কাটা করা জলপাই কেবল ফল দেয় না: মিলের মাধ্যমে তেল উত্পাদিত হয়, ইতালিতে উত্পাদিত অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল সারা বিশ্বে একটি মূল্যবান এবং বিখ্যাত ফলাফল। জলপাই গাছটি কেবলমাত্র জলপাই গাছের উৎপাদনে নয়, সাধারণ ব্যক্তিগত বাগানে এমনকি পাত্রেও রাখা হয়, কারণ এই চমৎকার গাছটির অলংকারিক মূল্য রয়েছে, যদি এটি ছাঁটাই করার সময় ন্যূনতম যত্নের সাথে পরিচালিত হয়। .

একটি অত্যন্ত প্রতিরোধী উদ্ভিদ হওয়া সত্ত্বেও, এই গাছের কিছু সাংস্কৃতিক হস্তক্ষেপের প্রয়োজন, যা জলপাই গাছের পর্যাপ্ত উত্পাদনশীলতা নিশ্চিত করতে একটি নির্ধারক ভূমিকা রাখে, বিশেষ করে যখন আবহাওয়া প্রতিকূল হয়। এই সতর্কতাগুলির মধ্যে প্রধানত পর্যাপ্ত মাটি ব্যবস্থাপনা পুষ্টির যোগান, ছাঁটাই, প্রয়োজনে সেচ এবং পর্যাপ্ত ফাইটোস্যানিটারি প্রতিরক্ষা। চাষের কৌশলগুলি অবশ্যই উচ্চ উৎপাদন ফলনের নিশ্চয়তা দিতে হবে, তবে একই সাথে দৃষ্টিকোণ থেকে টেকসই হতে হবেযান্ত্রিক সরঞ্জাম, যা স্বয়ংক্রিয়ভাবে প্রধান ম্যানুয়াল ফসল সংগ্রহের কৌশলগুলি অনুকরণ করে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, বায়ুসংক্রান্ত চিরুনির ব্যবহারও ক্রমবর্ধমানভাবে ব্যাপক হয়ে উঠেছে, যা সঠিক এবং সাবধানে ফসল কাটার অনুমতি দেয়৷

উপসংহারে, এটি বলা যেতে পারে যে একটি যান্ত্রিক কৌশল নিঃসন্দেহে একটি বৃহত্তর পরিমাণ উত্পাদন দেয়৷ যাইহোক, এই উপায়গুলির ব্যবহার জলপাই নির্বাচনের অনুমতি দেয় না, তাই গুণগত উৎকর্ষতার ক্ষেত্রে একটি ম্যানুয়াল প্যাসেজ এখনও বোধগম্য।

গ্রাজিয়া সেগ্লিয়ার প্রবন্ধ

বিষয়বস্তুর সূচী

মাটি এবং এর ব্যবস্থাপনা

যেমনটি ইতিমধ্যেই প্রত্যাশিত জলপাই গাছ মাটির প্রকারের ক্ষেত্রে খুব অভিযোজিত এবং শুষ্ক বা দরিদ্র মাটিতেও বাস করতে পারে। একটি ভাল উত্পাদন ফলাফল প্রাপ্ত করার জন্য, মাটিতে হস্তক্ষেপ গুরুত্বপূর্ণ। জড়িত কারণগুলি ভিন্ন এবং উদ্ভিদ এবং মাটির মধ্যে সম্পর্ককে উদ্বিগ্ন করে: একটি সুরেলা মূল সিস্টেমের বিকাশ, পর্যাপ্ত গ্যাসীয় বিনিময় স্থাপন, ভাল জল ধারণ, জৈব পদার্থের সরবরাহ, সুষম মাইক্রোবায়োলজিক্যাল কার্যকলাপ। এই সবের নিশ্চয়তা দেওয়ার জন্য, আলগা এবং অ-শ্বাসরোধী মাটির প্রয়োজন, মাটির কম্প্যাকশন এড়ানো খুবই গুরুত্বপূর্ণ এবং এটি করার জন্য যতটা সম্ভব চাষ কমাতে হবে এবং সবসময় শুকনো অবস্থায় এটি চালিয়ে যেতে হবে। নাতিশীতোষ্ণ মাটি।

