جدول المحتويات
يقدم اليقطين ، بمذاقه الحلو وغير الغازي ، أفكارًا لا حصر لها في المطبخ: يمكننا طهيه في الفرن أو تحميصه أو استخدامه لتحضير أكلة جيدة من الريزوتو أو المعكرونة أو الحساء أو المهروس أو الأطباق الجانبية. نقدم لك اليوم وصفة بسيطة ، مع القليل من المكونات ، والتي يمكنك استخدامها كطبق واحد أو كفكرة لمقبلات لذيذة: فطيرة لذيذة بالقرع والريكوتا ، بدون بيض وبدون كريمة وبالتالي أيضًا خفيف وصحي.
أنظر أيضا: تكاليف وعائدات تربية دودة الأرض: كم تكسبنظرًا لأننا سنستخدم مكونين فقط لملء فطيرة لذيذة ، نقترح عليك اختيار أفضل القرع لديك: صلب وناضج في النقطة الصحيحة. بهذه الطريقة ، سيتمكن أولئك الذين يزرعون القرع بأنفسهم من الاستمتاع تمامًا بالنكهة القوية للخضروات التي يبلغ طولها 0 كم المنتجة في الحديقة.
وقت التحضير: 50 دقيقة
مكونات لأربعة أشخاص:
- 500 جم من لب اليقطين المنظف
- 200 جم من الريكوتا الطازج
- 30 جم من الجبن المبشور
- 1 لفة من عجين الفطير
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- الملح حسب الرغبة
- بذور متنوعة للتزيين (قرع ، كتان ، سمسم ... )
الموسمية : وصفات الخريف ، وصفات الشتاء
طبق : فطيرة نباتية لذيذة ، طبق نباتي واحد
كيفية تحضير هذه الفطيرة اللذيذة
تقلى اليقطين ، مقطعة إلى مكعبات ، في مقلاة غير لاصقة لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، مع إضافة الملحفي منتصف الطريق خلال الطهي والتقليب كثيرًا: في النهاية يجب أن يكون لب اليقطين طريًا.
اتركه يبرد قليلاً واهرس اليقطين بشوكة لتقليله إلى هريس. أضف الريكوتا والجبن المبشور ، واعمل دائمًا باستخدام شوكة للحصول على خليط متجانس سيكون بمثابة حشوة للفطيرة اللذيذة.
غلف صينية الخبز بورق الزبدة ؛ قم بتدوير عجين الفطير ، وخز الجزء السفلي بشوكات الشوكة وانشر حشوة الريكوتا واليقطين ، مما يؤدي إلى تسوية السطح. رشي حفنة من البذور واخبزيها على حرارة 170 درجة لمدة 25/30 دقيقة.
يمكنك أيضًا صنع 4 كعكات صغيرة باستخدام قوالب دائرية بقطر أصغر (حوالي 8/10 سم).
أنظر أيضا: دليل تربية ديدان الأرض: كيف تبدأ تربية ديدان الأرضالاختلافات في وصفة فطيرة اليقطين اللذيذة
فطيرة اليقطين اللذيذة تفسح المجال لأشكال مختلفة: نقترح بعضًا منها أدناه ، جربها لإثراء الوصفة بالنكهة!
- روزماري . اقلي اليقطين في مقلاة مع غصن إكليل الجبل من حديقتك ، حتى تحصل على حشوة عطرية أكثر.
- Speck . أضف بقعة مكعبات إلى الحشوة للحصول على نسخة لذيذة.
- كريم . إذا كنت ترغب في جعل الحشوة كريمية أكثر ، أضف القليل من الكريمة: بهذه الطريقة ستكتسب الكعكة قوامًا مخمليًا بلا ريب.
وصفة من فابيو وكلوديا (مواسم فيطبق)
اقرأ جميع الوصفات مع الخضار من Orto Da Coltivare.