সুচিপত্র
যখন আমরা বেরির কথা চিন্তা করি, তখনই রাস্পবেরি এবং ব্লুবেরির মতো দুর্দান্ত ক্লাসিকগুলি মনে আসে। বাস্তবে, প্রকৃতি আমাদের জন্য অনেক বিস্তৃত সম্ভাবনার দ্বার উন্মুক্ত করে এবং কিছু ভোজ্য বেরি আবিষ্কার করা যা স্বাভাবিকের থেকে একটু ভিন্ন সত্যিই আকর্ষণীয় এবং মহান সন্তুষ্টির উৎস হতে পারে।
আমরা ইতিমধ্যেই গোজি সম্পর্কে কথা বলেছি, আসুন এখন আবিষ্কার করি অ্যারোনিয়া মেলানোকার্পা , রোসেসি পরিবারের একটি আনন্দদায়ক গুল্ম যা মহাস্বাস্থ্য মূল্যের ভোজ্য কালো বেরি তৈরি করে । আমরা যদি সত্যিই তাদের সামান্য টক এবং কষাকষি স্বাদ পছন্দ না করি তবে আমাদের অবশ্যই জানতে হবে যে এই বেরিগুলি দিয়ে আমরা সুস্বাদু জ্যাম এবং অন্যান্য প্রস্তুতি তৈরি করতে পারি, আমরা এই উদ্দেশ্যে তাদের চাষও করতে পারি।
<3
জৈব পদ্ধতিতেও একটি ভাল ফলন পেয়ে গাছটি সহজেই পরিচালনা করা যেতে পারে, তাই আপনার উদ্ভিজ্জ বাগানে কিছু ঝোপ ঢোকানোর চেষ্টা করা মূল্যবান।
সামগ্রীর সূচক
অ্যারোনিয়া মেলানোকার্পা: উদ্ভিদ
অ্যারোনিয়া মেলানোকার্পা একটি পর্ণমোচী গুল্ম, যা সর্বোচ্চ ২ থেকে ৩ মিটার উচ্চতায় পৌঁছায়। উল্লিখিত হিসাবে, এটি সবচেয়ে পরিচিত ফল গাছ (আপেল, নাশপাতি, পীচ, এপ্রিকট) এবং বিভিন্ন বেরি (স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি, ...) এর মতো সমৃদ্ধ Rosaceae পরিবারের অংশ এবং পূর্ব মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সর্বোপরি চাষ করা হয় যেখানে একে বলা হয় চোকবেরি , এবং কানাডায়, তবে রাশিয়াতেও অনেকএবং পূর্ব ইউরোপে।
আরো দেখুন: আপনি জানুয়ারিতে বাগানে কাজ করেনএই প্রজাতির জাতগুলি ফলের জন্য এবং আলংকারিক প্রজাতি হিসাবে উভয়ই নির্বাচন করা হয়েছে, তাদের প্রচুর ফুল এবং শরত্কালে পাতার উজ্জ্বল লাল রঙের জন্য ধন্যবাদ।
মে এবং জুনের মধ্যে, উদ্ভিদের ফুল, রোসেসি-র মতো অনেকগুলি পুষ্পবিন্যাস নির্গত করে এবং 10 থেকে 30টি ছোট, সাদা ফুল নিয়ে গঠিত। তারপরে এগুলি থেকে বেরিগুলি তৈরি হয়, পতঙ্গের পরাগায়নের কাজ দ্বারা যেগুলি তারা ফেকুন্ডেট করে এবং যা সবসময় মনে রাখা উচিত, সাবধানে অ-নির্বাচিত কীটনাশক এড়িয়ে চলতে হবে।
যেমন আমাদের দেশে অ্যারোনিয়া চাষের বিষয়ে, প্রথম পেশাদার ফসল কয়েক বছর আগে ফ্রুইলি এবং এমিলিয়া রোমাগনায় শুরু হয়েছিল এবং সময়ের সাথে সাথে আমরা দেখতে পাব যে সেগুলি ছড়িয়ে পড়বে কিনা এবং ফলগুলিও খাদ্য হিসাবে আরও পরিচিত হয়ে উঠবে কিনা। আমাদের দেশে কীভাবে অ্যারোনিয়া গাছের চাষ করা যায় বা কীভাবে এটির একটি ছোট পেশাদার উত্পাদন করা যায় তা আমরা নীচে খুঁজে বের করব।