কিভাবে একটি জলপাই গাছ রোপণ করা যায়

একটি নতুন জলপাই গাছ বা একটি একক জলপাই গাছ লাগানো বসন্ত তে হয়, যদিও এটি যুক্তিযুক্ত হয় শরৎকালে লাঙল বা খনন করে মাটি প্রস্তুত করা, যাতে ভাল নিষ্কাশন হয় এবং কচি শিকড় সহজেই মাটিতে প্রবেশ করতে পারে। রোপণের জন্য এটি প্রয়োজনীয়50 সেন্টিমিটার একটি গর্ত খনন করুন। মৌলিক দূরদর্শিতা হল একটি স্বাস্থ্যকর এবং প্রত্যয়িত চারা কেনা, এইভাবে আপনি ইতিমধ্যেই মাঠে রোগের সাথে শুরু হওয়া এড়াতে পারবেন। ফসলের গুণমান এবং গাছের প্রতিকূলতার প্রতিরোধ উভয়ই নির্ধারণের জন্য নির্বাচিত জাতটি গুরুত্বপূর্ণ। রোপণের এই পর্যায়ে, একটি মৌলিক নিষেকও করা হয়।

উদ্ভিদের বিন্যাস সাধারণত 5 x 5 মিটার হয়, তবে সারির মধ্যে দূরত্ব নিবিড় রোপণ হিসাবে হ্রাস পেতে পারে, এমনকি যদি জৈব চাষের ক্ষেত্রে এটা মনে রাখা ভালো যে যে সব গাছপালা একসাথে কাছাকাছি থাকে তারা আরো সহজে প্যাথলজির বিস্তার ঘটায়।

বৈচিত্র্যের পছন্দ

পরিচিত জলপাই গাছের 40% আমাদের দেশ থেকে আসে। বহু শতাব্দী ধরে চলমান বৈচিত্র্য নির্বাচনের একটি প্রক্রিয়া আজ ইতালিতে প্রচুর পরিমাণে জলপাই গাছের জাত রয়েছে৷

কোন প্রজাতির গাছ লাগাতে হবে তার পছন্দটি অবশ্যই প্রাপ্ত ফলাফলের ভিত্তিতে ওজন করা উচিত ( শোভাময় জলপাই গাছ, তেল, টেবিল জলপাই উৎপাদন) এবং পেডোক্লাইমেটিক বৈশিষ্ট্য। প্রায়শই প্রাচীন স্থানীয় জাতগুলি এলাকার জন্য সবচেয়ে উপযোগী এবং সবচেয়ে প্রতিরোধী।

জলপাই গাছে চাষের কাজ

অলিভ গ্রোভের চাষীদের দ্বারা কাজটি বিশেষত সর্বোত্তম উপায়ে মাটি পরিচালনার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, কম্প্যাকশন এড়িয়ে। এটা অবশ্যই পরিহার করতে হবেমাটি ভেজা অবস্থায় কাজ করা, ভাল ব্যবস্থাপনার জন্য প্রয়োজনীয় লাঙ্গল বা কষ্টকর কাজে সীমাবদ্ধ রাখা। ভূমধ্যসাগরীয় জলবায়ুযুক্ত অঞ্চলে মাটির কম্প্যাকশনের সমস্যা একটি গভীরভাবে অনুভূত সমস্যা, কারণ এটি শুকিয়ে যাওয়ার ক্ষেত্রে ভূমিকা রাখে।

আগাছা নিয়ন্ত্রণ

অলিভ গ্রোভে, বিশেষ করে দক্ষিণাঞ্চলে আগাছা একটি সমস্যা ইতালি। প্রকৃতপক্ষে, এই স্বতঃস্ফূর্ত গাছপালা জলপাই গাছের সাথে প্রতিযোগিতা করে এবং জল এবং পুষ্টি "চুরি" করে। পরিবেশের প্রতি পরম শ্রদ্ধার সাথে চর্চা করা কৃষির লক্ষ্যে, আগাছা নিয়ন্ত্রণ শুধুমাত্র গাছের নিচে বা জলপাই গাছের সারির নীচে করা উচিত। বসন্ত-গ্রীষ্মের আগাছা নির্মূল করা একটি ছোট স্কেলে ম্যানুয়ালি করা যেতে পারে, বড় এক্সটেনশনের জন্য আমরা শিখা আগাছার আশ্রয় নিতে পারি। মালচিং কৌশলটি কার্যকর থাকে, বিশেষ করে রোপণের প্রথম বছরগুলিতে কার্যকর। রাসায়নিক আগাছার সাথে ক্ষতিকারক পণ্যের ব্যবহার জড়িত এবং জৈব চাষে এটি অনুমোদিত নয়৷

