Cuidar el suelo es la base de un cultivo sostenible que no tenga que recurrir a tratamientos químicos nocivos. Se trata de cultivar la tierra, con toda su vitalidad y no sólo abonar las plantas.

Hoy descubrimos el Bokashi o bochashi un abono de suelo fácil y divertido de autoproducir y muy útil para mejorar la calidad de su suelo.

La tierra de los bosques es hermosa, negra y fragante, pero también aireada. ¿Por qué, entonces, a los que pasamos tanto tiempo trabajando nuestros huertos nos suele resultar difícil labrar la tierra? En los bosques, nadie parece trabajar, pero la tierra sigue siendo más hermosa y más fértil que cualquier tierra de labranza.

Sin embargo, nosotros también podemos "fabricar" tierra negra y vital gracias al compostaje. No hablamos de un compostaje cualquiera, sino de un compostaje controlado, que se convierte en una enmienda orgánica fermentada con una función fertilizante natural para el suelo y, por tanto, también para las plantas, rico en microorganismos beneficiosos Estamos hablando del Bokashi.

Índice

Qué es el Bokashi: mezcla orgánica fermentada

" Bokashi " es una palabra japonesa que significa ' mezcla orgánica "Es un método de compostaje con raíces históricas, utilizado tradicionalmente en los 5 continentes. Aunque las recetas varían de un país a otro, el resultado obtenido es muy similar: un suelo fértil inoculado con buenos microorganismos para cultivar plantas y suelos sanos.

El Bokashi no es más que una mezcla de estiércol, tierra, paja, salvado y levitas diversas. Los mejores ingredientes son los que podemos encontrar fácilmente, sin ningún coste particular. Mediante un proceso de fermentación, se transforman en nutrientes para el suelo.

El uso de Bokashi en el huerto y el jardín ablanda la tierra y facilita el crecimiento de las raíces de las plantas. I microorganismos del Bokashi ayudan a las plantas a alimentarse, por lo que crecen más sanas y sabrosas.

Cómo hacer Bokashi

Para preparar el Bokashi necesitarás un lugar resguardado. Si no puedes hacerlo en el garaje o en un porche, entonces un rincón de tu huerto y un plástico Sea lo que sea, le irá muy bien. Si elige un lugar cerca del huerto, se ahorrará esfuerzos innecesarios al utilizarlo.

Tras elegir el lugar, hay que reunir los siguientes ingredientes:

• 45 kg de cualquier estiércol (caballo, vaca, oveja...).
• 100 kg de tierra de su huerto.
• 10 kg de cualquier paja.
• 4 kg de salvado.
• 5 kg de ceniza.
• 1 kg de azúcar.
• 1 kg de levadura de cerveza.
• Opcionalmente, se pueden añadir hasta 3 kg de carbón vegetal o biocarbón.

Usted no sabe cómo pesar los distintos ingredientes A continuación, basta con agrupar los mismos volumen de paja, tierra y estiércol. ¡Tranquilo!

Procedemos en este orden:

En un cubo, disolver el azúcar en agua tibia agitando con la mano.

Añadir levadura y remueva con la mano para controlar la temperatura (si el agua está demasiado caliente, la levadura morirá; remover con la mano garantizará que el agua no esté demasiado caliente).

Mezclar los ingredientes de la siguiente manera:

• 10 cm de paja y humedecer con agua y levadura.
• 10 cm de tierra y humedecer con agua y levadura.
• 10 cm de estiércol y humedecer con agua y levadura.
• 2 dedos de salvado y humedecer con agua y levadura.
• 2 dedos de carbón vegetal (para los que lo utilicen) y humedecer con agua y levadura.

Repetir la alternancia de ingredientes hasta que se agoten por completo.

Una vez realizada la acumulación darle la vuelta inmediatamente 3 veces para que todo se mezcle bien, se debe añadir agua si es necesario (veremos en el siguiente apartado cómo ajustarla).

Cubrimos el montón con una lona (o lo dejamos a la sombra en todo momento).

Et voila! No hay nada más.

Ajustar la cantidad de agua

¿Cómo sé si mi Bokashi tiene demasiada o muy poca agua? El agua permite que los microorganismos vivan y se multipliquen, convirtiendo así la pila en tierra, es muy importante en el proceso. Pero demasiada agua reduce la presencia de aire que los microorganismos necesitan para vivir. Por lo tanto, es muy importante tener suficiente agua en la pila, pero sin exceso.