উপযুক্ত জলবায়ু এবং মাটি
চাষের জন্য প্রয়োজনীয় জলবায়ু: উদ্ভিদ চকবেরি আমাদের জলবায়ুর সাথে ভালভাবে খাপ খায়, এটি শীতের তুষারপাত এবং গ্রীষ্মের তাপ প্রতিরোধী , তাই আমরা বড় সীমাবদ্ধতা ছাড়াই ইতালিতে এটি জন্মানোর কথা ভাবতে পারি।
আদর্শ ভূখণ্ড : ভূখণ্ডের প্রকৃতিতে কোনো বিশেষ সীমাবদ্ধতা নেই, অ্যারোনিয়া একটিবরং অভিযোজনযোগ্য উদ্ভিদ, এমনকি যদি খুব বেশি চুনযুক্ত মাটি তার জন্য সর্বোত্তম না হয়, এবং সবসময়ের মতো, জলের স্থবিরতা এড়াতে এবং মাটির জৈব পদার্থের পরিমাণ বেশি রাখা ভাল অভ্যাস।
কীভাবে এবং কখন চকবেরি রোপণ করতে হয়
চোকবেরি চাষ শুরু করতে আমরা বীজ থেকে শুরু করতে পারি, শরৎকালে, তবে এটি অবশ্যই দ্রুত নার্সারিতে চারা কেনা , অথবা গুণে অবলম্বন করা কাটিং দ্বারা যদি আমাদের ইতিমধ্যে একটি বিকশিত উদ্ভিদ থাকে।
যে সময় লাগানোর সঠিক সময় হল শীতের শেষ , হালকা জলবায়ু আছে এমন এলাকায়ও রোপণ করা যেতে পারে শরত্কালে।<3
আরোনিয়া গাছগুলি সম্পূর্ণ রোদে এবং আংশিক ছায়ায় উভয়ই ভালভাবে বেড়ে উঠতে পারে, তবে অবশ্যই তারা রোদে তাদের সর্বোত্তম সম্ভাবনা দেয় , তাই এমন জায়গা বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় যেখানে সেগুলি যত্ন সহকারে রোপণ করা।
কিভাবে প্রতিস্থাপন করা যায়
যখন গর্ত খনন করা হয় চারাগুলির জন্য, মাটির সাথে ভাল পরিপক্ক কম্পোস্ট বা সার মেশানো ভাল অভ্যাস, চমৎকার মৌলিক সংশোধনী যা শুধু নিজেকে গর্তের নীচে নিক্ষেপ করা উচিত নয়। প্রকৃতপক্ষে, বেশিরভাগ রুট সিস্টেম মাটির প্রথম স্তরগুলিতে পাওয়া যাবে এবং যে কোনও ক্ষেত্রে, কম্পোস্ট এবং সারের মধ্যে থাকা উপাদানগুলি বিবেচনা করে, সেগুলি বৃষ্টি বা সেচের জল দ্বারা নীচের দিকেও পৌঁছে দেওয়া হবে৷
সংবিধানে আমরা সারিবদ্ধভাবে একটি অ্যারোনিয়া বাগান রাখতে পারিউপস্থিত 2 মিটার x 3 দাগ, যাতে গাছপালা তাদের প্রয়োজনীয় স্থান পায়।
চাষের কৌশল
<0 চোকবেরির বৃদ্ধি ধীর হয় এবং রোপণের কমপক্ষে 3 বছর পর উৎপাদনে কার্যকর প্রবেশ ঘটে । এই সময়ে আমাদের ঝোপঝাড়ের সাংস্কৃতিক যত্নের নিশ্চয়তা দিতে হবে যাতে এটি একটি সুরেলা এবং স্বাস্থ্যকর উপায়ে বৃদ্ধি পায়।ঝোপের উৎপাদনশীলতা প্রায় বিশ বছর স্থায়ী হয় এবং এটি একটি শোভাময় উদ্ভিদ হিসাবেও হতে পারে। be u হেজেস, মিশ্র বা মনোপ্রজাতি গঠনের জন্য ব্যবহৃত হয় ।