ঘাস ধরা

মাটির কম্প্যাকশন এবং আগাছার একটি ভাল সমাধান ঘাস যাচাই করা হতে পারে। এই কৌশলটির প্রধান সুবিধা হল অত্যধিক মাটি চাষের ফলে সৃষ্ট ক্ষতি ধারণ করা। একটি সুপ্রতিষ্ঠিত টার্ফ এর শারীরিক গঠন উন্নত করতে পারেমাটি, জৈব পদার্থ নিয়ে আসে, মাটির কণার গ্লোমেরুলার গঠন উন্নত করে, অত্যধিক কম্প্যাকশন এড়িয়ে যায়। মাটি ঢেকে রাখলে আপনি আর্দ্রতার মাত্রা স্বাভাবিক করতে পারবেন, বৃষ্টির জলের অনুপ্রবেশ এবং মাটির ক্ষয়কে ক্ষতিকর করতে পারবেন। ঘাস চাষ একটি কৌশল যা আগাছার অনিয়ন্ত্রিত বিকাশ এড়াতেও কার্যকর, কারণ এটি পৃষ্ঠকে আচ্ছাদিত এবং ছায়াযুক্ত করতে দেয়।

তবে, এমন পরিবেশে ঘাস চাষের পরামর্শ দেওয়া হয় যেখানে জলের সমস্যা নেই, ঘাসজাতীয় উদ্ভিদের উপস্থিতি অনিবার্যভাবে উপলব্ধ জলের জন্য জলপাই গাছের সাথে প্রতিযোগিতার দিকে নিয়ে যায়, বিশেষ করে জলপাই গাছ লাগানোর প্রথম বছরগুলিতে৷

দক্ষিণ ইতালিতে ঘাসের জন্য সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত প্রজাতিগুলি হল ট্রাইফোলিয়াম সাবটেরেনিয়াম এবং মেডিকাগো পলিমর্ফা । এগুলি হল শরৎ-শীতকালীন প্রজাতি, যেগুলি ক্ষয়ের জন্য গুরুত্বপূর্ণ সময়ে জৈববস্তু জমা করে এবং যে সময়ে জলের ঘাটতি ঘটতে পারে (বসন্তের শেষের দিকে) সেগুলিকে সমাহিত করা হয়। এই প্রজাতির দাফন করা হয় যখন তারা ফুলের 2/3 তে পৌঁছে যায়, সবুজ সার কৌশল ব্যবহার করে, এটি মাটিতে পুষ্টির উপাদানগুলির সর্বাধিক সরবরাহের পক্ষে কাজ করে৷

জলপাই গাছকে সার দিন

সমস্ত বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদের মতো, জলপাই গাছকে অবশ্যই নিয়মিত নিষিক্ত করতে হবে, সাধারণত একটিবছরে একবার জৈব মাটি উন্নতকারী (কম্পোস্ট বা সার) এর অবদানের সাথে যা অন্যান্য পদার্থের সাথে একত্রিত করা যেতে পারে।

আমরা এই আকর্ষণীয় বিষয়টি বিস্তারিতভাবে অলিভ গাছের নিষিক্তকরণের জন্য উৎসর্গীকৃত নির্দেশিকায় অন্বেষণ করতে পারি। যা আমরা গাছের চাহিদা, কোনো ঘাটতির উপসর্গ এবং জৈব চাষে অনুমোদিত সেরা সার খুঁজে বের করতে পারি।

জলপাই গাছের সেচ

কালের সাথে সাথে জলপাই গাছ মানিয়ে নিতে শিখেছে পানির ঘাটতির অবস্থার জন্য, অল্প বৃষ্টিপাতের কারণে এবং একটি গরম জলবায়ুতে প্রচুর পরিমাণে বাষ্পীভবন এবং বাষ্পীভবন হতে পারে। তবে সন্তোষজনক উৎপাদনশীলতা বজায় রাখতে চাইলে প্রয়োজন অনুযায়ী সেচ দেওয়া সুবিধাজনক হতে পারে। সেরা সেচ পদ্ধতি হল স্থানীয় পদ্ধতি, যেমন ড্রিপ পদ্ধতির ক্ষেত্রে, যা পাতা ভেজা এড়ায়।