Medir la humedad es sencillo: se coge un puñado de la mezcla y se aprieta con fuerza, apenas deben caer una o dos gotas de la mano. Si no caen gotas, hay que añadir un poco de agua cada vez y remover el montón hasta conseguir la humedad adecuada.

Si, por el contrario, te puedes duchar de la cantidad de agua que te cae de la mano, entonces es que te has pasado y tienes que extender el montoncito para que se seque y alcance el grado de humedad correcto, después de lo cual tienes que construirlo e inocularlo de nuevo con más agua + azúcar + levadura, como antes.

Las revoluciones de los cúmulos

Durante los primeros días el montón fermenta y alcanza altas temperaturas (alrededor de 60 grados). Esto es bueno, una temperatura alta es señal de un buen desarrollo de los microorganismos.

En ningún momento el montón debe oler a podrido lo que sería un signo de exceso de agua.

Los tres primeros días hay que voltear el montón por la mañana y por la noche. Se coge un tenedor y se vuelca el montón para mezclarlo bien. Durante estos tres primeros días, recomiendo comprobar la humedad cada vez que se mezcle (así que dos veces al día).

A partir del cuarto día sólo se mezcla una vez al día. comprueba siempre que la humedad sea la adecuada.

Después de unos 15 días, el Bokashi está listo El color debe ser gris claro y la consistencia arenosa.

Kit de iniciación al bokashi: ¿merece la pena?

En el mercado también puede encontrar kit bokashi listo para usar Se denominan "iniciadores" o aceleradores. Son mezclas de azúcares, salvado y levadura que pueden ayudar a iniciar la fermentación del compost.

Pueden resultar cómodos porque ya están hechos, pero no contienen nada tan diferente de los sencillos ingredientes de la receta descrita en este artículo.

Por supuesto, el coste de alimentos sencillos como azúcar, levadura y salvado es considerablemente inferior al de comprar el kit y el resultado final no será diferente.

Incluso cuando oímos hablar de microorganismos útiles y de ME, no debemos pensar que se trata de algo futurista (como a veces nos quieren hacer creer los mercadólogos): los microorganismos están a nuestro alrededor y la levadura es un conjunto de ellos .

Pueden ser interesantes en cambio los kit para hacer bokashi en el balcón De nuevo, no es nada que no se pueda hacer uno mismo, pero para los que empiezan, tenerlo todo bien dimensionado y preparado es una buena ayuda, y trabajando a menor escala la diferencia de precio entre los kits de iniciación y los ingredientes mezclados en casa disminuye.

Bokashi: cómo utilizarlo

El Bokashi es un potente fertilizante para las plantas y el suelo Es un suelo vivo, por lo tanto debe ser... empleado en un plazo de 15 días una vez realizado cuando los microorganismos son fuertes y vigorosos.

Por esta misma razón, es bueno autoproducir su propio bokashi y no lo compre ya que desconocemos el calendario y las condiciones de almacenamiento del proveedor, sino también para garantizar que el suelo se abastece de microorganismos autóctonos y no importados de otros lugares.

En comparación con los abonos clásicos, estamos hablando de material "seguro" para las plantas También podemos utilizarlo de forma más segura cerca de las raíces, un poco como hacemos con el humus de lombriz, no tenemos que preocuparnos de que "queme" las plantas, al contrario, los microorganismos que contiene entran en simbiosis con el sistema radicular, haciéndose útiles de inmediato.

La distribución de este compost fermentado se realiza preferentemente a última hora de la tarde después del calor del día, al atardecer. A nuestros amigos los microorganismos no les gusta la luz solar fuerte, deben tener tiempo para entrar en simbiosis con nuestros cultivos.

Cuánto bokashi emplear

Para verduras basta con poner un puñado de sustancia en el agujero de cada planta Además de nutrir, ayuda a superar el shock del trasplante aclimatando las raíces en el nuevo suelo y favoreciendo el enraizamiento de las plántulas.

Para los árboles frutales y la viña tiene que utilizar alrededor de un medio cubo de bokashi por planta .

Para hortalizas ya trasplantadas y sembradas simplemente hay que mezclar, escardando, unos 1 cubo de Bokashi por cada 2 metros cuadrados Para árboles y vides, se puede colocar hasta ½ cubo por planta bajo el mantillo.

La explicación termina aquí, es tiempo para experimentar No hay ninguna razón para no empezar a hacer bokashi ahora mismo. Si tienes alguna pregunta, no dudes en utilizar los comentarios, te responderemos con más consejos y aclaraciones.

Cuéntenos también sus experimentos.

Les deseo a todos huertos exuberantes y verduras sanas.

Artículo de Emile Jacquet.