সেচ
সেচের অভাব হবে না, বিশেষ করে বৃষ্টির অনুপস্থিতিতে, তবে তাদের তীব্রতাও নির্ভর করে মাটির প্রকৃতির উপর। সারিবদ্ধভাবে রোপণের ক্ষেত্রে, অথবা শুধুমাত্র কালো অ্যারোনিয়া বা মিশ্র ছোট ফলের ক্ষেত্রে, এটি একটি ড্রিপ সেচ ব্যবস্থা স্থাপন করা, বর্জ্য ছাড়া এবং গাছের বায়বীয় অংশ ভেজা না করে জল সরবরাহ করার জন্য দরকারী। <3
নিষিক্তকরণ
আমরা জৈব সংশোধন করতে পারি যেমন পরিপক্ক কম্পোস্ট, সার বা হাঁস-মুরগি উভয়ই রোপণের সময় , যেমন আমরা বলেছি, কিন্তু ভবিষ্যতেও , প্রতি বছর বসন্তের প্রথম দিকে বা শরৎকালে , আমাদের চকবেরি মেলানোকার্পার ছাউনির নীচে ছড়িয়ে দেওয়া।
আগাছা নিয়ন্ত্রণ এবং মালচিং
ধীরগতির বৃদ্ধির কারণে উদ্ভিদের, প্রথম বছরে স্বতঃস্ফূর্ত ঘাস থেকে প্রতিযোগিতার মধ্য দিয়ে যায় , এরফলস্বরূপ, আমাদের চারপাশের সমস্ত স্থান কুড়াল দিয়ে পরিষ্কার রাখতে হবে।
একটি চমৎকার বিকল্প হিসেবে আমরা একটি ভাল মালচিং প্রস্তুত করতে পারি অ্যারোনিয়া ঝোপের চারপাশে, খড় বা জৈব উত্সের অন্যান্য উপকরণ ব্যবহার করে, অথবা কালো শীট, প্লাস্টিক বা বায়োডিগ্রেডেবল ব্যবহার করে। যাই হোক না কেন, আরও সুবিধা পাওয়া যায়, যেমন মাটির শুষ্কতা কমিয়ে দেওয়া, ফলে সেচ কম হয়।
কীভাবে চকবেরি ছাঁটাই করা যায়
চোকবেরি ছাঁটাই একটি সহজ কাজ, প্রধানত এই গুল্মটিকে শৃঙ্খলাবদ্ধ করার লক্ষ্যে যা ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায় কিন্তু একটি ঘন এবং জটযুক্ত মুকুট তৈরি করে।
উদ্ভিদের আকৃতি
উদ্ভিদের স্বাভাবিকভাবেই একটি ঝোপঝাড় অভ্যাস আছে , অনেকগুলি সরাসরি মাটি থেকে শুরু হয় যে শাখা. এই প্রবণতাকে সমর্থন করা বাঞ্ছনীয়, হালকা ছাঁটাইয়ের মাধ্যমে ঝোপের বৃদ্ধিকে কিছুটা নির্দেশনা দেয়।
কখন চকবেরি ছাঁটাই করতে হবে
আমরা উদ্ভিদ বিশ্রামের সময় ছাঁটাই করতে পারি , শরতের শুরু থেকে বসন্তের শুরু পর্যন্ত, তুষারপাতের মুহূর্তগুলিকে এড়িয়ে চলুন।
ছাঁটাই কৌশল
চোকবেরি ছাঁটাই মূলত শাখাগুলির পর্যায়ক্রমে পাতলা করা , থেকে সমস্ত পুরানো বা রোগাক্রান্ত অংশগুলি মুছে ফেলুন এবং সেই অতিরিক্ত শাখাগুলি সরিয়ে ফেলুন যেগুলি অন্যদের সাথে জড়িয়ে যায়। গুল্মবিশিষ্ট প্রজাতি, অনেক শাখাপ্রশাখাএগুলি সরাসরি নীচে থেকে শুরু করে এবং যদি সেগুলি খুব পুরু এবং জটযুক্ত হয়, পাশাপাশি গাছটিকে বিশৃঙ্খলার অবস্থায় নিয়ে আসে, তারা পাতার ভাল বায়ুচলাচলের সাথে আপস করে৷