কিভাবে জলপাই গাছ ছাঁটাই করা যায়

ছাঁটাই কৌশলের প্রথম উদ্দেশ্য হল গাছটিকে একটি সর্বোত্তম আকৃতি পৌঁছে দেওয়া এবং সময়ের সাথে সাথে এটি বজায় রাখা। সাধারণত, জলপাই গাছ একটি সাধারণ ফুলদানিতে বা প্রায়শই একটি পলিকোনিক ফুলদানিতে জন্মে। শোভাময় বাগানের প্রেক্ষাপটে, গ্লোব আকৃতিও পাওয়া যায়, যখন কিছু জাত একটি এপিসিলন বা পামেটে রাখা হয়, তাই দ্বি-মাত্রিক আকারে৷

ছাঁটাইও ভারসাম্য উত্পাদন করে: গাছপালা নিয়ন্ত্রিত হয় যাতে শাখাগুলি ক্রমাগত উত্পাদন করতে পারে এবং প্রতি বছর নয়,যেমন জলপাই গাছ নিজেদের জন্য বাম সাধারণ হবে. পর্যায়ক্রমিক কাটিং হস্তক্ষেপগুলি পাতাগুলিতে বায়ু সঞ্চালন এবং সূর্যের রশ্মির অ্যাক্সেসের অনুমতি দেয়, এটি আর্দ্রতার স্থবিরতা এড়ায়, যা জলপাই গাছের রোগের প্রধান কারণ।

ছাঁটাই অপারেশন পরিচালনা করার সময় জলপাই গাছে ক্ষত রেখে এবং রোগের বিস্তারের অনুমতি দেয় এমন জোরালো হস্তক্ষেপগুলি এড়াতে পরামর্শ দেওয়া হয়। প্যাথলজিগুলি এড়াতে আরেকটি ভাল অভ্যাস হল ব্যবহৃত সরঞ্জামগুলিকে জীবাণুমুক্ত করা, বিশেষ করে যদি হস্তক্ষেপটি জলপাই গাছে করা হয় যা রোগের স্পষ্ট লক্ষণগুলি দেখায়৷

জলপাই গাছের রোগ

জলপাই গাছের রোগ অসংখ্য, তবে ভালো জৈবিক জটিলতা সম্পন্ন পরিবেশ মানুষের প্রতিরক্ষামূলক হস্তক্ষেপকে ন্যূনতম পর্যন্ত কমিয়ে আনা সম্ভব করে তোলে। জৈব বৈচিত্র্য সমৃদ্ধ একটি সুষম পরিবেশ তৈরি করা উল্লেখযোগ্য সমস্যা প্রতিরোধের সর্বোত্তম পদ্ধতি৷

একটি জৈব জলপাই গ্রোভে, হস্তক্ষেপগুলি চোখের মতো ছত্রাকজনিত রোগের বিরুদ্ধে কিছু চিকিত্সার মধ্যে সীমাবদ্ধ থাকতে পারে৷ জলপাই গাছের ময়ূর। এসব ক্ষেত্রে সাধারণত তামা ব্যবহার করা হয়। প্রধান রোগগুলির মধ্যে আমরা অ্যানথ্রাকনোজ, সেরকোস্পরিওসিস, সাইক্লোকোনিয়ামকে ক্রিপ্টোগ্যামিক সমস্যা হিসাবে উল্লেখ করি, দুঃখজনকভাবে বিখ্যাত জাইলেলা এবং অলিভ ম্যাঞ্জকে ব্যাকটিরিওসিস হিসাবে উল্লেখ করি।

