Kan man dyrke en køkkenhave i bjergene? Selvfølgelig kan man det, men det er ikke alle grøntsagssorter, der kan klare det kolde klima og nattefrosten, og der er nogle forskelle i dyrkningen, som er værd at huske på.

Så uanset om du befinder dig i over 600 meters højde i det centrale nord eller i varmere egne, men stadig i højden, har vi nogle råd til dig.

Indholdsfortegnelse

En køkkenhave med en anden rytme

Planter kan generelt godt lide en minimumstemperatur på over 15 grader, så en køkkenhave i bjergene vil være mulig inden for en meget kortere tidsramme: Du skal starte i slutningen af maj med såning og omplantning og slutte i det tidlige efterår, mens det ikke vil være muligt at have vintergrøntsager, fordi selv en kold tunnel eller fiberdug ikke vil kunne beskytte...Det varme drivhus er ikke tilladt i økologisk landbrug og er bestemt uøkonomisk i betragtning af omkostningerne til opvarmning. De koldere temperaturer og den begrænsede tid betyder ofte, at man må nøjes med kun en produktionscyklus om året.

Hvilke grøntsager kan man dyrke i bjergene?

Når temperaturen falder, er det ikke alt, der kan tåle det. Det er bedst at vælge den type grøntsager, der passer til dit klima, og finde ud af, hvilke der egner sig til en 'kold køkkenhave'. Helt sikkert meget gode afgrøder til bjergene er kålplanter, dvs. al kål, kartofler, hvidløg og løg. Bælgfrugter, især bønner og ærter (kikærter bør undgås), salater (salat ogAuberginer, peberfrugter og grøntsager med lange cyklusser som squash er derimod svære at dyrke. Tomater kan dyrkes med de rette forholdsregler, forudsat at du har en solrig køkkenhave.

Et par tricks til grøntsagsdyrkning i højden

• Start tidligere i såbedet for at forlænge den gunstige periode.
• Vælg områder, der er udsat for sol, i dale, der altid er i skygge, vil det være svært at opnå gode resultater.
• Beskyt afgrøderne selv i sommermånederne ved at bruge et drivhus, en kuldetunnel eller en sort presenning til at opvarme jorden.
• Vælg sorter med kort cyklus, der modner hurtigt.
• Brug haglnet til at beskytte køkkenhaven mod storme, som er pludselige og voldsomme i bjergene.

Fordelene ved en køkkenhave i bjergene

Det er ikke kun besværligt at lave en køkkenhave i stor højde, der er en række fordele, som opvejer det hårde arbejde ved at dyrke i bjergene.

• Færre skadedyr og svampesygdomme. Højde og klima reducerer helt klart plantesundhedsproblemer og er også generelt fjendtlige over for skadedyr; køkkenhaven i bjergene vil sandsynligvis have færre problemer i denne henseende.
• Tilgængelighed af vand . vil du sandsynligvis få færre tørkeproblemer, især i sommermånederne.
• Let tilgængelig gødning. Typisk er der alpine græsgange eller i det mindste kvæggårde, så det vil ikke være svært at skaffe god gødning til en rimelig pris.
• Ren luft, gode grøntsager. Hvis du dyrker på renere og mere uberørte steder, vil du sandsynligvis producere sunde grøntsager; ofte giver bjergluften og jorden afgrøderne i højderne en særlig smag.

Artikel af Matteo Cereda