মানসম্পন্ন কাঁচি থাকা ভাল এবং কাঠের মধ্যে কোন ফাইবার না রেখে এবং ঝোঁক না করে পরিষ্কার কাটুন।
উদ্ভিদের জৈবিক প্রতিরক্ষা
চোকবেরি বড় ধরনের সমস্যায় ভোগে না এবং এর জন্য এই কারণে এটি জৈবিক চাষের জন্য একটি খুব উপযুক্ত প্রজাতি।
অ্যারোনিয়া রোগ
ব্ল্যাক অ্যারোনিয়া উদ্ভিদ বিশেষ প্যাথলজির সাপেক্ষে নয় এবং ফলস্বরূপ আমরা যথেষ্ট হতে পারি শান্ত, তবে এটি ফায়ার ব্লাইট ( Erwinia amilovora দ্বারা সৃষ্ট) সংবেদনশীল হতে পারে এমন একটি রোগ যা সহজেই নাশপাতি এবং হথর্ন গাছকে প্রভাবিত করে, রোসেসি পরিবারের অন্তর্গত প্রজাতি। শুকিয়ে যাওয়ার প্রথম উপসর্গে এটিকে অন্যদেরও সংক্রামিত হতে বাধা দেওয়ার জন্য শুধুমাত্র প্রভাবিত অংশগুলিকে ব্যাখ্যা করা প্রয়োজন, বা গুরুতর ক্ষেত্রে পুরো আক্রান্ত চকবেরির নমুনাটি ব্যাখ্যা করা প্রয়োজন। তারপরে, কাটা বা উপড়ে ফেলার জন্য ব্যবহৃত সরঞ্জামগুলি অবশ্যই সাবধানে জীবাণুমুক্ত করতে হবে।
অন্যান্য সম্ভাব্য প্যাথলজি প্রতিরোধ করতে এবং সাধারণভাবে উদ্ভিদকে শক্তিশালী করার জন্য, এই প্রজাতির প্রতি প্রতিরোধী বা ফাইটোস্টিমুল্যান্ট চিকিত্সাও উত্সর্গ করা মূল্যবান।> যেগুলি অন্যান্য ফল এবং সবজির উপর সঞ্চালিত হয়, উদাহরণস্বরূপ প্রপোলিস , অথবা প্রস্তুতির সাথে 501হর্ন সিলিকা যদি আমরা বায়োডাইনামিক পদ্ধতিতে চাষ করি, অথবা ডিকোশন বা ঘোড়ার টেলের নির্যাস দিয়ে।
ক্ষতিকারক পোকা
বিভিন্ন পোকামাকড়ের মধ্যে, চোকবেরির জন্য সবচেয়ে বিপজ্জনক এটি পুঁচকে বলে মনে হয়৷
আরো দেখুন: মূল ফসল: এপ্রিল মাসে রোপণের জন্য 5 টি ধারণাপুঁচকটি হল কোলিওপ্টেরা i ক্রমের একটি ডিফোলিয়েটর পোকা এবং অ্যারোনিয়া মেলানোকার্পা সহ বিভিন্ন ফল এবং শোভাময় উদ্ভিদকে প্রভাবিত করে৷ এটি প্রধানত রাতে কাজ করে, প্রাপ্তবয়স্ক অবস্থায় পাতা খায় এবং লার্ভা অবস্থায় শিকড় আক্রমণ করে। আমরা দিনের বেলা এটি দেখতে পাই না, এই কারণে এটি সনাক্ত করা কঠিন, তবে আমরা এটির ক্ষতিগুলিকে ভালভাবে চিনতে পারি এবং লার্ভা নির্মূল করার চেষ্টা করতে পারি। জৈবিক প্রতিরক্ষার জন্য আমরা Beauveria bassiana এর উপর ভিত্তি করে একটি পণ্য ব্যবহার করতে পারি, একটি ছত্রাক যা ক্ষতিকারক পোকামাকড়ের শরীরে প্রবেশ করে, বিষাক্ত পদার্থ নির্গত করে একটি প্রাণঘাতী হোস্ট হিসাবে কাজ করে, যা উদ্ভিদের জন্য (এবং আমাদের জন্য ক্ষতিকারক) এছাড়াও).