প্রতিরোধ সঠিক চাষাবাদ অনুশীলনের কারণে ইতিমধ্যেই প্রতিরক্ষার একটি ভাল পদ্ধতি। একটি ভাল প্রতিরোধ শুধুমাত্র জৈব পদ্ধতিতে চাষের রক্ষণাবেক্ষণ করে না এবং তাই স্বাস্থ্যকর জলপাই সংগ্রহের অনুমতি দেয় তবে যতটা সম্ভব হস্তক্ষেপকে সীমিত করার অনুমতি দেয়, এর অর্থ অর্থনৈতিক দিক থেকেও একটি সুবিধা, উভয়ই চিকিত্সার জন্য পণ্য না কেনার ক্ষেত্রে সঞ্চয় এবং উৎপাদনের ক্ষতি এড়াতে।

জলপাই গাছের প্রধান কীটপতঙ্গ

জলপাই গাছ এমন একটি ফসল যা বিদেশী গাছের প্রবর্তনে সবচেয়ে কম ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে। কীট প্রজাতি। অলিভ গ্রোভে, সম্ভাব্য ক্ষতিকারক প্রজাতির বেশিরভাগই খুব কমই উদ্বেগজনক ঘনত্বে পৌঁছায়। পোকামাকড় এবং মাইটের প্রায় 50টি ঘন ঘন প্রজাতির মধ্যে, শুধুমাত্র জলপাই মাছি (ব্যাকট্রো-সেরা ওলিয়া), জলপাই পতঙ্গ ( ওলিয়া প্রার্থনা করে), এবং কালো কোচিনিয়াল (Saissetia oleae), একটি ধ্রুবক হুমকির প্রতিনিধিত্ব করে।

এই পরজীবীগুলি ছাড়াও কিছু গৌণ ফাইটোফেজ রয়েছে, যেমন হলুদ রডিলেগনো (জিউজেরা পাইরিনা), স্কেল পোকামাকড় এবং বাকল বিটল, যা ক্ষতি করতে পারে বিশেষ জলবায়ু পরিস্থিতি। অপরদিকে, অল্পবয়সী গাছপালা সবুজ জলপাই মথ, পালপিটা ইউনিয়ালিস এবং পুঁচকে, ওটিওরিইঞ্চাস ক্রিব্রিকোলিস দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে।

অলিভ গ্রোভের কৃষি ব্যবস্থা অন্যতম যা পরিচালনা করে ভারসাম্য এবং সর্বাধিক সম্ভাব্য পরজীবী প্রাকৃতিক শিকারী খুঁজে পায়। কীটপতঙ্গ এবং মাইটগুলি সাধারণত প্রচুর সংখ্যক শিকারী (অ্যান্টোকোরিডস, ক্রাইসোপিডস, কোকিনেলিডস, পিঁপড়া এবং মাকড়সা) দ্বারা এবং 300-400 প্রজাতির প্যারাসিটয়েড হাইমেনোপ্টেরার একটি জটিল দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়। এই কারণে, বিশেষ চিকিত্সার অবলম্বন করা খুব কমই প্রয়োজন৷

জলপাই ফসল

জলপাই কাটা সাধারণত শরতে হয়, যখন ভেরাইসন ঘটনাটি ঘটে, অর্থাৎ যখন জলপাই ড্রুপ রঙ পরিবর্তন করে, সবুজ থেকে বেগুনি হয়ে যায়। জলপাই কাটার কৌশলটি ম্যানুয়াল বা যান্ত্রিক হতে পারে। প্রতিটি ফসল কাটার পদ্ধতির ফল এবং চূড়ান্ত পণ্যের উপর বিভিন্ন প্রভাব রয়েছে, এই কারণে আপনার প্রয়োজন অনুসারে কোনটি ব্যবহার করবেন তা সাবধানতার সাথে মূল্যায়ন করা সর্বদা ভাল।

পিটানো হল জলপাই গাছের ডালগুলিকে লাঠি দিয়ে "পিটানো" যাতে জলপাই পড়ে যায়, এগুলি গাছের পাতার নীচে মাটিতে রাখা জাল দ্বারা সংগ্রহ করা হয়। এটা ছোট গাছপালা বাহিত হয়. বিকল্পভাবে, আপনি বিশেষ চিরুনী ব্যবহার করে জলপাই বাছাই করতে পারেন, অথবা গাছ থেকে ম্যানুয়ালি জলপাই নির্বাচন করতে পারেন।

প্রযুক্তির বিকাশের সাথে সাথে, ফসল কাটার পদ্ধতি জলপাই যে ব্যবহারের পূর্বাভাস