池套件 它们被称为 "启动剂 "或加速剂。 它们是糖、麸皮和酵母的混合物，可以帮助启动堆肥发酵。

它们可以很方便，因为它们是现成的，但所含的成分与本文所述食谱中的简单成分没有什么不同。

当然，糖、酵母和麸皮等简单食物的成本要比购买套装低得多，最终结果也不会有什么不同。

即使我们听到有用的微生物和EM，我们也不应该认为它是未来的东西（正如营销人员有时希望我们相信的那样）： 微生物就在我们身边，酵母本身就是它们的集合体。 .

它们可以是有趣的，而不是 在阳台上制作泡菜的工具箱 同样，没有什么是不能自制的，但对于那些刚开始的人来说，拥有一切尺寸和准备好的东西是一个很好的帮助，而且在较小的规模上工作，启动套件和自制成分之间的价格差距会减少。

Bokashi：如何使用它

Bokashi是 为植物和土壤提供强有力的肥料 它是活的土壤，因此它必须是 一旦实现，将在15天内被雇用 当微生物强大而有活力的时候。

出于同样的原因，自我生产你自己的bokashi和bokashi是很好的。 别买 因为我们不知道供应商的时间和储存条件，但也要确保土壤供应的是本地微生物，而不是从其他地方进口。

与传统的化肥相比，我们正在谈论的是 安全 "的植物材料 我们还可以在根部附近更安全地使用它，有点像我们使用蚯蚓的腐殖质，我们不必担心它 "燃烧 "植物。 相反，它所包含的微生物与根系进入共生状态，使自己立即发挥作用。

这种发酵堆肥的分配最好是在傍晚进行。 我们的微生物朋友不喜欢强烈的阳光，它们必须有时间与我们的农作物达成共生关系。

采用多少沼气池

蔬菜方面 足够把 在每株植物的洞里放一把物质 除了滋养之外，它还有助于克服移植休克，使根系适应新的土壤，并鼓励幼苗生根。

用于果树和葡萄树 你必须用大约一 每株植物半桶沼气池 .

对于已经移栽和播种的蔬菜 你只需通过除草来混合，大约 每2平方米有1桶Bokashi 对于树木和藤蔓，每株植物最多可以在地膜下放置半桶。

解释到此为止，它是 实验时间 没有理由不立即开始制作bokashi。 如果你有任何问题，请随时使用评论，我们将回应进一步的建议和澄清。

也告诉我们你的实验情况吧!

我祝愿每个人都有茂盛的菜园和健康的蔬菜。

文章作者：Emile Jacquet。