একটি সঠিক এবং কার্যকর চিকিত্সার জন্য বাণিজ্যিক পণ্যের লেবেলটি সাবধানে পড়া এবং প্রদত্ত ইঙ্গিতগুলি অনুসরণ করা অপরিহার্য৷ অন্যথায় আমরা এন্টোমোপ্যারাসাইটিক নেমাটোডের উপর ভিত্তি করে একটি পণ্য ব্যবহার করতে পারি, যা মাটিতে বিতরণ করা হলে লার্ভার উপর কাজ করে।
হাঁড়িতে অ্যারোনিয়া কীভাবে বৃদ্ধি করা যায়
যেহেতু এটি একটি তুলনামূলকভাবে ছোট আকারের ঝোপ, এটিকে পাত্রে বাড়ানোর চেষ্টা করাও মূল্যবান , এটি একটি ভাল-আলো অবস্থানে রয়েছে তা নিশ্চিত করে। এটি একটি জন্য অনুমতি দেয়এমনকি বারান্দায় বা যে কোনো ক্ষেত্রে যাদের জমি নেই তাদের জন্য বেরির ছোট উৎপাদন।
আরোনিয়ার জন্য পাত্রটি অবশ্যই ভাল আকারের হতে হবে, চারা ছোট হলে তাৎক্ষণিক নয়, কিন্তু পরে আমরা এটিকে পুনরায় স্থাপন করতে হবে এবং এটিকে একটি কমপক্ষে 40 সেন্টিমিটার ব্যাস এবং গভীরতার পাত্রে সুরক্ষিত করতে হবে ।
সাবস্ট্রেটটি অবশ্যই একটি ভাল মানের মাটি হতে হবে এবং প্রতি বছর এটি মূল্যায়ন করা প্রয়োজন কিনা। এটি উপরে এবং সামান্য সার দিয়ে সার দিতে. পাত্রে, বিশেষ করে গ্রীষ্মে নিয়মিত জল দেওয়া উচিত।
বেরি তোলা
ব্ল্যাক চকবেরি বেরিগুলির ব্যাস প্রায় এক সেন্টিমিটার পরিবর্তনশীল ( 6-13 মিমি), কমবেশি তাই এগুলি আমেরিকান দৈত্য ব্লুবেরির মতোই বড়, এগুলি গুচ্ছ আকারে আসে এবং চাষের উপর নির্ভর করে আগস্ট থেকে অক্টোবর পর্যন্ত সময়কাল ধরে কাটা হয় যে জায়গায় এটি পাওয়া যায়।
অ্যারোনিয়া ফলের খুব আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্য রয়েছে : এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন, পলিফেনল এবং অ্যান্থোসায়ানিন রয়েছে, প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শক্তিযুক্ত পদার্থ রয়েছে, এছাড়াও অ্যান্টি-আলসার, অ্যান্টিক্যান্সার এবং বিরোধী পক্বতা. এই ফলগুলি প্রচুর ফার্মাসিউটিক্যাল আগ্রহ এবং রঙিন হিসাবেও আকৃষ্ট করেছে৷
তাজা ব্যবহারের জন্য তবে, তাদের গন্ধ কিছুটা তেজস্বী, এবং এই কারণে তারা রূপান্তরে ব্যাপক ব্যবহার খুঁজে পায়। উদাহরণস্বরূপ, পূর্ব ইউরোপেএগুলি লিকার, জুস, জ্যাম এবং সিরাপ তৈরির জন্য অন্যান্য ফলের সাথে একত্রে ব্যবহার করা হয় এবং আমরা এই প্রস্তুতিগুলি থেকে অনুপ্রেরণা নিতে পারি৷
বেরিগুলিকেও শুকানো যেতে পারে গোজির মতো, অথবা শীতকালে আধান তৈরির জন্য কম পাউডার যা প্রকৃত নিরাময়কারী।
অ্যারোনিয়ার প্রকারভেদ
অ্যারোনিয়া মেলানোকার্পার সর্বাধিক ব্যবহৃত জাত হল ভাইকিং , যা উৎপাদন করে বৃহৎ মাত্রার বেরি এবং শরতের জাদু, যেটিতে আলংকারিক মূল্য শরৎকালে যে উজ্জ্বল রং লাগে তার জন্য সর্বোপরি উচ্চতর হয়।
ব্ল্যাক চকবেরি ছাড়াও, আমরা লালও খুঁজে পেতে পারি chokeberry , যার বোটানিকাল নাম Aronia arbutifolia এবং যা আমরা সহজেই অনুমান করতে পারি, লাল বেরি তৈরি করে, এবং এছাড়াও Aronia prunifolia যার বেগুনি বেরি রয়েছে।
<0 সারা পেট্রুচির প্রবন্ধ